1、營養檢測中心創業計劃書隨著我國人民生活水平的進一步提高， 人們對營養攝入的要求越來越高， 但實際上我國居民營養攝入不平衡的問題還相當嚴重，在大中小學校、托幼機構、養老院、專業運動隊、醫院、政府部門、公共衛生部門、企事業單位、社區保健及健康中心、餐飲、食品加工及經營部門、 賓館等均需要不同數量的營養專業技術人員或管理人員。 社會的發展和民眾對營養的需求十分明確，營養產業正在由專業營養師和專業性的營養機構拉開序幕。一、需求分析營養檢測、咨詢、指導調理服務市場需求分析：（一）政策法規：1. 中國營養改善行動計劃規定，今后保健食品推銷員必須擁有具國家認可的職業營養師資格；2. 2006 年國民營養條例

2、出臺，所有幼兒園和學校，社區和超過百人以上的餐廳都必須配備營養師：3. 2005 年 10 月 25 日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業，正式確認“公共營養師”成為新職業。（二）健康的需求：個體、家庭需求隨著人們生活水平的提高， 人們全面提高生活和生命質量的期望值普遍提高， 對由于膳食不合理， 營養失衡引發慢性病的健康問題引起高度重視，調整消費結構， 投資營養、 獲得高標準的生活和生命質量已經成為消費潮流。 聘請營養顧問已成為現代人的消費時尚； 公共營養師成為國家新職業，為從業者提高了職業身份和社會認知度。營養師的主要服務對象包括： 城鄉居民的膳食營養指導， 兒童青少年的充足而平衡的營養

3、調理， 特殊人群的營養檢測評估和營養調理， 食品加工企業的研發和生產， 臨床病人的攝取特制的治療膳食，營養知識在大眾中普及 ,而不僅僅是對臨床病人的膳食營養指導。營養師職業地位與前景： 2006 2021 年將出現公共營養師全球需求高峰，目前，家庭營養顧問年費 8 千元左右， 企業營養顧問年費 4 萬元左右， 營養顧問是一個高職自由職業群體，一個中等水平的公共營養師年收入在 10 萬元左右。營養檢測咨詢指導中心建設需求分析：1. 大中小學校、托幼機構、養老院、醫院、公共衛生部門、企事業單位、社區保健及健康中心（服務對象不低于 500 人數），有系統的定期臨床體檢，建設有自己的食堂，沒有專業的營

4、養師、 不了解群體營養，可以兩種模式： 一種建設營養工作室；一種是委托專業性的營養檢測調理中心作為營養顧問單位。2. 專業運動隊、餐飲、食品加工及經營部門、賓館，以及上述機構（服務人數100-500人數之間） 因服務需要以及政策要求必須設有營養工作內容，最可行的模式是：可以聘請兼職的營養師作為顧問，委托專業性的營養咨詢、檢測、指導調理中心作為營養顧問單位，服務于本機構，這樣可以大大減少管理和經營成本。二、可行性分析（獨立運作的專業性的營養檢測、咨詢指導中心）（一）建設的可行性：1. 臨床醫院以及社區衛生服務的初級保健部門沒有營養檢測和系統的專業性的營養工作。臨床醫院注重的是疾病營養， 面對的對

5、象是病人而不是社會群體。社區衛生服務雖然定位的是初級保健工作，但是營養工作還沒有建設，也忙于常見病、 慢性病的診療工作，有效的營養工作還沒有開展。社會群體的營養檢測、咨詢、指導沒有得到開發和滿足，社區人們普遍缺乏營養知識，沒有系統的指導，不懂科學的飲食，大部分人群因為是“營養盲”而導致各種疾病的發生。人們渴望營養知識，希望了解自己真實的營養狀況，并且積極尋求營養改善的方法和途徑。2. 依托于原有機構基礎上設置營養工作室不完全適合市場發展，原則上不會成為改善公眾營養的主體，另外多數機構也將選擇委托專業性、市場化服務的營養機構。（二）國家政策的可行性社會的進步與民眾的健康緊密相關，國家的可持續發展

