討論型：(10分)腦在生后2年內發育較快。實操型：網絡參與度考核(10分)形考任務1食譜設計(20分)題目1幼兒年齡：3—6歲午點晚餐形考任務2題目1蛋皮花卷花生滑子菇粥哈密瓜小灶蓍米粥四味包小蔥炒雞蛋紅薯粥豆苗蛋花湯紅富士蘋果綠豆百合粥馬菪糕青豆炒胡蘿卜醬牛肉肉末燒菜花魚丸湯彌猴桃時蔬苗菇湯星期四愛心前蛋素炒茼蒿獸波竹筍湯紫米山藥粥小刺猬包千張紅燒肉鴛毒餃子原湯題目202.人體結構和機能的最基本單位是()。選擇一項：A.細胞題目303.嬰幼兒大腦對葡萄糖有特殊的依賴，因此，學前兒童每餐的膳食中應攝入一定量的(),以滿足腦組織代謝所需要B.碳水化合物題目404.侏儒癥是因垂體的生長激素分泌過()。題目505.關系到兒童生長發育和智力發展的內分泌腺是()。題目606.小孩眼睛在()以前可以有生理性遠視。題目707.學前兒童養成良好的用眼習慣，以下說法正確的是()。A.眼距書本一尺遠，胸部距桌緣約一拳距離題目808.嬰幼兒長骨骼的必需條件是()。題目909.嬰幼兒多喝白開水可減少()。C.泌尿道感染題目1010.人體各大系統中，率先發育的是()。選擇一項：D.神經系統題目1111.生長發育評價中最重要和最常用的形態指標是()。選擇一項：A.身高、體重題目1212.出生后發育最為迅速的階段為()。選擇一項：A.嬰兒期題目1313.新生兒期具體是指()。選擇一項：B.從出生到1個月題目1414.下列關于兒童形態及生理功能指標的實操中，錯誤的是()。選擇一項：B.測兒童身高應以厘米(cm)為單位記錄，精確到個位。測量誤差不得超過1cm。題目1515.理論上，人體各部分骨骼均可用于判定骨骼的成熟程度，但以()部最為理想。選擇一項：題目1616.兒童與周圍環境取得平衡和協調的基本心理條件是()。選擇一項：C.正常的智力水平題目1717.影響學前兒童心理健康的生物學因素是()。選擇一項：C.遺傳與生理成熟形考任務3題目18題目19題目20題目21題目22D.維生素A題目23題目2424.在學前兒童體育鍛煉中，應重視()素質的練習。題目2525.下列說法中，正確的是()。觀察記錄/調查報告(二選一)(20分)題目1工作環節起止時間主要內容/關注點評價/反思/存在的問題教1、新的一天開始，全體人員精神飽滿，堅守崗位，保證幼兒安全無事故。2、組織晨間活動：準備好玩具、區域活動材料和體育活動器具，讓幼兒參加各種不同內容的活動，帶領幼兒觀察，與幼兒交談等。3、晨接教師在園門口以熱情、親切的態度接待幼兒，面帶微笑向幼兒家長問好，蹲下來和孩子親密接觸，穩定情緒。做好一摸：有否發燒；二看：喉部、皮膚和精神；三問：飲食、睡眠、大小便情況；四查：仔細觀察幼兒有無攜帶不安全物品，發現問題及時處理。并向家長簡單詢問幼兒在家的情況，聽取家長的意見和要求。4、提醒幼兒入廁：照顧幼兒解便，一般情況下，要求幼兒大小便自理，在出現異常情況時及時報告老師，對個別自理有困難的，保教人員應加以協助。指導幼兒便后用流水教師指導幼兒做到：1、衣著整潔，愉快入園，接受晨檢，有禮貌地和老師、小朋友打2、有禮貌的和家長告別。3、進班后將脫下的衣帽等放在衣帽柜所指定的位置，雙手輕拿輕放小椅子到相應位置。4、積極投入晨間活動，能根據興趣選擇晨間活動材料，遵守活動1、做好盥洗前的各項準備工作。2、組織幼兒分組進行盥洗。教給幼兒或提醒幼兒洗手的順序和正確方法；指導幼兒學習自我服務技能，培養基本的生活自理能力。