/13415現在進入SQLServer7.0的文件安裝過程：16點擊“完成”按鈕，安裝完成17重新啟動計算機18、重新啟動計算機后，點擊右下角圖標欄中的“ MSSQLServer圖標，如下圖:19、 雙擊這個圖標，啟動 SQLServer的服務管理器設置窗口：20、選擇“當自動OS時自動啟動服務”，啟動操作系統時， SQLServer的服務就可以自動啟動了。1、雙擊光盤上的加加餐飲管理系統安裝1、雙擊光盤上的加加餐飲管理系統安裝動轉到《加加餐飲管理系統》的安裝界面（如果系統中已經安裝了符合要求的則直接進入到此界面）：,運行《加加餐飲管理系統》的安裝文件，安裝程序首先檢測系統的操作環境中是否安裝了Microsoft.NETFramework2.0SP1 （微軟 .NET框架），如果系統提示沒有安裝或者版本太舊，將默認自動安裝微軟 .NET框架。安裝可能需要幾分鐘，請耐心等待，安裝完成后，安裝程序會自NET環境，2、點擊“下一步”，進入下一個安裝界面：3、閱讀許可協議，選擇同意后繼續”下一步4、進入用戶信息輸入界面，無需改變，直接點擊 ”下一步5、按照默認的路徑或者”更改“到您希望的文件夾，點擊 ”下一步6、繼續”下一步“，進入到選擇程序模塊的界面：請根據實際情況，選擇需要安裝的程序模塊：后臺管理： 該模塊主要是管理人員及財務人員使用；前臺營業： 該模塊主要是點菜和收款人員使用這兩個模塊可以安裝到同一臺電腦，但是使用者必須具有相應的用戶權限才能運行模塊中的相應功能；廚房打印及無線伺服程序：需要安裝到連接了廚房打印機和無線基站的電腦上；網絡授權驗證程序：是本軟件的授權驗證程序，建議安裝到服務器或進行后臺管理的電腦上；時間防更改服務程序 可以防止操作人員對電腦時間的改動以免造成數據紊亂，根據需要安裝到裝有SQLServer數據庫的電腦上。另外，精華版（試用版）只能單機使用，不能使用廚房打印、無線點菜等功能，所以可以不安裝伺服程序、網絡授權驗證程序這兩個程序。7、選好了相應的程序模塊后，點擊”下一步“，到下面的界面：8、繼續點擊 ”下一步“，系統會進行軟件的安裝，請等待到安裝結束9、最后，系統提示”安裝成功：點“完成（F）”結束安裝過程。10、安裝結束后我們會發現，桌面上增加了加加餐飲管理系統的幾個快捷方式圖標（根據安裝時的模塊選擇，圖標的個數會有所不同）：在系統的程序組中也會出現《加加餐飲管理系統》工文乃川%.口T豆國F?；推京,回梅骷勤加復牙出）口運釘工］trt崎注借震天立魚身遁?二圖T堂，力工文乃川%.口T豆國F?；推京,回梅骷勤加復牙出）口運釘工］trt崎注借震天立魚身遁?二圖T堂，力fl:eTdcaft5CL3*rr*r，口SntullB9加m馨女音理工新Euossa一口」ddxEMnpc.M^^1近庫1上〕關閉i十苴磯皿.,...我瑁座配置開珥程序4任聯加期麟等曼系第華加加授機曲證衽庠：㈱）網R程序創建加加餐飲管理系統數據帳套（用戶數據庫）首次運行安裝之后的程序（前臺或者后臺均可，建議運行后臺），軟件會自動檢測系統中有沒有所需的數據庫，并會自動彈出數據庫創建向導，你也可以從程序組中的“加加餐飲管理系統--數據庫登錄向導”來啟動該向導，如下圖所示：請參照界面中的填寫說明填寫相應的信息，如果是在服務器端運行的該程序，且安裝SQLServer2000時選了在驗證模式為混合模式（空密碼），或者安裝的是我們提供的 MSDE安裝程序的話，此處可直接點【下一步】，系統會出現如下提示：因為我們是初次安裝，所以此處應該選【是】來創建新的用戶數據庫，在點擊【是】之前，應該首先選擇要創建的數據庫類型，其中“空數據庫”是不含有任何基礎數據的，一般用于日后的正式數據；“帶演示數據的數據庫”中包含了演示用的部分基礎數據，如桌號、菜品分類、菜品名稱、價格等，一般用來學習和演示。此處我們假定創建一個空數據庫，以用來日后的正式使用，點擊【是】后，系統進入自動創建步驟，出現如下滾動條：

