1、第一課 國菜之尊佛跳墻一、教學目標1、了解福建名菜“佛跳墻”的由來，以及它的特點，自作過程。2、對八大菜系及閩菜特色有所了解。3、感受家鄉美食工藝的特色，了解家鄉的飲食習慣，感悟家鄉人民的生活智慧，激發熱愛生活的情感。二、課前準備“佛跳墻”相關視頻或圖片；搜集家鄉的特色小吃資料；圖畫紙；彩色筆三、課堂模式 創設“美食論壇”的談話聊天模式。四、教學時間 一課時五、教學過程（一）提起話題，導入情境。1、欣賞一組身邊美味小吃的圖片，學生說說對身邊這些美食的體驗。鹵鴨肫真心豆腐仙草小粽子2、在生活中，同學們有的已經到過不少地方旅游，能不能說出一些印象深刻的美味佳肴的名稱呢？3、咱們福建地理位置獨特，有

2、山有海，獨特的山海生態環境，使得家鄉的菜肴也別具一格，被稱為八大菜系之閩菜。今天就讓我們一起分享家鄉的美食及其特點。（二）閱讀資料，感受閩菜。1、閱讀書本資料“國菜之尊佛跳墻”。2、觀看“國菜之尊佛跳墻”制作的視頻介紹資料。3、自古以來，中國就是一個美食大國，今天我們班級要進行一個“美食論壇”，來談談以下話題：（1）在文本中，什么給你的印象最深。（反饋書本學習的內容）（2）對于“國菜之尊佛跳墻”你有什么看法，想法。（制作工藝復雜，享譽海內外等）（3）人們花費很多的時間精力在美食上，你對這樣做的看法能發表一些見解嗎？（了解家鄉的飲食習慣，感悟家鄉人民的生活智慧，知道食物的發明創造也是人類智慧和勞

3、動的結晶。）（三）了解美味，分享體驗。1、閱讀書本中的“相關鏈接”，完成課后題“連一連”。備注2、分享交流課后題“寫一寫”：山的味道 海的味道 3、你的家鄉也有許多的小吃、美味很出名，分享一下你拍到或搜集到的圖片資料。向同學們介紹介紹。4、分小組畫一畫美食連環畫，把自己在家學做美食的過程以文配圖的方式展示出來。（四）總結課題，課后延伸。1、學習了今天的內容，你知道了什么？2、當一當小廚師：回去后在家長的指導下練習制作一兩種地方特色菜。并記錄下過程、結果和感想。教學反思：第二課 閩南小吃有故事一、教學目標1、了解幾種最具代表性的閩南小吃的由來以及它們的特點、制作過程。2、了解幾種最具代表性的閩南

4、小吃的特點、制作過程。3、 感受家鄉小吃的特色，了解家鄉的飲食習慣，感悟家鄉人民的生活智慧，激發熱愛生活的情感。二、課前準備：搜集“小吃中的趣味故事”三、教學時間 一課時四、教學過程（一）談話導入。小吃是飲食文化中最豐富多彩的一道風景。閩南人生活于山海之間，加上悠久的對外交流歷史，歷代廚師利用豐富的山海物產，兼容中外烹飪特長，逐漸形成風味獨特、品種繁多的閩南小吃。它精美別致，聲名遠揚，在琳瑯滿目的中華美食中獨樹一幟，備受食客們的偏愛。今天我們就來分享閩南小吃以及有關閩南小吃的故事。備注（二）閱讀資料，感受閩南小吃。1、閱讀書本資料“閩南小吃有故事”。2、文中介紹了沙茶面、燒肉粽、薄餅這三種最具

5、特色的閩南小吃，你最喜歡哪一種？你能向大家介紹一下嗎？（生介紹喜歡的小吃的原料、做法、口味特點等）3、閩南小吃不但色香味俱全，還有著美麗的傳說呢。指名介紹薄餅的傳說。4、了解了薄餅的傳說，大家有何感想？（三）了解美味，分享體驗。1、閱讀書本中的“相關鏈接”，了解誘人的臺灣小吃。2、你的家鄉有哪些特色小吃？請寫出它們的名稱。3、很多小吃都有著美麗的傳說故事，這些故事又往往妙趣橫生。課前大家搜集了許多“小吃中的趣味故事”，一起來交流一下吧。（四）總結課題，課后延伸。1、學習了今天的內容，你知道了什么？2、回家后可以向親戚朋友們介紹你所了解的閩南小吃，讓更多的人了解我們海西的美食。教學反思：第三課

