1、校本課程生活中的化學1目錄1、課題1-口紅和唇膏中的化學物質對健康有什么影響?2、課題2-是什么讓你不再白皙了呢？3、課題3-保護皮膚有哪些學問呢？4、課題4-夏季為什么要防曬5、課題5-白襯衫穿舊了為什么會泛黃6、課題6-室內適合養哪些花呢？7、課題7-吃水果為什么不能代替吃蔬菜8、課題8-發酯粉能發酪的原因是什么課題一口紅和唇膏中的化學物質對健康有什么影響?愛美之心，人皆有之。尤其是廣大的女性朋友，對美的追求更是不可阻 擋，不管是濃妝艷抹，還有略施粉黛。的確，化妝可以給自己帶來一種好 心情，同時還能給別人一種美的享受。的確，化妝給可以給自己帶來一種好的心情，同時還能給別人一種美的享受。但是

2、很多人不會想到化妝品也存在危害人體健康的一面，比如說口 紅。口紅是唇膏的俗稱，涂抹在嘴唇之上，使其具有健康、紅潤的色彩，在 美容彩飾化妝品中占據極其重要的地位。口紅是把顏料分散在基質原料中 制成的，大體分為錠狀唇膏、護唇唇膏和液體唇膏。最常用的是澳酸紅染 料，又稱曙紅染料。曙紅染料是一種非食用色素。 因為它們所含有的成分是脂溶性的， 容易 被消化吸收，可以通過皮膚直接進入人體內口紅當中所使用的色素， 都是經過衛生部認可的， 即使無意中吞食也不 會造成傷害。這種色素與用于食品中的食用色素具有相同的性質，因此只 要選用信譽好的廠商的產品使用，就不會有什么問題。但是必須注意的是，在嘴唇上涂口紅，雖然

3、不會造成什么刺激作用，但 一旦受到陽光的照射后，就有可能轉化為刺激性的物質，而引發皮膚炎之 類的癥狀，我們將之稱為日光性皮膚炎。不僅口紅如此，其他化妝品也可 能發生。另據資料報道，常涂口紅的人有 20熾發生“口紅唇過敏癥”，其癥狀 表現為嘴唇干裂、燒灼、瘙癢，表皮脫落、輕微疼痛等過敏癥狀。還有些 人會引起中毒，甚至產生癌變。衛生監察部門對口紅制定了嚴格的衛生標準，對其毒性、致癌性、過敏 性等進行多項檢驗，以確保使用安全。一般來說，咽下微量的口紅對身體 不可能造成危害，但是口紅畢竟含有色素，不管是有機還是無機色素，長 期使用黑產生蓄積作用，還會對肌體造成潛在性危害的。嘴唇是一個很特殊的部位， 既

4、不是皮膚，也不是口腔黏膜那樣的黏膜結 構，更沒有什么自身分泌出來的液體可以潤澤，所以在嘴唇上涂上一些特 制的物質既可以美化嘴唇，又能夠防止嘴唇干裂。但是，嘴唇的角質是很 薄的，保護作用不強，而且極為敏感。所以，對唇膏的選用應該慎重，要多選用一些優質產品，偽劣的唇膏會 促進角質增生，令嘴唇透明度下降，使嘴唇的色澤暗淡。由于口紅中含有 合成色素和香料，可引起唇炎，在購買之前，最好要事先在口唇上試用。涂口紅本身是一種美容手段， 然而，女士們更應該懂得如何保證自己的 健康。首先，一定要選擇優質的口紅，弁注意保質期，其二要妥善保管，口紅應盡量少與外界接觸，用后應該立即將蓋蓋緊，最好低溫保存。對變 質和過

5、期的各種化妝品應該堅決棄之不用；其三化妝后要注意及時卸妝。盛妝外出一段時間，口唇就已經沾上了大量的細菌、塵埃等附著物，回 家后一定得及時清洗。就餐前務必選用清潔的面巾紙擦去口紅，必要時餐 后再補妝。因此與其擔心口紅吞人體內是否有害， 還不如多想想口紅對嘴唇所造成 的傷害。希望女性都養成再在就寢前用卸妝液將口紅清除掉的習慣，以維 護嘴唇的健康。10課題二是什么讓你不再白皙了呢?首先，我們先來了解一下黑色素細胞為什么會產生黑色素呢?人體內的黑色素弁是不隨時都存在的，它要有一個外界的條件的刺激才會出現，這就是紫外線。當陽光中的紫外線一旦侵入人的皮膚之后，人體的肌體內所含有的一 種細胞，稱之為黑色素細

