1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_采購計劃模板匯編9篇 一、保證采購的合理性與及時性 有效的采購計劃可以使企業資金的有效利用，企業大部分的營業額是由采購部門劃出去的，采購計劃的好不僅能減少企業資金的流出，還可以有效的控制庫存。1、對所有部門申請的計劃單進行逐一核對，確認是否有庫存或其他可代替物，并進行審核購買的合理性，并隨時向總經理匯報。2、對所需要采購的物品、合理的安排采購時間段，確保工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。3、配合財務掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零庫存確保酒店現金流通順暢。二、物價控制和節約利潤主要來源于采購，因為產品的市場價格是企業無

2、法主導的，而采購成本可以企業控制。1、所有采購物品時均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到最低價，從一點一滴進行節約。2、對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應商供貨價進行核對并采購質最優、價最低的貨品。3、采購時以“質量好、價格合理”為原則，貨比三家。三、貨品采購渠道問題、定點供貨商加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生安全。2、隨時與供應商聯系，了解行情，及時發現采購中存在的問題并進行改進。3、經常走訪供應商，對報價單進行核對，并與其他商家對比，如出現高價或瞞報，要及時更換供應商，保證公司利益不受損失。

3、四、及時核銷1、督促采購員盡量做到日采日清，并及時與財務部核對帳目。做到比比清晰，分厘不差。五、完善制度及學習1、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進行采購與核銷。2、建立、建全購買與領取制度，所有購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領取。3、保證每周例會，對集團及公司下發的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。積極配合各部門的工作，并完成領導交辦的臨時性工作。根據公司發展的要求，在總經理的帶領下開拓創新， 配合酒店統一作好經營成本的控制管理，達到經營成本控制目標。 采購計劃 篇2 物資采購的計劃的制定，涉及到企業生產經營的方方面面，它是通過對企業各個生產部

4、門往年生產經營所需物資資源數據的匯總整合，并結合當年企業生產經營目標和企業當前庫存情況，來制定的物資采購計劃。該計劃的制定不僅需要真實記錄往年的物資使用情況，還需要物資采購部門和物資使用部分相互配合，物資采購部門嚴格執行采購計劃，物資使用部門按需使用物資，并及時反饋物資使用情況，根據物資使用時效，以供采購部門及時補充和調整物資的分配，提高物資使用的效率，從而大大減少企業的生產經營成本。(一)物資采購計劃缺少準確性物資采購計劃根據多個方面來制定，包括每年各個部門物資真實使用情況的數據統計，已有庫存資源的數據統計，企業資金的流動情況等等。1、每年各個部門物資使用真實情況的統計不實有些企業對于物資管

5、理，往往沒有制定一套完整的企業管理流程，造成的問題是對于資源的需求都是沒有計劃性的，有需要就申請，這些物資有沒有真的落實到實處也無從查證，所以第一個往年的物資使用數據是否貼合生產經營的實際需要不能確定;第二個隨著企業的快速發展，生產經營的規模在不斷擴大，對于物資的需求也在增加，如何根據往年的不能保證真實的物資使用數據來制定本年的物資采購計劃就成為一個重要的問題。2、對于物資的儲存管理沒有系統性物資供應的幾個環節中，物資的儲存是其中重要的一塊，如何做好購買的物資進行儲存管理，是充分利用物資資源的一個重要部分，但是現在的企業在物資儲存管理這塊沒有重視，認為有地方存放，有人照看就行，沒有對物資的使用

6、情況時時進行清點和統計，沒有入庫和出庫的流程管理，造成的結果是某些物資的庫存信息匱乏，使得一些物資的堆積時間長久，超過物資的使用合格期，只能廢棄。庫存的物資信息如果不能準確的記錄，制定的采購計劃就不能充分利用已有資源。(二)物資使用反饋機制缺失物資采購計劃主要是針對生產部門的具體情況而定，但是各個部門在使用物資后，沒有及時登記使用情況或者物資使用過程中的問題，造成制定物資采購計劃的部門不能根據實際情況及時調整采購數量，或者及時更換有質量問題供應廠家，給企業后續的生產經營造成很多的麻煩也不利于企業控制生產成本和質量。(三)缺少專業的物資采購人才知識經濟，人才即是企業的未來，每一個崗位都需要有專門