6、山水培育八大干一、教學目標：1、了解福建的八大干特產。2、向客人介紹閩西八大干產品。二、課前準備：搜集閩西八大干產品的材料三、教學時間 一課時備注四、教學過程：（一）激發動機，讓學生去做上節課，我為學生布置了一道特殊的作業。師：同學們，下個周末，有個南方的朋友要來我家做客。他特別想嘗嘗我們家鄉小吃不知道拿什么招待他好？生：可以拿燒賣招待他。生：可以拿生魚片招待他。生：可以拿老鼠下招待他。生：可以拿板鴨招待他。生：可以拿韭菜包招待他。師：同學們夠熱情的，這些很多都是我們家鄉有名的小吃。可是老師挺為難的，因為這些小吃我都不會做，怎么辦？生：我媽媽會做燒賣。生：我鄰居張阿姨炒的老鼠干味道一流。生：我

7、家店里有個廚師，生魚片做得很好。師：要把這些人都請到家做廚師，我可承受不了。不如這樣，明天是周末，你們去問一問，這些“廚師”是怎樣做小吃的，能親自看他做或幫忙做最好，做好后最好要嘗一嘗，有資料的還可以去查一查，讀一讀，同時記下做小吃的大概過程，下個星期告訴我。（周末，學生去問一問，做一做，嘗一嘗，并且記下相應的提綱。）（二）分門別類，讓學生來說師：為幫助老師招待客人，聽說許多同學周末都忙得不亦樂乎，有的去問師傅，有的跟媽媽一起做，有的查閱了資料，有的還嘗了小吃，老師謝謝你們了。現在請大家拿出提綱，按小吃的品種不同分為“燒賣”組，“生魚片”組，“老鼠干”組，“板鴨”組，“其他”組。來討論討論該種

8、小吃的做法，要求各抒己見，互相補充，等一會兒每個組派代表來教我做小吃。（三）小組討論。（略）師：下面分組發言。A組：我們討論的是如何做生魚片。先取三斤左右的鮮活草魚，刮去魚鱗，開膛除去內臟，然后取下兩側肉塊，脫去魚皮，取出魚骨，把血揩干，迅速用專用刀切成如紙般的薄片，其色淡紅，透明如冰雕玉琢，淋上麻油，沾上芥茉、醬油，生吃，味道美極了。B組：我們討論的是如何做燒賣。“燒賣”是我們家鄉著名的小吃，外面是皮，里面是餡。將芋子煮熟，搗爛，再用地瓜粉攪勻，搓成小圓團，再把小圓團捏成薄薄的一片，這就是燒賣皮。餡是這樣做的，先把蘿卜，豬肉，冬筍，香菇等切成絲丁狀攪拌，加入佐料炒熟。包燒賣時，先拿起一張皮墊

9、在手上，接著舀起一小湯匙的餡，放在皮上，然后用大拇指和食指慢慢把皮包起來，一圈一圈地裹好，燒賣就做成了，還要把燒賣拿到蒸籠中蒸上十多分鐘，燒賣蒸好后，淋上醬油、熟豬油就可以吃了。備注C組：我們組討論的是如何制作老鼠干。秋收后，農民伯伯把田鼠捕回家，先退毛或去皮，后開膛破肚，洗滌干凈，再晾干水分，最后用米糠熏成黃褐色，老鼠干就做成了。老師要招待客人，這初冬季節可以到集市上買一些，最好買小的，熏得金黃的，味道更好。到了要吃時，先要割去耳朵，砍掉嘴巴，剁去爪子，切掉尾巴，洗凈，瀝干水分，切成塊狀，然后把切好的老鼠干放入燒熱的油鍋中煎炒，再把配料切好的五花肉、冬筍一并放人鍋中用文火炒到半熟，最后加入調

10、料，姜汁、水酒、醬油，用文水燜到熟即可。（四）創造情境，讓學生來寫為了深化認識，進一步提高學生的語文綜合素質，讓學生寫說明書，寫廣告語。1寫說明書。師：同學們，很遺憾，我這個客人另有任務，這次不能來了。生：啊！我們不白忙活了？師：不會的，他讓我把各種小吃的說明書寄給他，有條件的話他想嘗試著做。產品說明書，同學們可能不會寫，我這兒有張豆腐皮的說明書，大家看看，包括哪幾個部分。（展臺打出說明書）生：我剛才看了，知道說明書包括：產品名稱，選料，簡要制作方法，配料，食用方法，保質期，保存方法等。師：小吃是即食的，保質期，保存方法就不要了。把其他幾個部分寫下來就可以了，一個組選一種來寫，大家都來參與，互

