歡迎下載內容僅供參考貨查驗記管理制度為加強我公司產品質量管理，保證產品質量符合要求，嚴把材料質量進貨關，促進我公司產品質量更上一個臺階，特制定本制度。一、職責1、險部是產品質量檢驗的歸口部門，負責公司材料進貨的檢驗、試驗的委托工作。二、工作程序1、質檢員對公司產品所需材料按標準或合同的規(guī)定進行進貨查驗，經查驗合格后，方可辦理入庫手續(xù)。2、當某些檢驗或試驗項目本公司不能進行時，由質檢部委托有資質的單位進行檢驗或試驗，對委托單位能力、資質進行評價，填寫供方評價記錄。3、檢驗結束后，質檢員及時做好狀態(tài)表標識，經檢驗不符合要求的原材料作好記錄，原則上按退貨處理，在不影響質具體執(zhí)行《不合格品控制制度》4、對無標準、又無明確指導性文件，也無生產廠合格證的，或采購商品不在合格廠評估范圍內的，質檢員有權拒絕驗收。5、質檢員應做好驗收記錄，做到記錄完整、及時、準確。并有質檢人員簽名．6、質檢員有質檢部門負責人授權，并在授權范圍內實施質檢工作。三、檢驗規(guī)程1、原材料進場應按合同要求驗收相關質量證明文件。25Th貨查驗記管理制度目的：確保產品質量，提高工作效率，特制定本制度范圍：適用于生產部所有部門、車間和個人。1、生產經理負責該項工作的制定及研究2制度：1、人員管理2、生產車間是生產任務的具體完成部門。3、生產經理負責檢查監(jiān)督車間整體工作情況，統(tǒng)一一進行班組間的協(xié)調和出現(xiàn)問題的解決．4、生產經理負責工人進行技術培訓，確保培訓合格上崗。5生產經理。管理方法：1、生產經理和生產負責人在生產前工藝條件，技術文件進行確認，確認無誤后方可生產．2、車間主任應指導工人按工藝文件操作，并進行監(jiān)督管理3、車間主任檢查車間生產工藝流程情況，發(fā)現(xiàn)問題及時制止并及時反饋給生產經理進行處理．中間產品的檢驗：1、各二序工作人員按頻率、項目工作方法進行自主檢查，檢查合格后方可轉入下一流程。2、質量管理部門的質檢員，依據(jù)相關的質量標準及檢測流程對產品的外觀、包裝進行檢驗，檢驗合格方可入庫。不合格產品的處理：1、生產過程中產生的不合格產品，生產車間和質檢部門應進行適當標識和隔離，以防小合格產品流入下一工序被誤用。2、所有不合格產品應按照不合格產品進行評審處理，生產車間不得擅自處理。入庫：產品檢驗合格方可入庫，生產負責人，填寫入庫單，組織人員經庫管人員核對無誤，辦理入庫手續(xù)，按庫管人員安排放入指定位置。貨查驗記管理制度1、目的：確保產品合格，維護公司利益和消費者權益。2、適用范圍適用于對終產品檢驗。3、職責：質量技術部負責產品最終檢驗。其他部門輔助質檢對產品進行最終檢驗。化驗員對產品進行最終檢驗做好詳細記錄。產品檢驗完，由技術部門人員判斷產品是否合格，若合格，開具《出廠檢驗報告單》，由主管領導簽字，方可出庫。若不合格，按不合格產品規(guī)定，進行處理。每批產品有留樣，留樣產品應放在專屬權范圍內實施檢驗工作。貨查驗記管理制度為加強從業(yè)人員健康檢查管理，保障消費者消費安律、法規(guī)規(guī)定，我單位就從業(yè)人員健康檢查管理工作，制定本制度：1、本單位建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查管理制度，從業(yè)人員，每年必須參加一次健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經營，新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員生必須先進行健康檢查取得健康證明后方可參加工作上崗。2、在每年的健康檢查中、凡發(fā)現(xiàn)本單位從業(yè)人員中患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病，不得再從事接觸直接入口食品的工作。3、從業(yè)人員健康證明應隨身攜帶，以備檢查。從業(yè)人員健康襝查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。