7、的人才來履行該崗位的職責，企業在選擇物資采購部門的人員時，優先考慮具備專業的管理知識，熟知各個部門實際工作及所需資源和統計好庫存情況，對于物資采購的計劃有深入了解，杜絕和造成資源采購計劃嚴重不符合實際，確保減少企業不必要的生產成本。 采購計劃 篇3 尊敬的領導：為了完善酒店硬件設備，提升酒店服務質量。特申請補足酒店硬件設施。以下為采購清單： 本次采購物品為酒店用品現有情況缺少的，具體補充原因分析如下：1：床單被套 ：目前酒店床單被套按照備用1:2標準進行配置，如此配置存在著較多方面的不足，例如：布草洗滌公司的拖沓，賓客無意損壞，客房入住率飽和等情況布草問題就會呈現，以至于客房服務員無法提供整潔

8、的布草進行跟換。2：掃把 推車：目前酒店客房服務員的掃把是1把，在打掃房間時都是互相借用，如能每人配置1把，就會提高客房打掃的速度。服務員有條不紊的工作。推車是每個服務員打掃房間的必需品。用來擺放客房布草，易耗品，打掃垃圾等等的多功能車。目前酒店只有1臺推車，在3個服務員同時工作的時候總在出現布草不清，取放物品不方便的情況。如每人配置一輛，將大大提升客房效率，以備日后入住率飽和，客房能在有限時間內完成清潔工作。 3：名片：目前酒店的名片還是上任經理的姓名，電話。在客戶預訂，營銷方面會有很大的影響，所以印制新名片以及酒店預訂卡是勢在必行的。4：客房系統軟件：其中包括了客房收銀系統，酒店wife。

9、辦公電話等硬件設施。完善酒店硬件，客房收銀管理系統是必有硬件。能夠實現客房收銀規范、避免客房矛盾。實現酒店wife覆蓋是當前社會的基本配置。辦公電話也需要及時安裝，通過內線通話減少酒店不必要的通訊開支。5：驗鈔機：酒店根據發展需要，避免服務員忙碌時忽略對人民幣的檢驗，以及避免不必要的損失。大額現金的管理。安裝一部驗鈔機以及后期的poss機，能夠更好的服務客戶。請領導批準，盡快置辦。 采購計劃 篇4 XX年是全面貫徹落實十八大精神，加快推進醫療衛生體制改革的關鍵之年，藥品采購管理工作將面臨一些新的機遇和挑戰。我們將圍繞總體工作思路本著加強管理確保安全的原則，繼續強化鄉村一體化管理、縣級醫院管理以

10、及督導檢查，認真落實各項計劃內容，圓滿完成各項既定任務，促進管理水平的持續改進和全面提高。為使藥品采購辦公室工作再上新臺階，特制定如下工作計劃一、繼續深化鄉村一體化管理1、積極推行 “縣鎮村一體化，醫生進農家”模式，將縣鎮村衛生組織融為一體。實行統一人員培訓、統一藥品配送、統一公共衛生考核、統一新農合政策實施、統一業務管理為主要內容的管理體制。(充實一些具體措施內容，可添加，*月組織培訓;藥品配送的方法措施)2、積極探索多種形式的縣鄉村醫療服務一體化管理模式。鼓勵不同規模、不同級別的醫院之間積極探索以資本、技術、管理為紐帶，通過整體托管、重組、聯合辦醫、團隊幫扶、城鄉對口支援、區域協同醫療、組

11、建醫院管理集團、醫療聯合體等多種形式的縣鄉村醫療服務一體化管理的有效形式。(充實一些具體措施內容，可添加*醫院與*醫院結對子，與*外地醫院建立幫扶關系、合作關系等等)二、加強縣級醫院管理1、充分發揮縣級醫院的城鄉紐帶作用和縣域龍頭作用，推動城鄉醫院人才、技術、管理縱向流動的制度化、穩定化，加強縣鄉村區域醫療服務網絡建設和協調，促進縱向管理的機制創新，使縣級醫院與城市大醫院對接，向基層醫療衛生機構輻射，建立完善縣鄉村一體、上下聯動機制，提高醫療服務體系的整體效率。2、建立縣鄉村醫療服務一體化的信息支持機制。充分利用信息網絡平臺，建立統一管理、縣鄉村互通互聯的醫療衛生管理信息網絡平臺，為實現縣鄉村

12、一體化管理提供技術支撐。推動建立以電子病歷和居民健康檔案為基礎的醫院信息系統和區域衛生信息系統。從分級分工、科學合理的醫療服務體系和居民在醫療服務體系中的合理就診流程出發，統籌規劃建設區域衛生信息網絡平臺。加強公立醫院與城鄉基層醫療衛生機構信息化溝通，建立互聯、互通的信息網絡，及時溝通患者診療信息，運用信息化、網絡化手段，方便雙向轉診。充分運用已經建成的遠程會診系統，開展遠程病理診斷和遠程疑難重癥會診等服務，實現城市優質資源與縣級醫院的互補和相互支持，充分發揮優質醫療資源的輻射作用。鼓勵有條件的縣區試行患者診療信息“一卡通”和縣、鄉遠程會診，實現縣域居民健康檔案信息資料的有效利用。三、強化監督

