1、動物營養與飼料生物科學系動物營養與飼料課題組課題二：預混合飼料的配方設計及配合工藝學習目標：1:清楚預混合飼料配方設計的方法2:知道配合飼料的加工工藝學習重點：預混合飼料配方設計的方法學習難點：手工法設計維生素和微量元素配方學習時間：5學時學習內容課題二：預混合飼料的配方設計及配合工藝 一、預混合飼料的配方設計 （一）分類 1、單項預混合飼料：即預混劑，指由一種飼料添加劑與適當比例的載體或稀釋劑混合配制成的均勻混合物。 2、微量礦物質元素預混合飼料：指由多種維量礦物質元素添加劑按一定的比例與適當比例的載體或稀釋劑混合配制而成的均勻混合物。 3、微生素預混合飼料：即復合多維，指多種維生素添加劑按

2、一定的比例與適當比例的載體或稀釋劑混合配制而成的均勻混合物。 4、復合預混合飼料：這種預混合飼料除含有多種微量礦物質元素、維生素外，一般還含有氨基酸添加劑、保健促生長劑，甚至常量礦物質元素等成分，只需與適當比例的能量飼料和飼料配合就能配制成全價配合飼料。 1、需要量與添加量添加量概念 （1）活性成分需要量 主要指動物維生素 、微量礦物質元素氨基酸和藥物成分的需要量，即包含兩層涵義，即最低需要量和最適需要量。 最低需要量：指在試驗條件下，為預防動物生產維生素或微量礦物質元素缺乏癥，對刻維生素或微量礦物質元素的需要量。 最適需要量：是指能取得最佳的生產效益和飼料利用率時的活性成分供給量。（二）預混

3、合飼料中活性成分需要量與添加量確定的原則 最適需要量：是指能取得最佳的生產效益和飼料利用率時的活性成分供給量。 （2）活性成分添加量 實際供給動物種活性成分量稱為活性成分的總供給量。 2、影響活性成分添加量的主要因素 （1）動物因素 （2）活性成分 （3）飼養環境與飼養技術 （4）基礎飼料 （5）活性成分的配伍禁忌 （6）原料成本和產品規格 3、確定預混合飼料中活性成分添加量的原則（1）、維生素添加量（2）、微時礦物質元素添加量（3）、藥物成分添加量（三）預混合飼料的配方設計 1、原料與載體的選擇（1）原料的選擇（2）載體的選擇 A：維生素預混合飼料載體的選擇 B：微量礦物質元素預混合飼料載體

4、的選擇 C：復合預混合飼料載體的選擇2、預混合飼料配方設計的方法（1）維生素預混合飼料配方設計A：原料與載體的選擇a:原料選擇：b:載體的選擇:維生素預混合飼料載體的選擇；微量礦物質元素預混合飼料載體的選擇；復合預混合飼料載體的確定。B：預混合飼料配方設計的方法：a：維生素預混合飼料配方設計設 計 步 驟： 確定維生素預混合飼料在全價飼料中的添加比例。 確定單體維生素的種類及其在全價配合飼料中的添加量。 選擇所需的維生素飼料添加劑，明確添加劑產品規格。 根據維生素在全價配合飼料中的添加量和預混合飼料的添加比例，計算每千克預混合飼料中維生素的用量。根據預混合飼料中維生素的含量及添加劑產品規格，計

5、算每千克維生素預混合飼料中各種商品維生素添加劑的用量。選擇載體并計算載體在維生素預混合飼料中所占的比例。得出維生素預混合料的配方。b:維生素預混合料的配方設計示例 設計體重為1530kg小豬維生素預混合飼料的配方。思 考 題設計體重1530kg小豬維生素預混合飼料的配方 1、確定維生素預混合飼料在全價配合飼料中添加量為0.5% 2、根據小豬生產特點,決定在飼料中補充維生素A、D、E、K、B2、B12、煙酸、泛酸、葉酸及氯化膽堿，其中氯化膽堿不在維生素預混合飼料中添加，直接在全價配合飼料中補充。體重3060kg小豬每千克全價飼料中維生素添加量種類添加量種類添加量種類添加量維生素A（IU）維生素D

6、（IU）維生素E（IU）維生素K（mg）6500.002200.0018.003.80維生素B2（mg）維生素B6（mg）維生素B12（mg）4.501.200.02煙酸（mg）葉酸（mg）泛酸（mg）26.0013.000.353、選擇維生素添加劑及其規格添加劑種類規 格添加劑種類規 格添加劑種類規 格維生素A（IU/g）維生素D3（IU/g）維生素E（%）維生素K（%)5000005000005095維生素B2（%）維生素B6 （%）維生素B12 （%）96981煙 酸（%）葉 酸（%）泛 酸（%） 99982維生素添加劑及其規格4、計算預混合飼料中維生素添加劑所占的比例。5、選擇載體并計

7、算載體的用量。 載體在維生素預混合飼料中所占的比例，等于100減去各項維生素原料所占比例總和。即維生素預混合飼料的配方。預混合飼料中維生素添加劑用量的計算過程 維生素名稱飼料中添加量（每kg）預混料中含量（每kg）添加劑規格預混料中添加劑含量（g/kg）預混料中添加劑比例（%）列號計算方法維生素A維生素D3（1）-6500IU2200IU（2）（1 0.0051.3 106IU4.4 106 IU（3）-500kIU/g500kIU/g（4）(2)1000 (3)2.60.88（5） (4)100/10000.260.088預混合飼料中維生素添加劑用量的計算過程 維生素名稱飼料中添加量（每kg