3、提醒幼兒遵守盥洗規則，節約用水，認真地洗手，放下衣袖，依次離開盥洗室。教師指導幼兒應做到：盥洗時不擁擠。學習掌握洗手的一定順序和正確方法。1、飯前不訓斥幼兒，組織好餐前活動，向幼兒介紹每餐菜肴，激發食欲。使幼兒初步了解合理搭配、營養用餐的方2、進餐前十五分鐘提醒幼兒收拾玩具，指導保育員幼兒做好盥洗和幼兒桌面消毒工作。1、愉快、安靜的進餐，逐步掌握獨立進餐的技能。2、進餐時不隨便說話，不隨便說笑打鬧。3、正確使用餐具：一手拿勺子，3、分發食物。創造愉快、安靜的進餐氣氛，不處理幼兒的問題，不引起哭泣，使幼兒情緒安定，積極進餐。4、進餐時，保教人員要精力集中，注意觀察，精心照顧幼兒，輕聲、和藹地指導和幫助幼兒掌握進餐的技能，培養文明行為習慣和吃完自己的一份飯菜。不催促幼兒進餐。5、及時收拾碗筷、餐桌，清掃地面，指導幼兒擦嘴。4、干點與稀飯(湯)應搭配著吃。5、逐漸養成進餐的文明行為習區域活動1、準備足夠的幼兒活動材料，為幼兒活動提供支持。2、指導個別幼兒活動，解決突發問題。教育活動1、做好教學活動前的準備工作：(1)尊重幼兒好奇、好問、好動的天性。(2)做好充分的教學準備。2、保證教育質量(1)要根據幼兒的年齡特點安排活動時間和內容。(2)教育計劃：根據培養目標，選擇教育內容，定出切實可行的學期教育計劃，計劃能體現系統性及縱橫聯系。(3)教育內容：具有科學性、教育性廣泛性和啟蒙性，教給幼兒的知識概念準確無誤，能與有關學科有機結合、互相滲透，注重發展幼兒的知識、技能、能力、情感與習慣的培養。(4)教育目的：教育目的明確、具體、切合教育任務和本班幼兒的實際水平；既要統一要求又要注意幼兒個體差異，為每一個幼兒提供發揮潛能，并在已有水平上得到進一步發展的機會和條件。(5)教育方法：能正確、全面的貫徹教育工作原則，靈活運用多種教育形式和方法，重點突出，解決難點，有創造性。要注意觀察了解幼兒，有不同層次的要求和指導。能以幼兒為主體面向全體幼兒，讓幼兒充分運用感官，動腦、動口、動手、啟發幼兒學習積極性、主動性和創造性。(6)要注重教育過程中的啟發性指導和隨機教育、個別教(7)教態和語言：教態親切、自然、情感真摯。語言清晰、簡練、準確、規范、生動形象。(8)作品的保存：繪畫、手工等作品要注明幼兒姓名、班次、日期、主題。(9)教育活動后效果檢查：活動結束后有記錄和分析幼兒學習情況和成功失敗的原因，以總結經驗，積累資料，不斷地改進教育方法，提高教育水平。1、喜歡參加集體教育活動。使幼兒逐漸轉入安靜狀態。2、在老師的指導啟發下，能積極思考，大膽想象，樂意表達自己的愿望，逐漸養成動腦、動手和手腦并用的習慣。中大班幼兒逐運用已獲得的簡單知識與技能的能力。大班幼兒能對自己完成的作品進行評價。3、養成良好的學習習慣，學會傾聽、等待，遵守活動規則，堅持完成活動任務。看書握筆姿勢正確，坐姿自然端正4、逐步樹立合作意識，愿意和同伴一起，商量解決活動中遇到的問題，共同完成學習任務。1、口杯每次喝水后消毒2、幼兒需要喝水時，應隨時給水喝。應保證班上隨時有溫開水，并及時提醒幼兒喝水。1、接好水后走回自己的座位喝水，不打鬧，不喧嘩。2、不浪費開水，口杯用后放回盆3、給能力弱的幼兒整理衣褲。3、多喝水，有益健康。育活動1、做好操前準備工作。場地布置，器械準備，提醒幼兒入廁，喝水。督促幼兒排好隊伍。兒大小便自理，在出現異常情況時及時報告老師，對個別自理有困難的，加以協助。