13、檢查1、確保藥品采購安全。把好藥品準入關。2、嚴格依法依規采購，規范采購行為。3、加強對轄區內醫療藥品的監督檢查，嚴格執行相關規定，實行責任追究制。4、加強對基層機構的巡查，加強對薄弱環節的重點督導。四、加強科室管理工作1、制訂年度計劃，每半年和年底做好總結，保證工作落到實處。2、每月按時填寫工作記錄本及相關臺賬記錄本，對 存在問題要有明確的整改措施。3、工作人員要認真履行職責，經常檢查本職工作完成情況以及規章制度的落實情況。4、認真加強政治理論學習和專業知識的學習培訓，提高工作技能水平。 采購計劃 篇5 我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點。堅持“同等質量比價格，同等價

14、格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。根據市場調查及所需原料，特制訂以下工作計劃。一、我們強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢問比價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。1、完善制度，職責明確，按章辦事。通過組織學習采購管理戰略和公司ISO9000質量管理體系文件，通過換版之機，完善了更具操作性的材料、設備采購控制流程、采購及供方評價作業指導書等采購管理制度。制度清楚，操

15、作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。2、公開公正透明，實現公開招標。采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，競標單位保證在三家以上，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。3、形成監督機制。做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經采供部和審計部，產品必須經公司管理部門審核，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。提高采購人員即計調的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少旅游產品的成本，保證旅游產品的質量，提高采購效率，提高企業利潤。二、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標，要求計調人員

16、在充分了解市場信息的基礎上注重溝通技巧和談判策略。要求各個長期合作供應商在原價位的基礎上下浮至個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整）。同時調整部分工作程序，增加了采購復核環節，采取由計調部副經理在采購人員對旅游基本要素詢比價的基礎上進行復核，再由計調部經理進一步復核，實行“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為旅行社節約每一分錢。三、進一步加強對供應商的管理協調進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了采購供應部供方信息表，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采

17、供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。采購成本核算采購的主要為旅游基本要素，即：交通，住宿，景區門票，導游，餐飲等。從20xx年x月正式投入生產開始，計劃到20xx年x月，第一年，每周計劃組織國內鄉村旅游團隊1次（主要為云南），精品英國路線1次，團隊為小團隊，6人左右，所以交通費用每周大約80000元。那么一年主要為3，4，5，6，7，8，9，10月份，一共是30周，一共交通費用支出2400000元。其他以此類推計算，一共支出大約為20xx萬。效益最大化，為公司發展提供助力。

18、 采購計劃 篇6 （一） 童顏童語玩具店的設備我們的童顏童語玩具店雖不是很大，卻也是五臟俱全，首先在開店前需要辦好的就是去采購起到輔助功能的物料，有了這些物料，這店開起來才會游刃有余。1、 工作服我們的童顏童語玩具店，有1個導購和4個老板，我們和導購穿統一的工作 T 恤，能給客人的感覺就非常專業，而且有助于提高店鋪的品牌感和成交率。2、價格打碼器童顏童語玩具店的價格打碼器包括打碼機、打碼紙和配套墨盒。3、購物袋我們的童顏童語玩具店出售和租賃的玩具有小件的，也有大件的，所以我們準備的購物袋有兩種大小，小的裝小件玩具，大的裝大件玩具，還有，本店的購物袋上印有本店店鋪名稱和聯系方式、地址等信息，這樣

19、可以起到一個宣傳的作用。4、玩具店專用維修工具箱現在的玩具包裝得都很高檔，我們會準備有些玩具在拆包裝給客人試用的時候，就要用到美工刀和螺絲刀等裝備。5、童顏童語玩具店設有幾種會員卡：租賃卡、會員卡、貴賓卡等。6、名片本店的名片是印在幾種會員卡上的，客人需要的時候將給客人免費辦理，第一次若丟失，需要補辦的還需繳納一定的費用。名片上有本店的地址、電話、QQ等基本信息，方便客人有問題時隨時能打電話到店里咨詢。7、電池本店備有5 號和 7 號的電池，9號的特殊電池也準備了一些。（二）童顏童語玩具店設施布置童顏童語玩具店中的設施占有十分重要的位置，是購物環境的主要組成部分，也是顧客在玩具店中能夠看得見摸

