1、霞浦超市調查結題報告活動時間：2011/2至2011/6班級：2010屆高一（7）班小組成員：左冰瀅（組長） 葉靜靜 江宋霞 蔡萬燕 王逢希 林晨指導老師：肖曉陽活動背景及選題意義隨著市場經濟的發展以及人民生活水平的提高，人們的消費水平也大大提高，使得人們的購物心理發生了變化，這些年來，一提到購物，人們最先想到的就是超市。超市購物已漸漸成為人們所追求的一種時尚。然而，超市的環境、 服務態度等也會對人們的購物長生不小的影響。人們走進一家超市，首先注意的就是它的環境，超市里有一個好的購物環境，能使人們購物時有一種愉快的心情，相反要是超市的環境差，一走進去就會給人一種破舊的感覺，很難給人們一種很好的

2、心情。超市還應該有好的服務態度。為了滿足人們的需求，獲取更多的利潤，現在的許多超市所售的商品已由原來的食品，發展到銷售生活用品、玩具、蔬菜、水果等等。超市與人們的生活聯系緊密，因此，我們這個課題組決定對霞浦的超市進行一番調查，也希望能夠在調查過程中發揚同學們相互間的合作能力、社交能力和調查能力。活動目標 （1）調查超市商品的種類. （2）超市安全隱患調查. （3）了解超市的起源與購物特點. （4）了解顧客對超市的意見. （5）了解超市消費者的行為特點. （6）了解不同收入群體的消費心理特征. （7）了解超市吸引消費者購物的活動方式. （8）了解不同超市的商品價格的差異. （9）了解商品的陳列及

3、貨架的整理. （10）了解康寧超市靠什么站住市場. （11）了解超市是如何減少對周邊環境的影響. （12）了解超市限塑令的實行狀況.活動方式 （1）網絡查詢（2）問卷調查（3）訪問調查（4）實地調查活動過程與結果 一.網絡查詢1.活動目標 （1）了解超市的起源與購物特點. （2）了解超市消費者的行為特點. （3）了解不同收入群體的消費心理特征.2.上網時間：3月26日 4月10日3.查詢文章超市的起源（來自：超市購物的特點（來自：超市消費者的行為特點（來自：超市消費者行為特點以及其營銷策略對消費者行為的影響 作者：何昌盛）不同收入群體的消費心理特征（來自：超市目標市場策略 作者：孫慧嫻）4.要

4、點摘錄超市的起源超市最早產生于1930年的美國紐約，當時邁克爾·庫侖在美國紐約州開設了第一家超市。當時，美國正處在經濟大危機時期，邁克爾·庫侖根據他經營經驗精確設計了低價策略，并首創商品品種別定價方法。為了保證售價的低廉，必須做到進貨價格的低廉，只有大量進貨才能壓低進價，邁克爾·庫侖就以連鎖的方式開設分號，建立起保證大量進貨的銷售系統。它首創了自助式銷售方式，采取一次性集中結算。在我國，超市被引入始于1978年，當時稱作自選商場，1983年1月3日，中國第一家超市在北京市海淀區開業，那時購買者幾乎都是外國人，現在，人們去超市購物已經成為生活中不可缺少的部分。（來自

5、：超市購物的特點超市購物的特點主要表現在：超市的商品均事先以機械化的包裝方式，分門別類地按一定的重量和規格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標價，顧客實行自我服務 ，可以隨意挑選。超市廣泛使用電子計算機和其他現代化設備。便于管理人員迅速了解銷售情況，及時保存、整理和包裝商品，自動標價、計價等，因而提高了工作效率，擴大了銷售數量。超市內的商品品種齊全，挑選方便 。人們可以在一個商場內購買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。自動標價、計價、結算效率高，也節省了顧客的時間。而且由于商場的經營效益好，降低了成本，所以商品的價格相對也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。（來自：超市消費者的行為特點超市消

