1、Word文檔 面包蛋糕店服務(wù)員崗位職責(zé)一、西點面包崗：1、負(fù)責(zé)西點、面包、飲料等銷售服務(wù)，促銷工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。2、隨時留意貨架上的物品，負(fù)責(zé)貨物的整理、日期標(biāo)簽、品名、價格和貨物擺放整齊，面包產(chǎn)品字樣面對顧客，做到一貨一簽，陳設(shè)無變質(zhì)、過期、變形擠壓現(xiàn)象。3、負(fù)責(zé)各店及庫房配送成品點收工作，做到輕拿輕放，不損壞、并且在相應(yīng)單據(jù)上簽字，銷售中做到先進先出。4、負(fù)責(zé)每日成品的盤點工作，記錄清楚明確，于相應(yīng)單據(jù)上簽字，上報各店經(jīng)理。二、蛋糕崗職責(zé)：1、負(fù)責(zé)蛋糕的推銷與訂購事宜（向裱花人員轉(zhuǎn)達顧客要可傳票求要精確）。2、確保所開票據(jù)清楚、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價格正確。3、負(fù)責(zé)向顧客說明

2、公司的優(yōu)待事項，如：贈品、禮折等事項。4、學(xué)習(xí)把握嫻熟的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，囑咐顧客：您拿好。西點需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷凍。5、西點擺放角度方向全都，三角切塊呈45度夾取，顏色外形合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間，上層擺價位高的，下層擺價位低的，如客人現(xiàn)用，切塊放于取物盤中，叉子放于餐巾紙上，拿取西點時，手不能直接接觸食品。6、主動建議水果、巧克力蛋糕，從而提升營業(yè)額。三、工作流程：1、早7：30更換工裝，做門前衛(wèi)生。2、點收驗貨，搞好商品陳設(shè)，按標(biāo)準(zhǔn)碼放，做到豐滿美觀。3、進行商品售前檢查，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的禁止上柜。4、清掃店內(nèi)衛(wèi)生、貨架衛(wèi)生及產(chǎn)品包裝衛(wèi)生，做到環(huán)境干凈清爽。5、檢查填寫

3、價格標(biāo)簽，做到項目齊全，貨簽對位，一貨一簽。6、售賣高峰前做好貨物預(yù)備工作。7、下班前仔細做好商品盤點工作，整理碼放好商品，做好明天的預(yù)備工作。8、下班前接待好最終一位顧客，不得早退停止售貨督促顧客。9、下班后關(guān)好空調(diào)、電燈，和值班人員交接后才可下班。四、紀(jì)律：1、迎接顧客面帶微笑，主動使用規(guī)范語言。(如,歡迎光臨.感謝回顧.請.您好)2、拿遞商品要快速禮貌，商品輕拿輕放。3、展現(xiàn)商品要講究技巧，商標(biāo)面對顧客。4、介紹商品用料、味道及特點。5、選擇商品要百拿不厭，百挑不煩，當(dāng)好顧客的參謀。6、包扎商品堅固美觀、易于攜帶。7、道別顧客要有禮貌。8、顧客較多時即要接待好排隊顧客又要照看好不排隊的零

4、散顧客，提高售貨數(shù)量。9、當(dāng)柜臺前沒有顧客時要整理商品，清理衛(wèi)生，如顧客到來，立刻放下手上的工作，熱忱接待顧客。10、有事提前一天請假，按時上班，不早退、不遲到。11、不準(zhǔn)在店內(nèi)談天、嬉笑、打鬧、開玩笑、吃東西，嚴(yán)禁使用公司物品。12、不準(zhǔn)和顧客發(fā)生爭吵。13、上崗服裝干凈，三齊上崗（證章、帽子、工裝）。14、上班期間不準(zhǔn)在店內(nèi)會客或撥打、接聽私人電話，嚴(yán)禁嬉笑、打鬧、購物、干私活、不帶親屬參觀。15、臨時離崗須告知經(jīng)理，以便知其去向。16、接聽電話熱忱、簡潔、扼要、精確，留意使用禮貌用語。17、不私吃、偷盜公司的食品和財物。18、愛惜公司財物，發(fā)覺財產(chǎn)丟失和財物損壞時，準(zhǔn)時報告領(lǐng)導(dǎo)。19、喝水、打哈欠、噴嚏時請避開客人。20、員工之間相互關(guān)心、相互協(xié)調(diào)、