吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì)課程名稱吃飯有講究課時(shí)1課時(shí)學(xué)段學(xué)科一年級(jí)上冊(cè)道德與法治教材版本人教版作者朱云學(xué)校哈爾濱市文昌小學(xué)一、教學(xué)目標(biāo)1.情感與態(tài)度：樂(lè)于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學(xué)會(huì)文明禮讓。2.行為與習(xí)慣：知道飯前要洗干凈手的科學(xué)道理，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和日常飲食習(xí)慣。3.知識(shí)與技能：初步了解一些常見的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己的健康成長(zhǎng)。二、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：初步了解一些常見的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己的健康成長(zhǎng)，知道飯前要洗干凈手的科學(xué)道理，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和日常飲食習(xí)慣。難點(diǎn)：樂(lè)于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學(xué)會(huì)文明禮讓。三、學(xué)情分析一年級(jí)新生剛?cè)胄W(xué)，他們的生活環(huán)境導(dǎo)致他們養(yǎng)成了許多不良的飲食習(xí)慣，比如：吃飯時(shí)看電視、挑食、不洗手吃飯等等，在他們的眼里這是一件特別平常的事情，不是特別在意，本節(jié)課教師要因地制宜地將本地有關(guān)食品安全的問(wèn)題引入課堂，如不健康的零食、野外不知名的果實(shí)等，讓學(xué)生具備安全飲食的基本知識(shí)，以保證自己的身體健康。四、教學(xué)方法兒歌導(dǎo)入、歌謠說(shuō)明洗手好方法、小故事說(shuō)明餐桌上的禮貌，吃飯時(shí)選擇的食物、案例分析引出好習(xí)慣、設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)午餐五、教學(xué)過(guò)程一、歌曲導(dǎo)入同學(xué)們，你們都喜歡聽兒歌吧，這節(jié)課老師給大家?guī)?lái)了一首好聽的兒歌《洗手歌》，請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真仔細(xì)地聽一聽、你從兒歌中都聽到了什么？同學(xué)們你們聽得可真認(rèn)真呀！那同學(xué)們我們?cè)诔燥垥r(shí)除了要把手洗干凈之外，還需要我們做些什么呢？這節(jié)課就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)《吃飯有講究》。誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)“什么是講究”？吃飯時(shí)應(yīng)該注意的事，這就是講究。[設(shè)計(jì)意圖]知道飯前要洗干凈手的科學(xué)道理，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和日常飲食習(xí)慣。二、洗手兒歌同學(xué)們我們剛才一起聽了《洗手歌》，看來(lái)洗手對(duì)我們來(lái)說(shuō)真的是太重要了，為了不讓不干凈的手污染食物，那我們?cè)鯓酉词植鸥蓛裟兀坷蠋熞灿幸恍┖梅椒ǎ屛覀円黄饘W(xué)習(xí)一下吧！為了讓我們把小手洗干凈，老師再送給同學(xué)們一首《洗手好方法的歌謠》我們一起讀讀看吧！（課件：出示歌謠）同學(xué)們，我們請(qǐng)幾名同學(xué)到前面展示一下正確的洗手好方法，下面的同學(xué)讀歌謠，上面的同學(xué)做動(dòng)作，誰(shuí)想先來(lái)試一試？看來(lái)同學(xué)們正確的洗手姿勢(shì)你們都掌握了，你們都是講衛(wèi)生的好孩子。[設(shè)計(jì)意圖]知道洗手的重要性，掌握正確的洗手的好方法，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生的好習(xí)慣。三、餐桌上的禮貌同學(xué)們請(qǐng)坐好，洗好我們的小手，我們就要吃飯了，那在飯桌上我們還要講究注意哪些禮貌問(wèn)題呢？小面就請(qǐng)同學(xué)們一起聽一個(gè)小故事，故事的名字叫《餐桌上的禮貌》請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真聽，吃飯時(shí)還有哪些規(guī)矩和禮貌？老師希望同學(xué)們都能向小美同學(xué)學(xué)習(xí)，做一個(gè)講衛(wèi)生懂禮貌的好孩子。[設(shè)計(jì)意圖]樂(lè)于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學(xué)會(huì)文明禮讓。四、食物的訴說(shuō)同學(xué)們，我們已經(jīng)知道了在吃飯前要先把手洗干凈，在餐桌上要懂禮貌了，我們做到這些就算是吃的健康了嗎？我們?cè)诔燥堖x擇食物時(shí)還需要注意什么嗎？接下來(lái)請(qǐng)同學(xué)們?cè)賮?lái)聽一個(gè)小故事：《食物的訴說(shuō)》，請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真聽，看你們都知道了什么？同學(xué)們聽了食物的訴說(shuō)，你們是不是對(duì)食物更加了解了，那么我們平時(shí)在吃飯時(shí)，應(yīng)該怎樣選擇食物呢？只要我們搭配合理，不挑食，身體就更加健壯、健康。[設(shè)計(jì)意圖]初步了解一些常見的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己的健康成長(zhǎng)。五、做個(gè)吃飯有講究的好寶貝接下來(lái)，老師要給同學(xué)們展示幾張圖片，請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察這四幅圖片，圖中的小朋友你認(rèn)為他們做的對(duì)不對(duì)？為什么？吃飯一心一意；飯前不多喝水；不挑食；不暴飲暴食；更不能浪費(fèi)糧食。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。[設(shè)計(jì)意圖]知道在飲食時(shí)的不良習(xí)慣，通過(guò)今天的學(xué)習(xí)能夠?qū)μ?hào)入座改到不良的習(xí)慣，愛護(hù)糧食，吃得健康。六、設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜接下來(lái)，老師要請(qǐng)同學(xué)們自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)的午餐食譜，我們先來(lái)看一下活動(dòng)要求。我們一起來(lái)看一看，誰(shuí)設(shè)計(jì)的午餐有講究，誰(shuí)想把自己設(shè)計(jì)的午餐食譜向同學(xué)們展示一下。大家覺得怎么樣？誰(shuí)還想展示一下，你的午餐食譜？[設(shè)計(jì)意圖]能夠把在課堂上學(xué)習(xí)的知識(shí)運(yùn)用在生活之中，能夠自己選擇有營(yíng)養(yǎng)的食物，真正做到吃得好，吃得健康。七、結(jié)束同學(xué)們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，我們知道了吃飯時(shí)要講究衛(wèi)生、講究禮貌、要講究營(yíng)養(yǎng)均衡、不挑食，我們才能做到健康飲食，茁壯成長(zhǎng)。吃飯有講究講衛(wèi)生