稍后會提示創建成功，如圖:請記下默認的用戶編號及密碼， 接下來你就可以使用此編號和密碼進入和使用 《加加餐飲管理系統》了。至此，加加餐飲管理系統的軟件安裝工作已經全部完成。《加加餐飲管理系統》運行前的準備工作1、運行“加加授權驗證程序”：如果安裝的是加強版的話，需要首先運行“加加授權驗證程序”，運行之前需要插入軟件加密鎖（精華版和試用版用戶無需運行） 。“授權驗證程序”運行后會自動最小化到任務欄的系統托盤區中， 在圖標上面點鼠標右鍵，選擇“顯示”，會看到“加加授權驗證程序”的主界面，如下圖：加加軟傳網經授權駐證程序授權站點授權站點2、運行“加加伺服程序”：伺服程序的作用是提供廚房打印服務和無線點菜系統的數據交換，對于精華版和試用版用戶以及不使用廚房打印及無線點菜的用戶不需要運行此程序。“加加伺服程序”運行后同樣最小化到系統托盤區，如果注冊了無線點菜功能的話，會在托盤去同時看到兩個圖標，其中一個類似小手機的模樣，這是無線下載及接收程序，我們會在無線點菜系統的說明中介紹；在加加伺服程序圖標上點右鍵，選擇“顯示”后在彈出的主界面中也可以設置此程序在開機后自動啟動，如圖：以上僅在首次使用加加餐飲管理系統的時候進行設置，設置為自動啟動以后，每次開機的時候“加加授權驗證程序、 加加伺服程序”都會隨系統自動啟動， 用戶只需要運行相應的前臺營業或者后臺管理程序即可。系統卸載卸載“加加餐飲管理系統”步驟如下：.在“加加餐飲管理系統”程序組中選擇“卸載加加餐飲管理系統” ，或在Windows"控制面板”窗口中雙擊“添加/刪除程序”圖符運行卸載程序。.在“添加/刪除程序”窗口中選擇“加加餐飲管理系統” ，這時“添加/刪除”按鈕將被激活，單擊“添加/刪除”按鈕。提示：卸載“加加餐飲管理系統”，將不會刪除存在的數據，所有數據都存在系統數據庫中，直到你刪除該數據庫。第三章后臺管理界面分類說明后臺主界面選擇左邊欄中的菜單或者點擊圖標導航界面中的圖標， 或者點擊工具欄中的按鈕圖標， 都可以執行相應的功能操作，你也可以從上方的菜單欄中選擇相應的功能菜單。資料設置工具欄：:{3增加⑷①*修改超、刪除5 |同全屏顯示。&退出②[:1 通用操作：增加：增加一條新的記錄修改：修改當前選中的記錄刪除：刪除當前選中的記錄以上操作需要在資料瀏覽狀態下進行保存：保存當前的輸入或更改取消：取消或放棄當前的輸入以上操作在資料編輯狀態下進行全屏：可以切換當前的窗口模式到全屏幕模式退出：退出當前的資料瀏覽或編輯窗口根據資料類型的不同，可能會有“導出、打印、打印預覽”等功能按鈕快捷鍵：工具欄中的按鈕文字右邊帶有括號字母的，均可以通過“Alt+字母”的方式進行快捷操作,例如“增加（A）”，你可以直接使用鍵盤的組合鍵“Alt+A”就可以執行增加的功能。報表查詢界面：工具欄：可以對報表進行相應的操作，例如：打印預覽、打印、導出到Excel等，“隱藏條件”可以把下面的“查詢條件欄”隱藏掉，使報表的面積更大； “全屏”則可以把當前報表充滿整個電腦屏幕，“外觀定制”可以設置報表中的列是否顯示； “報表設置”是提供給系統實施服務商或者高級用戶的自定義報表功能，通過此更能可以對報表的格式進行個性化定義。時間段快速選擇按鈕：通過時間段快速選擇按鈕，可以讓用戶快速的定義要查詢的時間范圍， 簡化了時間條件的輸入，選擇之后會自動按照所選時間段查詢出相應的數據，界面如下：查詢凄件|j超灌四速二i

本誑次今天

昨天b本周1 j■周[-本月-上月r報表查詢的基本步驟：①打開要查詢的報表界面②設定查詢條件③點擊報表工具欄的“查詢（檢索）”按鈕庫存單據界面：單據列表界面:單據明細界面:選項卡中有“……單據一覽”和“……單據明細”，點擊可以在單據列表和單據明細界面中進行切換，也可以在單據列表中直接雙擊要看的單據，系統會自動切換到明細界面且定位在這張單據上。點擊“前單、后單”可以在具體的單據號之間切換。工具欄：；?見建?司曼飛叩由理典 ]?'，口Aj.才」@工?，阻二Q啊.+?'：'■；_亙尊叫皂W史般奧糜1―一您可以通過工具欄中的按鈕進行單據的“增加、修改、刪除”等工作，注意，在瀏覽狀態下才可以點擊“新增”，新增后保存的單據默認是不生效的草稿單， 并不影響庫存的變化,如果要使單據生效，需要進行“審核” ，點擊工具欄中的“審核”按鈕即可，審核之前的單據可以修改或者刪除，審核以后的單據不能再修改或者刪除， 如果審核后發現單據有誤的話，需對單據進行“沖紅”，沖紅相當于生成了跟當前單據內容完全相同的負數單據，從而抵消了原來的單據，沖紅后重新開具正確的單據即可。小竅門：如果一個有很多明細內容的單據在審核后發現僅僅是單據中每一個商品輸入有誤，你也可以不紅沖此單據，而是開具一個類型為“其他”的出入庫單據，單獨修正這一個商品即可。以上是對系統中的部分通用形式的界面的簡單介紹， 具體操作請參考后面的具體的使用說明系統初始化營業數據初始化營業數據初始化內容主要是輸入餐飲管理系統的基礎數據， 包括酒店可提供客人用餐的桌號、房間號、菜品的分類、菜品名稱、菜品價格以及操作員信息等初始數據的輸入，初始數據完成后才可以進行點菜、收款等業務操作。營業數據初始化需要登錄“后臺管理” ，我們使用剛才創建數據庫時系統提示的系統管理員帳號即用戶編號“0000”和密碼“0000”進入后臺管理后，系統默認的左邊欄的第個菜單就是【初始向導］:本菜單中包含了正常營業所需的基礎數據類型，請按照系統初始菜單展開后的順序，一步一步的完成基礎數據的錄入；一般情況下，請嚴格按照左邊欄中軟件菜單的順序進行錄入。具體順序為：部門資料用于設置酒店內的部門（倉庫）信息。注意，除了設立像收銀臺、酒水吧臺、財務等常規營業部門外，對于要管理庫存的倉庫，也要在這里進行設置，本系統中， 倉庫是作為一個部門進行管理的。|j匕新贈以修改也X刪除⑥L二r：.UAC&退出奧）部門編與 部門名稱部n信息部門編與 部門名稱部n信息說明：*號表方必埴項目。 快捷睚：F4-毋速保存營業站點用于設置使用本系統的計算機的相關信息，如計算機名稱、所屬部門（倉庫） 。站點編號系統自動生成，站點名稱可以自己定義便于區分的名字， 電腦名稱是安裝了本管理系統的電腦的計算機名稱，每個安裝本軟件的電腦都要設置為站點； 所屬部門是對應前面建立的部門（倉庫）的名稱，設置了所屬部門以后， 通過此工作站點進行銷售的菜品或者商品，就可以統計到相應的部門中了，同時，也便于以后按部門進行倉庫庫存的管理。桌臺區域指酒店提供就餐的桌或房間的區域屬性， 如一樓、二樓等，對于大型餐飲企業，也可以設置為中餐廳、西餐廳等