6、胞，便會產生黑色素，黑色素會隨著角質蛋白細 胞迅速跑到皮膚的表層，以阻擋紫外線對肌膚的傷害。現在我們再來看看皮膚黑色素增多的原因。由于經常暴曬于日光之下，受到紫外線照射，以及家族遺傳等原因， 在真皮上層的黑色素增多，使皮膚黝黑。皮膚黑色素合成的能力受到腦下 垂體千葉產生的刺激黑色素細胞內分泌素所節制。酪氨酸在酪氨酸酶及微量銅的影響下，可以合成多巴，繼而又多巴胺酶合成多巴釀，再進一步合成黑色素，此為氧化過程。夏天日光強，紫外線含量高，氣溫也高，皮膚 PH值高，（皮膚的PH值一般在4.2-6 ）加深了 氧化過程，所以皮膚黑。冬天陽光弱，紫外線少，再加上氣溫低，故氧化過程弱，所以一般在冬 天皮膚比較

7、白皙。多食蔬菜、水果，保持大便通暢，長期口服維生素C,能稍加減輕皮膚黝黑的程度。一般來說，經過紫外線照射產生的黑色素細胞會通過新陳代謝從皮膚的 角質層排出，皮膚就會再恢復成原來的膚色。但是，一旦人的皮膚新陳代 謝減慢后，同時，受紫外線的傷害仍繼續不斷，那么會導致角質層變厚， 致使黑色素無法從角質層排出，黑色素就會沉淀在真皮組織內，使皮膚顏 色加深，形成色斑。這樣，最終就導致了黑色素增多。然而，皮膚變黑又不能全部歸罪于紫外線。紫外線弁不是使人產生黑斑 的唯一的因素。誠然，紫外線對人的肌膚確實傷害很大，也是引發產生黑 色素的主要原因，但是，我們也不要低估其他因素。從目前中午的情況來看，產生黑色素的

8、因素大致有以下幾個： 以是夜生 活過渡，生活沒有規律。因為人體新陳代謝最活躍的時間就是晚上 10點至 凌晨2時，也是皮膚細胞接受營養、產生信息表的最佳時段，如果在這段 時間里，能夠合理安排睡眠，皮膚就會變得靚麗無比。反之，就會使皮膚缺氧，缺乏營養，知識黑色素無法自動排出體外， 造 成黑色素沉積。二是喝水少。以為誰能夠增進新陳代謝， 清除體內毒素，使皮膚的黑色 素不容易沉淀。否則，很容易使黑色素沉淀在皮膚中。三是過渡飲酒和吸煙，會使體內的水分流失，使皮膚的新陳代謝減慢， 造成黑色素沉積。四是過多使用人工添加劑， 或人造色素，使得內臟負擔加重，導致皮膚 內的黑色素很難排出，色素得以沉淀。五是果蔬的

9、攝入量減少，導致維生素C的補充減少。而維生素C能幫助 黑色素還原，使皮膚變白。因而，為了保持皮膚美白健康，除了要防止紫外線外，還要注意以上各 種導致皮膚變黑的因素。課題三保護皮膚有哪些學問呢?皮膚是遍布全身，成年人全身的皮膚面積大約是1.6平米。皮膚雖然只有薄薄的一層，卻有著復雜的結構，對人體起著極為重要的保護作用， 可以說是保護我們健康的第一道屏障。關愛自己，就從保護皮膚開始吧。首先我們對皮膚要有一定的了解。皮膚從外到里由表層、真皮和皮下組織三部分組成。表皮的最上層是角質層，角質層往下是顆粒層，棘狀層，表皮底層。表皮底層的細胞分 裂向上運動，在角質層上死亡，呈鱗狀的皮屑逐次剝落，這一過程大約

