1、中國芹菜（本芹）西洋芹菜（西芹）1、溫度、溫度 芹菜在不同的生長發育時期，對溫度芹菜在不同的生長發育時期，對溫度條件的要求是不同的。條件的要求是不同的。 發芽期發芽期最適溫度為1520； 幼苗生長的最適溫度在15-23； 營養生長的旺盛時期。營養生長的旺盛時期。此期生長的最適宜溫度為15-20； 2、光照、光照 發芽時喜光 ； 生育初期，要有充足的光照； 營養生長盛期喜中等光強； 3、水分、水分 芹菜為淺根性蔬菜，吸水能力弱，對土壤水分要求較嚴格，整個生長期要求充足的水分條件。 4、土壤及營養、土壤及營養 芹菜喜有機質豐富、保水保肥力強的壤土或粘壤土。芹菜對土壤酸堿度的適應范圍為pH值6O76

2、，耐堿性比較強。 芹菜要求較完全的肥料。在任何時期缺乏氮、磷、鉀，都會影響芹菜的生長發育，而以初期和后期影響更大，尤其缺氮影響最大。 1、播種時期、播種時期 芹菜播種時期的彈性很大，主要是根據市場需求和定植時間進行安排。 南方地區下半年的秋冬芹菜從6月下旬至10月下旬均可播種。秋芹菜安排在處暑(8月下旬)至白露(9月上旬)；冬芹菜安排在秋分(9月下旬)霜降(10月下旬)。 2、苗床準備、苗床準備 苗床面積應根據本田面積和移栽方式來苗床面積應根據本田面積和移栽方式來確定。育苗移栽有確定。育苗移栽有2種方式：種方式： 一種為全移栽方式，苗床地與本田按照1：l0的比例準備苗床 。 另一種是部分移栽方

3、式，苗床地與本田按照1：2的比例進行安排，在苗床地進行稀播勻播，待苗長至12厘米高時，揀大苗移栽，小苗留在苗床地就地管理，不再移栽。 3、種子處理、種子處理 先用清水浸泡種子小時，然后采用5mgkg赤霉素或愛多收浸泡10一12小時以打破休眠，提高發芽率，之后將種子撈出，裝入布袋放入冰箱冷藏室內催芽4天，溫度控制在10左右，每天翻洗次，露白即可播種。如無冰箱，可將種子置于冷涼的地方，例如水缸邊或地窖中，或吊在水井內距水面3060cm處。在適溫條件下，7l0天就可發芽。4、播種方式、播種方式 一般每667平方米大田需種量500克，1畝苗床可播芹菜種子2000克。 5、苗期管理、苗期管理 夏季播種一

4、般采用用遮陽網覆蓋。 在芹菜苗期一般不追肥。6、大田準備、大田準備 芹菜栽培應選擇富含有機質、保水保肥強的砂壤土，整成寬167米左右畦土，每畝施菜枯100公斤，人畜糞200公斤，尿素20公斤，磷肥4050公斤，鉀肥1015公斤，淺翻入土內，整平整細，準備定植。7、適時定植、適時定植 本芹在苗齡45天左右開始移栽，苗高1215厘米時即可扯苗定植。 8、田間管理、田間管理 幼苗定植后，每天早晚應澆水浸苗，促其成活。定植成活后應勤施糞水，保持土壤濕潤。 。芹菜需肥量大，但根系吸收能力較弱，故應結合澆水，適時追肥，一般追肥2至3次，每次追肥每667平方米施尿素5至8千克，把握淡肥勤施原則，確保養份的均

5、衡供應。1、播種育苗、播種育苗 在南方地區秋冬季節西芹主要有秋季露地栽培和冬季大棚栽培2種形式。 秋季露地栽培播期安排在6月上旬至7月上旬，苗齡7080天，11月下旬至12月上旬收獲。冬季大棚栽培播期安排在911月，苗齡8090天，次年24月采收上市。 2、大田栽培、大田栽培 （1）整地施肥）整地施肥 選擇排灌方便、疏松肥沃的田塊栽培西芹； 西芹喜肥耐肥，對肥水條件要求較高，要求底肥占總施肥量的80左右。一般667平方米施腐熟農家肥40006000kg，過磷酸鈣3050kg，含錳、硼的葉菜專用復合肥25kg。南方地區秋季雨水較多，稻田或平壩地區一般要求作高畦，畦溝深1525cm，寬約30cm，

