標準解讀

GB 14755-1993 是一項中華人民共和國國家標準，全稱為《食品添加劑 維生素D2（麥角鈣化醇）》。該標準詳細規定了食品添加劑維生素D2（化學名稱為麥角鈣化醇）的質量要求、檢驗方法、標簽標識以及包裝、運輸和貯存條件，旨在確保食品工業中使用的維生素D2符合安全及質量標準，保障公眾健康。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以麥角為原料，通過特定工藝生產的食品添加劑維生素D2。規定了其在食品加工、強化及作為營養補充劑時的質量控制依據。

  2. 規范性引用文件：列出了實施該標準時所依據的其他相關標準和文件，確保所有測試和評估方法的一致性和準確性。

  3. 要求：

    • 外觀：描述了維生素D2應有的物理性質，如顏色、形態等。
    • 含量測定：規定了維生素D2的有效成分含量指標，要求不低于標示量的90%。
    • 雜質限量：設定了包括重金屬、砷鹽、殘留溶劑等在內的多項雜質最大允許含量，確保產品純度和安全性。
    • 穩定性：可能包含關于產品在特定條件下保持有效性的要求。

  4. 試驗方法：詳細說明了如何進行維生素D2含量的測定、雜質檢測等，包括采用的化學分析、儀器分析方法及其具體步驟。

  5. 檢驗規則：規定了產品出廠前的檢驗程序、取樣方法及合格判定標準，確保每批產品的質量一致性。

  6. 標志、包裝、運輸、貯存：

    • 標志：要求產品外包裝上應清晰標注產品名稱、成分、凈重、生產日期、保質期、生產商信息等。
    • 包裝：規定了適宜的包裝材料及方式，以防止產品受潮、變質或污染。
    • 運輸與貯存：提供了在運輸和貯存過程中應遵循的條件，以維護產品質量，如避光、防潮、適宜溫度范圍等。

實施意義：

該標準的制定和執行對于保證食品中添加的維生素D2質量可控、安全有效具有重要意義，有助于促進食品行業的健康發展，同時也保護了消費者的權益和健康安全。通過標準化的生產和檢驗流程，確保了維生素D2作為食品添加劑的功能性和合規性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 14755-2010
  • 1993-12-20 頒布
  • 1994-08-01 實施
?正版授權
GB 14755-1993食品添加劑維生素D2(麥角鈣化醇)_第1頁
GB 14755-1993食品添加劑維生素D2(麥角鈣化醇)_第2頁
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GB 14755-1993食品添加劑維生素D2(麥角鈣化醇)-免費下載試讀頁

文檔簡介

yDc664：577.161.2X42中華人民共和國國家標準GB14755-93食品添加劑維生素D（麥角鈣化醇)FoodadditiveVitaminDz(Ergocalciferol)1993-12-20發布1994-08-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準食品添加劑GB14755-93維生素D（麥角鈣化醇)FoodadditiveVitaminD(Ergocalciferol）主主題內客和適用范圍本標準規定了食品添加劑維生素D。的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和財存的要求本標準適用于以麥角笛醇為原料制成的維生素D。在食品工業中作為營養強化劑。引用標準一九九○年版中華人民共和國藥典二部3產品化學名稱、分子式、結構式、分子量化學名稱,9,10-開環麥角笛-5,7,10(19),22-四烯-3B-醇,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3B-ol分子式：CzHiO結構式：CH:CH.CHCH-CHCH-CH(CH,)HCHO分子量：396.66(按1987年國際原子量)4技術要求4.1性狀本品為無色針狀晶或白色結晶性粉末，無臭無味,遇光或空氣均易變質。本品在三氯甲烷中極易溶解,在乙醇、丙酮或乙醚中易溶，在植物油中略溶，在水中不溶。4.2項目和指標國家

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