20、得著的東西。同時起著發揮童顏童語玩具店的整體風格的作用，為顧客打造溫馨、舒適的購物環境。1、門頭字體、顏色要和門面結合門面是顧客接觸玩具店的第一個地方，重要程度可見一斑。童顏童語玩具店門頭字的字體和顏色和門面外觀的顏色要搭配好，使顧客第一眼接觸本玩具店就感覺賞心悅目，增添對玩具店的好印象。2、收銀臺的顏色及具體位置童顏童語玩具店的收銀臺的顏色和店面墻壁以及門頭的顏色有結合和呼應，收銀臺的位置，放在店最里面比較不占陳列面積的地方。3、休息處的設置童顏童語玩具店的休息處是很大氣的幾個沙發，為顧客提供了休息的地方。而且休息處還放一個飲水機和一些玩具店的畫冊和近期的宣傳品等等。4、店鋪燈光的安排童顏童

21、語玩具店采用的是白日光，白色光起到簡單的照明作用；還使用到了裝飾色光，但只在要突出來的玩具產品上打出一些裝飾色光線，對玩具產品起到強調和烘托的作用。5、店鋪貨柜貨架外觀顏色和店內墻面顏色童顏童語玩具店的店鋪貨柜貨架、墻面顏色選擇了綠色、藍色、橙色等一些比較活潑和時尚氣息比較濃的顏色為主，營造整體氛圍。（三）童顏童語玩具店的商品情況本店有塑料玩具、電動玩具、毛絨玩具、遙控玩具、布藝玩具、充氣玩具等多個品種。按適合人群的不同具體分為以下兩大類：（1）兒童玩具：拼圖拼板玩具、游戲玩具、數字算盤文字類玩具、工具類玩具、益智組合類玩具、積木類玩具、交通玩具、卡通玩偶等玩具類型。（2）青年玩具：各類大小型

22、布絨玩具、孔明鎖、九連環、魔方、單身貴族棋等。 采購計劃 篇7 回顧過去的xxxx年度，對于采購部門是個困難的一年，采購部的剛剛成立，公司的訂單批量普遍偏大，而且貨期比較急，對采購的成本控制、供方質量控制、貨期控制帶來了很大的挑戰。采購物部基本上滿足了公司訂單的需求。在xxxx年我們將繼續努力，做好本職工作，不斷完善自我，確保物料的供應和質量的控制，為公司的發展盡一份綿力。以下是對采購部xxxx年度工作計劃：一、供應商管理：供應商管理主要集中在新供應商開發，原供應商的管理以及供應商的考核評估工作。對現有供應商對其能力進行了評估，基本上可以滿足我司現階段的要求。這些供應商在過去的幾年屬于試用、磨

23、合階段，后續需要雙方的共同努力。采購部門正向著每個主要物料有3個以上的供應商的要求努力著，爭取各種產品逐步達到這樣的要求。二、各個部門的配合及采購流程：（1）在接到材料清單同時帶有工程部施工進度表（做采購材料進場時間表）（2）如果需要報價，以三個工作日內出報價，不需要報價直接編進采購材料進場時間表。（3）采購部以XXX為內部溝通工作、ZZZ跑外。（4）每一項都會出樣品讓設計師選樣，封樣（設計如有變更請及時以書面形式通知采購部以免造成不必要的浪費）。（5）每次在頂廠家選以三家或三家以上作為比較，同種產品、同意型號、同種質量情況下優先選擇前期合作愉快的廠家。（6）定力采購合同，每一項產品采購都需簽

24、訂采購合同（采購合同以清單必須帶有產品圖片）（7）供貨商產品在備貨完畢帶封樣樣品去驗貨。（8）供貨商送貨到現場帶清單，工長帶人以清單驗貨，合格簽字返還到采購部。（9）拿到簽字清單做結算書。（10）剩余產品退回公司入庫備下一項目使用三、部門管理：（1）加強本部門學習（預定每周三下午三點五點相互學習時間）（2）收集供應商資料（廠家資質、產品出廠合格證、稅務登記證等相關資質）作為長期合作商家（3）收集產品資料備做產品庫做基礎（4）定期做部門激勵活動（部門聚餐、旅游、K歌等一切有調動本部門員工工作積極性（5）每天早9點xx分會議室開會（總結前一天工作，當日計劃）四、采購權利：（1）接到采購清單必須有設