10、需 要4個星期。顆粒層由外部吸收的物質和水組成，它對化妝品的有用性起重要作用。表皮厚度約 0.1到0.3毫米。真皮由纖維性結締組織組成，對 皮膚的彈性、光澤等有重要作用，該層中有血管神經、立毛肌、汗腺、皮 脂腺等，厚度可以達到數毫米。皮膚組織由結締組織和充滿其空間的脂肪 細胞組成，這層脂肪組織起著保護體溫的重要作用。隨著歲月的流逝，人的衰老會明顯地表現在皮膚的老化上。變形為 皮下脂肪減少，水分降低，色素增加，皮膚干燥，結締組織纖維斷裂，皮 膚失去彈性，出現皺紋。除了皮膚各種換患對皮膚產生危害外，紫外線是傷害皮膚最厲害的外界 因素。日光對人體健康（包括皮膚健康）肯定是有益的，但是暴曬將走向 反面

11、。紫外線使得皮膚細胞內的蛋白質變性，產生日光焦黑現象，加速皮 膚老化。因此，各類防曬化妝品應運而生，為合理接受日光照射，又出現 曬黑化妝品。危機皮膚的還有自然界的風吹日曬、雨打和冷凍等因素。因此，為了保護皮膚，應盡可能減少這些因素對皮膚的長期影響。皮膚含有高達70%勺水分，使皮膚光滑而又彈性。一般認為在角質層里 含有10%-20%勺水分，皮膚潤濕柔軟；若降至10蛆下，皮膚就呈現出干燥 狀態，甚至出現了破裂。搽用護膚化妝品能夠反正防止水分的蒸發，又可 以補充水分（包括油分）。青春旺盛之年，由于雄性激素的影響，皮質產 生加快，皮脂在毛囊中駐留細菌感染而產生粉刺。對粉刺只要不隨便亂擠，就不被繼續感染

12、，那么會自行消退且不留下任何痕跡。營養化妝品中的營養成分年能否被皮膚吸收，眾口不一。有人認為把雞蛋、花粉、蜂蜜、珍珠粉等混入化妝品搽在皮膚上，還不如把這些營養食 物吃進肚子里，再讓血液把有關成分送皮膚上。這種說法合理的一面是， 只有健康的體質，才會使身體健美，皮膚也保持青春。但健康的人，不注 意保護皮膚，在外界因素侵蝕，也會出現與年齡不相稱的皮膚形態。近代 科學證明，皮膚的吸收作用是肯定無疑的。但吸收的途徑和機制還未能自 圓其說。一般認為，化妝品的基質，如凡士林、液體石蠟、硅油等，疾患 不被皮膚吸收，而豬油、橄欖油等能進入皮膚。激素非常容易進入皮膚， 脂溶性的維生素A、E也容易被皮膚吸收。保持

13、皮膚的清潔，是延緩皮膚衰老的基本條件，皮膚不清潔，毛孔堵塞， 對皮膚的代謝十分不利。皮膚分泌的汗液完全可以把皮膚細孔內的優質和 污物沖刷得干干凈凈，這是皮膚的自凈的能力。當使用肥皂洗滌時，由于肥皂能出去皮膚的油脂， 使皮膚粗糙。一般認 為使肥皂大量起泡，使用肥皂泡沫來揉擦皮膚，用水沖洗干凈，揉上雪花 膏或潤膚露，可以克服肥皂堿性對皮膚的危害。按摩皮膚，可以促進皮膚新陳代謝，課增強皮膚細胞的再生能力。隨著我們人民水平的提高， 合理使用，選擇恰當的護膚化妝品，不再是 奢侈的生活方式，它既能保護皮膚，又起著美容的作用。課題四夏季為什么要防曬每當夏季來臨的時候，炎炎的烈日就會大大限制了我們的外出機會。

14、但是有些時候我們還是不得不頂著炙熱的太陽出門。這時候，為了防曬，很 多人尤其是女性朋友就會抹上防曬霜，來呵護她們嬌嫩的肌膚，以此同毒 辣的陽光做斗爭。小小的防曬霜能夠抵擋住炎炎的烈日， 你能感到是不是有些不解呢？那 就來看看它有什么防曬的本領。紫外線雖然有殺菌的能力，但也是能傷害 皮膚表面的角質細胞。輕能使皮膚出現紅斑、灼痛，嚴重的出現水腫，甚 至導致褐斑、雀斑惡化，誘發皮膚癌。這時，防曬霜就能發揮了它的作用了。 防曬霜可以減緩紫外線對皮膚的 傷害，為長期在室外工作的人們帶來了福音。在防曬霜中，注意成分是水楊酸薄荷酯、水楊酸卞酯、苯甲酸薄荷酯、對氨基苯甲酸乙酯等，這些物 質對紫外線都有很好的吸

