食品安全教育主題班會活動對象： 一年級四班設計理念 ：當今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們人身體必有的東西一但有什么對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。 因此必須指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。教學目標：1、通過對食品中毒事故案例的介紹，讓學生通過討論等形式，認識到食品安全的重要性。2、通過本次班會活動，增強食品安全意識，對食品能夠進行選擇和鑒別，從而健康成長。教學準備：準備相應的圖文資料。教學過程：一、啟發(fā)談話在豬流感病毒肆虐全球的時候，在這個流感多發(fā)季節(jié)，我們應該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢？專家認為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進入體內，所以我們應該增強食品安全意識，防止病從口入。俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學們，當你平時享受那些花樣繁多、 種類齊全的兒童食品時， 你是否想到了安全問題呢？今天，我們這節(jié)課就來談談關于食品安全的這個話題。二、得到啟迪（一）案例分析自2010年7月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結石患者多達 1000余人，衛(wèi)生部調查證實石家莊三鹿集團生產的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。2010年3月20日下午，雞西市和平小學、園丁小學、師范附小 3所小學一些學生，因食用鴻鵠營養(yǎng)送餐廳供應的盒飯出現食物中毒癥狀。經查，鴻鵠營養(yǎng)送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。2010年3月30日上午，湖北十堰張灣區(qū)東風公司 46廠大門右側的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒事件。截至 3月31日，已有 135人出現中毒癥狀，包括兒童128名，教職工 7人，其中 10名兒童癥狀較重。當地衛(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。學生交流教師總結學生講述自己生活中遇到的食品安全事故?！痉纸M匯報：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤（學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差?！咳?、了解食物中毒的特點、中毒者在相近時間內均食用過某種相同的可疑中毒食物。2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。3、中毒者的一般臨床表現為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。四、認識食物中毒的種類食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學性食物中毒。、細菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等容易被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。、植物性和動物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。、化學性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農藥中毒等。被農藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產貝類等。五、日常生活中如何加強食品安全意識看來食品安全已經成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，并采取了一些措施。大家請看。（給學生看圖片并講解，還可以出示相應的政策），那么我們在食品安全方面都應該注意什么呢？1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手，防止病從口入。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。2、不到沒有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。3、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看是否有腐敗變質。要查看其生產日期、保質期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。4、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。5、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點），其中的霉菌毒素會引起中毒。7、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。六、那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦？1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。七、教師總結全文師：同學們，通過這節(jié)課的學習，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。全班同學一起朗誦《食療歌》。鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養(yǎng)高?；ㄉ芙的懝檀?，瓜豆消腫又利尿。魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好。生津安神數烏梅，潤肺烏發(fā)食核桃。蜂蜜潤肺化痰好，葡萄悅色人年少。香蕉通便解胃火，蘋果止瀉營養(yǎng)高。海帶含鈣又含碘，蘑菇抑制癌細胞。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌癥少。一年級“食品安全教育”主題班會總結在縣教科局文件精神的指引下，學校政教處的安排下，本班于周一下午第三節(jié)課召開了以“食品安全教育”為主題的班會，現將情況總結如下：一、班會目的.指導學生學習一些有關食品安全等知識， 使學生懂得安全的重要， 從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養(yǎng)。.通過本次班會活動，增強學生的食品安全意識，對食品能夠進行正確選擇和鑒別，使學生安全、健康地成長。二、班會形式及過程.教師講述食品安全案例。.學生交流感受。.教師總結 ..學生講述自己生活中遇到的食品安全事故。.了解食物中毒的特點 ..認識食物中毒的種類.討論日常生活中如何加強食品安全意識？三、班會效果通過本次主題班會的召開，學生都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理，知道了如何去選購安全的食品。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心，希望每位同學都養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使同學們的身體更加健康、大腦更加聰明。

安全教育主題班會——一（4）班這個寶寶怎么啦?答：寶寶喝了含有三聚<(這個寶寶怎么啦?答：寶寶喝了含有三聚<(qng)胺(⑻的奶粉生病了我們每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物質。所以，我們要時刻注意食品安全。下面讓我們欣賞張曉、王琳等人帶來的小品---《食品安全》十大垃圾食品分別指一、油炸類食品二、腌ys制類食品三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）五、汽水可樂類食品六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）八、話梅蜜餞（jin）類食品（果脯ps）九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）十、燒烤類食品危害：導致心血管疾?。缓掳┪镔|；破壞維生素。第二：腌制類食品危害危害導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。第三：加工類肉食品危害：含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑第三：加工類肉食品危害：含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑第四：餅干類食品危害：食用香精和色素過多，嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。第五：汽水可樂類食品危害：含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。第六：方便類食品危害：鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。第七：罐頭類食品危害：破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低第八：話梅蜜餞類食品危害：含致癌物質：亞硝（xido）酸鹽，含防腐劑第九：冷凍甜品類食品危害：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。

含大量致癌物質，導致蛋白質碳化 變性?？窗咐?，答問題?案例一，2010年4月2日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購買了一個新奧爾良烤雞腿堡，打包回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現一根翹起并是肉色有頭的東西，經確認是蛔蟲。?案例二，2011年3?15特別行動中，央視曝光了雙匯瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。?案例三，2008年9月14日，普洱市技工學校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋而導致的細菌性食物中毒。共有25名學生發(fā)病，中毒學生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學生經醫(yī)院及時救治，治療痊愈，無一人死亡。注意飲食衛(wèi)生習慣1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒;4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生季芹；7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

油脂4%奶豆類12%\肉蛋類20%X果蔬類油脂4%奶豆類12%\肉蛋類20%X果蔬類31