6、畦面寬1.21.4m。 （2）定植要求）定植要求 定植時選用健壯無病、大小整齊一致的秧苗，淘汰弱小、有病苗。 定植行距3040cm，株距2030cm，單株定植，667平方米栽45008000株；春季栽培生長期短，為提高產量，也可實行雙株定植。（3）田間管理）田間管理 前期以追施速效氮肥為主，可視植株長勢710天1次；中后期除施氮外，還應增施磷鉀肥。此外，應注意鈣、硼元素的供應，一般667平方米施硼砂500700g。西芹耐寒性較弱，溫度較低時需大、小棚薄膜保溫，一般當氣溫降至23時大棚應扣上薄膜，零下5時在大棚內套小拱棚保溫，持續零下7以下溫度時，小拱棚還應加蓋草簾或草包以增強保溫效果。為提高產

7、量和品質，在采收前30天和15天各葉面噴施1次赤霉素水溶液，濃度為50100ppm，并配合充足的肥水供應。 3、適時采收、適時采收 秋季露地栽培應在霜凍前采收； 冬季大棚栽培待心葉已充分發育、最外葉剛出現衰老跡象時采收為宜。 （一）主要病害：為害芹菜的主要病害有斑（一）主要病害：為害芹菜的主要病害有斑枯病、葉斑病、軟腐病、枯萎病、病毒病枯病、葉斑病、軟腐病、枯萎病、病毒病等。等。 1、斑枯病、斑枯病 癥狀：主要為害葉片,也為害葉柄和莖桿,葉片發病,初為淺褐色油漬狀小點,后發展成黃褐色至灰褐色環死斑,病斑一般較大,近圓形,邊緣為墨綠色,病斑上散生黑色小點。葉柄和莖部染病,多形成梭形褐色壞死斑,凹

8、陷,邊緣呈浸潤狀,病部散生黑色小點。病害嚴重時植株表面病斑密布,壞死干枯。芹菜斑枯病大斑型發病葉片 斑型老葉先發病，后傳染到新葉上，葉上病斑多分散，大小不等，直徑3-10毫米，初為淡褐色油漬狀小斑點，后逐漸擴大，中部呈褐色壞死，外緣為深紅褐色且明顯，中間散生少量黑子哥哥點芹菜斑枯病發病莖上的病斑 葉上病斑多散生，病斑大小不等，直徑310毫米，初為淡褐色油漬狀小斑點，后逐漸擴大，中部呈褐色壞死，外緣多為深紅褐色且明顯，中間散生少量黑子哥哥點。 防治方法防治方法 ： （1）選用無病種子 用無病株留種，或采用隔年陳種子。普通種子要進行溫湯浸種，可用4850溫水浸種1520分鐘，邊浸邊攪拌，然后用涼水

9、冷卻，待晾干后播（2）收獲后清除田間病殘落葉，帶到田外集中深埋銷毀，發病初期及時清除病葉。（3）選用抗、耐病品種。（津南實芹、正大脆芹、文圖拉、百利等）（4）生長期加強管理，增施底肥，雨后及時排水。注意通風排濕，減少夜間結露，禁止大水漫灌。（5）發病初期進行藥劑防治。保護地芹菜發病時，可噴灑5%百菌清粉塵劑，每667平方米每次1千克，露地可噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或60%琥乙磷鋁可濕性粉劑500倍液或47%加瑞農可濕性粉500倍液，隔710天1次，連續防治23次。（可用40%福星乳油5000倍液，或用50%大富丹可濕性粉劑500倍液、或43%菌力克懸浮劑8000倍液，或10%世高水

