1、真菌分類第1節 真菌的生物學性狀1、 真菌的概念真菌是真核的，不含葉綠素，沒有根、莖、葉分化，營養體為絲狀的菌絲體結構，以孢子方式進行無性或有性繁殖，具有細胞壁，細胞壁主要成為為幾丁質，以吸收方式獲取營養。真菌廣泛存在于自然界，多數不致病，以寄生或者腐生方式生存，多數為多細胞，少數為單細胞第一節 真菌的生物學性狀三、真菌與人的相互關系 真菌可分單細胞和多細胞兩類。單細胞真菌呈圓形或卵圓形，稱酵母菌(yeast)。多細胞真菌大多長出菌絲和孢子，交織成團，稱絲狀菌(filamentous fungus)，又稱霉菌(mold)。一、形態與結構真菌比細菌大幾倍至幾十倍細胞壁不含肽聚糖，主要由多糖（75

2、%）與蛋白質（25%）組成。真菌的細胞膜與細菌的區別在于真菌含固醇而細菌無。 單細胞真菌呈圓形或卵圓形，常見于酵母菌或類酵母菌多細胞絲狀真菌能長出菌絲，菌絲延伸分枝，有的菌絲上長出孢子。各種絲狀菌長出的菌絲和孢子形態不同，是鑒別真菌的重要標志。1、菌絲（hypha）：真菌孢子以出芽方式繁殖。在環境合適時孢子 長出牙管，逐漸延長呈絲狀，稱菌絲。菌絲又可長出許多分支，交織成團稱菌絲體。 菌絲按功能分： 營養菌絲體 氣生菌絲體 菌絲按結構分： 無隔菌絲； 有隔菌絲。 菌絲可有多種形態：螺旋狀、球拍狀、結節狀、鹿角狀和梳狀等。不同種類的真菌可有不同形態的菌絲，故菌絲形態有助于鑒別 2、孢子：是真菌的繁

3、殖器官，一條菌絲上可長出多個孢子。在環境條件適宜時，孢子又可發芽伸出芽管，發育成菌絲體。孢子的分類：有性孢子：兩個性細胞融合形成。無性孢子：菌絲細胞分化形成。 分生孢子 無性孢子 游動孢子 孢子囊孢子二、培養特性培養基: 沙保（Sabouraud）培養基（蛋白胨、葡萄糖和瓊脂），用此培養基的原因是為了統一標準。1酵母型菌落 是單細胞真菌的菌落形式，菌落濕潤，柔軟而致密。形態與一般細菌菌落相似。如新生隱球菌。有部分單細胞真菌在出芽繁殖后，芽管延長不與母細胞脫離，形成假菌絲。假菌絲由菌落向下生長，伸入培養基，這種菌落稱為類酵母菌落，如假絲酵母菌。2.絲狀菌落 是多細胞真菌的菌落形式，由許多疏松的菌

4、絲體構成。菌落呈棉絮狀、絨毛狀或粉末狀。菌落可顯出各種不同的顏色。絲狀菌落的形態、結構與顏色常作為鑒定真菌的參考真菌分類學：在分類的基礎上，對種類繁多的真菌進行系統的歸納和整理，并建立起一定的分類體系，使之能全面反映各分類單元之間的相互關系。一、真菌分類的目的 根據國際上已經承認的一些分類系統給每一種真菌命名，以便交流有關真菌的各方面的知識；指出已知菌種之間的親緣關系，因為親緣關系相近的種其生物學特性也相似。二、真菌分類的基本規則(一)分類等級：真菌的分類等級依次為界、門、綱、目、科、屬、種。（二）基本分類單位種1、形態學種：根據形態特征的不連續性，對真菌個體進行分類而區分的類群。2、生物學種

5、：指原本可以相互交配繁殖，但由于地理隔離或生殖隔離，彼此沒有機會交配的一個自然種群或個體種群3、系統發育種：經過系統發育分析而確定的具有同一個系譜關系的個體類群第二節 真菌分類和分類系統二、真菌在生物中的分類地位原核生物界原生生物界植物界菌物界動物界粘菌門真菌門 林奈（Linnaeus）（1753）: 兩界系統 動物界 植物界 Whittaker（1969）: 五界系統有人提出設立另一個界：病毒界 Cavaliver-Smith（1981，1988）提出8界系統，1995年真菌字典（第八版）接受了8個界的系統：原核生物界、原生動物界、膽藻界、真菌界、眼蟲動物界、藻物界、動物界、綠色植物界。涉及

