標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1900-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)》相比于《GB/T 1900-1980》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的改變：從《GB/T 1900-1980》的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變?yōu)椤禛B 1900-2010》的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這一變化體現(xiàn)了對(duì)食品安全要求的提升和標(biāo)準(zhǔn)化管理的加強(qiáng)。

  2. 適用范圍明確化：新標(biāo)準(zhǔn)更清晰地界定了BHT作為食品添加劑的使用范圍和條件，明確了它在各類食品中的最大允許使用量和殘留量限制，增強(qiáng)了食品添加使用的規(guī)范性與安全性。

  3. 技術(shù)指標(biāo)的更新：《GB 1900-2010》根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和食品安全評(píng)估數(shù)據(jù)，對(duì)BHT的純度、雜質(zhì)含量等技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了修訂，確保其符合當(dāng)前的食品安全要求。

  4. 檢測(cè)方法的改進(jìn)：新標(biāo)準(zhǔn)引入了更科學(xué)、更精確的檢測(cè)方法來(lái)測(cè)定食品中BHT的含量，這些方法可能包括高效液相色譜法（HPLC）等現(xiàn)代分析技術(shù)，提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率。

  5. 安全性和毒理學(xué)評(píng)估：《GB 1900-2010》基于新的毒理學(xué)研究數(shù)據(jù)，重新評(píng)估了BHT的每日允許攝入量（ADI），確保其在規(guī)定使用范圍內(nèi)不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)含有BHT的食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出了更嚴(yán)格的要求，要求生產(chǎn)商明確標(biāo)注食品添加劑的使用情況，增強(qiáng)消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)。

  7. 法律法規(guī)的銜接：《GB 1900-2010》與當(dāng)時(shí)現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)進(jìn)行了更好的銜接，確保了標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的合法性和一致性。


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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1900—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑二丁基羥基甲苯BHT

()

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

GB1900—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑二叔丁基對(duì)甲酚

GB/T1900—1980《2,6-(BHT)》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T1900—1980,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱由食品添加劑二叔丁基對(duì)甲酚修改為食品添加劑二丁基羥基甲

———“2,6-(BHT)”“

苯

(BHT)”;

水分指標(biāo)由修改為

———≤0.1%≤0.05%;

灼燒殘?jiān)笜?biāo)由修改為

———≤0.01%≤0.005%;

重金屬指標(biāo)由修改為

———≤0.0004%≤5(mg/kg);

熔點(diǎn)范圍的測(cè)定修改為初熔點(diǎn)的測(cè)定

———;

游離甲酚的計(jì)算式中當(dāng)量濃度和毫克當(dāng)量修改為摩爾濃度和摩爾質(zhì)量

———,。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T1900—1980。

Ⅰ

GB1900—2010

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑二丁基羥基甲苯BHT

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以對(duì)甲酚異丁醇為原料以濃硫酸作為催化劑氧化鋁作為脫水劑反應(yīng)生成的食品

、,,,

添加劑二丁基羥基甲苯

(BHT)。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、

31分子式

.

C15H24O

32結(jié)構(gòu)式

.

33相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

220.36(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

取適量實(shí)驗(yàn)室樣品置于清潔干燥的玻璃培養(yǎng)皿中

色澤和組織狀態(tài)白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,、,

在自然光線下

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