6、費者行為的特點:1價值導向越來越強。超市銷售的商品大多是生活日用品和食品，主要滿足消費者基本生活需要。對于這類消費，商品的價格和質量是消費者購物時考慮的主要因素。2注重購買方便。與百貨商店相比，超市消費者對方便性的要求更高。超市消費者不僅注重時間上的節約也關心心理空間上的節省。3消費心理能力強。中年婦女和退休老人都有較豐富的購物經驗，對日常用品食品的價格和價值能夠做出較準確的估計。白領階層有較高的文化水平購物時善于觀察和思考，也能較好地辨別商品的性價比。（來自：超市消費者行為特點以及其營銷策略對消費者行為的影響 作者：何昌盛）不同收入群體的消費心理特征不同收入群體的消費心理特征：1. 高收入消

7、費群的消費心理特征：品牌偏好明顯，易于接受新事物和大品牌，并會由此產生相應的品牌偏好。購買數量較大，購買頻次較少。購物的期望值較高。在購物時希望得到滿意的服務和購買高質量物品。2. 低收入消費群的消費心理特征：注重產品的價格。尤其是對學生，還沒有自己的收入，會極力地節省開支。對下崗職工而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求。注重商品質量。低收入消費者樂于購物、精于購物，他們已經具有了消費過程中的自我保養意識和對健康生活、營養飲食的追求。他們渴望信得過的產品。購物數量多，購物頻次多。單次購物的數額很小，但是購物頻次很多。（來自：超市目標市場策略 作者：孫慧嫻）5.結果評

8、析通過調查，我組了解到隨著市場經濟的發展和人民的生活水平不斷提高，超市已經成為了人們生活中不可或缺的東西了。由于在超市購物的種種優點，以及消費者自身的購物行為特點，超市里面的商品受到了廣大消費者的喜愛。不同的收入群體有著不同的消費心理和消費的方式。二.問卷調查1.活動目標 （1）了解當代中學生超市消費狀況. （2）了解當代中學生對超市的建議.2.時間與地點：5月8日 霞浦六中3.對象和人數: 高一學生 發放問卷200份 回收問卷185份4.問卷結果：超市問卷調查表（1）你一般喜歡在哪個超市購物？A.東方康寧超市69% B.五福超市4% C.新惠多超市27%（2）你平均一次超市購物多少元？A.5

9、0元以內63% B.50100元 24% C.100元以上13%（3）你一般在什么時候去超市購物？A周末58% B.工作日4% C.以上兩者都有38%（4）你有帶環保袋購物的習慣嗎？A.沒有76% B.有24%（5）你一般一個月去幾次超市？A.12次27% B.34次60% C.5次及5次以上13%（6）你是有計劃的去超市購物還是去超市看見什么拿什么？A.有計劃的62% B.看見什么拿什么38%（7）你對超市有什么建議？ 希望能夠開放廁所 希望能夠多做促銷活動 希望能增加娛樂設施 希望水果蔬菜新鮮 希望能夠改善服務人員的態度 希望能夠多設收銀臺5.結果評析 從本次問卷調查中，我們了解到當代中學

10、生在超市的不同消費狀況。有69%的同學平時都是去康寧購物，4%的同學是去五福購物，27%的同學是去新惠多購物。有63%的同學平均一次購物消費是50元以內，24%的是50100元，13%的是100元以上。有76%的同學沒有帶購物袋的習慣，24%的有帶購物袋的習慣。通過本次活動我們可以了解到當代中學生的超市購物情況和對于超市的看法和建議。為我組的調查，提供了很大的便利。 主要數據如下： 三訪問調查1.訪問目的 （1）調查超市商品的種類. （2）了解顧客對超市的意見. （3）了解超市吸引消費者購物的活動方式. （4）了解商品的陳列及貨架的整理. （5）了解超市是如何減少對周邊環境的影響.2.時間與地

11、點：3月12日 霞浦東方康寧超市 4月4日 霞浦東方康寧超市 4月16日 霞浦東方康寧超市 5月1日 霞浦東方康寧超市 5月22日 霞浦東方康寧超市3.訪問對象：銷售人員2人 工作人員2人 消費者68人4.訪問提綱銷售人員（1）超市的商品分為哪幾個區？（2）超市商品的種類有哪些？（3）商品是如何陳列的？（4）超市的貨架是如何整理的？工作人員（1）超市是如何排放營運過程中的廢氣？（2）超市是如何排放營運過程中的廢水？（3）超市是如何處理廢物？（4）超市是如何減少噪音的？消費者（1）你對于超市有何意見？（2）請問超市里的哪種方式能夠吸引你去購買商品？5.采訪結果采訪銷售人員問1：超市的商品分為哪幾