15、收作用。最早的防曬霜中使用的防曬劑是一些固體粉末，如氧化鋅、二氧化鈦、滑石粉、高嶺土等，他們都能發射紫外線， 所以有防曬的功效。以后發展的防曬霜則添加了能吸收紫外線的防曬劑。 它們大多是復雜的有機物，具有很強的吸收紫外線的能力，像有一種叫對 氨基苯甲酸丁酯的物質，它能吸收99%達皮膚上的紫外線，因此具有十分理想的防曬效果。更有趣的是，人們發現，從某些植物的莖、葉、果實中提取的物質或浸 出液，葉具有吸收紫外線的能力。例如，從黃瓜中提取的黃瓜油和蘆薈莖 葉的汁液等，可以加在化妝品中，制成防曬霜、防曬油或防曬水。需長期 在室外工作的人員，應該涂用防曬霜，以保護皮膚的健康。那么，作為防曬霜一般有什么要

16、求呢？首先，防曬霜對波長為290-320毫米的紫外線應有吸收或散射能力；其 次，要能均勻地溶解或分散于產品的某些介質中，但要求不溶于水或難溶 于水，否則防曬劑容易被汗水沖掉， 搽用后即使其他原料流失或液體揮發， 而防曬劑卻能較好地附著于皮膚表面；再次，應具有光化學穩定性和化學 穩定性；最后，對防曬霜最基本的要求，就是不能刺激皮膚。所謂的防曬，即能防止日光照曬，防止紫照射可能導致的紫外線。但從 生理常識講，人們需要經常接觸太陽，如果長期不見太陽，就會對影響健 康，而我們這里所說的主要是指某些人的皮膚經過長期的暴曬，使皮膚出 現不正常的現象。防曬就是防止強烈的日光照射造成的皮膚發炎及過度照 射導致

17、的皮膚癌。課題五白襯衫穿舊了為什么會泛黃當你穿上一件雪白的新襯衫時，也許你希望它持久地保持“雪白”。 可是新襯衫穿穿洗洗以后，雪白的顏色，逐漸泛黃，衣服也就顯得舊了。為什么會引起這樣的變化呢？棉花是白色的纖維，可是它含有棉蠟、油脂、果膠質以及含氮化合物 等雜質，在棉花紡織成布的過程中，又要用到淀粉漿料、化學漿料、滑石 粉和牛油等原料，因此一般棉紡織廠織成的棉布是呈米白色的，而且還含 有較多的雜質。要把這種棉布做成“雪白”的襯衫布料，還必須經過印染 廠的一系列化學加工的處理，如退漿、煮煉和漂白等工藝，之后，布料上 的雜質就比較少了，因此顏色比原來白多了。可是要獲得“雪白”的效果, 還需要經過“增

18、白”的加工工藝。就是把已經漂白的布料，再在含有熒光 增白劑和少量藍色或紫色涂料的溶液中進行浸漬上色處理。經過這樣增白 的布料，如果放在有豐富紫外線的光線下，會顯現帶熒光性的白色；放在 通常的光線下，就顯出微帶藍光的白色。它使人們的眼睛看起來有特殊雪 白的感覺。既然有這樣好的效果，為什么不能持久呢？因為熒光增白劑實際上是 一種白色的直接染料，而同它混和在一起的藍色或紫色涂料，對棉布又不 能染色只是著色，因此它們都是不耐久洗的。水洗的次數多了，增白劑和 涂料都會逐漸被洗掉，最后使人們感到布料不白了。同時由于原來布上還 有一些沒能除盡的雜質，人們在穿著時常沾上油垢、汗漬和灰塵等，再加 上常受到空氣的

19、氧化和微生物的作用，都會使白布變色。另外，由于洗衣 用的水，如自來水中往往含有鐵質，一般河水、井水中含有鈣鹽和鎂鹽等 礦物質，這些雜質除了本身對白布的作用外，還會同肥皂結合成不溶性物 質而殘留在布上，也都會使白布變色。因此，“雪白”的襯衫穿舊了，就 逐漸泛黃了。15課題六被蚊子螞蟻或蜜蜂叮螫后涂點氨水或肥皂水為什么可以減輕痛癢晚上你在燈下做功課，嗡嗡怪叫的蚊子會躲在桌子下面“偷襲”你，把你的腿叮得又癢又痛，有時還起紅疙瘩。被蚊子叮了，為什么會癢、會痛和起紅疙瘩呢？原來這些討厭的“小家伙”，它在吸人血的同時，還 要吐一些稱為蟻酸的“毒汁”到你的肌肉中去，引起皮膚和肌肉局部發炎,于是就會給人帶來癢