4、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。5、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習慣，并做到：(1)接觸直接入口的食品前應用肥皂及流動清水洗手消毒；穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指銷售食品。(4)不得在食品經營場所內吸煙。貨查驗記管理制度1、目的：為了保證食品的質量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質量安全企業(yè)主體責任。2、適用范圍適用于本公司對質量管理層及各職能部門管理人員3、職責質量負責人：負責食品安全自查協(xié)調管理工作，查報告和措施。按照計劃實施自查，起草報告，對不合格項目整改實有效確認。格項目整改。4、要求2次，覆蓋所有部門。自查。量負責人批準。進貨查驗記錄管理制度不安全食品召回管理制度進貨查驗記錄管理制度一、目的將存在食品安全危害的產品及時從市場召回，防止給食用者造成損害，使產品召回規(guī)范化。二、范圍適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產品。二、1、銷售部負責外部相關信息的收集，是召回工作的具體實施部門，負責通知相關方并及時反饋質檢科。2、質檢科負責召回信息的評估，召回范圍的確定；制定召回計劃；3、生產部是負責原因分析和糾正措施制定和實施的部門。四、工作程序1、召回的分類2、召回信息收集渠道：(1)內部信息：由各相關部門提供與食品安全有關的各種信息，如自測和自查結果等。(2)銷售部負責外部信息收集：官方通知：明示或法律法規(guī)變化客戶通知：顧客的需求和反饋(3)召回的信息評估根據(jù)內外部的信息來源，由質檢科對信息進行評估，根據(jù)其危害消費者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍，制度召回方法。3、產品的召回(由質檢科指定專人在一個工作日內填寫產品召回通知單，經質量負責人審核，總經理批準后，由質檢科專人負責召回工作，召回通知單同時送交成品庫、銷售部，庫房停止該批產品出庫，銷售部立即停止該批產品的銷售。稱、規(guī)格、批號、召回單位名稱、地址、電話、聯(lián)系人、召回產品數(shù)量、召回方式、時限、召回原因等，召回計劃經質量負責人批準后交至銷售部。回人員報告召回工作情況，統(tǒng)計召回差額。當召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回數(shù)量時，召回工作可經質量負責人批準后結束。產品處理。生產部對召回的原因分析，確定預防和糾正措施，以避免再次發(fā)生。進貨查驗記錄管理制度食品安全事故處置管理制度4、質檢部門對預防和糾正措施的有效性進行跟蹤驗證，并提交管理評審。食品安全事故處置管理制度為有效預防、及時控制和減少食品安全事故的發(fā)生及危害，保障消費者的身體健康與生命安全，特制定本處置管理制度。一、基本原則(一)預防為主，常抓不懈。公司食品質量安全領導小組、公司各部門要在各自的職責范圍內，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預測，要把好生產加工源頭。(二)理工作，公司各部門按各自職能負責應急處理各項工作。(三)反應及時、措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，公司食品質量安全領導小組要立即作出反應，迅速制定及采取有效控制措施。(四)導小組要協(xié)調好公司各部門各司其責、通力協(xié)作，必要的時候要及時尋求市質量技術監(jiān)督局、市疾控中心、醫(yī)療單位等部門的協(xié)助。二、組織管理(一)新聞媒體進行社會監(jiān)督。(二)企業(yè)自覺接受質監(jiān)、衛(wèi)生、工商等政府職能部門的定期或不定期檢查(抽檢)，做到積極配合，實事求是，決不弄虛作假欺騙檢查，對檢查中提出的問題，及時認真整改。