11、相補充，取長補短。下面是一位同學寫的說明書：說明書產品：老鼠干。產地：寧化。主料：田鼠。配料：五花肉、冬筍。生姜、大蒜、米酒等。食用方法：炒熟即食。備注其他組說明書。（略）師：同學們的說明書寫得不錯，制作方法可以另外說明。2寫廣告語。同學們，我們這些小吃雖然在本地很有名，但是外地人卻不一定知道味道如何，有什么作用，還不一定敢吃？最好在說明書中寫上一、兩條廣告語，把這種小吃的味道、作用等概括出來，每人寫一條，然后比一比誰的好，可以相互結合，選一條好的出來。下面是幾位同學寫的廣告語：寧化生魚片：富含蛋白質，營養豐富，味道鮮美，清熱瀉火。燒賣：皮薄餡脆，香味四溢，營養豐富。寧化老鼠干：閩西八大干，聞

12、名遐爾，色香味俱全，滋陰補腎。板鴨：名菜佳肴，脆嫩香甜，營養豐富。五、總結推廣，讓學生去寄為了進一步讓學生進行綜合實踐，我又引導學生把說明書寄給遠方的親人或朋友。我啟發學生：同學們，廣告做得這么棒，我相信不僅我的朋友會喜遼寧小吃，你們的朋友、親人也會喜歡上遼寧小吃的。這樣吧，請你們把說明書和廣告寄給你遠方的一位親人或朋友，讓他們也來做做遼寧小吃，嘗嘗遼寧小吃，領略我們家鄉人民的風采。教學反思：第四課 宮廷小吃留沙縣一、教學目的：1、了解沙縣小吃的種類，了解小吃在沙縣經濟發展中的重要性，了解沙縣小吃現狀。2、通過搜集資料、觀察探討、合作等方式，激發學生的求知欲望，啟迪學生的創造潛力，引發學生深入

13、探討的興趣。3、培養學生形成勤勞致富的意識，培養學生愛沙縣的情感。二、教學準備：備注1、搜集資料，了解沙縣小吃的種類和在人們生活中的作用。2、通過各種有效方法，了解沙縣小吃從業人員的有關情況。3、就近觀察有 一些小吃的情況，可搜集有關圖片、文字等。三、教學過程：（一）談話入題，了解沙縣小吃的種類和在沙縣經濟發展中的重要作用。1、多媒體出示：沙縣小吃的種類： 扁肉、拌面、燒麥等。2、聯系收集的資料說說小吃的作用。（比如在我們生活中、在農村、在沙縣的發展等方面。）（二）了解小吃的樣式及沙縣小吃的現況1、多媒體演示：觀察小吃的匯總圖，小組討論，沙縣小吃可分為幾大類？根據收集的資料請同學介紹沙縣小吃的

14、現況2、多媒體演示介紹：沙縣小吃的從業人員將近6萬人，請同學互相交流交流你了解的身邊的人出去做小吃的情況。3、小結：我國是一個人口大國，也是一個小吃大國。老師從互聯網上了解到，我們沙縣小吃幾乎遍布全國，從祖國的最南方到最北方，從最東端到最西端，都有沙縣小吃的身影，每年為我們沙縣帶回資金將近3億元人民幣。（三）了解小吃經營，學做沙縣小吃、發展沙縣我先行1、出示做扁肉的圖片，說說你了解扁肉的做法嗎？對于扁肉你還想了解有關它的什么？教師補充講解。2、出示小吃店的場面，說說這里的經營狀況？在我們的周圍都有這樣的小吃店，你注意到了嗎？看一看，如果小吃店的經營不講衛生，會給沙縣的小吃帶來什么樣的影響呢？3

15、、除了衛生狀況還有其他對沙縣小吃不利的方面，出示不文明的經營方式圖片。小吃業被以次充好的人員影響，如果這樣下去必然自食其果，將來的沙縣小吃會有生存空間嗎？4、同學們，為了我們生活，為了沙縣的發展，了解沙縣小吃、宣傳沙縣小吃，宣傳合法經營，我們大家都有這責任，那我們小學生用什么辦法來號召人們呢？保護我們沙縣的品牌呢？5、小組討論、交流。6、學生匯報沙縣部分小吃的做法和如何號召人們保護這一金字招牌的做法。（四）教學延伸：通過今天我們對小吃、對沙縣小吃現狀的了解，你有什么收獲？請你自己來總結一下。下課后向家人、朋友宣傳沙縣小吃，保護沙縣小吃這一金字招牌，讓我們沙縣的明天發展得更加美好。備注教學反思：