桌臺類型一般可以設置為散臺、包間等。除了類型的基本信息外，還可以設置本類型的一些特殊屬性，如：是否收服務費、有沒有最低消費、收不收包廂費等（注：上述三項為系統預留字段，暫時不啟用），還可以設置開臺加單的項目，對此類型的桌臺開臺后，系統會按照此處的設置,自動添加相應的菜品，一般可以用于一些餐飲企業像鍋底、茶位費等的收取仁剛增日『像事工箕立也4等IE仁剛增日『像事工箕立也4卓臺英空關理訊號，#001Do0.00是舌舊型孤胃西口Do0.00服務等方式工■亂百開M和唉□早百雷R附號□ 最低苜庭主筑I壬否七包即擋□ 包廂黑?注I開時其4嗯：*學表示?以口工 慎觸i開時其4嗯：*學表示?以口工 慎觸i：網一哄建保存桌臺資料設置具體的桌號、房間資料，除編號名稱外， 還要填寫所屬區域和類型，建議填寫可容納人數，這樣在開臺時系統會自動默認填寫人數為可容納人數， 提高開臺速度。桌號資料支持批量添加如下圖：輸入起始編號及終止編號， 并選擇一個命名方式，選擇好所屬區域及類型后， 系統會批量添加桌臺信息，并自動忽略號碼中含 4的號（如果實際中有帶4的號，則需要手工單個添加）菜品單位指菜品的計量單位，如：例、份、個、斤等，在此處定義好菜品單位之后，在添加菜品資料的時候，就可以從這些單位里面進行快速選擇了。 當然，如果事先沒有定義好全部可能使用到的“菜品單位”，在添加菜品的時候，您仍然可以用手工打字的方式給菜品定義單位。單位褊名單位名稱 I001性UQ2盤單位褊名單位名稱 I001性UQ2盤003瓶004矍。05個006斤00T□/%新增3)0修改址)冊賒Q)34商品單位單位編號,流001備注,說明:"號急茶山d苴項gn 懊建隆:四一仗逮保存菜品屬性預留字段，可以不填寫做法與要求定義常用的菜品制作方法和客人常見要求，如：紅燒、辣炒、原汁；微辣、忌香油、忌香菜等。建議使用系統自動編號， 否則可能不被無線點菜設備識別。 菜品資料中菜品制作方法中備選制作方法即是此處的菜品做法。L@薩/保存⑤錯期消⑥二全屏顯示忸尊退出⑥巳會全部 \\做卷編號 被法名稱 拼音簡碼V菜品做法菜品口味E2菜品要求菜品假法口味要求要求類型m*菜品做法要求編號田101要求言稱：*拼音簡招：”說明；黛號表示必埴項目? 快建鹿：F4??快速保存打印單據設置廚房要打印的具體單據種類， 是打印方案的基本單據類型，如熱菜制作單、涼菜制作單打印方案、面點制作單、傳菜間所需的總單、服務員所需的總單等。單據編號：系統自動生成；單據名稱：自定義，這個名稱根據設置，會出現在相應的廚房單的抬頭位置以便于區分， 最好取有意義的名字，如熱菜分單，傳菜總單；廚打類型：可以從“一菜一單、一小類一單、一大類一單、一桌一單”中選取，其中一菜一單是廚房分單，一個菜一張單，便于廚師對單做菜；一小類一單是一次點菜落單后同一小類的菜品打印在一張單上；一大類一單是一次點菜落單后同一大類的菜品打印在一張單上； 一桌一單是一次點菜落單后同一桌客人點的菜品打印在一張單上， 一般用于傳菜總單、吧臺點菜員對單。打印份數：單據打印的份數，默認為1；單據打印機：選擇打印該單據的打印機，打印機需要預先安裝，打印機安裝時不需要驅動，任意選才I一個Windows系統自帶驅動，指定打印機端口即可；適用類型：指定該單據打印的類型，默認為點菜打印，還可選擇催菜、叫起、退菜，如果催

