歡迎下載內(nèi)容僅供參考中美食節(jié)活動保障方案一、主辦方工作職責(zé)1、主辦方為本次活動的主辦單位，提供場地給執(zhí)辦方作為本次活動開辦場所；2、負(fù)責(zé)宣傳本次“美食節(jié)”，如電視廣告、電視臺、支架廣告、微信廣告、宣傳單等等，確保本次活動現(xiàn)場人氣；3、提供150KW用電接口（水電費(fèi)按實(shí)際結(jié)算，由執(zhí)辦方支付），自來水清洗（指定區(qū)域）；4、負(fù)責(zé)申請審批相關(guān)手續(xù)，如城管、消防、公安、食品藥監(jiān)局等等；5、現(xiàn)場安排保安人員若干，維護(hù)活動現(xiàn)場秩序，安排保潔人員若干，定時清掃垃圾，保持環(huán)境整潔；（費(fèi)用由執(zhí)辦方承擔(dān)）6、主辦方有權(quán)干涉執(zhí)辦方在展出期間的出現(xiàn)的各類違禁行為；三、執(zhí)辦方責(zé)任、義務(wù)1、負(fù)責(zé)本次“美食節(jié)”的招商、布展、撤展、展銷及參展商的后勤服務(wù)工作；2、搭建主題樓牌一座，副牌樓一座，活動現(xiàn)場鋪設(shè)地毯，擺放休閑桌20套；3、負(fù)責(zé)統(tǒng)一參展商工作服、工作帽、佩帶參展證，保證所有制作、售賣人員持健康證上崗；4、負(fù)責(zé)落實(shí)對經(jīng)營戶的安全、衛(wèi)生等設(shè)施配備及管理。水電的開通，拉閘按照主辦方要求執(zhí)行；5、保證所有參展美食的衛(wèi)生、質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并接受衛(wèi)生監(jiān)督等部門的檢查；6、自備保工作人員，負(fù)責(zé)參展商展位財產(chǎn)安全工作；7、會展期間，場如有發(fā)生糾紛，主辦方應(yīng)協(xié)助執(zhí)辦方處理解決；8、會展期間，如發(fā)生展棚、展架、展務(wù)設(shè)備、用火、用電不當(dāng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任；9、“美食節(jié)”所有展位費(fèi)收入歸執(zhí)辦方所有；10、以上費(fèi)用由執(zhí)辦方承擔(dān)。食品安全管理規(guī)一、所有參展商戶做到持證（照）并亮證經(jīng)營，經(jīng)營活動不超載許可圍。制度。培訓(xùn)。食品采購索證臺賬。五、在經(jīng)營活動過程中，食品儲存、加工、供應(yīng)等各項(xiàng)環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵守操作規(guī)，并規(guī)定要求進(jìn)行留樣。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止銷售，并及時召回、清理。七、按要求落實(shí)餐具、加工工用具（容器）清洗消毒工作，保證符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)衛(wèi)生要求。八、及時進(jìn)行清理打掃，保持經(jīng)營場所外環(huán)境整潔，嚴(yán)禁隨意傾倒油污臟水，健全防蠅、防塵、防鼠、防腐等衛(wèi)生設(shè)施。中毒等食品安全事故。活動安全預(yù)案為確保活動各項(xiàng)工作的安全和活動現(xiàn)場秩序，樹立良好精神風(fēng)突發(fā)性事件處理方案（一）斷電局部斷電處理：ａｂ、速報展會現(xiàn)場電工，派人員來查明原因；ｃ、做好記錄。全線斷電：ａ防止有人趁火打劫；ｂ、速通知展會電工，查明原因，最短時間供電；ｃ、若不能馬上供電，速啟動備電系統(tǒng)。（二）水管爆裂處理ａ、關(guān)閉水開關(guān)；ｂｃ、做好道歉工作。（三）滋事打架１、預(yù)防措施ａ、保安人員在商品展示區(qū)等重點(diǎn)地區(qū)公區(qū)場所要分工負(fù)責(zé)，建立巡視制度。結(jié)對，模樣怪異、形態(tài)狂人員，要注意觀察，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)鬧事苗頭，應(yīng)立即加以制止。２、報警ａ報告組委會辦公室，并通知在崗警衛(wèi)控制事態(tài)。ｂ、報告人要說明發(fā)案地點(diǎn)、人數(shù)、鬧事者是否攜帶兇器，并報清自己的。３、處理辦法ａ開并帶到保安辦公室處理。做好筆錄，并提出對事件的處理意見。ｂｃ現(xiàn)和檢查毆斗雙方及肇事者身上有無兇器，發(fā)現(xiàn)后及時沒收。ｅ、毆斗雙方如有受傷情況，應(yīng)立即協(xié)助公安機(jī)關(guān)聯(lián)系醫(yī)院。（四）食物中毒一、成立活動安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組二、應(yīng)急處理程序：質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。生機(jī)構(gòu)醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：（1）觀察病情，對癥處理。（2）如確定食物中毒，做好以下工作：①初步診斷、治療、護(hù)理患病的人員。②立即報告活動安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。③立即撥打急救120，聯(lián)系救治患病賓客以及員工。④立即向上級有關(guān)部門報告。查、處理。向上級主管部門匯報，指揮以下部門工作：（1）責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。（2）2（3）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。（4）安全員要深入中毒現(xiàn)場配合衛(wèi)生行政部門，向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。（5）生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。（四）人流擁擠１、門崗加強(qiáng)控制；２、現(xiàn)場安保應(yīng)在通道上疏散人流，并提醒展商注意自