16、第五課 漲海聲中萬國商一、教學目標：1、了解晉江海港的重要作用。2、了解港口在海西經濟中的作用。二、課前準備：搜集“海上絲綢之路”的資料三、教學時間 一課時四、教學過程：（一）了解海港的組成。晉江沿海有三灣十二港，是海上交通的天然良港。三灣是：泉州灣、深滬灣、圍頭灣。十二港是：洛陽港、后渚港、法石港、蚶江港、祥芝港、永寧港、深滬港、福全港、圍頭港、金井港、東石港、安海港。其中，以北面的后渚港與南面的安海港最為著名，以“北港”、“南港”并稱。（二）海港在經濟中發揮的作用1、晉江還有不少有利海外交通貿易的因素。如當地出產的泉緞、絹，國內有名。晉江和鄰近的南安、德化、安溪有大量瓷窯，安溪的鐵冶、鑄鼎

17、產量多，質量好（晉江沿海也有淘洗鐵砂煉鐵），是海外所需的貨物。當地的造船技術具有世界先進水平，當時的晉江舟師、水手擁有豐富的航海和高超技術，能用指南針和星象精確定位。而晉江的海商，歷來富冒險精神，以敢于沖冒風濤著稱。2、經唐、五代穩定發展，泉州港已成為一個有名的海外交通港口。如熙寧五年（1072年）發運使薛向、元豐年間（1079年-1085年）泉州知州陳偁一再上奏懇陳在泉州設置市舶司之利，又經元祐二年（1087年）戶部尚書李常再次奏請，才于是年10月正式在泉州設立市舶司。備注3、泉州市舶司的建置，標志著泉州港上升為廣州、杭州、明州（今寧波）并列的重要海港。且自此以后不斷發展，趕超廣州，上升為國

18、內最大的對外貿易港口。4、南宋初年，泉州港迅速進入鼎盛時期。如建炎二年（1128年）至紹興四年（1134年）7年間，泉州市舶司獲利98萬緡（成串的銅錢，每串一千文）。 5、宋嘉定十七年（1224年）任福建路市舶提舉，寶慶元年（1225年）兼泉州市舶的趙汝適的諸蕃志一書記載，宋代到達泉州港的有58個國家，東至今日本，南至菲律賓、印度尼西亞群島，西達非洲及意大利西西里島，北至中亞及小亞細亞。地域之廣，前所未記。所記諸國物產則有乳香、沉香、麝香木等47種，同時詳記泉州出口交易的金銀、銅錢、錦綾等多種貨物。6、宋代晉江著名的海商不少。元祐年間，泉州海商徐縉為高麗購買中國佛經雕版，又運載高麗僧人到中國來

19、祭奠亡僧。高麗王子義天派使者帶金塔等禮物附舟來祝皇帝及太皇太后壽誕，以求通好。青陽王氏族譜記其七世祖王元，元符間“嘗航海之五洋”。在經商致富之后大行施舍，從其施舍金錢之多可以推想海商贏利之豐盈。（三）總結1、指導學生完成課后練習題：2、查找“海上絲綢之路”的資料你還了解哪些海港，他們各有什么經濟作用？教學反思：第六課 羅星山上中國塔一、教學目標1、了解馬尾的羅星塔。2、了解羅星塔的歷史。二、教學重點難點： 知道羅星塔的歷史。備注三、教學思路：讓學生搜集有關羅星塔的資料，并在課堂上互動交流，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。四、教學時間 一課時五、教學過程；（一）了解馬尾的羅星塔。位于閩江下游三水合

20、匯處的福州馬尾港羅星山頂。因位于馬尾鎮東南、馬江北岸的一個小島羅星山上，塔即以此山得名。由于塔下山突立水中，回瀾砥柱，水勢旋渦，若“磨心”，所以也稱“磨心塔”。原為古代港口航海燈塔的標志，早在明初就標繪在鄭和航海圖和以后的航海針經圖冊里。羅星塔是國際公認的航標，是閩江門戶標志，有“中國塔”之譽。（二）了解羅星塔的歷史。據閩都記稱，塔為宋代柳七娘所建，七娘嶺南人，李氏女，有姿色，里豪謀強奪之，設計陷害其夫于罪，謫死閩南，七娘憤無可訴，盡賣家產，來到福建，捐資造塔，紀念其夫，日久塔毀。明萬歷年間，羅星塔被海風推倒。天啟年間徐渤倡議重建，重建的石塔7層8角，高31.5米，塔座直徑8.6米，每層均建拱

21、門，可拾級而上。清光緒十年（1884年）中法馬江海戰就在塔下開火，石塔損傷多處。戰后，在塔頂安裝一顆鐵球，以代替被炮火所毀之塔剎。1961年羅星塔列入市級文物保護單位，1964年重修，因欄板和塔檐剝落，只好改用鐵管欄桿。但建筑的藝術風貌，仍存舊觀。 塔下是羅星公園，羅星塔公園是船政文化主題公園的一個組成部分。位于馬尾羅星山，面積2.33公頃。西側有溯江樓，南麓有望江亭。園中還有忠魂臺、鳴潮閣、友誼軒等。 （三）總結 總結全文，指導學生完成課后練習題：教學反思：備注第七課 出海白瓷瓷都造一、教學目標：1、了解德化陶瓷文化。2、了解瓷塑大師何朝宗。二、教學重點難點： 1、知道德化白瓷的歷史2、能說