菜、退菜、叫起等需要用廚房打印形式通知廚房的話，可以在上面打勾，屆時，系統會根據前臺的啟用參數，按照此處的打印設置進行分單并打印；啟用區域打印：如果同一個菜品或商品需要根據客人區域不同而從不同的打印機打印的話,可以啟用區域打印，注意，一般這種情況下，需要分別給每個區域都要設定一個打印單據。比如酒店共兩層，一樓客人點單在一樓吧臺打印總單，二樓客人點單在二樓吧臺打印總單，可以添加兩個單據，選擇啟用區域打印，分別設置適用區域為一樓和二樓。此外，。ooj 仲尊書祚羋 一宴一單 irr-rajuooj 仲尊書祚羋 一宴一單 irr-raju*正曜衽單挺編導：*單塞名稱：*國打美里h:打他數：中堂據打匚附L：*笛田打卬機L電用打卬機K適用類型皆典;?號表示必埴巾目. 隆建魏"用一切濕艮存打印方案按菜品分類的要求，設置某類菜對應廚房的單據，如熱菜，需要在熱菜間打印熱菜制作單、在傳菜間打印傳菜總單、在吧臺打印服務總單，這幾個單據組合在一起，即形成了熱菜的“打印方案”。此界面中，點擊“增加”，輸入方案名稱，然后點擊“設置方案單據”從前面設置的打印單據中選擇所需的單據，保存即可。比如設置熱菜打印方案，起名為“熱菜廚房單” ，方案單據選擇熱菜分單、傳菜總單、吧臺服務總單，然后在熱菜小類或者某具體菜品的打印方案中選擇“熱菜廚房單” 。e惟m因悸he .■ Ai運出?sCD3 邙需打FP說明；，號布示日正可sCD3 邙需打FP說明；，號布示日正可口. 依道以：門一科LI腎與菜品類別分大類和小類，一般按菜品性質劃分，如大類分菜金、海鮮、酒水、其他；小類中分熱菜、涼菜、面點、啤酒、白酒、紅酒等。增加大類比較簡單，填寫名稱就可以了，需要注意的是，結帳單采用分類形式的時候，是以大類進行分組的，所以設置大類時還要考慮打印結帳單的分組格式。小類資料中需要填寫的信息比較多， 請詳細準確填寫，本系統并不是僅按照小類的屬性進行一些業務處理，但是默認情況下，新增的菜品是自動繼承小類資料里面所設置的屬性的， 如果小類資料里面的屬性設置不詳細或者不準確，而新增具體菜品的時候又沒有去改正的話，會影響菜品的一些業務操作，如打折、無線點菜、沖減庫存等。是否提成：選擇此項后，可以設置提成方式或提成比例，提成方式選擇金額提成，在具體菜品可以設置提成金額；提成方式選擇比例提成，可以設置提成比例，按照菜品的售價計算提成金額；是否折扣：菜品是否參與折扣，前臺營業收銀打折時， 只有參與折扣的菜品才會打折，否則該菜品不打折，可以靈活設置哪些菜打折哪些菜不打折；是否有制作方法：有制作方法的菜可以給該菜品設置具體的制作方法， 前臺營業點該菜時可以快速選擇菜品制作方法，無線點菜器點該菜品時也可以通過選擇快速錄入菜品制作方法，不用輸入編號選擇；是否確認數量：可以給菜品添加輔助單位輔助數量， 比如客人點一斤螃蟹，可以添加輔助數量為3只，便于廚師確認螃蟹的數量；是否積分：菜品是否參與會員積分，不參與會員積分的菜品，不計算會員積分；是否無線點菜：菜品是否可以使用無線點菜器點菜， 不是無線點菜的菜品將不會被下載到無線點菜器中，不需要無線點菜器點菜的菜品可以設置此屬性為否， 可以提高無線點菜器數據下載的速度；打印方案：菜品的單據打印方案，打印方案設置方法可參考“打印方案”說明；銷售出庫類型：包括商品出庫、原料出庫、和無庫存管理三種，商品出庫一般是指酒水、飲料、香煙等成品進，成品賣的貨品；原料出庫是要求管理原料庫存的菜品； 如果不管理庫存，則選擇“無庫存管理”；出品方式：設置出庫時的扣減方式，“指定部門”是指這個菜品或商品都按照后面指定的部門沖減庫存，“按POS站點”則會根據在前面“營業站點”的設置，哪個站點銷售的就沖減

哪個站點對應的部門(倉庫)，當使用無線點菜器時，是按照點菜員的所屬部門沖減。一般有多個酒水吧臺的情況下，往往使用此方式。 “所屬部門”有兩種用途，當出品方式為指定部門時，此處就是所指定的庫存部門，另外，不過是否管理庫存，每個菜品都要有個“部門”，這是用來統計部門的營業業績的。:已就*哂*:用H小舞冗交T中\知院皿*：：:已就*哂*:用H小舞冗交T中\知院皿*：：胤聿18 修商品此科■超比中瑞里平II阜*青.白西U1T甚XF白晦在力)仃映3白占4演君前 斫厚丈玄 療國?其是苦產扣 料中刀法2 CZ E商品小英信息皆看鐐/；*導并不電中IT月. 性中靜：/4一住速性有菜品資料用來設置具體的菜品信息，如所屬類別、名稱、編號、價格等。設置界面分為“菜品基本信息”“菜品其他信息”和“菜品制作方法”三個大項，一般情況下，填寫基本信息即可， “菜品其他信息”是按照所屬的小類，自動繼承該小類里面所設置的各種屬性， 如果小類設置比較科學和全面，且本菜品完全按照小類屬性的話， 則可以省去設置。如果該菜品雖然屬于某個小類，但是又有自己獨特屬性時， 可以在此處進行調整，系統最終都是按照菜品的屬性進行相應的業務的。同時也可以說，在菜品類別中設置了各種屬性的話， 新增菜品會繼承這些屬性，但也可以在菜品資料中調整屬性， 并最終以菜品資料的屬性為準；另外，單獨調整小類屬性的話，并不影響該小類中已有的菜品的屬性， 只有再新增的菜品會繼承調整過的小類的屬性而已。