6、真菌的有三個界： 藻物界（Chromista）：卵菌、絲壺菌。 原生動物界（Protozoa）：粘菌、根腫菌。 真菌界（Fungi）：其它真菌，狹義真菌。 三、真菌分類系統的演變和比較 （1）三綱一類的系統 藻狀菌綱 擔子菌綱 子囊菌綱 半知菌類 （2）Ainsworth （1973）的系統 真菌（菌物）界包括粘菌門和真菌門，而真菌門包括5個亞門： 鞭毛菌亞門（Mastigomycotina） 接合菌亞門（Zygomycotina） 子囊菌亞門（Ascomycotina） 擔子菌亞門（Basidiomycotina） 半知菌亞門（Deuteromycotina）（3）Alexopoulus（1

7、979）的系統 裸菌門 鞭毛菌門 無鞭毛菌門真菌5個亞門的主要特征真菌的5個亞門4、真菌詞典第9版分類系統原生動物界 粘菌門 根腫菌門藻界 絲壺菌門 網粘菌門 卵菌門真菌界 壺菌門 接合菌門 子囊菌門 擔子菌門四、真菌種的命名根據國際植物命名法規；命名起點：國際植物命名法規（1981）真菌和植物的命名起點都是 1753年5月1日。一種真菌只能有一個學名（有性），對于半知菌的允許有 性階段和無性階段采用不同的學名；學名用拉丁文書寫，采用雙名法命名。屬名+種名（+命名人）： 小麥赤霉病菌：Gibberella zeae（有性） Fusarium graminearum（無性） Puccinia g

8、raminis Pers. Gaeumannomyces graminis (Sacc.) Arx et Oliver Phytophthora parasitica Dastur var. nicotianae (Brade de Haan) Tucker Colletotrichum gleosporioides (Penz.) Sacc. f.sp. cuscutae 屬名的首字要大寫，種名則一律小寫，并用斜體（印刷體）或下劃線（手寫）合格發表：有拉丁文描述；清晰的照片或繪圖；發表在正式的刊物上；必需保存模式標本（type）。優先權：第一個發表的具有優先權，其它以后發表的名稱都是該名稱的

9、異名（synonym）。學名需改動，建立新組合時，將原定名人用括號括起來。一、概述壺菌門：壺菌門是指產生游動細胞并能在水中游動的一類真菌，目前只有壺菌綱一個綱。（一）一般特征1、營養體壺菌門菌物的營養體形態變化很大，從呈球形或近球形的單細胞至發達的無隔菌絲體。比較低等的壺菌是多核的單細胞，具細胞壁，大多呈球形或近球形，寄生在寄主細胞內的，其營養體在發育的早期沒有細胞壁，有的壺菌單細胞營養體的基部還可以形成假根；較高等的壺菌可以形成發達或不發達的無隔菌絲體。第三節 壺菌門（二）分類壺菌門只有一個綱，即壺菌綱。分為5個目，17科，121屬，其中只有少數壺菌目（Chytridiales）真菌是高等植

10、物上的寄生物，較重要的如引起玉米褐斑病的玉蜀黍節壺菌（Physoderma maydis），引起馬鈴薯癌腫病的內生集壺菌（Synchytricum endobioticum）和引起車軸草冠癭病的車軸草尾囊壺菌（Urophylactis trifolii）。壺菌綱分目檢索表1.缺乏真正菌絲體.壺菌目1.具有真正菌絲體.22.有性生殖未發現，菌體單軸式，孢子囊壁周裂釋放游動孢子. .裂壺菌目2.具有有性生殖 .33.有性生殖是能動配子結合；具有厚壁的孢子囊. .芽枝霉目3.有性生殖是能動的雄配子和不動的雌配子結合；不形成厚壁孢子囊.單毛菌目引起玉米褐斑病的玉蜀黍節壺菌 馬鈴薯癌腫病的內生集壺菌一、一般性狀結合菌是真菌從低等向高等過渡的中間類型；生活習性由水生過渡到陸生；孢囊孢子由游動孢子發展為靜止孢子；有性生殖產生接合孢子1、營養體營養體為發達的菌絲體，多數菌絲無隔多核；部分種類菌絲特化為假根、匍匐枝、吸器等接合菌門2、無性繁殖無性繁殖在孢子囊中產生多個不能運動的孢囊孢子；孢子囊生于包囊梗頂端，有囊軸或無，包囊梗上有囊托或無，孢子囊大多球形，也有梨形、瓶形等，內含1至多個孢囊孢子；孢囊孢子為不具有鞭毛的靜止孢子，包括分生孢子、厚垣孢子、節孢子等。3、有性生殖同型或異型配子囊接合