22、出德化白瓷的種類三、教學思路：以書中所介紹的資料為教學主載體，在教師的引導下與學生進行互動學習。四、教學時間： 一課時五、教學過程(一)引入課題德化縣地處福建省中部，與江西景德鎮、湖南醴陵并稱中國三大近代瓷都，是中國陶瓷文化的發祥地之一。 德化窯是我國古代南方著名瓷窯，因窯址位于福建省德化縣而得名。德化瓷的制作始于新石器時代，興于唐宋，盛于明清，技藝獨特，至今傳承未斷。它一直是我國重要的對外貿易品，與絲綢、茶葉一道享譽世界，為制瓷技術的傳播和中外文化交流做出了貢獻。（二）歷史發展始于新石器時代-影響歐洲瓷器-明代德化瓷塑-歷史最高水平因此，德化陶瓷聞名于世界還是以明代生產的白瓷最具特點，也最有

23、影響力。可以說，德化的明代制瓷技術已經達到了歷史的最高水平；在造型藝術方面也達到了前所未有的高度，成為陶瓷世界里天生麗質、別具一格的藝術作品。在清代時出口歐洲，晚清以后，德化瓷業每況愈下，但藝人蘇學金、許友義等仍堅守此業，作品在巴拿馬、英國、日本等國際博覽會上獲得金獎。中華人民共和國成立后，德化瓷業獲得新生，新秀輩出，他們繼承前人的優秀技法和風格，不斷創新發展，使德化瓷燒制技藝重新煥發出青春。（三）藝術特色（四）制作方法1、德化瓷的制作方法可分兩種，一是選用優質的高嶺土直接塑造成型，一是翻制模具后再注漿或拓印成型。德化瓷一般在土坯干后再根據需要決定是否上釉，而后放入窯中，在攝氏一千多度的高溫中

24、燒制出成品。 （五）總結備注1、總結全文，指導學生完成課后練習題；2、說一說，什么是德化的“三朵金花”？你搜集有關燈塔的故事，然后與同學們交流分享。3、擴展閱讀： 教學反思：第八課 僑界領袖陳嘉庚一、教學目標： 1、通過陳嘉庚的具體言行，知道陳嘉庚為什么要辦學，他是怎樣想的，怎樣說的，又怎樣做的，體會陳嘉庚的愛國精神，從而產生愛國熱情。 2、知道了解陳嘉庚為什么要辦學，他是怎么說的，是怎樣辦學的。通過抓住人物的語言、動作體會陳嘉庚的愛國情感。 二、教學重點難點： 知道陳嘉庚的生平以及他為國家做的貢獻三、教學思路：以書中所介紹的資料為教學主載體，先由老師作簡單介紹，讓學生在老師的引導下學習。四、

25、教學時間： 一課時五、教學過程： （一）談話導入，揭示課題。 1、 談話導入。 同學們，如果老師問你們將來想上哪一所大學？我想首先跳入你們腦海的就是清華、北大吧！其實我國的福建省也有一所有名的大學，那就是廈門大學。（課件出示廈門大學圖）你們知道它是誰創辦的嗎？（引出陳嘉庚，簡介陳嘉庚）今天，我們要學習的一篇課文寫的就是關于他的故事。教師板書課題，學生書空。 2、 讀課題，質疑。 讀了課題，你想知道什么？（學生質疑，教師歸納，課件出示問題，齊讀問題。） 備注（1）陳嘉庚是個什么人？ （2）他為什么要辦學？他當時是怎樣想的？ （3）他是怎樣說的？ （4）他是怎樣做的？ （二）帶著問題，齊讀課文，大

26、致了解課文。 1、師：陳嘉庚是個什么人？你是從那句話了解到的？在這句話中你有不理解的詞嗎？課件出示：陳嘉庚是我國杰出的愛國華僑領袖和著名的大實業家。華僑、企業家 2、這句話中那個詞概括出了陳嘉庚的精神？（愛國）本文又是通過一件什么事來表現他的愛國之情的呢？板書：興辦學校  心懷祖國 3、了解陳嘉庚事跡4、小結：陳嘉庚先生就是這樣深愛著我們偉大的祖國，把自己的命運與家鄉、與祖國緊緊聯系在一起，把建設家鄉、報效祖國作為他一生的信念。毛澤東主席曾贊譽他是“華僑旗幟，民族光輝”。同學們，讓我們以陳嘉庚先生為榜樣，從小做一個熱愛祖國的人吧！ （四）布置作業 把自己讀了這篇課文后的感想

