粵教版科學(xué)五年級(jí)上冊(cè)第16課《各種各樣的物質(zhì)變化》教學(xué)設(shè)計(jì)【教材分析】“各種各樣的物質(zhì)變化”是粵教科技版《科學(xué)》五年級(jí)上冊(cè)第3單元“物質(zhì)的變化”的最后一課。本課在認(rèn)識(shí)各種物質(zhì)變化的基礎(chǔ)上，將物質(zhì)變化分類歸整，建構(gòu)學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)變化的知識(shí)體系。通過(guò)列舉、剖析物質(zhì)變化的特征，將其按一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。同時(shí)，體會(huì)人類可依據(jù)自身需求，對(duì)物質(zhì)材料的性質(zhì)與規(guī)律加以利用，感悟科技的魅力，培養(yǎng)求實(shí)創(chuàng)新的科技精神。本課共由兩個(gè)活動(dòng)組成。活動(dòng)“給物質(zhì)的變化分類”，幫助學(xué)生剖析所列舉的物質(zhì)變化現(xiàn)象，并依據(jù)構(gòu)成物體的物質(zhì)是否發(fā)生改變將其分類，解決“如何給物質(zhì)的變化分類”問(wèn)題。實(shí)踐“用米湯寫(xiě)密信”，是在學(xué)生較為系統(tǒng)認(rèn)識(shí)物質(zhì)變化的基礎(chǔ)上，利用物質(zhì)的變化，借助淀粉液和碘液在白紙上寫(xiě)密信、看密信，知道人類可對(duì)物質(zhì)變化的性質(zhì)和規(guī)律加以利用。【學(xué)情分析】在前面的科學(xué)課程的學(xué)習(xí)中，學(xué)生對(duì)物質(zhì)變化有較為深入的感受與了解，能用科學(xué)的方法探究物質(zhì)的變化，并進(jìn)行觀察與描述變化前后的特征。但學(xué)生對(duì)物質(zhì)變化的理解是零散的，不系統(tǒng)的。因此，教師就需要幫助學(xué)生梳理物質(zhì)變化分類的特征，建構(gòu)物質(zhì)變化的知識(shí)體系，完善學(xué)生對(duì)物質(zhì)變化的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，利用有趣的寫(xiě)密信活動(dòng)，讓學(xué)生體驗(yàn)人類應(yīng)用物質(zhì)變化的性質(zhì)和規(guī)律，為后續(xù)人類對(duì)物質(zhì)加以利用與改造的認(rèn)識(shí)埋下種子。【教學(xué)目標(biāo)】1．知道物體在變化時(shí)，構(gòu)成物體的物質(zhì)可能改變，也可能不改變。2．知道物質(zhì)的變化無(wú)處不在。3．能從身邊常見(jiàn)的物質(zhì)變化現(xiàn)象判斷物質(zhì)本身是否發(fā)生變化。4．體會(huì)人類可依據(jù)自身需求，對(duì)物質(zhì)材料的性質(zhì)與規(guī)律加以利用【教學(xué)重點(diǎn)】梳理物質(zhì)變化的特征，并依據(jù)構(gòu)成物體的物質(zhì)是否發(fā)生改變，將其正確歸類。【教學(xué)難點(diǎn)】依據(jù)需求，對(duì)物質(zhì)變化的性質(zhì)、規(guī)律加以利用。【教學(xué)準(zhǔn)備】教具準(zhǔn)備：噴壺、碘液、毛筆、米湯、白紙、多媒體教學(xué)儀器、實(shí)物投影學(xué)具準(zhǔn)備：噴壺、碘液、毛筆、米湯、白紙、《科學(xué)學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)》。【教學(xué)過(guò)程】（一）任務(wù)驅(qū)動(dòng)設(shè)置情境：在廚房里，妍妍用刀切芹菜，芹菜變短了；彬彬準(zhǔn)備使用鐵鍋，發(fā)現(xiàn)鐵鍋生銹了。問(wèn)題：芹菜變短了，鐵鍋生銹了，這些物質(zhì)發(fā)生了變化嗎？