25、計師簽字確認，領導認可生效進行下一步采購（2）采購不干涉其他部門的采購工作，但也不承擔其他部門采購中出現任何問題及過失（如有需要采購部介入的請以書面形式以領導簽字下達，采購部接到開始介入。1。按照領導的要求，完善部門的管理流程和管理制度；2。按照訂單的要求，及時完成采購工作，確保滿足生產和訂單的需求；3。爭取能夠建立合理的結構件核價模板4。完善供應商的管理工作；5。重點培養公司的主要供應商，爭取和一些重要的供應商達成長期合作協議（合作方式的商務洽談等，需要高層領導組織執行）；6。完成領導安排的其他工作。 采購計劃 篇8 我們樹立為公司節約每一分錢的觀念，積極落實采供工作要點。堅持同等質量比價格

26、，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本的工作原則。根據市場調查及所需原料，特制訂以下工作計劃。一、組織實施陽光采購策略公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。我們強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢問比價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。1、完善制度，職責明確，按章辦事。通過組織學習采購管理戰略和公司ISO9000質量管

27、理體系文件，通過換版之機，完善了更具操作性的材料、設備采購控制流程、采購及供方評價作業指導書等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。2、公開公正透明，實現公開招標。采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，競標單位保證在三家以上，全程由總工辦、工程部、審計部、采購部共同參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。3、形成監督機制。做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高采購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價

28、廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業利潤。二、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作圍繞控制成本、采購性價比最優的產品的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上注重溝通技巧和談判策略。要求各個長期合作供應商在原價位的基礎上下浮5至8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整)。同時調整部分工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行 采購部的兩級價格復核機制，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工

29、作細節中得到煅練。三、進一步加強對供應商的管理協調進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了采購供應部供方信息表，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。采購成本核算一次性紙筷子的原材料主要為報紙、書本紙、硬化劑、食品色劑，根據以上采購計劃及說明，結合我公司的實際情況，紙原料由采購人員與各回收站聯系，解決其來源問題。根據公司的生產計劃：從xxxx年11月正式投入生產開始，計劃

30、到xxxx年11月，生產量達6300萬雙，則需要189000Kg廢紙，按照一年360天計算，即需要保證每天525Kg的原料廢紙供應量，添加劑年需求量是6300Kg，結合普通包裝的成本94500元，全自動紙筷子生產線設備一臺8900元，第一年的預計采購成本為456200元。前3年需設備一臺，故后兩年無需購買新設備，以此類推，從xxxx年11月到xxxx年11月，計劃生產量達8100萬雙，預計采購成本是575100元;從xxxx年11月到xxxx年11月，計劃生產量達10800萬雙，預計采購成本是766800元。第四年，引進新的一臺全自動紙筷子生產設備，從xxxx年11月到20xx年11月，計劃生

31、產量達16500萬雙，其中3300萬雙高級包裝筷子，13200萬雙普通包裝筷子，預計采購成本是1262900元;從20xx年11月到20xx年11月，計劃生產量達21600萬雙，其中4320萬雙高級包裝筷子，17280萬雙普通包裝筷子，預計采購成本為1641600元。其中，添加劑與食品色劑的價格可能會依據市場情況有所浮動，可采取競標方式最終確定供應商。而由于技術壁壘，制造設備的價格不會有大的浮動。至于主要原料，因為是廢紙，所以其價格也不會有明顯波動。綜上所述，未來5年的采購成本核算具有較高參考價值，由于是新型技術企業，供應商的選擇相對較少，也不會有太大的變動，價格與數量能得到有力保證。 采購計

32、劃 篇9 做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作。具體計劃如下：一、酒店開業籌備的任務與要求酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：（一）確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行

33、區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。(二)設計酒店各部門組織機構要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。(三)制定物品采購清單飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單

34、時，都應考慮到以下一些問題：1.本酒店的建筑特點。采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的.關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有1820間左右客房的飯店，客房部經理就需要決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等2.行業標準。國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。3.

35、本飯店的設計標準及目標市場定位。酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。4.行業發展趨勢。酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少像金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。5.其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須

36、規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。(四)協助采購酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。(五)參與或負責制服的設計與制作酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保

37、管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。(六)編寫酒店各部工作手冊工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。(七)參與員工的招聘與培訓酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓

38、丁作達到預期的效果。(八)建立酒店各部門財產檔案開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。(十)負責全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中。酒

39、店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔的知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。(十一)部門的模擬運轉酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。二、酒店開業準備計劃制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。（一）開業前三個月與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。(二)開業前第兩個月1.參與選擇制服的用料和式樣。2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各