10、分散粒劑8000倍液、或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、或50%撲海因可濕性粉劑5000倍液。） 2、葉斑病、葉斑病 癥狀：主要為害葉片，也為害莖和葉柄。葉片染癥狀：主要為害葉片，也為害莖和葉柄。葉片染病初期為黃綠色水漬狀小點，后擴展成近圓形或病初期為黃綠色水漬狀小點，后擴展成近圓形或不規則形灰褐色壞死斑，邊緣不明顯，紫褐色至不規則形灰褐色壞死斑，邊緣不明顯，紫褐色至暗褐色。空氣潮濕時，病斑上產生灰白色霉層，暗褐色。空氣潮濕時，病斑上產生灰白色霉層，多個病斑相互匯合致葉片枯死。多個病斑相互匯合致葉片枯死。 芹菜葉點霉葉斑病 主要危害葉片。老葉發病多始于葉尖或葉緣，發病初期先出現水漬狀褪綠小斑

11、點，后逐漸擴大成不規則形或半圓形大斑，中間灰白色，邊緣青褐色，濕度大時病斑背面長出子實體，后期病斑上密集黑色小粒點。 芹菜葉斑病 病莖 莖或葉柄上染病，病斑橢圓形，3毫米7毫米，灰褐色，稍凹陷。發病嚴重的全株倒伏。高濕時上述各病部均長出灰白色霉層。 防治方法：防治方法： 選用抗病品種津南實芹、正大脆芹、文圖拉、百利等，通過培育壯苗，合理密植，平衡施肥，科學灌溉，實行倒薦輪作等。創造植株生長的優良環境條件，促進植株健壯生長，提高植株自身抗病能力。播種前用50溫水浸種15分鐘，晾干后再播種；播種前進行合理的土壤消毒等都是預防病害的重要手段。發病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或75%百菌清

12、粉劑500倍液。3、軟腐病、軟腐病 癥狀：癥狀：主要發生于葉柄基部或莖基部。初期形成水漬狀凹陷斑，紡錘形或不規則狹條狀，隨病情發展腐爛、變褐、發臭，病株最后癱倒，病部僅留表皮或維管束組織。苗期多引起爛心、死苗。芹菜軟腐病后期 發病癥狀：主要發生于葉柄基部或莖上。先出現水浸狀、淡褐色紡錘形或不規則形的凹陷斑，后呈濕腐狀，變黑發臭，僅殘留表皮。 防治方法：防治方法： （1）避免與葫蘆科和十字花科蔬菜連作，與禾本科、豆科作物輪作。 （ 2）上茬收獲后徹底清除田間病殘體。 （ 3）加強管理，適時澆水施肥和防治害蟲，減少傷口。發病后及時清除病株。 （ 4）發病初期進行藥劑防治，可用72%農用鏈霉素可溶性

13、粉劑或新植霉素30004000倍液，12%綠乳銅乳油500倍液，隔7-10天噴1次，連續防治2-3次。（可選用47%加瑞農可濕性粉劑400600倍液，或58.3%可殺得600800倍液，或25%噻枯唑可濕性粉劑800倍液，或30%絡氨銅水劑350倍液，或新植霉素、農用鏈霉素4000倍液噴霧。）4、病毒病、病毒病 癥狀：癥狀：芹菜全生育期都可發生，以苗期發病受害嚴重。染病初期在葉片上出現褪綠色花斑，逐漸發展成黃綠相間的斑駁或黃色斑塊，后期變成褐色枯死斑。嚴重時葉片卷曲皺縮，心葉扭曲畸形，植株矮化。 芹菜黃萎病發病植株 發病癥狀：芹菜苗期發病后表現生長緩慢，當氣溫達到20以上時，葉色由綠變為黃綠色

14、，引起幼苗萎蔫或枯死。成株發病在高溫季節葉片無光澤，葉色變暗淡，嚴重時葉片失綠或脈間葉肉出現黃綠相間斑駁。剖開病莖維管束變褐或根、根頸部及葉柄變為紅色，根系腐爛致整株枯死。 防治方法：防治方法：（1） 播種前用0.1%高錳酸鉀浸種30分鐘，殺滅種子攜帶的病毒。（2）防止苗期染病，重病苗要及時拔除，減少感染源。（3）加強田間管理，合理施肥，注意防旱排澇，增加植株抗病能力。生長期抓好蚜蟲防治，減少傳毒（采用黃板誘蚜、銀灰膜避蚜、防蟲網栽培等防蚜，避蚜措施，減少蚜蟲侵入傳毒）。（4）發病初期噴施1%抗毒劑1號水劑200300倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液。

