1、畢業設計題 目：校園（重慶工商職業學院）超市的VMI庫存管理指導教師：姓 名：學 號：專 業： 物流管理 班 級： 二班 起止日期：2012年 11 月 1 日 至2013 年 3 月25日教務處 制目錄一、 重慶工商職業學院校園超市的簡介 3二、 重慶工商職業學院校園超市的管理模式 3三、 重慶工商職業學院校園超市的現狀分析 3四、 VMI模式介紹 4（1） 什么是VMI（2） VMI優缺點（三）VMI管理模式的含義（四）VMI管理模式特點五、 重慶工商職業學院的VMI業務流程 5六、 重慶工商職業學院超市VMI模式硬件改善措施 6七、 重慶工商職業學院超市VMI模式軟件策略 6八、 重慶工

2、商職業學院超市VMI模式的實施方針 6九、 實施的關鍵措施 7十、VMI管理模式對重慶工商職業學院校園超市的好處 8重慶工商職業學院校園超市VMI庫存管理方案一、 重慶工商職業學院校超市簡介重慶工商職業學院超市位于重慶市合川區高校園區思源路15號，超市成立時間為2007年，是一家小型私營企業。以銷售食品、飲料、水果、日常用品為主，其中食品（休閑食品和彭化食)和水果銷售量占絕大部分，以飲料（主要有奶制飲料，碳酸飲料等)為輔助商品。二.重慶工商職業學院校園超市的經營模式相對傳統的經營管理模式 校園超市由于體制制度因素的制約，基本上尚處于粗放經營憑經驗管理階段。把POS機當作“收銀機”，根本無法運用

3、POS/MIS系統分析進行“單品管理”。所以校園超市要實現VMI庫存管理還存在一定難度。三、重慶工商職業學院校園超市經營現狀分析 重慶工商職業學院的校園超市主要消費群體為本校的大學生，所以他們是有固定消費群體的，因而以食品銷售和飲料為主是適當的。同時，學生的購買大多是小批量多批次的，所以每天的商品種類及數量是繁雜的。學生的作息時間是相對規律的，所以他的營業額是有時間段之分的。基于以上幾點，校園超市不同于一般超市，它有他的獨特的特性：（一）、特殊的時段性 寒假和暑假，它的銷售額基本為0.因為學生離開后校園超市也就面臨關閉。開學期間，下課及放學時間段消費相對集中。（二）、消費群體的固定性 該超市位

4、于重慶工商職業學院校內，因而流動顧客相對較少。消費群體以本校學生為主，教職工為輔，同時不排除社會少量群體路過采購。（三）、購買的時貨物堆放整齊難度大 學生的購買多是以小批量多批次的購買，因而管理超市較繁瑣雜鎖。再者消費時間相對集中，更增加超市貨物管理難度。（四）、商品相對單一由于校內是不允許有做飯燒水之類的行為，所以超市是沒有生鮮蔬菜之類的商品被該超市所淘汰。從而校園超市以休閑食品和彭化食品為主及飲料為主就成了大勢所趨。四、VMI模式簡介一）、什么是VMIVMI英語全程為(Vendor Managed Inventory）是一種以消費者用最低價格和供應貨商得以低成本為目的管理系統，VMI是在一

5、個共同約束的協議下由供應貨商管理庫存，并不間斷不定時的監督協議執行情況和修正協議內容，從而使庫存管理能夠得到持續地改進的合作性策略。2） 、VMI優缺性 優點：這種庫存管理策略打破了傳統的各自為營的庫存管理模式。體現了供應成鏈的集成化管理思想，適應市場變化的要求，是一種新的、有代表性的庫存管理思想。 缺點：如果采購方公司接某物料訂單能力下降或者其客戶不需要此類產品的供貨時，如果供應商接受做VMI，就比較麻煩，但如果能提前與采購方做好這方面的解決方案就好很多。三）、VMI管理模式VMI管理模式是從QR（快速響應，Quick Response）和ECR（高效客戶響應，EfficientCustom