萊網本信息〔F5)菜品式地皆息CG)其品相作丈注上門菜品制作方法：可以設置該菜品的具體制作方法，必須選擇菜品有制作方法，此處才能錄入。II3烈美妙1M即115⑥白菜1JE將蒞妙II3烈美妙1M即115⑥白菜1JE將蒞妙11T裔竹渺11日向菜豆腐燭1jy^^JSS1201ft親新博野迷糊闊善1 J口口做法■■此揖逸束品觸法幅相檐索荀Im§［清立檢索案件的做法選擇列表框中的制作方法后鼠標雙擊或者點擊向左向右的箭頭按鈕， 可以添加或刪除菜品制作方法，添加菜品制作方法后可以在前臺點菜界面或無線點菜器點菜時快速選擇菜品做法，避免打字輸入或記編碼輸入。如果備選做法中沒有需要的制作方法，可以點擊“新增備選做法”將需要的做法添加到備選做法中，當備選做法很多無法快速找到需要的做法時， 可在右側的模糊檢索文本框中輸入做法的拼音簡碼（漢字拼音首字母） ，系統將自動篩選出符合的備選做法。菜品導出：可以將錄入完成的菜品資料導入到 Excel,便于調整格式打印或廚師對照菜品是否錄入正確；做法導出：可以將有制作方法的菜品及相應做法導入到 Excel中，便于廚師對照菜品做法是否設置正確；此處拖鼠標左漫拖動漏口 一?一根據編碼、名稱、拼音筒碼查詢：清土I ][關.查詢：可以快速查找定位某菜品，在查詢窗口中可以輸入菜品編碼、拼音簡碼或菜品名稱，系統將自動篩選符合條件的菜品。-3堂理-0凝匚壞而dE匕直點--3堂理-0凝匚壞而dE匕直點-04口白利曰咤涓B悻率Il.u13L4<N01002原科啟斌蔡品皿口。1.0.co正常□1LD3二JOB剌昊.虎桌取口口bB.U]正琳航30后曳后臣進口后呈谷忘算廟大美 ，宇宙小霎 單位 正藝飾 告員歸狀盜喻穆方手■*O1OTL 臺維良 ? EDQB.ml后打印玨號出電1Qit而工?口苴弊果示qi④商品品別?工出￥卬必54喈山巴旭流.8設.3正需D2CO3瞬1山芮切總**<*縛口口露00正常02X1N金揮本血口。2卬正堂四國S聲:F?品不工右酷00距E正常國期恃戶笳折印內荒畬婚加時4&STX□2ODT竹市木琲超笠(&詆口口工m正革Q2R8粉王一品歸商維技前弭8a.re■□3X11.中方大豐矽某安5^7的2B□□2E.國正常0001001 城蝶 西盆 盅比U1JJ5 我口將停 氣里 件.至nLJ^i k蚱后:二 0盆 』□n-nrD>底盆苴,微皂gJ r《4式性陸豆血久加電作方法W）所屬J.吞！I所屬小賣I*兩苣口口名竹=+所屬J.吞！I所屬小賣I*兩苣口口名竹=+:昨JL1卜的售加今二1呈百提?是西史粕說明;□提車承匚Iftr4cfl)i僑格吉索e是苦幅康里n|提卮比恫FI"，*^.T鼻鼻rrfl? 佐？￥W:3一中茁國壽套菜設置用來從菜品資料中選擇幾個菜品組成“套菜” ，單獨命名，價格一般優惠于單點的菜，點菜的時候可以直接用套菜的編號把所有包括的菜品加上。增加套菜的步驟是，先“新增套菜”一輸入套菜名稱一“添加菜品”一選擇菜品一輸入要收取的套菜正常價格和會員價格 一保存。系統會按照整體的優惠率自動換算每個菜品的實際價格。