指導幼兒便后用流水洗手。(2)整理服裝：指導幼兒在早操前相互檢查服裝及鞋帶，冬天脫去大衣和不戴圍巾手套(包括全體保教人員)。2、操前清點幼兒人數、檢查衣著、鞋帶，組織幼兒有序地到戶外做操。注意隨機進行安全提示。3、教師精神飽滿，口令、示范動作準確熟練。并注意幼兒基本動作的練習和操節變換，活動密度適當，遵守規則。4、活動中注意觀察幼兒，指導保育教師及時增減衣物，處理異常情況。5、小班以模仿操為主，中、大、學前以徒手操加輕器械操每學年應更換一套新操節。6、根據氣候及時為幼兒增減衣物，用干毛巾為幼兒擦汗，墊隔已濕衣服。注意保護幼兒的做操安全。1、情緒愉快、精神飽滿、依次自然地進入活動場地參加早操鍛整齊，努力達到鍛煉目的。3、早操結束后將器械放回原處，注意愛護。安全，學會自我保護。并能主動示意老師增減衣服。1、保證不占用幼兒戶外活動時間，開展形式多樣的戶外活動，保證幼兒參加活動的興趣，每天戶外活動時間不少于兩小時(戶外活動中，體育活動不少于一小時)。大中型活動器械有保教人員看護，幼兒應在老師視線范圍之內，注意安全。2、為幼兒創設良好的環境，提供必要的場地、玩具、材料特別要注意開辟區域活動角，盡可能多的為幼兒投放足夠的材料，保證游戲與活動的順利開展。3、對幼兒游戲和活動的組織指導。(1)各種游戲與活動安排在逐日計劃中，注意動靜和室內外活動交替，面向全體，注意個別差異。(2)在游戲與活動中，認真仔細地觀察幼兒的活動和表現，深入了解幼兒，便于有針對性的進行教育和訓練，但不能干擾幼兒的游戲活動。(3)在游戲與活動中要體現全面發展教育的任務與要求，促進幼兒身心和諧發展。(4)教育幼兒愛護玩具和其它物品，用完收拾；。(5)注意安全。5、認真分析填寫活動效果，不斷積累資料。教師指導幼兒應做到：動前的準備工作。2、會正確使用玩具，愛護玩具，會收拾玩具。玩具櫥整齊清潔，按游戲需要自由擺放。活動及午1、飯前不訓斥幼兒，進餐前二十分鐘安排幼兒安靜的活動以講故事、音樂欣賞及各類安靜的桌面游戲為宜。向幼兒獨立進餐的技能。餐介紹每餐菜肴，激發食欲。使幼兒初步了解合理搭配、營養用餐的方法。2、組織幼兒盥洗(方法同上),指導保育員做好消毒工3、分發食物。創造愉快、安靜的進餐氣氛，不處理幼兒的問題，不引起哭泣，使幼兒情緒安定，積極進餐。4、進餐時，保教人員要精力集中，注意觀察，精心照顧幼兒，輕聲、和藹地指導和幫助幼兒掌握進餐的技能，培養文明行為習慣和吃完自己的一份飯菜。進餐時不掃地、不拖地，不催促幼兒進餐。5、及時收拾碗筷、餐桌，清掃地面，指導幼兒擦嘴。6、午餐后組織幼兒進行10-------15分鐘自由散步。首扶住碗，喝湯時兩手端著碗3、干點與稀飯(湯)應搭配著吃，不吃湯泡飯。4、逐漸養成進餐的文明行為習1、幼兒就寢前半小時開窗通氣。2、午飯后組織幼兒進行安靜散步及入廁，創造安靜氣氛。指導幼兒(幫助小班幼兒)擺好枕頭，拉開被(毯)3、及時細致的為每一位幼兒蓋好被(毯),糾正不良睡姿，培養幼兒右側臥或仰臥、不蒙頭睡覺的好習慣。4、不斷巡視，發現幼兒神色異常應及時報告處理。5、看睡要堅守崗位，不能以任何借口離開寢室或做私活、打瞌睡等6、隨時保持室內空氣新鮮，天氣無風時可打開窗戶，拉上窗簾，但應避免對流風吹在幼兒身上。1、午餐后散步、入廁，保持安靜情緒，不高聲講話或嬉笑喧鬧，腳步輕放，進入寢室。2、按順序脫去外衣褲：先解開上衣扣子，再解開鞋帶，脫鞋、襪子、褲子、最后脫上衣，并折疊齊整放固定地方，鞋按序擺放。