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第3頁共3頁小學“陽光食堂”評比細則飲食?衛生安全工?作是學校工?作的重中之?重。為了更?好地落實《?食品衛生法?》、《傳?染病防治法?》、《學校?衛生工作條?例》，堅持?“安全第一?，預防為主?”的方針，?提高學校食?堂衛生工作?水平，保障?師生的身體?健康，維護?學校正常的?生活秩序，?切實把食堂?衛生工作落?到實處。故?進行浦南小?學“陽光食?堂”評比。?一、“陽?光”食堂評?比組成人員?在浦南小?學工會牽頭?下，___?各個校區的?行政人員、?教師代表進?行打分評議?。二、評?比的內容及?評分標準?1.衛生管?理（10分?）要求：?有健全的衛?生管理制度?和崗位責任?制；自己有?專、兼職食?品衛生管理?員。2.?環境衛生（?30分）?要求：外圍?衛生環境整?潔；食品處?理地面平整?、潔凈、無?積水、積垢?、排水溝暢?通、溝成無?食品殘渣，?溝汁等粘稠?物；墻壁、?天花板、門?窗等無蜘蛛?網，霉斑和?油垢等。?3.食品儲?存（10分?）要求：?食品房內分?類存放，物?品離墻離地?；不得與個?人生活用品?同庫存放；?原料、半成?品，成品嚴?格分開，肉?類、水產品?，蔬菜分類?擺放，并有?明顯標志。?4.個人?衛生（30?分）要求?：工作時必?須衣帽整齊?（發現一人?次扣10分?）冷菜切配?必須帶口罩?，穿工作服?，工作帽必?須清洗無異?味；頭發必?須盤入工作?帽內，手和?指甲必須干?凈，工作前?必須對手進?行沖消毒，?工作時不許?戴戒指、手?鐲、手表，?更不許涂指?甲油（發現?一人次扣1?0分）；嚴?禁吸煙，發?現一人次扣?10分，并?扣發當月工?資10%。?5.從業?人員素質（?20分）?要求：從業?人員，素質?好，團結和?諧互助，對?師生服務態?度好，無師?生家長投訴?，盡量做到?飯暖味佳。?凡有下列?情況之一者?，一票否決?。1.發?生食物中毒?的，發生重?大事故的。?2.有私?自帶出食堂?食品和物品?的。3.?私自在食堂?加工、做餐?，用餐的。?4.氣、?電、火無安?全措施的。?5.餐具?不消毒的。?三、檢查?的辦法各?食堂衛生檢?查評比工作?采取自查與?互查，定期?與不定期抽?查的方式進?行。其中，?各校區總務?主任每月定?期___檢?查1—2次?，學校__?_行政，教?師代表，不?定期抽查3?—5次，各?食堂可根據?自身特點，?開展經常性?的自查活動?，確保飲食?安全。四?、評比、獎?勵和處罰?1.檢查評?比工作采取?現場總體量?化打分，評?比的方式進?行。每月匯?總一次并將?檢查結果分?校公布2?.在評比中?量化打分第?一名的食堂?、學校頒發?“陽光食堂?”流動紅旗?。年終，學?校依據檢查?評

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