過柒幺掙正隼曲1013M過柒幺掙正隼曲1013M3DD.cnODDm?202寫皿皿回Igam1*"中咱4會H*冰F英品■卅/0電與浜昔尚基名希正軍史柒飾W位1 D3D01原捧霞惠10工四6B7扮田 ?川盟原博隹學1□9曉a33懵3 a口加三g制身1口ST7蠟33慍4 (I]00-4水位上通弊1.01嶼335667出5 (JMO5國二西葬!.□L]5AL口00楞W退出。配置訴原因文本包括退菜原因、贈送原因、沽清原因等，便于日后可以通過編碼快速標注，需要提示的是，如果使用無線點菜設備點菜，請使用系統自動編碼，說明文本每個不要超過 5個漢字付款方式可以設置系統默認付款方式是否啟用， 也可以自定義新的付款方式名稱。 系統內置的付款方式只能選擇是否啟用，不能修改或刪除。人員職務如服務員、收銀員、領班、經理、廚師等，便于人員檔案中使用員工資料設置具體的員工檔案，便于管理，其中所屬部門需要正確填寫，當使用無線點菜器點菜時，如果菜品的出品方式為按POS站點出品的話，系統會用點菜員的所屬部門作為 POS站點。操作員權限操作員是指可以使用本管理軟件的人即電腦操作人員和使用無線點菜器的點菜員， 可以設置軟件使用權限和無線點菜時的點菜權限。此界面包括操作員選擇區及內容區，選擇區包括操作員和操作員組。操作員組，相當于把具有相同權限的人劃分到一起，起一個共同的名字，即組名稱，在一般情況下，也可以當成一個操作員崗位來認識。注意，我們現在說的“操作員”或“用戶”是指可以操作本管理軟件的人， 操作員肯定是企業的員工，但是工號和操作員編號是兩個性質的編號，雖然你可以讓兩個編號相同，操作員編號是操作員登錄本軟件或無線點菜器的登錄編號。內容區包括操作與基本信息、 菜單權限、收銀權限及模塊的個性化設置。 具體設置操作員及權限的時候，建議先建立操作員組，然后給這個組賦予一定的權限， 這樣當新增操作員的時候，如果選擇了這個操作員所屬的組的時候，系統會自動按照“組”的權限繼承給“組”下面的操作員，同前面我們設置菜品和菜品類別的屬性類似， 操作員只是在新增的時候繼承操作員組的權限，同樣是可以單獨調整的，而且，日后對組權限的改變，并不影響已經有的操作員。基本信息：當某操作員的登錄密碼忘記時可以由系統管理員打開該窗口重設操作員密碼， 注意為了提高密碼安全性，操作員密碼采用不可逆的加密方式存儲， 所以不能查看操作員密碼，只能重設密碼。菜單權限：設置該操作員可以使用哪些系統菜單， 并且可以設置具體功能菜單中的按鈕權限，選擇的項目在操作員登錄系統后可以顯示該項目菜單， 否則將沒有該項目菜單（后臺管理和前臺營業中同時啟用或取消該項目權限） 。菜單功能權限：可以設置該操作員有否增加、修改、刪除的權限，默認有查看權限。堇本信息前臺收銀承限 At我個性豉置mn堇本信息前臺收銀承限 At我個性豉置mn全部二口基本資料門菜品類別門菜品鑄料□套菜設置一?原臺資料門員工貴科一?部門資料□打印單據□打印方案一折扣方案if價格方案□促銷方窠-n輔助資料?n企業信息營業鬟段營業站點1人員暝轉■桌臺區域門桌臺類型菜單功能權限查看口增加0修改口刪除說明?所有已設置權限的菜單共享功后椒限收銀權限：可以設置前臺營業操作員的相應權限， 同時可以設置點菜員相應權限 （使用無線點菜器點菜時權限同樣啟用），比如不希望某個點菜員有退菜權限，可以將退菜項不選擇。簽單權限：收銀員是否可以給客人掛賬；折扣權限：收銀員是否可以給客人打折；免服務費：收銀是否可以給客人免服務費；抹零限額：收銀員給客人抹零的限額，比如設置為 5,則該收銀員只能抹零小于等于 5。前臺權限0變班對賬前臺權限0變班對賬0Kq回窕品把理回系統參數設置 叵］福品!啼￡叵改價□力瞰解蝕回并臺□冰第 0歷史結喋單查詢叵物單處理口臺信息回撤臺叵］預結 0反結賺 0退菜回落臺回升臺回收款 EI打廚房阜 0換葬:簽單回折扣回免服塞費抹零眼顆：5.M基本信息菜單校限 前節收專蝴齦 模埃個t生設置模塊個性設置：本系統的后臺管理模塊中的主工具欄以及打開后臺后看到的 “常用功能”主菜單，里面的具體可執行菜單都是可以自由定義的， 每個操作員都可以定義屬于自己的工具欄和常用功能，這樣會使工作起來更加的快捷， 因為每個操作員在企業的分工不同， 他們使用本軟件時所用到的具體功能菜單也不盡相同， 通過個性化的設置，每個操作員打開軟件后，都能快速找到和使用跟自己的工作分工相符合的功能。 個性化的內容只能從已經得到授權的菜單中選擇。通過授權管理后，系統的界面也會根據操作員的權限的不同而進行自動的調整，界面中會只顯示該操作員被授權的功能菜單和功能按鈕，這樣使界面更加清爽。除此之外，“前臺營業”界面中，也會自動出現后臺里面授權的功能菜單。基本信息 菜單根眼 前臺收銀枚限 模改個性設置刷料置料料科推案案案案美資遇資資資單方方方方品品菜臺工門印印抵格情部菜菜套桌員都打打折價血=e權限模塊個性設置后吉工具欄菜懸資科里宮資料打印單據打印方案折打方案價格方案促梢方案后臺常用功能刷料置料料科推案案案案美資遇資資資單方方方方品品菜臺工門印印抵格情部菜菜套桌員都打打折價血=e權限模塊個性設置后吉工具欄菜懸資科里宮資料打印單據打印方案折打方案價格方案促梢方案后臺常用功能菜品資料桌臺資料

打印單據

打印方案

折扣方窠

價格,案

促銷方案企業信息企業的基本信息，如訂餐電話等。其中， 企業的名稱、地址是根據軟件用戶注冊本軟件時所使用的名稱和地址，不能隨意修改，結帳單中使用的單據抬頭名稱也是這里的企業名稱， 地址也是這里面的地址。電話一般用來填寫餐飲企業的訂餐電話， 也會在帳單中出現；當使用連鎖版本的時候，店鋪編碼不能重復。標語是在結賬單底部打印的歡迎標語。

營業餐段設置營業時段，如午餐、晚餐、夜宵等。這些信息主要是為了系統根據客人的就餐時段，生成相應的營業報表，便于管理人員進行數據分析（本系統是以開臺時間來確定所屬餐段的）結束向導上面的信息全部錄入完成以后， 就可以使用本菜單結束系統初始， 結束向導后再重新登錄后臺管理系統，“初始向導”菜單會自動消失，結束初始之后，仍然可以從“輔助資料”和“基本資料”菜單中找到初始化過程中的所有用到的菜單，即仍然可以新增、修改、刪除營業所需的各種基礎數據。以上是對系統初始化的簡要操作說明， 其中，部分基礎數據類型中已經內置了部分常用數據，請根據自己酒店的營業情況進行適當調整。 另外，如果不使用廚房打印功能的話，可