3、不帶小玩物上床，迅速蓋好被(毯),不東張西望，閉上眼睛，安靜入睡。4、早醒幼兒應安靜躺在床上，不出聲音，不影響其他小朋友。1、按時請小朋友起床。認真詢問幼兒的睡眠情況。2、指導與幫助幼兒起床、穿衣、整理床鋪等一系列的常規和要求。3、注意觀察幼兒外部表現：精神、皮膚、呼吸等，發現異常情況及時與醫務人員聯系。4、逐個檢查幼兒服裝、床鋪是否整齊。提醒已收拾整齊的幼兒解便。按時起床，掀開被(毯),按順序穿衣服。上衣---襪子----褲子----鞋。午點、如廁、盥洗、喝水同上。2、幼兒坐好后分發點心。3、給女小朋友梳頭。教育活動同上午同上午育活動同上午同上午同午餐同午餐離園、離園前，老師與幼兒進行簡短的談話，同他們一起回顧天的生活，表揚好人好事；對他們進行安全教育和禮貌有禮貌地同老師、小朋友告別。題目7教育，提醒他們回家的注意事項。2、離園前檢查幼兒儀表整潔，整理幼兒衣褲，提醒幼兒帶好回家的用品。3、離園時，趁家長接孩子可進行與家長的聯系工作，向家長介紹幼兒在園情況，對未及時接走的幼兒應組織適當活動等待家長來接。4、嚴格執行接送制度，要防止幼兒走失或被不認識的人帶5、幼兒離園后，要做好活動室的清潔衛生、關好門窗。形考任務4題目1D.35°C以下題目2C.38°C左右題目3D.腮腺炎題目4題目5題目606.下列疾病中，屬于傳染病的是()。選擇一項：A.猩紅熱題目808.當兩眼向前視時，兩眼的黑眼珠位置不勻稱，即稱為()。C.斜視題目909.佝僂病是嬰兒常見營養缺乏癥，主要是由于缺乏()造成的。選擇一項：A.維生素D題目1010.下列急救做法中，錯誤的是()。題目1111.下列急救措施中，正確的做法是()。選擇一項：題目1212.在對兒童骨折的急救過程中，錯誤的做法是()。選擇一項：題目1313.下列急救措施中，正確的做法是()。選擇一項：題目1414.急救原則不包括()。選擇一項：C.減少搬運題目1515.血色鮮紅，出血量多，呈節律噴射狀，與心跳一致，時間稍長的出血可以判斷是()。A.動脈出血題目1616.動脈出血的臨時止血方法是()。選擇一項：C.用手指或手掌等壓住出血管的上端(近心端)題目1717.對于兒童燒傷的處理，錯誤的做法是()。D.燒傷后會很渴，應馬上為其提供白開水。題目1818.兩膝并攏時，兩腳踝分離，稱為()。D.膝外翻(X形腿)題目1919.注射卡介苗是為了預防()。B.結核病題目2020.預防接種證制度，具體指在兒童出生后()內，其監護人應當到兒童居住地承擔預防接種工作的接種單位為D.1個月題目2121.利用高溫、紫外線照射、稀釋等辦法殺滅或減少致病病原體的消毒方法是()D.物理消毒法題目2222.對傳染病接觸者的觀察期限，常根據該傳染病的()潛伏期而定。選擇一項：A.最長題目2323.一般來說，幼兒園臥室內床頭的間距應為()左右，兩行床的間距應為()。題目5題目2424.下列關于各類特殊兒童說法，錯誤的是()。選擇一項：D.超常兒童一般不具有良好的個性特征。題目2525.下列關于各類特殊兒童的說法，描述錯誤的是()。選擇一項：B.盲童由于視力缺損，應盡量少開展體育鍛煉《酒店前廳服務與管理》網絡課答案考試說明：2020年秋期電大把該網絡課納入到“國開平臺”進行考核，該課程共有4個形考任務，針對該門課程，本人匯總了該科所有的題，形成一個完整的標準題庫，并且以后會不斷更新，對考生的復習、作業和考試起著非常重要的作用，會給您節省大量的時間。