1、采購與供應管理 主講人： 石園 物流工程系 Email: 主要參考書目n1.（英）肯尼斯.萊桑斯，布萊恩.法林頓，采購與供應鏈管理(第8版)，電子工業出版社，2014.n2.劉寶紅，采購與供應鏈管理：一個實踐者的角度，機械工業出版社，2015.（專欄）n3.（美） Arjan J .van Weele, Purchasing and Supply Chain Management (7th)，Analysis, Strategy, Planning and Practice. Fifth Edition,China student Edition，2010. (Memos and Handou

2、ts)第一部分：概況和戰略第一部分：概況和戰略1.什么是采購什么是采購2.戰略和戰略性采購戰略和戰略性采購3.采購的組織結構和設采購的組織結構和設計計4.采購的步驟采購的步驟和支持工具和支持工具第二部分第二部分戰略、戰術和運作（戰略、戰術和運作（1）：采購的諸因素）：采購的諸因素 5.采購：產品創新、采購：產品創新、供應商參與與開發供應商參與與開發6.產品質量的產品質量的規范和管理規范和管理7.協調供協調供求關系求關系8. 掌握采購掌握采購的價格的價格9. 與供應商的關系，與供應商的關系，組織貨源和供應商管組織貨源和供應商管理理第三部分第三部分戰略、戰術和運作（戰略、戰術和運作（2）：采購的各

3、種渠道）：采購的各種渠道10.供應的不同途徑供應的不同途徑 11.海外采購海外采購第五部分第五部分戰略、戰術和運作（戰略、戰術和運作（3）：支持工具、供應商關系和采購績效）：支持工具、供應商關系和采購績效 (12.)談判談判支持工具支持工具采購工作的研究、采購績效和職業道德采購工作的研究、采購績效和職業道德n談談你對這門課程的期待和展望。第一章 采購概述n 航油價格航油價格20072007年年7 7月時曾飆升至歷史性高位月時曾飆升至歷史性高位 147$/147$/桶桶, ,為穩固油價對抗油價上升：為穩固油價對抗油價上升：n公司公司0707年簽訂年簽訂20092009年至年至20112011年的

4、燃油對衝合約年的燃油對衝合約。n油價油價在在20082008年底大幅回落年底大幅回落至至 45.6$/45.6$/桶。桶。n下跌下跌69.1%69.1% ,2008 ,2008年全年帶來港幣年全年帶來港幣7676億元的虧損億元的虧損。 20092009年截至年截至2 2月底未變現燃油對衝市值計價虧損為月底未變現燃油對衝市值計價虧損為港幣港幣1919億元億元。引導案例（引導案例（1）國泰航空國泰航空(Cathay Pacific)巨額虧損巨額虧損期貨的概念期貨的概念: n期貨（期貨（Futures）是現在進行買賣，但是在）是現在進行買賣，但是在將來進行交收或交割的將來進行交收或交割的標的物標的物

5、，這個標的，這個標的物可以是某種商品例如黃金、原油、農產物可以是某種商品例如黃金、原油、農產品，也可以是金融工具，還可以是金融指品，也可以是金融工具，還可以是金融指標。交收期貨的日子可以是一星期之后，標。交收期貨的日子可以是一星期之后，一個月之后，三個月之后，甚至一年之后。一個月之后，三個月之后，甚至一年之后。n買賣期貨的合同或者協議叫做買賣期貨的合同或者協議叫做期貨合約期貨合約。Case 1:Huge loss Cathay Pacific Buying at the price? time?Quantity？ Case 2：動車事故重創高鐵概念股動車事故重創高鐵概念股Case 2：動車事故

6、重創高鐵概念股動車事故重創高鐵概念股 n2011-7-25 Wind2011-7-25 Wind資訊高鐵概念板塊整體重挫資訊高鐵概念板塊整體重挫6.98%6.98%，陷入深度調整泥淖之中。其中，陷入深度調整泥淖之中。其中，“高鐵雙璧高鐵雙璧”中國南車和中國北車分別重挫中國南車和中國北車分別重挫8.90%8.90%和和9.69%9.69%，天天馬股份和晉億實業等馬股份和晉億實業等6 6只高鐵概念股更是放量跌停只高鐵概念股更是放量跌停n北京全路通信信號研究設計院有限公司北京全路通信信號研究設計院有限公司2828日在其日在其公司網站上發布致公司網站上發布致“723”“723”甬溫線特別重大鐵甬溫線特

7、別重大鐵路交通事故死傷者及家屬的道歉信。路交通事故死傷者及家屬的道歉信。Case2 The question is:Who should be the oneapologize first ?Case 2:供應商管理供應商管理供應商的關系供應商的關系1.1 你眼中的采購是？n采購可作為采購可作為一個職能部門一個職能部門(Function)：在商業前提下涉在商業前提下涉及采購原材料，零部件，以及用于及采購原材料，零部件，以及用于生產，生產，消費，及再銷售的產品和服務。實施這個消費，及再銷售的產品和服務。實施這個智能的機構部門。智能的機構部門。一個過程一個過程: 接受申請接受申請-供應商預選供應商