27、寫下來。（整節課在我的中國心深情的樂曲聲中結束。）教學反思：第九課 念佛不忘救國心一、教學目標：1、了解弘一法師的事跡2、了解一代才子李叔同，激發愛國熱情。二、教學重點難點： 知道弘一法師、李叔同的生平以及他做的貢獻三、教學思路：備注以書中所介紹的資料為教學主載體，先由老師作簡單介紹，讓學生在老師的引導下學習。四、教學時間：一課時五、教學過程：（一）提起話題，導入情境了解傳奇的閩籍高僧慈航法師的事跡弘一法師這次在閩南長達十年，主要做了下列幾個方面的事情：第一、念佛救國。他這次在閩南期間，正值日寇侵華氣焰方張之時。他對侵略者極為憤怒。一九三七年九月中旬，他離青島赴廈門路過上海。因當時廈門戰事緊張

28、，有人勸他在上海暫住，他以“朽人前已決定中秋節乃他往（按指回廈問），今若因難離去，將受極大之譏嫌”（弘一大師永懷錄第102頁）答之。據記載：冬返廈門萬石，時廈戰風緊張，各方勸師內避。師日：“為護法故，不怕炮彈。因自題其室曰“殉教堂”（同上書第11頁） 這時，他在給朋友的信中，謂“時事未平靜前，仍居廈門，倘值變亂，愿以身殉。古人詩云：莫嫌老圃秋容淡，猶有黃花晚節香”（同上書第164頁）。后來他到泉州，各方人士紛紛來請他寫字，他概書“念佛不忘救國，救國必須念佛”（同上第11頁）一聯予之。一九四一年五月，他在晉江檀休鄉福林寺時，永寧有日艦窺伺騷擾。這時，泉州開元寺廣義法師往謁，獻菊花數枝。他即托菊述

29、懷，作“亭亭菊一枝，高標矗晚節：云問色殷紅，殉教應流血”（泉州文史資料第七輯）一詩贈之。他在給泉州鄭氏的信中說：對付敵人，舍身殉教，朽人于四年前已有決心，曾與傳貫師言及。吾人一生之中，晚節最為要緊。愿與仁者共勉之（同上書）。在這個時期，弘一法師特別提醒人們要注意晚節。一九三六年八月，他在廈門南普陀披誦明末寶華山見月律師的一夢漫言時，“改善踴躍，嘆為稀有。執卷環讀，殆忘飲食。感發甚深，含淚流涕者數十次”。（見一夢漫言·題記）為什么呢？他說：“然末世善知識，多無剛骨，同流合污，猶謂權巧方便，慈悲順俗，以自文飾。此書所述師之言行，正是對癥良藥也。儒者云：“聞伯夷之風者，頑夫廉，懦者有志之。

30、”余于師亦云然。九月五日，編錄年譜摭要訖，復校閱一夢漫言，增訂標注，并記。九月十三日，寫隨講別錄二紙竟，臥床追憶見月老人遺事，并發愿于明年往華山禮塔。淚落不止，痛法門之陵夷也。”（同上書）（二）了解事跡，分享體驗師：通過了解事跡，你覺得弘一法師是一個怎樣的人？備注師：由上可知，他不僅有強烈的愛國思想，而且品行純潔，具有十分高尚的人格。 （三）了解李叔同的事跡（四）拓展閱讀1、千年古剎開元寺2、了解開元寺的歷史（五）作業1、查一查，弘一法師的成就。2、說一說，為什么法師會受到人們的尊敬？3、你還知道法師的哪些故事？教學反思：第十課 文學大師林語堂一、教學目標：1、通過了解林語堂的故事了解林語堂是

31、一個怎樣的人？2、了解林語堂對閩南乃至全國的貢獻。二、教學重點難點： 了解文學大師林語堂的事跡及其貢獻。三、教學思路：讓學生搜集有關林語堂先生的資料，并在課堂上互動交流，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。四、教學時間 一課時五、教學過程：（一）閱讀課文，了解林語堂的事跡1、書P45-462、了解林語堂的基本資料林語堂，福建龍溪（現福建省漳州市平和縣坂仔鎮）人。原名和樂，后改玉堂，又改語堂。筆名毛驢、宰予、豈青等，中國當代著名學者、文學家、語言學家。早年留學國外，回國后在北京大學等著名大學任教，1966年定居臺灣，一生著述頗豐。備注通過閱讀，你覺得林語堂是一個怎樣的人？4、你知道林語堂有哪些作品么？