做考題時，利用本文檔中的查找工具，把考題中的關鍵字輸到查找工具的查找內容框內，就可迅速查找到該題答案。本文庫還有其他網核及教學考一體化答案，敬請查看。課程總成績=形成性考核×50%+終結性考試×50%形考任務1一、單項選擇題(從下列各題選項中選出最適合的一個填入括號中。每小題4分，共40分)題目1酒店管理機構的參謀與助手是()。D.前廳部題目2()一般擁有100-300間客房，提供一般性的服務。B.小型酒店題目3制作客房銷售情況報表，掌握住房賓客動態及信息資料的前廳部機構是()。C.接待處題目4在服務質量差距模型中，實際傳遞的服務和對外溝通的差距被定義為()。C.差距4題目12在賓客(),意味著賓客開始進入消費階段。D.抵店時題目6在酒店前廳的服務包中，為賓客辦理入住登記屬于()。B.顯性服務題目7在測量酒店前廳服務質量的標準中，對服務人員和賓客的交互訪問及現場觀察屬于()。D.過程題目8負責為賓客提供叫醒服務的崗位是()。A.前廳話務員題目9負責提供信息及秘書服務的前廳部機構是()。C.商務中心題目10前廳服務的物質基礎是指()。A.設施設備二、多項選擇題(下列各題有2-5個選項是正確的，請將正確選項的序號填入括號中，多選或少選均不得分。每小題6分，共30分。)題目11前廳組織設計的依據有()。A.酒店等級B.酒店的管理幅度和管理層次D.酒店規模前廳部的任務包括()。A.委托代辦服務C.行李服務D.問訊服務E.商務中心服務題目13按照賓客住店的整個流程來劃分，前廳服務的內容主要有()階段的準備與服務。A.抵店前B.抵店時C.離店時D.離店后題目14前廳設施設備質量具體表現形式有()。A.完好程度C.項目數量E.舒適程度題目15前廳服務質量的構成要素包括()。A.安全狀況B.前廳的環境氛圍C.前廳員工的工作認同感E.設施設備質量三、判斷正誤題(正確的劃√,錯誤的劃×。每題3分，共30分。)題目16選擇一項：錯題目17測量酒店前廳的服務質量，應從內容、過程、結構、結果、影響五選擇一項：題目18對題目19選擇一項：對題目20國家標準對星級酒店的崗位和服務有明確的要求，不同等級和級別的酒店對組織的設計有相同選擇一項：錯題目21選擇一項：錯題目22前廳部經理是酒店的中層管理者，直接上級一般是酒店的副選擇一項：對題目23禮賓部負責在酒店門口或者機場、車站、碼頭迎送賓客。()選擇一項：對題目24客戶關系部代表總經理負責前廳服務協調、貴賓接待、投訴處理等工作。在不設客戶關系部的酒店，這些工作一般由錯題目25對形考任務2題目1題目2題目3題目4題目5題目6題目7題目13選擇一項：D.全價題目8選擇一項：A.等候類預訂題目9B.禮賓部題目10定期進行客房銷售預測的前廳部機構是()。A.預訂處二、多項選擇題(下列各題有2-5個選項是正確的，請將正確選項的序號填入括號中，多選或少選均不得分。每小題6分，共30分。)題目11酒店的預訂方式有()。A.合同預訂B.面談預訂C.傳真預訂D.網絡預訂題目12酒店預訂的類型包括()。A.保證類預訂C.等候類訂房D.確認類預訂E.團體訂房酒店決定是否受理預訂，需要考慮的因素包括()。B.所需的客房數量D.停留天數E.所需的客房類型題目14()是站在酒店正門入口處負責迎送賓客的前廳部員工，因工作在酒店前廳的最前沿位置，其形象往往代E.門童題目15行李員在裝載賓客行李時應遵循()的原則。