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文檔簡介

2015年碘缺乏病防治知識講座2015-5-15

什么是碘缺乏病

碘是人體不可缺少的一種營養素。碘缺乏病是指自然環境缺碘而對人體所造成的損害的總稱。可表現出各種疾病形式，地方性甲狀腺；地方性克汀病，地方性亞克汀病及影響生育而出現的不育、早產兒、死產，先天畸形兒等這些病統稱為“碘缺乏病”。具有明顯的地方性，在我國被地方病之一。有研究表明，生活在碘缺乏病病區的兒童較非病區兒童平均智商低10-15個百分點。碘缺乏病的主要危害

生活在缺碘環境中的人，長期得不到足夠的碘，導致甲狀腺激素的合成分泌減少、引起一系列的損傷。不同時期和不同程度的缺碘，會造成種種不同的危害。胎兒期，會導致胎兒發育不良，流產、早產、死胎畸形，嚴重碘缺乏可造成大腦發育不可逆的損害，其嚴重后果就是克汀病（傻子、呆小病）；

兒童期和青春期，會出現甲狀腺腫（粗脖子）青春期甲狀腺功能低下，體格發育落后（朱儒）。

成人期，出現甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，甲腫俗稱“大脖子”嚴重可壓迫氣管和食管，影響呼吸和吞咽。人體為什么會缺碘人體碘主要來源于食物。由于食物鏈的作用，土壤和水（不包括海水）中缺碘導致植物（糧食或蔬菜）、動物缺碘。最后人類吃了缺碘的糧食和肉類，造成碘攝入不足。自然界一旦有碘缺乏將會長期存在下去，而不能自行改變

哪些人不宜吃碘鹽？哪里能買到非碘鹽？

甲亢患者?甲狀腺炎癥患者等極少數人不宜食用碘鹽。各縣（市、區）都有無碘鹽銷售點。

防治碘缺乏病最好的辦法

碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，預防是最重要的措施。防治碘缺乏病最安全有效的途徑是食用加碘食鹽。它是各種補碘辦法中最好的方法。因此，只要正確地食用加碘鹽，就可以預防碘缺乏病。碘鹽使用中應注意的問題因為碘元素在高溫、潮濕環境，或遇到食醋等酸性物質，就很容易揮發掉，所以家庭在購買、保存和使用碘鹽時應該注意下面一些問題：1.購買碘鹽時，應到正規的商場、超市或碘鹽零售定點單位購買，千萬不要隨意購買流動攤販的私鹽或無碘鹽。2.不要存放時間太長，隨吃隨買。3.裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內，存放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方。4.炒菜、做湯待快熟出鍋時放鹽效果好。5.不要用油炒碘鹽。6.腌制咸菜一定要用碘鹽腌

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