1、ICS67.080.20CCSB 3115 內 蒙 古 自 治 區 地 方 標 準DB15/T 16732022代替 DB15/T1673-2019內蒙古地產蔬菜 商都西芹Inner Mongolia local products vegetables Shangdu celery2022-06-24 發布2022-07-24 實施內蒙古自治區市場監督管理局發 布 DB15/T 16732022DB15/T 16732022目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 1 范圍1 HYPERLINK l _bookmark2 2 規

2、范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark3 3 術語和定義1 HYPERLINK l _bookmark4 4 質量要求1 HYPERLINK l _bookmark5 5 檢驗方法3 HYPERLINK l _bookmark6 6 檢驗規則3 HYPERLINK l _bookmark7 7 標識、包裝、運輸、貯存4I 前言本文件按照GB/T 1.12020標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則的規定起草。 本文件代替DB15/T 16732019內蒙古地產蔬菜 商都西芹。與DB15/T 16732019相比, 主要變化如下： 對規范性引用文件進行了更新；増

3、加了NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥殘留的測定NY/T 762 蔬菜農藥殘留檢測抽樣規范、DB15/T 商都西芹采后處理技術規范等（見2）； 增加了衛生指標（見4.3）； 增加了西芹等級規格（見4.4）； d) 增加了檢驗規則（見6）； e) 刪除了NY/T 5010無公害農產品 種植業產地環境條件標準條文（見2019年版的2）。 本文件由內蒙古自治區農牧廳提出。 本文件由內蒙古自治區果蔬標準化技術委員會(SAM/TC 25)歸口。 本文件主要起草人：郭曉晴、鄭莎、李玉芳、李平生、杜杰、谷守江、張稱心、張雪峰、王斌、李世繁、李紅軍、李志平、趙曉東、岳永

4、祥、張珂睿、張三杰、王喆、薛桃、張曉虹、張晶晶、田曉燕、鄭承云、侯佳秀、張艷萍、王賓、李延軍、翟利慶、李新民。 本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為： 2019年首次發布為DB15/T 16732019； 本次為第一次修訂。 II 本文件起草單位：內蒙古傻丫頭農業技術服務有限公司、內蒙古自治區瓜果蔬菜協會、內蒙古自治區質量和標準化研究院、商都縣市場監督管理局、商都縣鑫漩農業科技發展有限責任公司、商都縣水漩蔬菜協會、烏蘭察布市檢驗檢測中心、內蒙古自治區農牧業技術推廣中心、烏蘭察布市市場監督管理局、呼和浩特市市場監督管理局。 內蒙古地產蔬菜 商都西芹范圍本文件規定了商都西芹種植范圍、質量要求、

5、檢驗方法、檢驗規則以及標識、包裝、運輸、貯存。本文件適用于商都縣及相鄰地區西芹的生產。 規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定 GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定 GB 5009.90 食品安全國家標準 食品中鐵的測定 GB 5009.92 食品安全國家標準 食品中鈣的測定 NY/T 761 蔬菜

6、和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥殘留的測定NY/T 762 蔬菜農藥殘留檢測抽樣規范 DB15/T 2635 商都西芹貯藏運輸技術規范 3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。 商都西芹 shangdu celery產于內蒙古自治區烏蘭察布市商都縣區域及相鄰地區，符合本文件的西芹。 4 質量要求感觀要求感觀指標符合表1的規定。 1 GB 5009.17 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定GB 5009.33 食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定 表1 感官指標項 目 指 標 外觀 株型緊湊，質地脆嫩，株高55 cm75 cm，單株重400 g600 g

7、色澤 色澤鮮亮、呈現黃綠色 氣味 作物固有的芳香氣味濃郁 營養指標營養指標符合表2的規定。 表2 營養指標項 目 指 標 鈣 ，mg/100g 80 鐵 ，mg/100g 0.3 衛生指標衛生指標符合表3的規定。 表3 衛生指標項目要求檢測方法總砷（以 As 計）/（mg/kg） 0.1 GB 5009.11 鉛（以 Pb 計）/（mg/kg） 0.05 GB 5009.12 總汞（以 Hg 計）/（mg/kg） 0.004 GB 5009.17 鎘（以 Cd 計）/（mg/kg） 0.1 GB 5009.15 亞硝酸鹽（以 NaNO2 計）/（mg/kg） 6 GB 5009.33 辛硫磷/

8、（mg/kg） 0.01 GB/T 20769 溴氰菊酯（mg/kg） 1 NY/T 761 百菌清/（mg/kg） 3 NY/T 761 多菌靈/（mg/kg） 0.1 GB/T 20769 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯/（mg/kg） 0.3 NY/T 761 阿維菌素/（mg/kg） 0.01 NY/T 1379 二甲戊靈/（mg/kg） 0.1 GB 23200.8 其它農殘指標按照NY/T 761規定執行。 等級規格等級規格符合表4 的規定。 2 表4 西芹等級規格項 目 等 級 優等品 一等品 二等品 品質要求 品種 同一品種 同一品種 相似品種 整齊度（%） 80 70 60 萎蔫

9、 無 輕微 鮮嫩 符合鮮嫩要求 可有輕微老化 色澤 正常 腐爛 無 凍傷 無 異味 無 病蟲害 無 規 格 單株質量（g） 450質量600 質量600 質量450 5 檢驗方法 感官檢驗用目測、品嘗法檢驗樣品的株型外觀、鮮嫩程度、色澤、氣味、病蟲害、腐爛情況，并記下所得印象，做出評判。 營養指標檢驗鐵檢驗按照 GB 5009.90 規定執行。 鈣檢驗按照 GB 5009.92 規定執行。 污染物檢驗方法砷檢驗按照 GB 5009.11 規定執行。 鉛檢驗按照 GB 5009.12 規定執行。 汞檢驗按照 GB 5009.17 規定執行。 鎘檢驗按照 GB 5009.15 規定執行。 亞硝酸鹽檢驗按照 GB 5009.33 規定執行。 農藥殘留限量檢驗方法按照NY/T 761 規定執行。 6 檢驗規則組批規則3 同產地、同品種、同等級、同期采收的西芹為一個檢驗批次。 抽樣抽樣方法按NY/T 762 規定執行，抽樣數量符合表5的規定。 表5 抽樣數量批量件數 100 101300 301500 5011000 100