20、、痛和發生紅疙 瘩等等不舒服的感覺。蚊子“肚子”里的毒汁，為什么 稱它為“蟻酸”呢？豈不是“張冠李 戴” 了嗎？原來是這樣的：很久以前，有一 位化學家，他捕捉了很多螞蟻，裝進 一個有水的蒸儲瓶中進行蒸儲。蒸儲的結果，得到了一種具有柬U激性臭氣 的無色液體。這種液體很厲害，皮膚沾上 了就會起泡，它有很強的腐蝕性，是一種 酸性物質。這種酸第一次發現時，是從螞 蟻中蒸出來的，所以就稱它為蟻酸。蚊子“肚子”里就有這種酸，所以也 叫它蟻酸。螞蟻和蚊尸-樣，在咬人的時* 17候，也會吐一些蟻酸到你的皮膚或肌肉中去，因此被螞蟻咬了，也會癢、 痛和起紅疙瘩。自然界中的昆蟲，有不少是含有蟻酸的。春天，百花盛開，

21、很多蜜蜂熙熙攘攘地在花叢中采花釀蜜。蜜蜂是很 可愛的小昆蟲，但是你卻不敢招惹它。你若觸怒了它，它會老實不客氣地 刺你一針，使你疼痛異常，皮膚很快就紅腫起來。蜜蜂螫人，就象給你打針一樣。蜜蜂的腹部有一個貯滿“蜂毒”的“毒 囊”。“蜂毒”的主要成分就是蟻酸。蜜蜂的“尾巴”里面藏有一枝銳利 的小螫針，當它遇到人們騷擾或襲擊的時候，它就用螫針狠狠地刺你一針，“蜂毒”就從螫針“注射”到你身上，使你狼狽不堪。蚊叮、蟻咬和蜂螫所出現的痛、癢和紅腫的現象，都是蟻酸在作怪。如果遇到這種不愉快的事情，該怎樣辦呢？人總是有辦法的，蟻酸，顧名思義就是一種酸性物質，你有辦法把它 除去，問題就解決了。 解決的辦法弁不困難

22、，只要在患處涂上一些稀氨水（濃度為1%）或濃肥皂水，讓蟻酸和這些堿性物質發生一場“化學戰”， 變成既不是酸，也不是堿的鹽類和水。這場“戰斗”，就是化學上說的“中 和作用”。蟻酸變成了鹽類，它原來能使人癢、痛和起紅疙瘩的“性格” 也就減弱了，痛癢減輕了。或許有人說，我在野外被蟻咬或蜂螫，往哪里去弄氨水和肥皂水呢？ 這的確也是困難。遇到這種情況，有一個土辦法，只要用自己的小便給被 咬螫的地方洗一遍，痛癢就可以減輕。小便為什么也有這個本領呢？原來小便中含有游離氨，也有一些氨水，它們都能清除蟻酸，所以很靈驗。課題七吃水果為什么不能代替吃蔬菜在日常生活中，有些孩子在吃正餐的時候不好好吃蔬菜，家長們就拿

23、出水果讓他們吃，以為吃水果可以替代吃蔬菜。其實，這是人們頭腦中的 一個誤區，吃水果不能替代吃蔬菜。這是由于水果和蔬菜所含的糖類及作用不一樣造成的。水果中所含的 碳水化合物，主要成分是蔗糖、果糖、葡萄糖之類的單糖和雙糖。當這些單糖和雙糖被吃進人體后，只需稍加消化或不需要消化，即可 以被人體小腸吸收。可見，水果的長處是能及時供應能量。但是，如果吃 的水果含糖量過多，會使血液中血糖訊速升高，不利于身體健康。我們再來看看蔬菜。大多數蔬菜所含的碳水化合物是淀粉一類的多糖。它們需要經過人體消化道內各種酶水解成單糖后，才能慢慢地被消化和吸 收。因此，蔬菜的長處是不會引起人體內血糖濃度的大幅度波動，弁且， 蔬菜所含的維生素C和礦物質一般都比水果多。吃水果還有一定的講究，否則只會對人體有害。如在空腹時吃西紅柿