12、個區？答1：超市的商品大多分為這幾個區：食品區，日用品區，家居區，文體區，針織服裝區等。問2：超市商品的種類有哪些？答1：食品區里面商品的種類為：包裝食品，如膨化食品、果脯蜜餞、餅干、糖類等；飲料酒水，如碳酸飲料、酒類等；副食，如罐頭、調味制品等；糧油食品，如速食方便面、米面類、食用油等；生鮮食品，如畜禽肉類、蔬菜水果等；日配食品，如面包西點、冷藏速凍食品等。日用品區的商品種類為：個人用品，如洗護用品、化妝品等；家用清潔品，如洗衣粉、浴室清潔劑等；家用紙品；殺蟲芳香品等。家居區的商品種類為:家居用品，如家用廚具、家用雜品等；箱包皮具，如成人箱包、書包等；家電用品，如廚房電器、燈具等。文體區的商

13、品種類為：文具、運動器材、圖書雜志等。針織服裝區的商品種類為：床上用品，如寢具套件、床單被罩等；針棉織品，如睡衣、襪子、毛巾浴巾等；鞋帽類，如皮鞋、童鞋、鴨舌帽等；服裝服飾，如男女式服裝、皮帶、領帶等。問3：商品是如何陳列的？答1：不同的商品有不同的陳列方式，大致有三種，第一種為品牌供應商向超市要求專架陳列的商品，并且為租用的貨架支付每月的租金，而超市經營者不得在此位置再陳列其他商品；第二種是針對暢銷商品。超市根據商品銷售情況，將銷量好的商品專設銷售貨架；第三種為自由擺放的商品。此類商品為購買頻率較低，價格較高的產品，一般放在貨架的頂端或者最下層。所有商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意

14、力，刺激購買。問4：超市的貨架是如何整理的？答1：我們每天都有專門的營業員對貨架進行整理，就是清理灰塵和檢查商品。因為貨架一段時間不擦就出現灰塵，顧客看到有灰塵的商品，會覺得商品時間長了、舊的，自然就不會買了。如果貨架缺少商品時沒能及時地補充，而會導致商品擺放參差不齊，影響消費者的購買欲，當貨架上發現有過期或損壞的商品時，不能及時的下架處理，也會降低消費者對于超市的信任度。采訪工作人員問1：超市是如何排放營運過程中的廢氣？答1：熟食加工中產生的油煙廢氣是經過油煙凈化器處理后通過煙道從頂樓排氣筒排放，這樣產生的廢氣經過處理后均能達標排放，對周圍環境的影響較小。問2：超市是如何排放營運過程中的廢水

15、？答1：生鮮區產生的廢水經過化糞池處理后與經過隔油處理后的生產廢水通過污水管網排入污水處理廠，這樣廢水將對霞浦的河道水環境基本無影響。問3：超市是如何處理廢物？答1：廢物主要分為生活垃圾，百貨包裝材料，生鮮區垃圾。生活垃圾收集后由環保部門收集處理，百貨包裝材料出售給物資回收公司，生鮮區垃圾收集后由環衛部門收集處理，做到日產日清，分類存放。問4：超市是如何減少噪音的？答1：噪聲主要是由中央空調系統，制冷機組，油煙凈化器，冷庫及冷凝機組產生的。我們會設置輔房專門放置，將冷凝機組面對的西側窗戶用磚墻封閉，輔房內采用隔音效果良好的材料，例如安裝消聲、隔音裝置等。采訪消費者問1：你對于超市有何意見？答1

