1、第十章 綜合辦人事部門崗位操作規程及標準一、員工招聘程序（一）招聘目標1、通過系統化的招聘管理保證酒店招聘工作的質量，為酒店選拔出合格、優秀的人才。2 、招聘流程規定人員需求的申請、 招聘渠道的評估、 面試程序及錄用程序， 以保證招聘工作滿足酒店需要并有效控制人員成本。（二）招聘原則1、酒店招聘錄用員工按照“公開、平等、競爭、擇優”的原則。對酒店內 符合招聘職位要求及表現卓越的合適員工，將優先給予選拔、晉升。其 次再考慮面向社會公開招聘。2、所有應聘者機會均等。不因應聘者的性別、民族、宗教信仰和推薦人不 同而給予不同的考慮。（三）招聘政策招聘工作應根據每年或每季度人力資源管理計劃進行。 如屬計

2、劃外招聘應提 出招聘理由，經酒店總經理審批后方可進行。（四）招聘流程1、招聘需求申請和批準步驟（1）部門根據年度工作發展狀況，核查本部門職位人員，于每年年底根據酒店下一年度整體業務計劃， 擬定人力資源需求計劃， 報酒店綜合辦。精選資料（2）綜合辦根據酒店年度發展計劃、編制情況及各部門的人力資源需求 計劃，制定酒店的年度招聘計劃。（3）各部門根據實際業務需求，提出正式員工需求申請。填寫職位申請 表，詳列擬聘職位招聘原因、 職責范圍和資歷要求， 并報綜合辦審核。（4）招聘申請審批權限。在人員編制預算計劃內的酒店部門經理的招聘申 請由酒店總經理批準； 酒店一般員工由綜合辦負責人批準。 臨時用工、 實

3、習學生的招聘申請、 計劃外招聘申請報酒店總經理批準后方可執行。（ 5 ）綜合辦根據招聘計劃執行情況，每月同有關招聘部門就人員招聘進 展狀況進行溝通和協調。2、招聘費用 招聘費用是指為達成年度招聘計劃或專項招聘計劃，在招聘過程中支付 直接費用。 綜合辦應根據年度或專項招聘計劃， 對照以往實際費用支出 情況，擬訂合理的招聘費用預算， 經有關部門審核， 報總經理批準執行。3、招聘周期 招聘周期指自綜合辦收到職位申請表起，到擬來人員確認到崗的周 期。每一職位的招聘周期一般不超過 4 周。有特別要求的職位，將視實 際情況經用人部門與綜合辦協商后，適當延長或縮短招聘周期。4、招聘步驟材料收集渠道：（1）通

4、過新聞媒介（報紙、電視、電臺）發布招聘信息（2）內部的調整、推薦（3）通過定期或不定期舉辦的人才市場設攤招聘精選資料（4）從各類人才庫系統中檢索（5）大中專、職業學校畢業生推薦（6）在職員工介紹（7）知名人士介紹（8）通過人才中介（獵頭）尋找（9）網絡信息發布與查詢（10） 與教育培訓機構聯合培養（11） 離職員工復職（12） 其他用人部門可會同綜合辦根據職位情況選擇招聘渠道。如需刊登報紙廣告，由 酒店綜合辦會同相關部門進行聯系及審核， 并報酒店領導批準后，按相應的招聘 渠道進行人員招聘工作。綜合辦對應聘資料進行收集，分類，歸檔，按照所需崗位的職位描述做初步篩選，擬選人員一般需經過兩次面談和一

5、次測試。面談層次及步驟如下:應聘職位經理或主管一般人員第一次面試綜合辦主任招聘主管/直接主管第二次面試酒店總經理人事負責人/直接經理5、人員錄用審批權限酒店各部門人員的錄用均需由酒店總經理審批。6、聘用步驟（1 ）擬來人員準聘后，綜合辦向其發出“錄用通知書”，通知其到崗上班（2）試用期：所有新入店員工均有一到兩個月試用期。因工作需要免除或精選資料縮短試用期，按員工錄用審批權限批準。（3）迎接新員工：新員工上班的第一天，綜合辦按酒店新員工入職流程辦 理有關手續。7、員工面試流程（1 ）填寫職位申請表 。（2）由綜合辦根據應聘人所填信息進行初步面試。（3）如應聘人符合用綜合辦的相關要求則由綜合辦負

6、責人在求職申請表上 簽署初試意見。如不符合酒店相關要求則不予錄用。（4）如為面試合格人員，在綜合辦初步面試完后由應聘人帶上職位申請 表到用人部門由部門經理進行第二次面試。（5）如通過第二次面試，則由用人部門經理簽署錄用意見，應聘人將職 位申請表帶到綜合辦。如沒有通過第二次面試則將此人作為儲備。（6）綜合辦根據用人部門的錄用決定，將職位申請表送總經理簽批， 并通知應聘人辦理入職手續的具體時間，并告知所帶物品（ 1 寸近照 登記照 2 張，學歷證明原件及復印件 1 張，身份證原件及復印件 1 張， 健康證，如是外來人口還需出示婚育流動人口證明，如是下崗再就業 人員需提供下崗再就業優惠證 ，專業技術