8、）預混料中含量（每kg）添加劑規格預混料中添加劑含量（g/kg）預混料中添加劑比例（%）維生素E維生素K維生素B2維生素B618IU3.80mg4.50mg1.20mg3600IU760mg900mg240mg50%95%96%98%7.20.800.9380.2450.720.0800.09380.0245預混合飼料中維生素添加劑用量的計算過程 維生素名稱飼料中添加量（每kg）預混料中含量（每kg）添加劑規格預混料中添加劑含量（g/kg）預混料中添加劑比例（%）維生素B12煙酸泛酸葉酸小計載體合計0.02mg26.0mg13.0mg0.35mg-4mg5200mg2600mg70mg-1%9

9、9%98%2%-0.4005.2532.6533.5024.469975.53110000.04000.52530.26530.3502.446997.531100 （2）微量礦物質預混合飼料配方設計 配方設計的計算過程： 確定預混合飼料在全價飼料中的添加量。 根據設計對象、飼養標準等，確定實際添加微量礦物質元素的種類和添加量。 選擇適宜的微量元素添加劑的原料，明確原料規格。 計算微量元素添加劑原料的實際用量。 選擇載體，并計算載體的用量。 整理出預混合料的配方。 例：設計生長育肥豬（3060kg）微量元素預混合料的配方 思 路： 1:確定預混合飼料在全價飼料中的用量為1% 2:確定微量元素在

10、全價飼料中實際量（mg/kg）：銅10，鐵100，鋅110，錳4，碘0.2，硒0.25。 3:選擇添加劑原料，明確產品規格。 4:添加劑原料的計算方法 5:選擇載體，并計算載體的用量。選擇添加劑原料及規格(%)原 料名 稱主元素含量原 料名 稱主元素含量五水硫酸銅一水硫酸銅一水硫酸鋅25.030.035.0一水硫酸錳碘化鉀亞硒酸鈉31.811預混合飼料中維生素添加劑用量的計算過程 元素名稱全價飼料中元素添加量（mg/kg）預混料中元素添加量（mg/kg）添加劑原料名稱產品規格(%)每千克預混料中添加劑用量(g)預混料中添加劑比例（%）列號計算方法銅鐵鋅錳（1）-101001104（2）（11/

11、10010001000011000400（3）-硫酸銅硫酸亞鐵硫酸鋅硫酸錳（4）-25.030.035.031.8（5） (2)1000(4)433.3331.431.26（6） (5)100 10003.333.140.130.2預混合飼料中維生素添加劑用量的計算過程元素名稱全價飼料中元素添加量（mg/kg）預混料中元素添加量（mg/kg）添加劑原料名稱產品規格(%)每千克預混料中添加劑用量(g)預混料中添加劑比例（%）碘硒小計載體合計0.20.25-2025-碘化鉀亞硒酸鈉-11-22.574.52925.4810000.20.257.42592.548100（3）復合預混合飼料配方設計（

12、四）、預混合飼料的使用 用預混合飼料作原料配制全價配合飼料時應注意：（1）配制全價配合飼料時要嚴格按照推薦配方選擇原料和按比例配制。（2）使用時應與其他原料混合均勻，超過有效期的預混合飼料不能使用。（3）預混合飼料的一經開封要盡快使用完，不能暴露于空氣中久放。（4）貯藏預混合飼料時，要注意通風、陰涼、避光、嚴防潮濕、雨淋和曝曬。（5）不宜加入飲水使用。（6）盡量減少搬動，以防止出現分級現象。（一）配合飼料的生產工藝 1、全價配合飼料的生產工藝（1）先配合后粉碎工藝其生產工藝流程：原料清理除雜計量入倉配料粉碎混合制粒顆粒飼料計量包裝 粉料計量包裝二、配合飼料的生產工藝飼料加工機械飼料加工機械飼料

13、加工機械飼料加工機械（2）先粉碎后配合工藝其生產工藝流程：原料清理除雜計量進倉粉碎配料混合制粒顆粒飼料計量包裝 粉料計量包裝2、預混合飼料生產工藝（1）載體預處理（2）預混合飼料生產工藝工藝流程為：原料接收載體預處理配料稀釋混合主混合計量打包 三、配合飼料的質量管理（一）意義（二）質量標準（三）管理基本措施（四）飼料質量檢測的基本內容與方法感官指標：色澤、氣味、滋味和手感。水分指標：配合飼料中水分含量一般要求北方不超過14%，南方不超過12.5%。加工質量指標：粉碎粒率、混合均勻率、雜質含量以及顆粒飼料的硬度、粉化率、糊化度等。營養指標：能量、粗蛋白質、粗纖維、鈣、磷、必需氨基酸以及維生素、微量礦物質元素等。衛生指標：配合飼料中各自有害有毒物質用、及微生物等。衡量配合飼料質量的指標1、加強質量教育工作2、建立健全質量管理制度體系3、加強原料質量管理4、優化配合飼料配方設計5、抓好配合飼料生產