韭菜無公害栽培技術韭菜是人們喜食的一種蔬菜，然而，因為韭菜農藥殘留等中毒事件時有發生，為生產"綠色韭菜"，農技中心在經多年試驗，總結出綜合配套的"綠色韭菜植保技術操作規程"。韭菜農藥污染的關鍵問題是農民經常用高毒、劇毒農藥，如3911、甲基1605等防治韭蛆，針對這種情況，設計出防止農藥，化肥污染的技術規程。韭菜田病、蟲、草害較多，主要是韭蛆、灰霉病、疫病及多種雜草。韭蛆是主要害蟲，主要優勢種是遲眼蕈紋，常年在春秋季即5月上、中旬及9月中、下旬形成危害高峰，并在保護地越冬。灰霉病是保護地危害最重的韭菜病害，通常在11月中下旬開始零星發生，次年2-3月份為危害高峰期，不同棚間病情差異較大，直立窄葉型較抗病；疫病為露地韭菜主要病害，多雨、土質粘重地塊發生重。在同一地塊不同位置優勢草種各異，除一年生雜草外，多年生小旋花發生較重。韭菜無公害綜合植保技術主要有以下幾項技術。一、選擇遠離工廠、醫院等污染源（3000米以外），水質、大氣潔凈、土壤農藥殘留量與重金屬含量均符合綠色食品生產要求的地域作為韭菜生產基地，且完善排灌措施、培肥土壤、改善交通條件。二、因地制宜選擇優良品種，減少發病。選擇山東-1、山東-2、壽光獨根紅等優良品種。三、有機肥與化肥配合施用，優先使用有機肥，畝用雞糞等腐熟有機肥3000-3500千克，第三茬韭菜收割后按上述一半量再施一次有機肥；控制施用化肥，禁止單純大量使用化肥，每畝在第一、二茬韭菜收獲后分別追碳銨30千克，含鉀量低的地塊畝追氯化鉀10千克，采收前15-20天停止追肥。四、加強病蟲調查，及時掌握病蟲害發生情況，確定防治適期。因為韭菜病蟲種類多，發生程度受田間條件影響大，且害蟲低齡期及病害初發期防治效果明顯強于后期，所以必須要早治。4月中、下旬及5月上旬，秋季8月下旬到9月上旬，加強韭蛆的調查與防治，田間出現少量黃葉時可用生物制劑，每畝用48%樂斯本300-400毫升或0.5%護衛鳥、3.2%煙堿水劑2-2.5千克或0.9%蟲螨克0.5-1千克隨水澆灌。夏秋高溫多雨季節發現韭菜疫病發病中心，可選用高效低毒的殺菌劑69%安克錳鋅、72%霜脲錳鋅600-800倍液噴霧防治，并注意控制田間澆水；秋季扣膜前用65%甲霜靈可濕性粉劑3千克/畝拌細土40-50千克均勻撒施，可預防灰霉病，生長期發生灰霉病可用6.5%甲霜靈或5%速克靈可濕性粉劑，或5%撲海因粉塵劑1千克/畝噴粉防治，也可用65%甲霉靈或50%多霉靈1000倍液噴霧防治，同時要注意澆水，要澆小水。五、直播韭菜在播后苗前澆第二次水時選用33%除草通乳油150毫升/畝，或48%地樂胺200毫升/畝，加水50千克噴霧處理土壤，人工拔除大草后選用上述一種制劑再次處理土壤。六、老根韭菜每茬收后先清除田間大草和松土，等韭菜傷口愈合后先澆一次水，然后進行土壤處理，方法同直播韭菜。單子葉雜草多的可選用20%拿撲凈200毫升/畝，雙子葉雜草較多的可選用75%的巨星1克/畝，或25%的農思它乳油150毫升/畝進行莖葉處理，小旋花較多的田塊可在4-6葉期選用20%使它隆67毫升/畝，或48%的百草敵20毫升畝作莖葉處理。要選擇無風天氣噴藥且盡量不要噴到韭菜上。七、移栽韭菜在移栽后先進行土壤處理，中后期根據雜草情況進行莖葉處理，每次收割后要清除田間雜草，傷口愈合后再進行土壤處理及莖葉處理。八、施用化學農藥要嚴格按照國家有關規定，禁使用3911、甲基1605等劇毒、高毒、高殘留農藥，中、低毒農藥也要嚴格掌握安全間隔期，在韭菜收割前15天停用；嚴格按照有關規定控制農藥的使用濃度、使用量、劑型、使用次數、使用方式等。九、韭菜收割后，注意要清潔田園，將剩下的病葉、殘葉帶出田外，深埋處理，以盡量減輕下茬韭菜的病源、蟲源。嚴格按照上述操作規程管理及用藥，所生產的韭菜就可