7、人員需提供相關證書。 ）、員工入職程序（一）綜合辦辦理部分1、新員工持 錄用通知書 到綜合辦辦理入職手續， 并將所要求攜帶物 （1 寸近照登記照 2 張，學歷證明原件及復印件 1 張，身份證原件及復印件精選資料1 張，健康證，如是外來人口還需出示婚育流動人口證明，如是下崗再就業人員需提供 下崗再就業優惠證 ，專業技術人員需提供相關證書。 ） 交予綜合辦辦理入職的人員。2 、由綜合辦為新員工開具員工物品領用清單。（領用物品為員工手冊、工號牌、考勤卡、制服等）3 、新員工如需入住員工宿舍，由綜合辦開具住宿通知書 ，床位分配依 據實際情況來定。4、新員工對領用單上的物品進行核實并簽字確認。5 、告知

8、入職者各類物品損壞價目（培訓資料 10 元/ 本，工號牌 10 元，餐 卡 10 元，車牌 10 元，宿舍鑰匙 10 元 / 把），工服、工鞋按有關規定賠 償。6、手續完結后通知入職者到用人部門經理處報到。7、更新員工通訊錄及相關信息（二）部門辦理部分1、安排人員帶領新員工參觀部門。2、介紹部門相關人員。3 、直接領導介紹其崗位職責，說明工作并發放崗位所需物品。（三）入職培訓1、確定其培訓內容。2、企業文化及酒店概況。3 、員工行為規范。員工面試入職流程表精選資料員工轉正流程表批準后的兩項表格由綜合辦存檔，并告知申報部門該員工是否批準轉正及轉正后工資定級。三、員工離職程序（一） 離職審批權限酒

9、店員工的離職申請必須由部門、綜合辦、總經理審核批準。（二） 離職程序1、辭職（1 ）員工填寫辭職申請表并報部門經理簽批，部門要安排人員做好辭 職面談。做出同意意見后，按照人員編制的要求提出人員補缺的申請。（2） 試用期內的員工應提前 3 天提出書面辭職申請；正式員工應提前 30 天提出書面辭職申請，并要部門經理、綜合辦主任、總經理簽字同意。（3） 提出辭職員工在最后工作日后三天之內到綜合辦辦理相關離職手續。 綜合辦應通知辭職人員停發工資的時間，并且安排一次離職面談。2、解雇（1）部門經理應向綜合辦提交有關解雇員工現在所犯錯誤的事實、證據和 過去所犯錯誤的資料記錄，按照人員編制預算的要求填寫人員

10、增補 申請表。（2 ）部門經理應書面說明解雇員工的原因，以便綜合辦和總經理批準。在 未得到批準以前部門負責人不得通知解雇人員辦理離職手續。精選資料（3）一旦申請得到批準，由綜合辦通知部門負責人和相關的員工，并告之 被解雇員工工資的停發時間。（4）得到部門經理和綜合辦解雇通知的員工，辦理離職手續時需部門經理開具相關證明（考勤、獎罰單、部門內物品交接手續等） 。（5）解雇員工需在解雇通知一天之內到綜合辦辦理離職手續，并由保安督 促檢查離開本酒店。3 、離職移交離職員工應按照離職流程表辦理設施設備、酒店財產和應交款項的移交手續，只有在辦理完這些手續后，才能結算工資。離職員工應歸還綜合辦以下物品，以消

11、除個人檔案：員工工號牌考勤卡 更衣柜鎖匙 員工手冊及培訓材料等 酒店制服 其它配發的物品員工在離職前必須交清所有因工作需要而配發的酒店物品，如有遺失，應按如下要求賠償： 員工工號牌人民幣 10 元 停車牌人民幣 10 元 考勤卡人民幣 10 元人民幣 10 元精選資料更衣室鎖匙酒店規章制度人民幣 10 元酒店制服根據制服管理規定賠償綜合辦在確認所有物品已完整歸還酒店后為離職員工清算工資，并按相關離職審批程序進行簽字確認。（三）離職面談1 、在面談時，綜合辦向離職員工明確有關工資扣減和遺留帳目等。面談氣氛應是輕快坦誠的。2、 所有離職面談內容應詳細記錄并交有關部門經理作評語，并妥善保存。3、 基

12、于離職面談記錄，如果涉及問題必要解決，綜合辦應取取相應措施。4、員工辭職申請表如果沒有附上員工離職面談表將不予以簽批。（四）離職流程1 、正式員工如要離職必須提前 30 天向部門主管遞交辭職申請表 ，內容須填寫完整；試用員工須提前 3 天提出申請。2 、部門經理需與員工進行離職面談，填寫員工離職面談表，說明其員工離職的原因。3、 部門經理對員工的辭職申請做出批示并注明員工最后工作日；如為解雇 開除員工則需注明犯錯事實，并以文字的形式上交綜合辦。4、 綜合辦與離職員工進行離職面談，并填寫離職面談記錄，查找員工離職原因，并按程序將員工辭職申請表送批。5 、員工在最后工作日結束后，到綜合辦領取員工離