發(fā)生了怎樣的變化？還有哪些物質(zhì)發(fā)生了變化？交流：列舉生活中物質(zhì)變化的例子。任務(wù)：回憶與觀察生活中的物質(zhì)，思考生活中有哪些物質(zhì)發(fā)生了變化。（二）活動(dòng)探究1．活動(dòng)：給物質(zhì)的變化分類出示：捏橡皮泥和紙燃燒的圖片。問(wèn)題：這是物質(zhì)變化嗎？你還知道生活中哪些物質(zhì)變化的例子嗎？出示：《科學(xué)學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)》的記錄單。活動(dòng)：觀察并記錄身邊的物質(zhì)變化。資源：教師可以準(zhǔn)備豐富的教學(xué)資源，如照片、視頻等，幫助學(xué)生更容易發(fā)現(xiàn)身邊的物質(zhì)變化。討論：分小組進(jìn)行身邊物質(zhì)變化的觀察和記錄。交流：請(qǐng)小組代表用語(yǔ)言對(duì)討論的信息進(jìn)行描述，學(xué)生對(duì)描述進(jìn)行評(píng)價(jià)。如果學(xué)生描述不清晰，教師也可以補(bǔ)充介紹。出示：捏橡皮泥和紙燃燒的圖片。問(wèn)題：這兩種物質(zhì)變化相同嗎？變化前后，構(gòu)成的物質(zhì)是否有發(fā)生改變？表達(dá)：學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)和已學(xué)知識(shí)進(jìn)行回答。介紹：有些變化不產(chǎn)生新的物質(zhì)，構(gòu)成物體的物質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變，如捏橡皮泥；有些變化產(chǎn)生新的物質(zhì)，構(gòu)成物體的物質(zhì)發(fā)生了改變，如紙燃燒。出示：剪紙和鐵生銹的圖片。問(wèn)題：這兩種物質(zhì)變化又是否相同呢？表達(dá)：學(xué)生根據(jù)已學(xué)習(xí)的知識(shí)進(jìn)行有依據(jù)的回答。小結(jié)：剪紙沒(méi)有發(fā)生物質(zhì)的改變，而鐵生銹發(fā)生了物質(zhì)的改變。在現(xiàn)實(shí)生活中，物質(zhì)的變化無(wú)處不在，物質(zhì)變化可以根據(jù)構(gòu)成物體的物質(zhì)是否發(fā)生改變而分成兩大類。出示：《科學(xué)學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)》的記錄單。活動(dòng)：分小組對(duì)物質(zhì)變化進(jìn)行分類。討論：上一活動(dòng)中各種各樣的物質(zhì)變化和對(duì)其進(jìn)行分類。交流：請(qǐng)小組代表用語(yǔ)言對(duì)討論的信息進(jìn)行描述，學(xué)生對(duì)描述進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)：對(duì)描述是否正確、語(yǔ)言是否準(zhǔn)確等進(jìn)行評(píng)價(jià)。如果學(xué)生描述不清晰，教師也可以加以引導(dǎo)或補(bǔ)充介紹。2．實(shí)踐：用米湯寫(xiě)密信出示：剪紙和紙燃燒的圖片。介紹：物質(zhì)的變化，無(wú)論在變化前后物質(zhì)是否改變，都在生活中可以被人類加以利用。通過(guò)裁剪紙張，制作出美麗的貼紙或窗花；通過(guò)紙張燃燒，點(diǎn)燃其他物質(zhì)取火，都是人類依據(jù)自身需求對(duì)物質(zhì)材料的性質(zhì)和規(guī)律加以利用。米湯里含有豐富的淀粉，淀粉遇到碘液后會(huì)變色。我們能否利用這種物質(zhì)變化的特點(diǎn)，用米湯寫(xiě)一封密信吧。問(wèn)題：怎樣利用米湯寫(xiě)一封密信？如何才能看到密信？討論：用米湯寫(xiě)密信的步驟。交流：請(qǐng)小組代表用語(yǔ)言對(duì)討論的信息進(jìn)行描述，學(xué)生對(duì)描述進(jìn)行評(píng)價(jià)。