6、er Response）基礎上發展而來，其中心思想是供應貨商通過共享平臺了解戶企業的當前庫存和實際耗用數據，按照實際的消耗模型、消耗趨勢和補貨策略進行有實際需要進行的一種補貨行為。優點：交易雙方都改變了傳統的獨立預測模式，盡最大可能地減少由于獨立預測的不準確性導致的商流、物流以及信息流通產生的浪費，降低了供應鏈的總成本。四）、VMI管理模式特點1. 信息共享零售商家可以幫助供應貨商更有效地卻更準確做出銷售計劃，供應貨商也可以從零售商家處獲得各個銷售點具體數據，并可以充分利用該數據來協調產品聲場、貨物庫存庫與及零售商家的實際銷售活動；2. 供應貨商擁有管理庫存的權利擁有該模式就可以可以省去多余的

7、定貨的相關部門，從而使人工任務能夠自動化，順暢化，同時可以從經營過程中去除很多不必要的控制和監控步驟，使庫存成本大大降低低，從而服務水平大大高。供應貨商會對庫存方案和可行性考慮更多，這樣就可以更為有效的管理，同時通過協調監控對多個零售點的生產生產與配送，使進一步降低總成本。3. 供應貨商能夠夠準確預測社會所需供應貨商能按照銷售點的銷售數據，對社會需求做出預測，能更準確地客觀地確定各個銷售點客貨批量，減少預測的不確定性造成的損失，同時減少安全庫存量，存儲與供貨成本更小，與此同時，供應貨商能更迅速響應廣大群眾需求，提高售后服務水平，使得用戶的庫存水平也大大降低。五、 重慶工商職業學院學院超市的VM

8、I業務流程1.由供應貨商提取重慶工商職業學院的各種產品銷售量、缺貨量，采購提前期和安全庫存等歷史信息，并存檔，與此同時，不但更新銷售變化產生的數據波動。 2.進行決策之前獲取重慶工商職業學院的各產品銷售量、缺貨量，庫存實時信息以及波動數據。 3.供貨貨商得到信息后對信息的有效性進行確認，經過分析進一步再將沒有約定進行VMI的產品數據分離出來（如正在促銷的商品），最后將有用的信息存檔。4.供貨貨商依據重慶工商職業學院學院超市的安全庫存量，預測實際所需提供的需求量，以及產品配送所需時間等信息，經由VMI系統計算出各種貨物初始訂單，包括訂購產品品項，以及訂購數量。 5.供貨貨商依據初始訂單查詢內部系

9、統并確認實際庫存量，經過進一步修正訂單確定實際可出貨量的訂單，并加入預測訂單的風險;最后通過決策模型產生修正后建議傳送給重慶工商職業學院超市的物流中心。 6重慶工商職業學院超市的物流中心收到訂單后，依據本身的經驗與相關信息進行訂單的核對與修改，確認后回復供貨貨商。 7.供貨貨商于收到重慶工商職業學院學院超市的確認訂單后，則依訂單和需求預測信息制定生產計劃，組織生產后進行出貨作業。8.重慶工商職業學院學院超市在物流倉庫驗收產品入庫，如果供貨貨商先行提供出貨信息，則可以通過電子方式掃瞄核對入庫。 六、校園超市VMI模式硬件改善措施(1)建立顧客情報信息系統(2)建立銷售網絡管理系統(3)建立供應商

10、與分銷商的合作框架協議(4)組織機構的變革（5）EDI/Internet、ID代碼、條碼，條碼應用標識、連續補給程序等七、校園超市VMI模式軟件策略1. 必須選擇正確的合作伙伴。實施VMI，企業間需建立合理的VMI合約，建立健全成本分擔機制。實施雙方在選擇合的伙伴時必須要注意雙方（至少有一方）是否具有實施VMI的能力，包括技術能力、生產能力、供應鏈的管理能力、預測能力。2. 建立溝通協調機制。實施的VMI雙方有必要建立一個順暢的穩定的溝通協調機制，以利于各節點企業從整個供應鏈利益出發進行總決策。VMI的成功與否取決于很多因素，合作各方應立足于整個供應鏈，承擔起各自的責任和風險，只有這樣，VMI