13、職交接清單，按照此 表完成工作和物品的交接手續。員工手冊及培訓材料等人民幣 10 元精選資料6、在以上各項交接手續完成之后，員工方可持各項簽字完整的員工離職 交接清單到綜合辦辦理離職手續。7、綜合辦根據考勤記錄為離職員工核算工資。8、離職員工工資將于下月 15 日領取。9、一切手續辦妥以后，員工可以憑綜合辦開具的出門條離開酒店，但 不得攜帶酒店任何物品，并由保安檢查離店所帶物品。10、副經理級以上（含）人員離職的，需移交酒店內部所有資料，并填寫 移交清單，由監交人、交接人同時簽字確認。員工離職流程表離職審批權限：員工離職必須由部門、綜合辦、總經理審核批準。流程如下:員工辦完手續，次月十五日財務

14、部發放工資四、酒店公文處理辦法（一）文件行文的格式1、酒店對外聯系工作及向政府部門等相關單位正式發文，使用注冊公司紅 色題頭規范紙張，由綜合辦按公文格式編發。正式文件的編號順序為：瓦岱勒酒20000 號；函件編號為；瓦岱勒函20000 號。2、對外一般性行文，用瓦岱勒酒店信箋，以瓦岱勒酒 20000 正常順序編排，由綜合辦按公文格式編發。3、酒店內部行文發文，按酒店統一的文印格式編發：（1） 由總經理發至各部門的有關酒店營運、 決策等重大事項決定（通知）、人事決議、有關制度、批復等，綜合辦以 EO20000 號 順序，按公文格式編發；（2） 酒店領導召開會議形成的會議紀要，由綜合辦按年度順序號

15、編發；（3） 呈批件：人事或有關部門在工作中遇有問題等需提請總經理批復的文件，在文印格式封面右側酒店標識下加印呈批件字樣，以呈批件形式上報；（4）各部門因部門工作需要形成的文件， 或各部門之間有關工作的聯系函件，均按酒店統一設置的發文格式編發。各部門文件編號為：部門英精選資料文縮寫 200 00 號（5 ）所有文件用紙以 A4 為準，字體為宋體，字號一般為四號。（二）文件處理1、酒店內部文件：1）凡以酒店名義行文，涉及酒店經營策略或政策制度的文件，以及對外 交往、信函往來等酒店文件，由綜合辦或相關部門，按公文制作程序 辦理，經總經理審定，并由綜合辦按順序編印、發布、存檔。2）部門或部門間文件：

16、由部門主管以上人員起草（或相當于文員的部門 職員）按規定格式打印，交部門經理審核批準后分發。若有涉及酒店 經營策略或政策制度的文件應先經綜合辦審定， 提交總經理批準后，由綜合辦編印、 發放、存檔。2、外部文件：1）凡公司的收文，由綜合辦簽收登記；總經理的收文，由綜合辦簽收；屬公司領導親收的文件及信件，由綜合辦主任交收件人親自處理。2）各類文件收到后立即安排逐件分類登記存檔，個人不得私自保存應當 存檔的文件。3）公文登記后，由綜合辦根據上級主管領導的批示，轉交各有關人員或 部門傳閱，原則上由綜合辦留存原件，以復印件形式分發，分發時必 須請收文人簽字確認，簽收單附在文件后存檔。4）各部門或專人對承

17、辦的文件，必須認真負責，按規定期限迅速辦理，件件有落實，事事有下文，轉辦要及時、催辦有結果、及時反饋、防 止積壓精選資料5 ）各級管理人員調動 / 離職時，應將文件 / 檔案清理移交。凡外出參加相關會議帶回的文件，應及時送檔案室登記保管。五、新員工“師徒制”培訓體系為了幫助新員工在進入酒店的兩個月內盡快熟悉并適應酒店和部門的工作 環境，確保新員工在直接上崗為客人提供服務前能熟悉相關服務程序并達到基本 工作要求。同時也為了激發老員工輔導和培訓新員工的工作熱情， 達到增強員工 對企業的歸屬感并留住人才的目的，酒店特制定新員工“師徒制”培訓體系。具 體內容如下：（一）師傅的條件1、在酒店服務一年或以

18、上的員工，具有豐富的培訓技巧，最好是部門的基層管理人員。2 、友好耐心，態度及人際關系良好。3 、專業知識豐富，技術水平較高。4、工作認真負責，并具備相關能力，能幫助和輔導新員工。（二）師傅的角色師傅作為新員工的良師益友，在新員工崗位試用期，幫助他們適應新的工作 環境；對新員工的培訓必須遵照酒店和部門的標準開展工作。（三）師徒制培訓的程序1、新員工完成酒店的入職培訓后，將交由相關部門做部門入職培訓。2、部門新員工入職培訓是部門培訓的基本內容。3、部門經理或負責人應為新員工選擇師傅，由其負責新員工入職后試用期精選資料的培訓工作4、師傅應與新員工在同一班次工作，按照部門新員工入職培訓檢查表進行 在崗工作的培訓。5、每完成一項培訓，必須有