15、5、爛心病、爛心病 癥狀：癥狀：芹菜生育期都可發生，以苗期發病嚴重。多表現為生長點或心葉變褐壞死、干腐，由心葉向外葉發展，同時通過根莖向根系擴展，剖開根莖可見根莖向下內部組織變褐壞死。芹菜心腐病 刨面圖 發病初期心葉生長點的柔嫩組織由綠變成褐色，然后擴展到心葉枯焦，最后心葉全部枯死。遇到潮濕的環境，心葉部受雜菌感染會腐爛。 防治方法：防治方法： （1）選擇透性較好的土壤育苗，采用高畦種植，注意適當遮陰，避免苗期陽光暴曬。 （2）幼苗期葉面噴施1%氯化鈣13次，發病初期清除病苗并及時選用防治細菌病害的藥液噴澆。6、菌核病、菌核病癥狀：為害芹菜莖、葉。受害部初呈褐色水浸狀，濕度大時形成軟腐，表面生

16、出白色菌絲，后形成鼠糞狀黑色菌核。 防治方法： （1）實行3年以上輪作。 （2）從無病株上選留種子或播前用10%鹽水選種，除去菌核后再用清水沖洗干凈，晾干播種。 （3）收獲后及時深翻或灌水浸泡或閉棚7-10天，利用高溫殺滅表層菌核。 （4）發病初期開始噴灑5%速克靈或50%撲海因或5%農利靈可濕性粉劑1000-1500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液及50%多菌靈可濕性粉劑800倍液。 （5）保護地栽培可用15%速克靈煙劑或45%百菌清煙劑，每667平方米每次250克。用5%百菌清粉劑每667平方米每次1千克薰治。7、芹菜的生理病害、芹菜的生理病害（1）燒心）燒心 癥狀:開始時心葉

17、葉脈間變褐，以后葉緣細胞逐漸死亡，呈黑褐色。 防治方法：1）選擇中性土壤種植芹菜。對酸性土壤要施入適量石灰，把土壤的酸堿性調到中性。2）多施有機肥，避免過量施用氮肥、鉀肥，尤其不要一次大量施用速效氮肥。3）避免高溫、干旱。溫度過高要通風降溫。保持土壤經常濕潤，小水勤澆，不能忽干忽濕。4）發生燒心時，要及時向葉面噴施0.5氯化鈣或硝酸鈣水溶液，也可噴施綠芬威3號等鈣肥。（2）空心）空心 癥狀： 芹菜空心是組織老化的一種現象，從葉柄基部開始空心并逐漸向上發展，空心部位出現白色絮狀木栓化組織。 防治方法：1）選擇純正的高質量的實心優良芹菜品種。2）選擇適宜的地塊種植。以富含有機質、保水保肥力強并且排

18、灌條件好的沙壤土為宜，土壤酸堿度以中性或微酸性為好，忌黏土或沙性土壤種植。3）溫度調控。芹菜喜冷涼濕潤的環境條件，棚室內栽培芹菜，白天氣溫以1520為宜，最高不超過25。夜間保持10左右，不要低于5。平時適當通風，降低空氣濕度。4、合理肥水。施足底肥，撒施均勻，每畝施優質腐熟的有機肥5000公斤左右，最好加施發酵好的雞糞100200公斤，或磷酸二銨15公斤左右；定植緩苗后施提苗肥，每畝隨水施硫酸銨10公斤左右，或施發酵的人糞尿。生長期追肥以速效氮肥為主，配合鉀肥，每次每畝施20公斤左右，每隔15天左右追肥一次。若發現葉色變淺有脫肥跡象時，可噴灑0.1%尿素溶液2-3次。為防缺硼空心，可用0.3%0.5%硼砂溶液葉面施肥。小水勤澆，經常保持畦土濕潤。此外，還要注意及時防治病蟲害和及時收獲。（3）葉柄開裂：）葉柄開裂： 癥狀：癥狀：主要表現為莖基部連同葉柄同時裂開。 防治方法：防治方法： 一是施足充分腐熟的有機肥，每畝施入硼砂1公斤，與有機肥充分混勻；二