標準解讀

《GB 14888.1-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　新紅》與前版《GB 14888.1-1994 食品添加劑　新紅》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍和分類：新版標準可能對新紅的使用范圍和分類進行了更加明確和細致的規定，以適應食品安全管理和技術進步的需求。

  2. 技術要求：GB 14888.1-2010很可能對新紅的純度、雜質含量、微生物指標等技術參數提出了更嚴格的要求，確保食品添加劑的安全性符合當前的食品安全標準。

  3. 檢測方法：隨著科學技術的發展，新的檢測技術和分析方法被引入，因此2010版標準可能更新了新紅的檢測方法，使之更為準確、靈敏和科學。

  4. 標簽標識：為了提高消費者知情權和產品的可追溯性，新版標準可能對食品添加劑新紅的標簽標識要求進行了強化，包括但不限于成分列表、使用說明、存儲條件等信息的詳細規定。

  5. 安全管理：考慮到食品安全風險評估的進展，2010版標準可能會增加或修訂關于新紅使用量、使用限制及特定食品類別中的應用指導，以進一步保障公眾健康。

  6. 法律法規引用：由于時間跨度較大，新標準會更新引用的相關法律法規和標準文件，確保與現行法律體系保持一致，增強法規的時效性和適用性。

  7. 術語和定義：為統一理解和執行標準，新版標準可能對相關專業術語進行了修訂或新增，使得標準內容表述更為清晰準確。


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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB148881—2010

.

食品安全國家標準

食品添加劑新紅

2010-12-21發布2011-02-21實施

中華人民共和國衛生部發布

GB148881—2010

.

前言

本標準代替食品添加劑新紅

GB14888.1—1994《》。

本標準與相比主要變化如下

GB14888.1—1994,:

增加了安全提示

———;

新紅含量指標由修改為

———≥80%≥85%;

修改了鑒別試驗的方法

———;

分光光度比色法平行測定的允許差由修改為

———2%1.0%;

增加了氯化物及硫酸鹽指標和檢測方法與干燥減量合并指標為

———,,≤15.0%;

取消了異丙醚萃取物的質量規格

———;

增加了未反應中間體總和指標和檢測方法

———;

增加了未磺化芳族伯胺以苯胺計指標和檢測方法

———();

砷的檢測方法由化學限量法修改為原子吸收法

———(As);

取消了重金屬以計的質量規格

———(Pb);

增加了鉛指標和檢測方法

———(Pb)。

本標準的附錄附錄和附錄為規范性附錄附錄為資料性附錄

A、BC,D。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為

:

———GB14888.1—1994。

Ⅰ

GB148881—2010

.

食品安全國家標準

食品添加劑新紅

1范圍

本標準適用于由對氨基苯磺酸經重氮化后與乙酰氨基萘酚二磺酸鈉偶合經鹽析精制

5--4--2,7-,、

而成的食品添加劑新紅

。

2規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3化學名稱結構式分子式相對分子質量

、、、

31化學名稱

.

磺酸基苯基偶氮乙酰氨基萘酚二磺酸的三鈉鹽

7-[(4-)]-1--8--3,6-

32結構式

.

33分子式

.

C18H12O11N3Na3S3

34相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

611.47(2007)

4技術要求

41感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤

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