11、才有可能發揮出它應有的作用，更好地為供應鏈庫存管理服務。3建立風險防范措施及合理的VMI合約。實施VMI必須建立良好的風險防范措施和簽訂合理的VMI合約，規范各方的權利與義務。由于在供應鏈環境下存在信息不對稱等各種風險，為了使VMI的各方都得到滿意的結果，必須具備好的風險防范措施，通過各種激勵措施，使合作雙方都得到各自利益。4. 建立好的績效評估體系。績效評估體系的構建，有利于各種企業從整個供應鏈利益出發進行決策，從而更好的發揮VMI的作用。現在衡量VMI績效主要運用兩種供應鏈的評估方法，即以供應鏈運作參考模型（SOOR）為基礎的績效衡量和以關鍵績效指標（KPI）為基礎的績效衡量法。八、 重慶

12、工商職業學院超市VMI模式的實施方針傳統的庫存管理系統在支持管理者分析復雜決策問題上存在不少困難，這就需要一個強有力的決策支持系統來彌補庫存管理系統的不足。重慶工商職業學院的超市VMI可以采用分版塊的管理方式：1. 系統管理客戶端配置負責與各零售商端的POS及倉庫管理系統進行連接，采集各種產品的原始數據進行分析。2. 數據庫與數據倉庫管理銷售與缺貨檔案是市場需求提供歷史資料，該資科作為主要的預測依據，為財務管理模塊提供對賬依據。這些基礎資料對維護商品資料完整、客戶信息周全、訂貨折扣明確，以及訂貨參數準確性有重要作用3. 模型庫管理數據用模型表示、模型存儲、模型維護、模型運行。4. 知識庫管理知

13、識存入管理、知識庫維護、知識庫運行管理5. 補貨決策模塊 決策生成與發布系統的核心模塊。主要包括系統初始值的輸入、模型的選擇、決策值的輸出、修改和傳輸，通過報表，窗口和圖形來引導決策者進行決策，并為用戶提供查詢和報表功能，顯示和打印輸出九、 實施VMI的關鍵措施a) 要改變訂單的處理方式；b) 供應商和批發商一起確定供應商的訂單處理業務過程所需要的信息和庫存控制參數，共同建立一種訂單的處理標準模式；c) 最后把訂貨、交貨和票據處理各個業務功能集成在供應商一邊d） 工作人員分工明確，制度完善，銜接得當十、VMI管理模式對重慶工商職業學院校園超市的好處VMI作為一種先進供應鏈管理思想的代表，可以有

14、效地幫助供應鏈上的企業在實現最小庫存的情況下降低缺貨率，提高客戶滿意度，與此同時更好的減少供應鏈中需求的變動性，幫助供應商更準確的做好預測，有更強市場適應能力，協調制造和銷售系統及其策略，并縮短提前期。 對于重慶工商職業學院超市而言，要提高營業額可以采取VMI的管理模式，加強員工對現代技術的認知，繁瑣的商品出入統計提高到數據化管理的層面，降低出錯率提高準確率。員工可以通過VMI學到先進的管理思想，有利于信息的有效傳遞，直接降低庫存，提高商品及貨幣的周轉率。同時，VMI管理使一切數據信息化，在減少管理者、銷售者及消費者“體力成本和精神成本”的基礎上，更能滿足廣大學生其“日用消費品一次購足”的需求。重慶工商職業學院畢業設計成績評定書2010 級 物流管理 專業 2 班，學號： 1000886 姓名： 郭戀指導教師評語： 指導教師簽名：年 月 日評審委員會（小組）評語或意見： 主任（組長）簽名：年 月 日評審委員會（小