32、老師列舉一些，你看看你知道的有哪些？1928：翦拂集 上海北新書局 1930：Letters of a Chinese Amazon and Wartime Essays（林語堂時事述譯匯刊） 上海開明書店 1933：語言學論叢 上海開明書店 1934：大荒集 上海生活書店 1934：我的話上冊（行素集） 上海時代圖書公司 1935：開明英文講義（三冊）林語堂、林幽合編 上海商務印書館 1936：我的話下冊（披荊集） 上海時代圖書公司 1936：A History of the Press and Public Opinion China（中國新聞輿論史） 上海別發洋行 1937：The Im

33、portance of Living（生活的藝術） Reynal & Hitchcoca, Inc., (A John Day Book) 1938：The Wisdom of Confucius（孔子的智慧） Random House, The Modern Library 1939：Moment in Peking（京華煙云） A John Day Book Company 1940：With Love & Irony（諷頌集） A John Day Book Company 1940：Leaf in the Storm（風聲鶴唳） A John Day Book Comp

34、any 1941：語堂文存（第一冊） 上海林氏出版社初版 1942：The Wisdom of China and India（中國印度之智慧） Random House 1943：Between Tears & Laughter（啼笑皆非） A John Day Book Company （二）閱讀加油站1、林語堂與閩南話2、讀林語堂的故事，了解他（三）拓展了解林語堂與辜鴻銘的故事。（四）說一說：林語堂先生是怎樣刻苦學習的？這對你有什么啟發？備注（五）課后作業：查一查：林語堂4次獲諾貝爾文學獎提名的作品是哪一部？有關作品的資料。教學反思：第十一課 皓首童心謝冰心一、教學目標：1、了解

35、謝冰心的有關資料，聽她的故事。2、體會謝冰心先生的為人。3、激發學生對閱讀的興趣。二、教學重點難點： 知道謝冰心先生的生平及其貢獻。三、教學思路：讓學生搜集有關謝冰心先生的資料，并在課堂上互動交流，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。四、教學時間 一課時五、教學過程：（一）讀謝冰心的故事書P49-50（二）了解謝冰的個人資料冰心的有關資料：冰心（1900年10月5日1999年2月28日）享年99歲，籍貫福建福州長樂橫嶺村人，原名為謝婉瑩，筆名為冰心 。取“一片冰心在玉壺”為意。被稱為“世紀老人”。現代著名詩人、作家、翻譯家、兒童文學家。曾任中國民主促進會中央名譽主席，中國文聯副主席，中國作家協會名譽

36、主席、顧問，中國翻譯工作者協會名譽理事等職。通過閱讀你認為謝冰心先生是一個怎樣的人？（三）閱讀加油站備注1、閱讀冰心的故事：愛書成癡的小姑娘2、師：通過這個故事，你覺得小時候的謝冰心先生是一個怎樣的人？為什么稱他為先生？（四）拓展閱讀福州三才女（五）交流冰心奶奶寫出了許多小說、散文和詩歌，請同學們在課余時間找出一兩篇代表作，在班會上開個朗誦交流會（六）課后作業：查一查：1、福州三才女之一的林徽因才華橫溢，橫跨文學降建筑等領域。請你查找她的相關資料，做一張人物資料卡片。2、廬隱曾被茅盾先生譽為五四的產兒，覺醒了的女性。她以鮮明的個性和眾多的文學作品，在五四新文化運動中給人留下難以磨滅的印象，請查

37、找她的作品資料，選出你感興趣的一部作品，寫下內容梗概。教學反思：第十二課 劉崇佑三伸大義一、教學目標：1、了解劉崇佑的有關資料，聽他的故事。2、體會劉崇佑先生的為人。3、激發學生對閱讀的興趣。二、教學重點難點： 知道劉崇佑先生的事跡及其貢獻。三、教學思路：讓學生搜集有關劉崇佑先生的資料，并在課堂上互動交流，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。備注四、教學時間 一課時五、教學過程：（一）讀劉崇佑的故事師：通過閱讀劉崇佑的故事，你認為劉崇佑先生是一個怎樣的人？師：正像文中所說，劉崇佑先生是中國一位有正義感的大律師。（二）閱讀加油站1、獨立閱讀福州“電光劉”2、通過閱讀你知道了什么？你想說什么？（三）拓展