B.大件在下、小件在上C.同層同車D.同團同車E.同側同車三、判斷正誤題(正確的劃√,錯誤的劃×。每題3分，共30分。)題目16題目17對題目18錯題目19選擇一項：錯題目20題目21選擇一項：對題目22錯題目23對題目24對題目25選擇一項：對形考任務3一、單項選擇題(從下列各題選項中選出最適合的一個填入括號中。每小題4分，共40分)題目1賓客已經結賬離店，正在或尚待清掃的客房()。選擇一項：A.走房題目2客房分配應按一定的順序進行，優先安排()。選擇一項：B.貴賓和團隊賓客題目3下列選項中，不屬于收益管理“4R”的是()。選擇一項：C.合適的方式題目4住客留言是指()給來訪親友的留言。選擇一項：A.住店賓客題目5商務中心提供的服務范圍不包括()選擇一項：D.餐飲服務題目6酒店行業常用的客房定價方法中，()將同一等級的競爭對手的客房價格作為定價依據。選擇一項：D.隨行就市定價法題目7在前廳部，()主要通過收集賓客需要的各種信息，為賓客提供免費的咨詢服務。選擇一項：B.問訊員題目8訪客留言需填寫()的訪客留言單。選擇一項：B.一式三聯題目9住店客人正在使用的客房屬于()。選擇一項：A.實房題目10在人工叫醒服務流程中，若客房內無人應答，()后再叫一次。選擇一項：D.5分鐘二、多項選擇題(下列各題有2-5個選項是正確的，請將正確選項的序號填入括號中，多選或少選均不得分。每小題6分，共30分。)題目11問訊員應知信息包括()。C.天氣、時差等方面的信息D.交通方面的信息題目12行政酒廊的業務范圍有()。A.餐飲服務B.退房手續C.洽談室服務D.退房手續E.入住登記手續題目13客房銷售的環節有()。A.巧妙洽談價格B.盡快做出安排D.主動展示客房產品E.把握賓客的特點，介紹酒店產品題目14報價方法主要有()。B.選擇性報價法D.利益引誘報價法E.低高趨向報價法題目15收益管理的核心內容包括()。A.容量控制B.超額預訂三、判斷正誤題(正確的劃√,錯誤的劃×。每題3分，共30分。)題目16“三明治式”報價法是先報房間價格，再介紹房間所提供的設施設備和服務項目。()題目17房態是客房狀態、客房狀況的簡稱，是指對客房占有、清理或待租等情況的選擇一項：對題目18選擇一項：錯題目19選擇一項：對題目20選擇一項：對題目21對題目22錯題目23對題目24對題目25對一、論述題(每題20分，共40分)題目1題目2認真聆聽并致歉——保持冷靜—表示同情—記錄要點——把準備采取的措施告訴賓客——立即行動——檢查落二、案例分析題(每題30分，共60分)題目3一天晚上7:15,總臺收到住在608房間的客人劉華要結賬的通知，他告訴服務員說他第二天的時間非常緊，擔心會誤了飛往上海的航班，因為下午他要趕到浦東去參加一個重要的會議，希望收銀處明天早點把他的賬單打出來，讓第二天早上8:30,服務員陳聰連把打出的賬單送到了608房間。劉華一看，發現有80元的費用出自他房間的小冰箱里的飲品，而那個小冰箱他壓根兒就沒打開過。他跟陳聰連說這個賬單有誤。陳聰微笑禮貌地請求劉華跟地一起地的主管了。幾分鐘后，地同另一位女士一起趕到了收銀臺，那位女士自我介紹說她叫譚伊風，是值班主管，并問劉一起仔細地審查起計算機屏幕。幾分鐘過去了，來結賬的客人越來越多，并且有些客人開始不耐煩起來。她們倆經過開了。又過了三四分鐘，值班經理出來了，她也很有禮貌：“您確定沒使用過小冰箱?我