8、預選-招標招標-評估投標評估投標-與供應商談判與供應商談判-簽訂合同簽訂合同-接受接受供貨供貨-支付貨款支付貨款 （信息管理）（信息管理）Purchasing Process:供應鏈供應鏈/價值鏈中一個環節：價值鏈中一個環節：（采購，生產，（采購，生產，倉儲，運輸）倉儲，運輸）一門學科：一門學科：（物流管理，運作管理，市場（物流管理，運作管理，市場營銷等）營銷等）1.1 你眼中的采購是？一種業務關系：一種業務關系：內部：與供應鏈的其他環節內部：與供應鏈的其他環節 功能交叉功能交叉 團隊團隊外部：與供應商的關系外部：與供應商的關系一個問題的解決方案：一個問題的解決方案：問題驅動型的商務采購：問題

9、驅動型的商務采購：如元器件的殘次率到了不可接受的程度，開發新產品等.1.1 你眼中的采購是？一種職業一種職業 ：英國皇家采購與供應協會英國皇家采購與供應協會 (The Chartered Institute of Purchasing & Supply, CIPS) About CIPS: / 美國供應管理協會美國供應管理協會(Institute for Supply Management , ISM）About ISM: http:/www.ism.ws/ 1.1 你眼中的采購是？ISM 美國供應管理協會（美國供應管理協會（Institute fo

10、r Supply Management , ISM）是全球最大、最權威）是全球最大、最權威的采購與供應管理等領域的專業組織。的采購與供應管理等領域的專業組織。 ISM成立于成立于1915年，其前身是美國采購管年，其前身是美國采購管理協會理協會.它的宗旨是通過其資源，研究，推它的宗旨是通過其資源，研究，推廣活動和教育來引領供應管理職業。廣活動和教育來引領供應管理職業。 目前擁有遍布世界目前擁有遍布世界75個國家的會員個國家的會員4w多名、多名、179個分會，是全球最受尊崇的專業團體之個分會，是全球最受尊崇的專業團體之一。一。 ISM認證項目認證項目nISM認證項目認證項目C.P.M.注冊采購經理

11、C.P.M.(Certified Purchasing Manager)nISM認證項目認證項目CPSM注冊供應管理專業人士 CPSM(Certified Professional in Supply Management)nISM認證項目認證項目A.P.P.合格采購員A.P.P. (Accredited Purchasing Practitioner)1.2 采購的定義n1.2.1采購的經典定義采購的經典定義 從合適的貨源那里，獲得合適數量和合適從合適的貨源那里，獲得合適數量和合適質量的物資，并以合適的價格傳送到合適質量的物資，并以合適的價格傳送到合適的收獲地點。的收獲地點。“合適的合適的”

12、因特定的外部環境而變化因特定的外部環境而變化有些有些“合適的合適的”不可兼得不可兼得 1.2 采購的定義n1.2.1采購的經典定義采購的經典定義隱含著，采購是：隱含著，采購是：被動的，不是主動的被動的，不是主動的 交易的或事物的，不是關系的交易的或事物的，不是關系的戰術的，不是戰略的戰術的，不是戰略的采購，是在需要的時候，以可能的最低價格，采購，是在需要的時候，以可能的最低價格，從可靠的來源采辦到能滿足適當需求的過從可靠的來源采辦到能滿足適當需求的過程程 1.2.2 采辦n采辦采辦以任何方式，包括借貸、租賃，甚至武力以任何方式，包括借貸、租賃，甚至武力或掠奪來獲得商品或服務。（或掠奪來獲得商品

13、或服務。（e.g. water）采辦是比采購更寬泛的術語。職位名稱：采辦是比采購更寬泛的術語。職位名稱：采辦經理，采辦代理，采辦負責人采辦經理，采辦代理，采辦負責人1.2.3 機構購買n機構購買機構購買為工業或農業生產的特殊目的，或為經營為工業或農業生產的特殊目的，或為經營管理一個工廠、企業學校、某項專業或服管理一個工廠、企業學校、某項專業或服務機構等，而購買商品和服務務機構等，而購買商品和服務.發出采購的主體是一個組織機構，而不是發出采購的主體是一個組織機構，而不是為了個人或家庭的消費進行購買。為了個人或家庭的消費進行購買。四種購買群：工業制造集團，中介集團，四種購買群：工業制造集團，中介集

