1、關于舉辦餐飲行業經營管理辦法培訓班的方案為規范餐飲服務經營活動，引導和促進餐飲行業健康有序發展，維護消費者和經營者的合法權益，商務部與國家發展改革委共同頒布了餐飲業經營管理辦法（試行）（以下簡稱辦法），并于2019 年 12 月 1 日，為充分有效利用辦法的能動性來調動我市餐飲行業更進一步發展，我校特針對辦法的要求對我市各飲食公司、餐飲企業、賓館酒店進行統一培訓，現制定培訓實施方案如下：一、老師介紹：XXXX, 國家職業技能考評員、本人從事餐飲20 余年,曾在多家酒店賓館擔任主廚,在餐飲行業當中是較全面的技能講師對粵菜;中式點心、鹵水燒臘、以及炸肯德基食品很有研究 .91-94 年在香港新界元

2、朗德記海鮮城里擔任廚房大佬,實操經驗相當豐富二、培訓形式：集中面授+ 沙龍。三、培訓時間：2019 年 12 月 X 日；四、培訓地址：臨汾市 XXX五、培訓對象：臨汾市餐飲協會會長XX、副書長XXX,商務局XX,市餐飲企業經營單位以及餐飲相關行業從業人員。六、培訓內容：1 、邀請行業主管部門的專家對辦法進行解讀；2、邀請行業內有威望的專家解讀辦法實施對餐飲行業的影響；3、組織召開我市餐飲行業轉型發展座談會；4、特邀餐飲行業轉型發展代表性企業發言；5、組織我市餐飲代表發言。七、培訓目的：1 、明確了餐飲經營的概念；2、規范企業的經營行為；3、對從業人員提出了要求；4、規定行業管理職責；5、明確

3、行業組織的作用；6、明確相關法律責任。八、課程設置：培訓時間共1 天。內容如下：上午：餐飲業經營管理辦法（試行）解讀講座；下午：學員分享及互動。九、經費預算：（一）聘請老師及在交通住費用- 3 -1 、邀請的XXX 老師的講課費1 天課時× 7500 元 7500元；2、邀請老師的交通費補助1 天課時× 2000 元 2000 元；3、邀請的老師食宿費600 元 /人× 1 間× 1 天 600 元；4、工作人員（10 人）餐費50 元 /人× 10 人 500 元；5、場地費占用費10000 元；6、物料費（甜點、熱飲、水果等）:60 份&#

4、215; 40 元 2400 元小計 :XX000 元（二）學員住宿和餐費1 、學員就餐費100 元 /人× 60 人 6000 元2、學員學習用品費60 元 /人× 60 人 3600 元小計:XX00 元合計:XX00 元培訓單位：臨汾市 XXXX 學校、臨汾市XXX 公司2019 年 12 月 5 日- # -1：1 、會議議程餐飲業經營管理辦法（試行）解讀議程時間：2019 年 12 月 15 日地點：臨汾市XX學校、臨汾市XX公司負責人： XX協調人： XX時間會議內容責任人地點8:30-8:50簽到XX通運校區三教室9:50-9:00播放會場視音視頻XX會場中-

5、 5 -9:00-9:05主持人開場、介紹參會領導及會議安排XX9:05-9:30會長致辭（2-3 分鐘）XX商務局XX 講話（5 分鐘）XX嘉賓致辭（每人1-2 分鐘）1 、 XXX（單位名稱）2、XX9:30-11:40老師授課教師11:40-12:00上午課程結束，主持人12:10-13:00就餐14:00-14:30簽到XX14:30-14:32請出授課老師主持人14:32-15:35授課老師授課老師15:35-16:40感謝老師主持人16:40-17:30學員分享互動主持人17:30-18:00培訓結束主持人- 9 -餐飲業經營管理辦法（試行）解讀流程18:00舉行時間：2019 年 12 月 16 日 9:00 活動地點：臨汾市XXXX主講內容：餐飲業經營管理辦法（試行）時間：9:30-11:40主講人：XXX 省 XXX（介紹）主講內容：行業標桿分享時間：14:30-