以不設置“打印單據、打印方案”兩項；如果酒店的菜品都是不管做法和要求的，菜品做法和要求也可以不設置；套菜是否設置根據酒店情況而定；營業數據初始化的向導菜單中沒有包括無線點菜系統所需的點菜機的設置， 也沒有包括庫存管理所需的如原料資料、供應商資料等設置；會員管理所需的基礎信息也沒有在上面菜單中包括；如果要使用這些功能，請到對應的模塊中進行相應的數據設置即可， 具體參見相應模塊的操作說明。系統參數設置點擊左上角的“系統”一“系統參數設置”就會進入系統參數設置畫面。系統多數設置帳單打印參數賬單其他參數 廚單打Ed參繳 收銀參數 會員卡裝置 其他券數[密期印機：」 5□前臺設置豆制到所有前臺站點前臺結賑單打印噂置O小山,瑪目動打印唯擇帳單樣式分抽） ?桁打印?揖紙寬即打即停不分頁）.而而W.而而W三醐帆里打〔口良置 >結咻單樣式：名吧2包印機專用格式v變班單樣式：回口皿咐面機專用格出V結咪單高度： 忘QQ單位瞋米.）打印方向C）◎飄向口慢用結嘛單報表插件LLJo橫向 」E打印捎費朗馳E打印套曙明細□打Ep掛雕零尸 □打E嗖請排淮A名□打中退菜期細 □收款前嬋出旖口提示網收款后顯示我零界面□收款前必須和結□執結不打印頸結單/打行印設置冠鵬￡氏寬通常為重.、

O：：13字苻帳單空o，行醵單據明細大學體 □重據主裴尤字體打印開臺時間及人數□打印結賬時回收窄艮員打印分地類別名 □打印分狗盒額小計打印含計 口打印訂釋電話褶清名稱兩倍大字體忽略幡單字偉詼置適用于兼容性差的打印機）口恕噴悼單行便強用于針式打印就） J□不打印人星市濟粵國）口帳單打Eri折后怖結賬單打E昉式O自幼打印O不打EH0嬋出拄示甚提打EU或不打印本機站點口：002本機站點名稱-本機站點口：002本機站點名稱-1:士本就站點討直機名.JFC=2009120T13取消dsc）賬單打印參數上方選擇要進行賬單打印的打印機在本機上的驅動。賬單打印設置有兩種：一種是windows驅動打印，這種打印方式可以選擇賬單的高度、寬度及方向（每次賬單長度相同，打不開則分頁顯示） 。其他由電腦自帶驅動的設置為準。一種是行打印，可以設置字體高寬等，在選項前打鉤則賬單會按選項制定打印。 （賬單長度由所打印內容多少控制。）若在“前臺設置復制到所有前臺站點”前打鉤，所有連接服務器的前臺設置將都會與當前設置一樣。結賬單打印方式可以選擇“自動打印” 、“不打印”、“彈出提示打印或不打印”，用來調整賬單打印時候出單方式，若選擇彈出提示，則每次程序會彈出對話框，如圖：

賬單其他打印參數在上方選擇第二個選項卡“賬單其他打印參數” ，如圖:本機站點口-ODZ本機站點名稱本機站點口-ODZ本機站點名稱.本機玷點計算機名；tC-2009120713在“非最低消費菜品打印符號”之前打鉤后賬單里沒有設置最低消費飛菜品會顯示后面填寫的符號。默認是“*”。可以選擇交班單和結賬單每次的打印份數。可以設置交班單的打印方式。

廚單打印參數在上方選擇第三個選項卡“廚單打印參數”,如圖:左上側可以選擇菜品在“叫起”、“退菜”、“催菜”、“轉臺并臺”時候是否進行廚房打印。,如圖:右上側可以設置打印的格式。結賬桌臺是否打印。以及當設置轉臺并臺（桌臺處理）進行廚打時候在哪個打印機打印。“廚房單設置”。這里可以設置廚單在“即起”、“叫起”、“等叫"、“催菜”狀態時候廚單上顯示的字，以上顯示為默認，可以自行修改。可以設置打印紙寬度、切紙長度。在各個選項前打鉤后廚房打印單會按照所選選項設置進行打印。“監控廚房打印（ip或串口打印機）”。在這個選項前打鉤就啟動對廚房打印機的監控功能，當廚房未有打單時候系統提示。“自動啟用備用打印機（ip或串口打印機）”。后臺設置好備用打印機后在這個選項前打鉤后當用于廚打打印機發生錯誤時候就由備用打印機進行出單。收銀參數在上方選擇第四個選項卡“收銀參數” ，如圖:

本機站點工D：oai本機站點工D：oai本機站點名稱：收整臺 本機站由計篁機名：FLM口啦20T12“抹零設置”可以設置結賬時候是否抹零及抹零的程度。“四舍五入”可以設置結賬時候是否四舍五入及程度。（注：抹零和四舍五入只能選擇一個，若都不使用則選擇“不抹零” 。）是否輸入卡號、不記名掛賬等選項前打鉤后就可以按照選項設置結賬。可以選擇對金額消費男聲或者女聲播報。可以使用接口來設置是否啟用客顯。

會員卡設置在上方選擇第五個選項卡“會員卡參數”,如圖:會員卡有兩種模式，IC模式和ID模式。只有在“更改會員卡模式”前打鉤才能使用。,如圖:若是IC卡，則在“IC卡讀寫器設置”里修改設置。選擇女?"IC讀卡器”和硬件設備相同。接口、波特率、 IC卡類型和IC卡讀寫密碼。（注：只有在“設置IC卡讀寫密碼”選項前打鉤才能設置密碼。修改后“ IC卡讀寫未授權”會變為“IC卡讀寫已授權”。IC卡讀寫密碼設置好后就不能再修改了。 ）在插卡狀態下點擊“當前IC卡初始化”會銷毀卡中所有資料。“新建會員檔案時自動開卡”用于ID卡，將系統設置為建立檔案完后此 ID卡就可以使用。

