1、課題課題1 1 物質的變化和性物質的變化和性質質節節 日日 焰焰 火火燃燃 燒燒鋼鋼 鐵鐵 生生 銹銹 千姿百態的物質間，存千姿百態的物質間，存在著多種相互作用，也不斷在著多種相互作用，也不斷變化著。變化著。 同學們能舉出一些日常同學們能舉出一些日常生活中的物質的變化嗎？生活中的物質的變化嗎？觀察實驗 演示實驗 1、水的沸騰 2、膽礬的研碎 3、膽礬溶液中加入氫氧化鈉溶液 4、碳酸鈣中加鹽酸【實驗實驗1-11-1】操作：操作：1.1.把盛有少量水的把盛有少量水的試管試管斜夾在斜夾在鐵架臺鐵架臺上。上。2.2.在試管底部小心加熱到水沸騰。在試管底部小心加熱到水沸騰。3.3.把一塊潔凈的玻璃片移近

2、試管口。把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。現象：現象：試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現小水珠。小水珠。【實驗實驗1-21-2】操作：操作： 取少量膽礬取少量膽礬( (又叫藍礬又叫藍礬) )放在放在研缽研缽內，用內，用研杵研杵把膽礬研碎。把膽礬研碎。現象：現象： 藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。【實驗實驗1-31-3】操作：操作：1.1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入入2 2支試管，向其中加入少量水，振蕩直支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。到變成澄清的溶液。2.2.再向其中

3、分別滴加氫氧化鈉溶液。再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。現象：現象： 在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時都有化鈉溶液時都有藍色沉淀藍色沉淀生成。生成。 在一支試管中加入塊狀石灰石，再加入稀鹽酸。 現象：有無色氣體產生。一、化學變化和物理變化一、化學變化和物理變化1 1、物理變化、物理變化2 2、化學變化、化學變化沒有生成其他物質的變化，叫做物理變化。沒有生成其他物質的變化，叫做物理變化。如物質的狀態改變，大小、形狀的變化是物理如物質的狀態改變，大小、形狀的變化是物理變化。變化。定義：定義：生成其他物質的變化，叫做化學變化，又叫化生成其他物質的變化，叫做化學變化，

4、又叫化學反應。如：所有燃燒、食物腐敗、金屬生銹等。學反應。如：所有燃燒、食物腐敗、金屬生銹等。基本特征：基本特征：有其它物質生成有其它物質生成伴隨的現象伴隨的現象：常伴隨顏色改變、放出氣體、常伴隨顏色改變、放出氣體、 生成沉淀等，還伴隨著能量的變化生成沉淀等，還伴隨著能量的變化( (吸熱、放熱、吸熱、放熱、 發光等發光等) )。物理變化物理變化化學變化化學變化宏觀區宏觀區別別新物質生成新物質生成新物質生成新物質生成微觀區微觀區別別新分子、新分子、新原子生成新原子生成新分子生成新分子生成原子重新組合原子重新組合相互聯相互聯系系無無無無有有有有化學變化的同時伴隨有物理變化，物化學變化的同時伴隨有物

5、理變化，物理變化中不一定理變化中不一定同時伴隨化學變化同時伴隨化學變化兩種變化的聯系兩種變化的聯系化學變化與物理變化化學變化與物理變化往往同時發生，在化往往同時發生，在化學變化中，生成新物學變化中，生成新物質的同時，物質的狀質的同時，物質的狀態、形狀、大小也改態、形狀、大小也改變，所以同時也發生變，所以同時也發生了物理變化，但在物了物理變化，但在物理變化中，不一定發理變化中，不一定發生化學變化！生化學變化！二、化學性質和物理性質二、化學性質和物理性質1.1.化學性質化學性質2.2.物理性質物理性質 物質在物質在化學變化化學變化中表現出來的性質叫做化學性質中表現出來的性質叫做化學性質。 物質物質

