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1、夏季香菇不出菇原因和解決方法 香菇是人們日常生活中常常會購買的一種食用菌，許多美味的菜肴都離不開香菇，現在市面上的香菇多以人工栽培的為主，此時正值酷熱的夏季，氣溫是一年中最高的時候。那么，夏栽香菇不出菇緣由是什么?防治措施有哪些? 一、夏栽香菇不出菇緣由 1.制棒的時間晚 3月份以后才開頭制棒，這些菌棒尚未達到香菇本身的菌齡要求，7月份未能正常出菇。正常狀況下，夏季香菇適制棒時間為12月-3月，時間晚要在3月底以前，7月份以前可以正常出菇。 解決方法：一是等待菌齡期滿，達到出菇要求的菌齡時進行溫差、干濕差刺激出菇。二是生產中制棒時間提前，防止再消失類似問題。 2.發菌期間的管理技術不當 在發菌

2、過程中管理失當，造成高溫燒菌現象嚴峻，造成菌棒菌絲壞死及后期轉色不正常，菌棒質量差，出菇推遲。 解決方法：一是盡快加強轉色管理，達到濕度要求，實現轉色正常，進行溫差、干濕差、振動刺激等技術出菇;二是在次年再制棒發菌時要掌握發菌場所溫度在要求范圍內，防治高溫燒菌。 3.氣候緣由影響 夏季的陰雨天氣，造成晝夜溫差小于10攝氏度。 解決方法：香菇必需要有10攝氏度以上的溫差刺激才能出菇，加大晝夜溫差，白天可適當提高棚內溫度，在晚間進行噴水降溫，使溫差達到10攝氏度，刺激出菇。 二、防治措施 1.溫度應依據菌株的生物特性而定。一般香菇菌株的子實體發育階段以15攝氏度22攝氏度為相宜條件，低于5攝氏度時，子實體無法分化和發育，高于28攝氏度時，子實體發育速度明顯加快，但菌肉薄、易開傘、色澤淺、品質差。 2.濕度出菇階段以保濕為主，應調控空氣濕度在90%以上，假如培育花菇，則可依據其不同發育時期調控至60%70%。 3.通風換氣除保溫等特別要求外，一般要求棚內要有較新奇的空氣條件，應掌握二氧化碳濃度在0.5%以下。 4.適當光照除特別栽培環境如人防工事、自然山洞等場所需要增加光照外，菇棚要依據子實體的生長要求，通過揭蓋掩蓋物來調控棚內的光照，否則，光照不足時，將使菇體色澤不好，影響商品質量。 綜上就是夏季不出菇緣由分析以及防治措施，香菇栽培許多

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