38、閱讀1、五四運動的點火人2、通過閱讀了與劉崇佑有關的故事，你有什么感受，你覺得劉崇佑是一個怎樣的人？（四）交流劉崇佑三次伸張大義，營救愛國志士，表現出什么樣的精神？（五）課后作業在中國歷史上，福建的名人還有哪些？查找有關資料，選出幾位你最欽佩的名人，做成資料卡片。姓名籍貫年代主要功績教學反思：第十三課 “華僑將軍”葉飛一、教學目標：1、了解葉飛的有關資料，聽他的故事。2、體會葉飛先生的為人。3、激發學生對閱讀的興趣。二、教學重點難點： 備注知道“華僑將軍”葉飛的事跡。三、教學思路：讓學生搜集有關“華僑將軍”葉飛的資料，并在課堂上互動交流，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。四、教學時間 一課時五、教

39、學過程：（一）讀葉飛的故事師：通過閱讀葉飛的故事，你認為葉飛先生是一個怎樣的人？師：正像文中所說，葉飛的一生就像一本書一樣具有傳奇色彩。葉飛（19141999），原名啟亨。福建南安人。中國共產黨的優秀黨員，久經考驗的忠誠的共產主義戰士，無產階級革命家，中國人民解放軍卓越的軍事指揮員，中國人民解放軍高級將領 ，新四軍老戰士。1955年被授予上將軍銜，榮獲一級八一勛章、一級獨立自由勛章、一級解放勛章。1988年榮獲一級紅星功勛榮譽章。（二）閱讀加油站閱讀”打不死的鐵將軍”師：通過閱讀你知道了什么？你想說什么？（三）拓展閱讀1、鐵血柔情2、與葉飛有關的故事，閱讀后你有什么感受，到此，你覺得葉飛是一個

40、怎樣的人？（四）交流葉飛將軍為什么被人稱為“華僑將軍”“打不死的鐵將軍”（五）總結課題，課后延伸在戰爭年代，有許多像葉飛一樣的愛國華僑回到祖國，參與革命斗爭。想一想，他們為什么要這么做？教學反思：備注第十四課 空軍之父劉亞樓一、教學目標：1、了解劉亞樓的有關資料，聽他的故事。2、體會劉亞樓先生的為人。3、激發學生對閱讀的興趣。二、教學重點難點： 知道空軍之父劉亞樓的生平事跡及其對國家貢獻。三、教學思路：讓學生搜集有關空軍之父劉亞樓的資料，并在課堂上互動交流，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。四、教學時間 一課時五、教學過程：（一）讀劉亞樓的故事師：通過閱讀葉飛的故事，你認為劉亞樓先生是一個怎樣的人

41、？師：正像文中所說，劉亞樓取得了輝煌的成就。（二）閱讀加油站1、獨立閱讀“朝鮮戰場試鋒芒”2、師：通過閱讀你知道了什么？你想說什么？（三）拓展閱讀1、閱讀：劉、鄧首長的愛將。2、師：閱讀后你有什么感受，你覺得劉亞樓是一個怎樣的人？（四）查一查請通過上網、查閱資料了解劉亞樓將軍的其他事跡。（五）總結課題，課后延伸你最喜歡的革命將領是哪一位？請查找資料，將他的事跡整理成如下小卡片我最喜歡的革命將領1、我最喜歡的革命將領是：2、他的戰斗故事主要有：3、我從他身上學到了：教學反思：備注第十五課 將軍故里光榮亭一、教學目標：1、了解光榮亭的有關資料，了解福建的歷史。2、了解福建光榮的革命傳統。3、激發學

42、生對愛國的興趣。二、教學重點難點： 知道和了解光榮亭的有關資料。三、教學思路：讓學生搜集有關光榮亭的資料，并在課堂上互動交流，讓學生在歡樂愉快的情景中學習。四、教學時間 一課時五、教學過程：（一）閱讀書本的介紹有關光榮亭的基本資料光榮亭，坐落在閩西革命老根據地上杭縣的才溪鄉，那里“青山凝碧曾是血；綠水流輝應為魂”。 享譽“九軍十八師”的才溪“將軍之鄉”是土地革命時期毛澤東同志親自培育的中央蘇區模范鄉。從 1930年至1933年，毛澤東同志曾多次到才溪作社會調查，寫下了光輝的才溪鄉調查，高度贊揚了才溪人民踴躍參加紅軍的革命熱情。后來毛澤東同志又在全國工農兵代表大會的報告中稱贊說：“才溪鄉擴大紅軍多得很呀!百個人中有八十八個當紅軍去了。”大會上把“才溪模范鄉”這面錦旗獎給了才溪鄉。據有關資料統計，當時才溪鄉有三千多人參加紅軍，占該鄉青壯年總數的百分之八十以上。在革命戰爭年代，才溪鄉有一千多名優秀兒女為革命流血奮斗，英勇獻身。 1933年，福建省蘇維埃政府為了表彰才溪人民的巨大貢獻和光榮業績，在才溪老圩坪上建造了光榮亭，并把刻有“我們是第一