其他參數在上方選擇第六個選項卡“其他參數”,如圖:“是否菜品沽清”：選擇是否對已經沒有了的菜自動沽清。,如圖:“是否自動商品自動結轉”：選擇商品賣出后是否自動結轉。“桌臺圖按鈕顯示客戶名”：在后臺添加好客戶資料后，倘若客戶來開臺，可以在開臺界面“客戶”下拉欄里選擇好客戶的名字，然后在當前桌面圖標中就顯示客戶的名字。“本機桌臺圖啟用大按鈕”：桌臺圖標加大顯示。“啟用預訂系統”：使用預訂系統模塊時候開啟。Pos收銀系統參數模塊：“本機直接登錄”：可以在這里根據需要選擇打開前臺程序時候略過桌臺營業界面直接顯示“POS收銀系統”或者“快餐結算”。“必須輸入客人號”：點菜或者買東西時候必須輸入客人號才能進行。“必須輸入服務員”：點菜或者買東西時候必須輸入服務員號才能進行。“開單時彈出客人號輸入窗口”：在pos收銀開單時候彈出輸入客人號的窗口。“開單時彈出服務員輸入窗口”：在pos收銀開單時候彈出輸入服務員號的窗口。“POS結賬自動選擇現金”：結賬時候不用在手動選擇結賬方式，默認為現金，也可以用其他方式。“一次加單時重復點同一菜品不提示（直接數量加 1）”：當物品已經添加后再添加一次時不彈出提示。“前臺同一菜品添加多行”：同一菜品點菜多次就顯示多行，否則只顯示一行，只顯示數量多少。“無線點菜自動開臺”：用無線點菜時服務員可以直接用點菜寶開臺。“無線點菜取消不廚打設置”：無線點菜直接可以在廚房打印出來。“本機監控廚房單（打印伺服是否正常） ”：在本機啟用打印伺服程序監控廚打時候用。“預結打印時不改變桌臺狀態”：打印預結單時候不將桌臺狀態改成預結狀態。“手工輸入點菜流水號”：點菜的流水號不使用自動生成改成人工輸入。“點菜流水號規定位數”：只有選擇“手工輸入點菜流水號”時候才能用，使流水號的位數固定。“點菜流水號不能重復”：所有流水號不重復。“允許直接點菜開臺”：可以略過開臺直接點菜，點菜完后自動開臺。“已點明細顯示退菜明細”：查看當前選中桌臺明細時也顯示已經退菜了的菜。加加消息通消息通兼有類似電子郵件和QQ聊天的功能，讓操作員可以相互發送各種提示信息， 大大方便了信息的傳遞。選擇一個在線的操作員，在發送消息框中輸入要發送的消息， 點擊發送后，該操作員登錄的電腦右下角將會彈出消息框，操作員點擊后會看到發送的消息。 點擊群發消息，所有已登錄操作員都會收到該消息，離線操作員登錄本系統后臺管理或前臺營業后也將收到該消息。 查看消息框中可以查看消息的歷史記錄。

遠程監控站點實時監控功能，只在后臺管理系統中有此功能，管理人員可以實時監控各個工作站點的電腦屏幕，可以在辦公室中實時看到吧臺收銀員的電腦屏幕， 也可以控制監控工作站的電腦操作，管理更緊透明化。X諸選擇要監懿黑性員1P徜?全屏顯示1關閉 刑虢控 完全控制點擊要監控的操作員，選擇當前正在工作的操作員，選擇開始監控即可看到該操作員的電腦屏幕，選擇完全控制，則可以完全操作該操作員的電腦。數據庫備份與恢復為保證數據的安全性，最好定期備份數據庫，一旦服務器電腦故障丟失數據后可以快速恢復數據。打開數據庫備份恢復界面， 將自動連接數據庫服務器，瀏覽選擇數據庫文件的備份路徑， 設置備份名稱，點擊備份即可完成數據庫的備份。注意：如果本機和數據庫不在同一臺電腦，數據將備份到數據庫計算機相應的磁盤目錄下，

備份完成后可到數據庫計算機中將備份文件網絡共享拷貝到其他位置存儲。數據庫備份自動提示可以設置數據庫備份每天提醒、 每周提醒、每月提醒，啟用備份提醒后,每次退出后臺管理系統時，如果在設置的提醒區間內沒有備份數據庫將彈出提示備份數據庫。-I◎全部日口癱-I◎全部日口癱□熱栗也菜啊日特設巳軟恢■葡萄酒上茶Pn苴地QIO能 布慵野菜 原菜粉 尹口口15數據庫恢復時需要先選擇數據庫備份文件， 數據庫恢復時將自動強制進行數據庫備份， 備份完成后才能恢復數據庫，數據庫恢復將覆蓋當前的系統數據，請謹慎使用數據庫恢復功能。基本資料基本資料簡介基本資料就是系統里面最基本的信息。包括菜品資料，桌臺信息，部門資料，打印方案等。菜品類別參見第三章系統初始化。菜品資料參見第三章系統初始化。套菜設置參見第三章系統初始化。多價格菜品將某些菜品按照需要設置成多價格菜，添加的菜品會在點菜時候的“多價格菜”按鈕里出現。:已增加?Id修或則Xflft除⑴二??：芋二|QIJ先退出⑴菜品編號 菜品名稱 菜品H登 單位正常飾會員飾

ABC套餐設置ABC套餐，就是指某一類套餐，客人可以在 A類餐、B類餐、C類餐中各選一樣組合成的套餐。在添加新的ABC套餐時候點“套餐明細設置”會出現菜品選項，增加一類餐然后添加這類餐里面的菜品。可以設置價格還有數量。木口口?犬工菜品