1、道冰品的做法第1頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三引導語：好熱呀好熱呀！熱得滿腦子只剩下冰了那些蠢蠢欲動想自己做冰品的童鞋，不要再猶豫了，趁40度高溫來臨之前學道冰品吧。對了，這些可是市面上買不到的哦，想吃的話就自己動手！第2頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三1、維尼芒果冰激凌第3頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三 食材：2個蛋黃、250g牛奶、250g動物奶油、30g白砂糖、160g芒果。做法：1、準備好食材；2、牛奶加入蛋黃、白糖小火攪拌不需煮沸；3、煮至變成可以掛住勺子的較濃稠奶糊；4、芒果切方格狀；5、將果肉剃掉；

2、6、用攪拌機打成泥；7、倒入晾涼的奶糊拌勻；8、將奶油稍微打發；9、倒入芒果奶糊里一起拌勻；10、倒入保鮮盒入冰箱冷凍；11、隔1小時取出攪拌一次反復三次后裝入可愛容器中冷凍；12、取出凍好的冰激凌用擠醬筆畫上維尼的五官即可。第4頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三2、芒果雪葩 第5頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三 食材：2個芒果、30g砂糖、100ml礦泉水。做法：1、芒果去核剝皮，切成小塊；2、放攪拌機打成芒果漿；3、一大勺的白糖，加入100毫升加熱的水，攪拌完全溶解后冷卻；4、冷卻的糖水和芒果漿混合；5、芒果漿倒入冰格里，放冰箱冷凍；6、冰

3、好的芒果一塊塊撬出來，室溫靜置幾分鐘；7、稍微軟化的芒果冰打碎即可享用。第6頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三3、無奶油芒果冰激凌 第7頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三 食材：芒果、鮮奶。做法：1、先把材料都給備好了；2、把芒果剝皮去掉核再攪成芒果泥；3、鮮奶用小火加熱大概10分鐘的樣子。放涼準備等下用；4、做好的芒果醬和牛奶；5、把芒果倒進鮮奶中混合均勻。再倒進保鮮盒里，要蓋好蓋子哦，進冰箱冷凍；6、再每隔30分鐘攪拌一下，最少要攪4次，一定不能偷懶的啦！最后攪完一次后，再冷凍4.5個小時就可以吃啦！第8頁，共22頁，2022年，5月20日，

4、19點55分，星期三4、純手工蛋卷冰淇淋 第9頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三 食材：250g淡奶油、200g牛奶、45g白糖、2個蛋黃、100g草莓、50g低粉、30g黃油、40g蛋白、30g糖、適量巧克力。做法：1、準備冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、草莓；2、分離蛋黃蛋白；3、蛋黃加入白糖攪打均勻；4、加入牛奶攪打均勻；5、將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用；6、淡奶油倒出；7、稍微打發；8、將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻；第10頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三 9、草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機里打成醬；10

5、、倒入奶油液里；11、攪打均勻；12、放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室；13、每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可；14、準備蛋卷材料：黃油、蛋清、白糖、低粉；15、蛋白加糖攪打均勻；16、加入融化的黃油攪勻，篩入低粉；17、用刮刀切拌均勻；18、平底鍋加熱，倒入少許面糊，晃蕩均勻，小火加熱；19、一面成熟后翻面，等到蛋餅有一定硬度后，趁熱定型；20、涼了后就很脆；21、挖入冰淇淋。第11頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三5、雙色冰棍兒 第12頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三 食材：淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、

6、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。做法：1、果汁倒入模具的1/3處，入冰箱冷凍成型；2、糯米粉、牛奶（25ml）、香草粉攪勻；3、另外100ml牛奶倒入湯鍋，加入白糖小火攪拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮開，其間不停攪拌；4、離火晾涼；5、取出“1”中凍好的果汁冰棍，將“4”倒入，大約至模具的九分滿處，入冰箱冷凍。第13頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三6、獼猴桃沙冰 第14頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三 食材：獼猴桃。做法：1、把獼猴桃洗干凈再去皮切成小塊塊的；2、把細砂糖融入涼開水與獼猴桃一起放入榨汁機，攪打成泥狀；3、再將

7、獼猴桃泥裝入保鮮盒內，放到冰箱里冷凍3小時左右，等它變成凝固狀態時就用勺子攪拌成松散狀；4、再放回冰箱繼續冷凍，重復此步驟3次以上，直到果泥呈細碎冰晶狀就可以吃了哦！第15頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三7、冰鎮酸梅湯第16頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三 食材：7顆烏梅、30片山楂、約15g甘草、10g陳皮、30g冰糖、1000ml清水做法：1、將烏梅，干山楂片，甘草和陳皮放入碗中，用清水浸泡5分鐘；2、將浸泡后的材料洗凈、瀝干備用；3、注入清水，放入微波爐，中高火加熱18分鐘；4、取出酸梅湯，放入冰糖，稍稍攪勻，待酸梅湯晾涼后，濾掉煮湯材

8、料，放入冰箱冷藏2小時即可飲用。第17頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三8、蜜汁椰奶龜苓膏 第18頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三 食材：100g龜苓膏粉、50ml涼開水、250ml開水、2大勺椰奶、1大勺蜂蜜。做法：1、將龜苓膏粉倒入碗中；2、加少許涼開水，將龜苓膏粉充分調勻；3、燒一壺開水，倒入碗中，一邊倒一邊用筷子迅速調勻；4、然后將大碗放入冰箱，冷藏3小時以上，使其凝固；5、取出凝固后的龜苓膏，切成小塊，加入少許蜂蜜；6、加入兩大勺椰奶，調勻即可。第19頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三9、西瓜冰粉第20頁，共22頁，2022年，5月20日，19點55分，星期三 食材：5g冰粉、350g水、適量西瓜汁、適量西瓜果碎。做法：1、將冰粉倒入一直干凈的大碗；2、將水煮沸，倒入盛放冰粉的碗中；3、用湯勺快速攪拌，使冰粉完全融化，降溫后放入冰箱冷藏；4、凝固后的冰粉用刀子劃成小塊，放入碗中；5、緩緩倒入適量西瓜汁；6、切少許西瓜果碎，點綴在冰粉上即可。第21頁，共22頁，2022年，5月20日，1