14、團，政府和公共機構，學院商會政府和公共機構，學院商會1.2.4 供應商管理n供應商管理：是采購或采辦的一個方面，具供應商管理：是采購或采辦的一個方面，具有戰略性，它涉及有戰略性，它涉及: 供應商基庫的合理化，挑選供應商，協調供供應商基庫的合理化，挑選供應商，協調供應商，評估供應商表現以及開發供應商潛力，應商，評估供應商表現以及開發供應商潛力，并在合適情況下與供應商建立長期合作關系。并在合適情況下與供應商建立長期合作關系。P6 圖圖1.2 采辦、采購和供應商管理之間的關系采辦、采購和供應商管理之間的關系1.2.5 外部資源管理n外部資源管理外部資源管理以最優惠的條件以最優惠的條件,從外部資源從外

15、部資源中獲得所有對中獲得所有對經營經營,維護和管理公司的基本業務活動和輔維護和管理公司的基本業務活動和輔助業務活動都是必需的商品和服務助業務活動都是必需的商品和服務. -By Van WeeleEmployee?1.2.6 綜合定義n綜合定義n采購是一個采購是一個由組織機構的單位實施由組織機構的單位實施的過程，的過程，不論是作為一種功能還是作為集成供應鏈不論是作為一種功能還是作為集成供應鏈的一部分，它的一部分，它既負責以最有效的方式在合既負責以最有效的方式在合適的時間采辦或協助用戶采辦合適的質量、適的時間采辦或協助用戶采辦合適的質量、數量、和價格的貨物數量、和價格的貨物，又，又負責管理供應商負

16、責管理供應商并由此對并由此對企業的競爭優勢和企業共同的戰企業的競爭優勢和企業共同的戰略目標略目標作出貢獻作出貢獻。討論題：n回顧引例，基于采購的綜合定義來剖析國泰航空及中國高鐵的采購中潛藏的問題。分組：每班6組物流1班：1A,1B,1C,1D,1E,1F（4*7+2*6=40）物流2班：2A,2B,2C,2D,2E,2F（4*6+2*7=38）電商3班：3A,3B,3C,3D,3E,3F（4*7+2*8=44）1.3 采購的演變歷史中的七個階段：歷史中的七個階段：n早期的采購（1850-1900）n基礎成長期（1901-1939）n二戰時期（1940-1946）n沉靜的年代（1947-20世紀

17、60年代中）n物資管理年代（ 20世紀60年代中-70年代末）n全球化時代（20世紀70年代末-1999）n綜合供應鏈時代（綜合供應鏈時代（2000年后）年后）1.3 采購的演變n綜合供應鏈時代（綜合供應鏈時代（2000年后）年后） 在這個新時代的階段中對采購的在這個新時代的階段中對采購的3個結論：個結論：1.在新經濟體系下重新定位采購的智能已經開始，在新經濟體系下重新定位采購的智能已經開始，來應對全球性競爭、科技的快速變革和客戶期來應對全球性競爭、科技的快速變革和客戶期望。望。2.采購職能的重要性不斷增長，尤其是面向全球競采購職能的重要性不斷增長，尤其是面向全球競爭和變革挑戰的企業。爭和變革

18、挑戰的企業。3.采購必須不斷地融合客戶需求，并綜合其他職能采購必須不斷地融合客戶需求，并綜合其他職能和信息系統的運作。和信息系統的運作。1.3 采購的演變nReck和Long 采購職能發展中的策略性階段（4個階段，12個影響運作發展的變量）n被動階段n獨立階段n支撐階段n綜合階段1.3 采購的演變nJones 采購發展階段和工作能力pp11-12.5個階段，18種衡量標準 （表1.4，圖1.3）n新生階段n醒悟階段n發展階段 n成熟階段 n高級階段1.4 采購與變化n產品和服務成本的攀升的挑戰n公共機構重視公共開支的高效性n制造業和服務業的外包的趨勢n認可采購職能對實現企業高效運作的貢獻n全球

19、貨源的正面沖擊n信息技術和電子采購的深化使用n重申采購的主導權n對過時傳統采購方式的挑戰The Hackett Group 的采購發展的五階段模型見劉寶紅供應鏈專欄-采購管理的五個階段1.4 采購與變化The Hackett Group 的采購發展的五階段模型讀劉寶紅供應鏈專欄課后作業：讀課后作業：讀在美國，采購曾經是一個人在美國，采購曾經是一個人在公司的最后一站在公司的最后一站 及及 采購管理的五采購管理的五個階段個階段，談談你對當前采購職能面臨的，談談你對當前采購職能面臨的挑戰與機遇的認識。挑戰與機遇的認識。（每小組交一份，寫上組名及組員姓名；打（每小組交一份，寫上組名及組員姓名；打印的印