6、不需要發生化學變化不需要發生化學變化就表現出來的性質就表現出來的性質叫做物理性質。叫做物理性質。如：顏色、狀態、氣味、硬度、熔點、如：顏色、狀態、氣味、硬度、熔點、 沸點、沸點、密度、溶解性、揮發性、導熱性、導電性、延密度、溶解性、揮發性、導熱性、導電性、延展性等。展性等。 如物質的如物質的可燃性、穩定性、毒性、酸性、堿性可燃性、穩定性、毒性、酸性、堿性等等 熔點和沸點熔點和沸點(P8)(P8) 熔點：物質的熔化溫度熔點：物質的熔化溫度( (固態變液體固態變液體) ) 沸點：液體沸騰時的溫度沸點：液體沸騰時的溫度( (液態變氣態液態變氣態) )如：固態的冰在如：固態的冰在00時時會會熔化熔化成

7、液態的水，即冰成液態的水，即冰的的熔點熔點為為00。如：液態水加熱到如：液態水加熱到100100時時會會沸騰，即水的沸騰，即水的沸點沸點為為100100。（沸點會隨著大氣壓的減小而降低）。（沸點會隨著大氣壓的減小而降低） 101kPa 101kPa的壓強稱為標準大氣壓，上述水的熔的壓強稱為標準大氣壓，上述水的熔點和沸點是在標準大氣壓下測定的；若壓強低于點和沸點是在標準大氣壓下測定的；若壓強低于101kPa101kPa，則水的沸點低于，則水的沸點低于100100。 密度密度(P8)(P8)密度的數學表達式：密度的數學表達式：密度的單位密度的單位密度越大的物質，即單位體積內的質量越大密度越大的物質

8、，即單位體積內的質量越大。固體或液體：固體或液體：kg/m3 或或 g/cm3氣氣 體：體：g/L 或或 g/mLmV3 3、性質和變化的區別、性質和變化的區別 性質是物質本身特有的屬性，物理性質不需要性質是物質本身特有的屬性，物理性質不需要發生化學變化就表現出來；化學性質是在化學變化發生化學變化就表現出來；化學性質是在化學變化中表現出來的。而變化則是物質運動的過程。中表現出來的。而變化則是物質運動的過程。 敘述物質的敘述物質的性質性質往往用往往用“能能”、“難難”、“易易”、“會會”、“就就”、“可可”等表示能力或屬等表示能力或屬性的用語。性的用語。 敘述物質的敘述物質的變化變化往往用往往用

9、“已經已經”、“了了”、等過去時或等過去時或“在在”等現在時等表示時態的用語等現在時等表示時態的用語。 例：例： 性質性質 變化變化 汽油可燃燒汽油可燃燒 汽油在燃燒汽油在燃燒 汽油易揮發汽油易揮發 汽油揮發了汽油揮發了 下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？哪些是物理性質？哪些是化學性質？哪些是物理性質？哪些是化學性質？ A、煤具有可燃性；、煤具有可燃性； B、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的液體； C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂；、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂； D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空氣密度大

10、； E、木棒受力折斷。、木棒受力折斷。A是化學性質，是化學性質，B是物理性質。是物理性質。C是化學變化是化學變化D是物理性質，是物理性質，E是物理變化是物理變化 考考你 1、化學變化的特征是（ ） A、有發光、發熱現象 B、物質的狀態或顏色發生變化 C、有氣體放出或沉淀生成 D、有其它物質生成D2、下列變化屬于物理變化的是（、下列變化屬于物理變化的是（ ）nA、火藥爆炸 B、煤的燃燒nC、礦石粉碎 D、鋼鐵生銹nA、冰融化成水 B、鋼鐵生銹nC、鋼錠軋成鋼條 D、蠟燭熔化C3、下列現象屬于化學變化的是（、下列現象屬于化學變化的是（ ）BA、從礦山上開采礦石，再將礦石粉碎B、酒精揮發成酒精蒸氣，酒精蒸氣在空氣中燃燒C、鋼錠軋成鋼條，鋼條又拉成鋼絲D、冰融化成水，水蒸發變成水蒸氣4、下列變化中，既有物理變化又有化學、下列變化中，既