16、：:有些銷售人員對我們服務態度不嘉，對我們是愛理不理的。答2：:有些工作人員在工作時間當著我們的面發生口角爭執。答3：有個別收銀員服務態度差和速度慢，甚至結賬時候算錯了:。答4：保安的服務態度差，對我們不友好。答5：:在一些節假日購買的人數增多，停車場沒有空位，一些人就會將車停在路邊，很容易造成交通的堵塞。答6：:康寧的儲存箱太臟了。答7：:五福超市內部像迷宮，沒有明顯的指示牌，給我們帶來不便。答8：:雖然超市的環境優于菜市場，而且一些蔬菜的價格也比菜市場便宜，但是超市的蔬菜和生鮮食品的新鮮程度卻低于超市。問2：請問超市里的哪種方式能夠吸引你去購買商品？答1：超市里有免費提供樣品，使用了以后，

17、覺得適合就會購買。答2：超市進行商品降價，商品比平常的便宜，就會購買了。答3：超市有抽獎活動，就會為了抽獎多買些商品。答4：超市里面的售貨員的介紹，了解有關商品的信息，就會購買了。答5：看到超市里面商品的廣告，覺得不錯抱著試試的心態，就會購買。答6：去超市里面的購買都是為了日常生活的需要，沒有在乎什么方式。6.結果評析通過我們的采訪調查統計顯示，顧客們對超市的意見主要集中在服務能力、食品質量、交通環境三方面，并歸納出12個“一點”的期望：商品種類多一點、食品質量高一點、服務態度好一點、引導購物活一點、收銀結賬快一點、購物環境靜一點、促銷活動豐富一點、硬件設施干凈一點、場內空氣清新一點、指示標志

18、明晰一點、商品擺放合理一點、投訴處理妥當一點。能夠吸引消費者去超市購物的活動：免費的樣品使用，降價，抽獎得到獎品，明顯的廣告牌，人員的推銷等。四實地調查1.活動目標（1）超市安全隱患調查.（2）了解不同超市的商品價格的差異.（3）了解康寧超市靠什么站住市場.（4）了解超市限塑令的實行狀況.2.時間與地點：3月19日 霞浦東方康寧超市 4月23日 霞浦東方康寧超市、惠多超市、五福超市 5月15日 霞浦東方康寧超市、惠多超市、五福超市 5月18日 霞浦東方康寧超市3.調查結果（1）超市的消防安全調查.超市的安全出口的數量、疏散通道的寬度等基本能滿足規范要求。在營業期間，并沒有把其它安全出口上鎖或用

19、貨架、廣告畫等遮擋，一旦發生火災，能夠迅速、及時地疏散顧客。沒有將安全通道占用，在安全通道上貼有“禁止關閉”的提示。貨架能及時上貨，沒有出現將部分貨物堆放在貨架旁的現象。另外，超市內的購物車、購物籃等的堆放，都以方便顧客為出發點，基本都是放在入口處，沒有占用了通道。疏散指示標志明顯。在各個樓層都有多處消防栓，上面也有本樓層的“緊急疏散圖”并配有干粉滅火器。多處出現溫馨提示，能有效的提醒消費者注意事項。保證疏散通道安全出口的暢通和消防設施的完好有效。（2）超市的食品安全調查.在康寧超市有指定的檢測部門，設立了專門的檢測室，并將檢測結果貼在檢測欄上。檢測欄分為三塊：蔬果農藥殘留檢測欄、水產品福爾馬

20、林檢測欄、吊白塊食品添加劑等檢測欄。旁邊還附注檢測的標準，好讓消費者能夠更加了解，并放心食品的安全問題。同時我們也隨機調查了超市的部分包裝食品，經過我們的仔細查看發現食品的外包裝都是基本上是沒有破損，在散裝食品區里的食品有小部分的包裝有些破損。這些食品的包裝上也都清楚地標注了生產地，生產日期和保質期限。超市并沒有出售過期的食品或者問題食品。（3）不同超市的商品價格差異康寧超市惠多超市五福超市旺仔小饅頭7.5元/包7.5元/包78元/包好多魚餅干3.8元/包3.8元/包4.3元/包奧利奧餅干15.8元/盒15.8元/盒21.8元/盒心相印200抽4.0元/包4.8元/包5.2元/包統一葡萄多飲料