20、的A4紙質材料）紙質材料）1.6 世界級采購的特征n得名于得名于世界級制造世界級制造一書，采用了類似一書，采用了類似奧林匹克運動的格言奧林匹克運動的格言“更快，更高，更快，更高，更強更強”來定義世界級制造。來定義世界級制造。n與世界級制造相當的是與世界級制造相當的是持續且快速的改進持續且快速的改進。1.6 世界級采購的特征美國高級采購研究中心確定了世界級采購供美國高級采購研究中心確定了世界級采購供應商管理的應商管理的12個特征個特征n全面質量管理全面質量管理n及時系統及時系統n全程時間的減少全程時間的減少n多維遠程戰略計劃多維遠程戰略計劃n新供應商關系新供應商關系n全程戰略成本管理全程戰略成本

21、管理1.6 世界級采購n工作表現衡量新方法工作表現衡量新方法n培訓和職業發展培訓和職業發展n優質服務優質服務n共同的社會責任共同的社會責任n學習學習n管理和領導管理和領導1.6 世界級采購世界級供應商的特征：世界級供應商的特征：n持續改進和發展持續改進和發展n技術和革新技術和革新n適應性適應性1.6采購和供應管理(PSM)的地位杠桿作用：采購工作對增加利潤所起的作用。杠桿作用：采購工作對增加利潤所起的作用。采購成為贏利的關鍵因素（內外部環境）采購成為贏利的關鍵因素（內外部環境）1.外購占總開銷的比例大外購占總開銷的比例大（醫藥行業（醫藥行業VS汽車汽車制造業）制造業）2.采購業務與多變的市場環

22、境頻繁接觸時。采購業務與多變的市場環境頻繁接觸時。(價格，需求浮動，激烈競爭價格，需求浮動，激烈競爭)3. 產品創新性和時尚性的判斷。產品創新性和時尚性的判斷。（更新換代（更新換代快，短生命周期）快，短生命周期）效率 VS 效果n效率：效率：度量度量 資源如何充分地或高產出地被資源如何充分地或高產出地被利用來達到某一目標。利用來達到某一目標。n有效性：有效性：度量度量 組織機構采購目標的合適程組織機構采購目標的合適程度和這些目標達到程度。度和這些目標達到程度。思考：國泰航空采購的效率和效果思考：國泰航空采購的效率和效果。效率 VS 效果當采購和供應管理從交易為中心轉到以主動當采購和供應管理從交

23、易為中心轉到以主動性為重心時，工作績效的衡量也以高效率性為重心時，工作績效的衡量也以高效率為主轉到以有效性為主。為主轉到以有效性為主。圖圖1.4 定位曲線：戰略定位曲線：戰略/政策政策從處理大批量交易從處理大批量交易到到 綜合物流綜合物流圖圖1.5 定位曲線：衡量采購工作績效的尺度定位曲線：衡量采購工作績效的尺度從支付發票從支付發票 到到 伙伴關系的供應商數量伙伴關系的供應商數量n遲到扣分遲到扣分 (-2 分分)n請假要求請假要求 (= 次次, 交交請假條請假條) 不要任何其它形式：短信、電話，傳話不要任何其它形式：短信、電話，傳話n曠課（曠課（ 3 次次 ）課外學習資料（學委負責聯系，課外學

24、習資料（學委負責聯系， 當天當天12點前點前發給全班同學）發給全班同學）小組大作業展示（每周五小組大作業展示（每周五 上半節課）上半節課）課后閱讀與作業課后作業：讀課后作業：讀在美國，采購曾經是一個人在美國，采購曾經是一個人在公司的最后一站在公司的最后一站 及及 采購管理的五采購管理的五個階段個階段，談談你對當前采購職能面臨的，談談你對當前采購職能面臨的挑戰與機遇的認識。挑戰與機遇的認識。（每小組交一份，寫上組名及組員姓名；打（每小組交一份，寫上組名及組員姓名；打印的印的A4紙質材料）紙質材料）小組展示：www.scm-（供應鏈專欄） 劉寶紅書籍及供應鏈專欄劉寶紅書籍及供應鏈專欄采購與供應鏈管

25、理：一個實踐者的角度采購與供應鏈管理：一個實踐者的角度： 20-25分鐘分鐘PPT 講演講演 （2-3位組員）位組員） 物流物流1A組組 （9月月2號）號） 案例案例1-1 羅爾斯羅爾斯.羅伊斯的羅伊斯的“40天引擎計劃天引擎計劃” 延伸閱讀：延伸閱讀：從華為說供應鏈運營的短板從華為說供應鏈運營的短板 小組展示：www.scm-20-25分鐘分鐘PPT 講演講演 （2-3位組員）位組員）物流物流1B組組 （9月月9號）號）案例案例1-2 摩托羅拉的摩托羅拉的100多種手機電池多種手機電池延伸閱讀：延伸閱讀：從漢王和蘋果說產品線的復雜度從漢王和蘋果說產品線的復雜度從振華重工虧本說輕資本、重運營和控制復雜度從振華重工虧本說輕資本、重