(三)公司成立公司食品質量安全領導小組1、負責檢查企業(yè)嚴格遵守國家法律、法規(guī)和社會公德，依照法律、法規(guī)和社會公德組織生產，合法經營，做到企業(yè)誠信、自律，不違法、不違規(guī)、不制假、不售假。2、負責教育企業(yè)全體員工，樹立”以人為本，顧客第一，安全第一，質量第一，誠信第一”的企業(yè)文化理念和良好的職業(yè)道德，嚴格按照標準生產合格產品。3(設備、工藝流程、成品檢驗、入庫)直至市場營銷終端(產品運輸、銷售網點)，嚴格按規(guī)范操作，實行全程質量監(jiān)控，做到環(huán)環(huán)扣緊，層層把關，凡不符合食品安全標準的產品不準出廠，不準流入市場。4、負責監(jiān)督檢查企業(yè)嚴格遵守國家食品標簽標準和廣告法規(guī)，把產品的真實屬性、營養(yǎng)成份、生產日期與保質期、貯存方法與食用方法等，全面如實的告知消費者，不做任何夸大、虛假的企業(yè)產品宣傳，自覺維護消費者的知情權和公正、健康的市場經營秩序。5、負責產品安全質量自查。發(fā)現(xiàn)問題，立即采取措施，消除各種不安全隱患。6、負責制定和實施企業(yè)突發(fā)事件的應急處理機制和預案，做到防患于未然，有效預防、控制和消除各種突發(fā)事件的危害，竭力杜絕各種乳品安全事故的發(fā)生，確保社會和企業(yè)的穩(wěn)定與生命財產安全。7、負責對突發(fā)事件的統(tǒng)一領導和指揮工作，研究制定相關突發(fā)事件應急處理措施；指揮和協(xié)調公司有關部門做好突發(fā)事件應急處理工作等工作。(四)企業(yè)產品投訴熱線接到產品質量投訴，如有突發(fā)食品安全事件，應立即向食品質量安全領導小組組長匯報。安全領導小組接到食品質量突發(fā)事件報告后，應按照以下分類采取相應措施：進貨查驗記錄管理制度1、單起食品質量突發(fā)事件投訴、人數(shù)在1—2 人，安全領導小組立即派相關人員到現(xiàn)場調查事故情況、分析事故確切原因。2、單起食品質量突發(fā)事件投訴，人數(shù)在3人以上或兩起及以上食品質量突發(fā)事件投訴，安全領導小組立即派相關人員到現(xiàn)場調查事故情況、分析事故確切原因，并及時尋求市質量技術監(jiān)督局、市疾控中心、醫(yī)療單位的協(xié)助。以上食品質量突發(fā)事件如經分析、排查，如確為公司產品引發(fā)的，應立即通知同批產品的相關客戶并組織同批產品的緊急召回等，同時要聯(lián)系好醫(yī)療單位作好對已食用本批產品的、可能發(fā)病的顧客的相關醫(yī)療措施。并且向市質量技術監(jiān)督局書面報告，請市質量技術監(jiān)督局協(xié)助解決。3、出現(xiàn)下列情況的重大食品安全事故，安全領導小組應在第一時間向市質量技術監(jiān)督局書面報告，由市質量技術監(jiān)督局領導采取事故應急措施，同時公司調動一切可用力量進行應急處理。50人以上；發(fā)生群體性食用食品發(fā)病事故，并有人員死亡的；(4)其它可能造成嚴重社會影響的食品安全事故(五)事故報告根據(jù)食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展、處理進程等，每一起食品安全事故都必須有初次報告、進展報告和總結報告，以便于公司在相關方面改進及借鑒、總結。1、初次報告內容：發(fā)生事故的單位、地址；受害者的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體癥；醫(yī)療單位、地址，搶救醫(yī)療的基本情況；事故現(xiàn)場采取的措施和調查處理的工作進度；事故原因、性質的初步判斷；需相關部門協(xié)助事故救援和處理的有關事宜；事故的報送單位、簽發(fā)人和聯(lián)系電話及報送時間。初次報告應在知悉事故后立即報告。2、進展報告的內容：事故的發(fā)展與變化、處理進程、事故原因等，在進展報告中既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正。3、總結報告：事故鑒定結論、對事故的發(fā)生和處理進行總結，分析其中原因和