21、2.7元/瓶2.7元/瓶2.8元/瓶果蔬優酸乳35.0元/箱33.8元/箱360元/箱糯米3.28元/斤2.98元/斤3.18元/斤秋田小町米2.78元/斤2.75元/斤258元/斤土雞蛋5.98元/斤5.72元/斤5.0元/斤鴨蛋5.58元/斤5.42元/斤5.1元/斤大白菜0.38元/斤0.35元/斤0.28元/斤白蘿卜0.33元/斤0.39元/斤0.28元/斤花菜1.28元/斤1.18元/斤0.98元/斤胡蘿卜1.58元/斤1.58元/斤0.88元/斤香梨7.68元/斤4.58元/斤3.58元/斤黑美人西瓜3.98元/斤3.58元/斤3.78元/斤榴蓮8.80元/斤11.8元/斤12.8

22、元/斤雪桔1.82元/斤1.98元/斤1.58元/斤（4）了解康寧超市靠什么站住市場.據我們的調查發現，康寧超市位于目海路上，周圍有一個十字路口，臨近太康路，是屬于舊城區與新城區的交界處，右邊是蘇寧電器城，左邊是寶島眼鏡，對面是太平陽家具燈飾廣場，斜對面不到100米處還有工商銀行，每天都會有成千上萬的人從這里經過，這樣就增大了它的顧客流量。惠多超市則是位于龍首路上，是一個交通要塞，也具有很大的客流量，但由于惠多超市離新城區較遠，中間路段有著康寧超市，而使一部分的新城區的客流量流向的康寧。五福超市位于府前路，而由于這里地段偏僻，不是交通要塞，沒有很大的客流量，而導致這里的超市頻頻倒閉。康寧超市作

23、為大型連鎖超市的代表，靠廉價、服務，站穩市場，價廉物美是消費者購物需要，康寧的商品價格確實較一般的超市低，例如蔬菜，比菜市場便宜，其次，康寧超市所售商品種類繁多，可以較大程度滿足人們的需求，占地面積大是康寧的另一特點，地處繁華地段，有著便利的交通，多年來的經營，而使康寧超市有了一定的顧客基礎，從而使康寧超市多年來站穩了霞浦的市場。（5）了解超市限塑令的實行狀況.通過我們在28日上午的二十分鐘的跟蹤調查，118位進入東方康寧購物廣場的消費者，只有9位自帶購物袋，其余的都是兩手空空，區別就是在進門前，均忙著在超市寄包處，塞上從對面農貿市場帶出的一個個幾乎是一物一個塑料袋的小包。由此可見，雖然限塑令

24、已經實行了三年，但是人們對于自帶購物袋的環保觀念還是單薄，雖然超市在實行有償使用制度，但是由于塑料袋自身的便宜，而沒有引起人們高度重視，雖然消費者都能理解塑料袋的危害，也支持限塑令的頒布實行，但是真正能夠做到環保的卻是少之又少。4.結果評析通過調查發現，同一種商品，在不同超市價格方面還是存在差異。包裝食品和飲料是康寧與惠多比較便宜，而大米類，卻是五福與惠多便宜，蛋類是五福最便宜，蔬菜類也是五福便宜，在水果方面，大部分水果是五福比較便宜，也有一些是康寧比較便宜。各個超市的消防安全和食品安全也是合格的。一個成功的超市除了在繁華的地段，有便捷的交通，更重要的是靠廉價、服務，來站穩市場。在我們消費享受的同時，我們也應該做到對環境的保護，但是卻很少人能夠購物自覺帶購物袋。活動后記通過這次的霞浦超市調查，對于我們的調查能力有了很大的提高，特別是社交能力，從一開始的不敢于向他人詢問調查，到后來的慢慢的適應并且變得嫻熟，通過調查也使我們增長了很多的見識，了解到了超市的起源與特點，不同超市的商品價格的對比，商品的陳列與貨架的整理等，這是對于我們的學習積累有很大的幫助。同時，我們也了解到了限塑令的重要性，增強了對環境保護的意識，更加關注塑料的使用，支持限塑令并