如果學(xué)生描述不清晰，教師也可以補(bǔ)充介紹。活動(dòng)：用米湯寫(xiě)密信。討論：分小組討論實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。演示：噴碘液看密信。問(wèn)題：為什么用碘液可以看到密信？交流：請(qǐng)小組代表用語(yǔ)言對(duì)觀察的信息進(jìn)行描述，學(xué)生對(duì)描述進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)：對(duì)描述和提問(wèn)是否恰當(dāng)、語(yǔ)言是否準(zhǔn)確等進(jìn)行評(píng)價(jià)。如果學(xué)生描述不清晰，教師也可以加以引導(dǎo)或補(bǔ)充介紹。介紹：除了碘液以外，能使密信再現(xiàn)字跡的方法還有不少。如利用噴壺向密信噴過(guò)氧化氫溶液（俗稱：雙氧水），過(guò)氧化氫溶液具有強(qiáng)氧化性，能氧化米湯中的淀粉，使其變藍(lán)。板書(shū)設(shè)計(jì)第16課各種各樣的物質(zhì)變化【作業(yè)設(shè)計(jì)】一、填空題。1、在自然界，物質(zhì)的變化（）。2、冰融化成水時(shí)，構(gòu)成物體的物質(zhì)（）發(fā)生改變。3、鐵鍋生銹，構(gòu)成物體的物質(zhì)（）發(fā)生改變。4、物質(zhì)在發(fā)生變化時(shí)，常常伴隨著一些現(xiàn)象，如（）、（）、放出氣體等5、米湯里含有豐富的（）。二、判斷題。1、物質(zhì)的變化與人類的生活息息相關(guān)。（）2、有些物質(zhì)會(huì)變化，有些物質(zhì)永遠(yuǎn)也不會(huì)變化。（）3、物質(zhì)的變化可分為物理變化和化學(xué)變化。（）4、捏橡皮泥有新的物質(zhì)產(chǎn)生。（）5、紙?jiān)谌紵龝r(shí)，產(chǎn)生了新的物質(zhì)。（）三、簡(jiǎn)答題。1、請(qǐng)舉例說(shuō)一說(shuō)，生活中不同類型的物質(zhì)變化。參考答案一、1、無(wú)處不在2、沒(méi)有3、有4、變色放熱5、淀粉二、1、√2、×3、√4、×5、√三、答：芹菜被切成小塊，冰融化成水，紙被剪成各種各樣的形狀橡皮泥捏成一些模型等；鐵鍋生銹，蚊香燃燒，蠟燭燃燒，紙燃燒等。教學(xué)反思：“各種各樣的物質(zhì)變化”是粵教科技版《科學(xué)》五年級(jí)上冊(cè)第3單元“物質(zhì)的變化”的最后一課。本課在認(rèn)識(shí)各種物質(zhì)變化的基礎(chǔ)上，將物質(zhì)變化分類歸整，建構(gòu)學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)變化的知識(shí)體系。通過(guò)列舉、剖析物質(zhì)變化的特征，將其按一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。同時(shí)，體會(huì)人類可依據(jù)自身需求，對(duì)物質(zhì)材料的性質(zhì)與規(guī)律加以利用，感悟科技的魅力，培養(yǎng)求實(shí)創(chuàng)新的科技精神。成功之處：1、本節(jié)課運(yùn)用多媒體網(wǎng)絡(luò)組織教學(xué)，可以較好地實(shí)現(xiàn)信息技術(shù)與學(xué)科的整合。使用過(guò)程中，讓學(xué)生興奮起來(lái)，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮教師的教育引導(dǎo)作用，創(chuàng)造一個(gè)可以使學(xué)生積極參與的場(chǎng)景。2、充分發(fā)揮課堂教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，交流、討論，既讓學(xué)生進(jìn)行自主獨(dú)立學(xué)習(xí)，也為學(xué)生提供