6、也將把健康課題提上日程。發達國家對于公眾營養極其重視，日本在1947 年即設立了營養士法，2005 年 7 月 15 日食育基本法 實施，我國已經成為世界經濟發展最有潛力的大國，在營養和健康問題上也必將與世界同步。 從 2005 年 10 月 25 日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業，正式確認 “公共營養師”成為新職業；以及2006 年國民營養條例出臺都可以看到我國對于營養和健康的重視已經提上日程。我國將在政策上支持和發展營養事業。（三）人力資源的可行性自 2005 年 10 月 25 日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業，正式確認“公共營養師” 成為新職業， 各職業培訓體系已經培訓

7、了數萬名營養師，但與社會需求相比，還遠遠不夠，更系統的職業化的專業營養師隊伍的建設必將成為未來5-10 年的培訓體系的極有前景的職業培訓內容之一。針對目前已經培訓的營養師隊伍，最大的發展問題已經顯現，他們沒有施展專業的平臺，單槍匹馬、孤軍奮戰，專業隊伍已經開始儲備，但是可以系統地體系化運作的專業機構還沒有隨之配套，使得目前大批營養師不能創造出價值，人力資源極大的浪費。目前人力資源的儲備已經可以支持幾千家專業的營養中心，公共營養師的教育是營養中心的建設最基本的環節之一，目前社會上大批營養師的就業創業需求，成為營養檢測咨詢指導中心創辦的最佳時機。三、技術和推廣優勢既往的臨床營養素測定方法復雜費時，

8、耗資巨大，并且不全面，目前臨床很少開展，這也是導致民眾普遍不重視營養的原因之一，因為沒有簡便易行的技術可以使人民清晰的了解自己的營養狀況，即使了解營養的重要作用，也不知道針對自己該如何改善，沒有技術，營養師在改善居民營養狀況時也將成為操作瓶頸。永文健康擁有的世界領先的生物波取樣技術填補了國內營養檢測評估領域的空白，使居民營養檢測、 營養指導成為可操作、可推廣、可復制的有效的公共營養改善工具，營養師的專家輔助系統。（一）技術的可行性：1. 指標全面：包含所有的營養素以及有害物質的測定；2. 操作簡單：二周培訓即可掌握檢測手法，30 分鐘即可進行一次居民營養全面檢測；3. 評估報告智能化：即時的營

9、養評估分析，智能系統完成復雜的計算標準；4. 指導明確：每一營養素都有明確的功能、癥狀對照、食物含量排序和注意事項；5. 生物波取樣技術：無損傷、營養素功能平衡度波形全面。（二）技術成熟度1. 本技術在國際上已經應用十余年之久，其營養素的生物波模型的開發經歷多個國家及多個種族人群，開發試驗人群多達幾十萬人。2. 本技術在國內市場應用已經四年余，營養檢測、營養指導案例近十萬例。3. 本技術已經在權威醫院做過相關臨床試驗，非雙盲準確率高達96.67%。4. 本技術已經在 2003 年由科委組織了相關專家的論證，得到一致好評和推介。5. 本技術正在申報和籌備關于營養檢測技術國家標準化項目的科研和臨床

10、鑒定。6. 本技術自 2005 年即成為多家營養職業技能培訓學校的營養師新技術實習項目。7. 依托本技術在國內外已經成功建設十余家健康、營養中心。（三）流程成熟度1. 服務流程自全面的健康信息采集開始2. 操作標準一致的檢測手法3. 系統的營養評估標準模板4. 具有個性化的營養指導和調理方案5. 統一管理模式的檔案系統，使營養平衡和健康管理系統連接（四）推廣模式的可行性1. 培訓統一2. 專家支持統一3. 服務體系統一4. 建設規模和推廣模式靈活四、營養中心創辦和實施步驟（一）創建營養健康咨詢中心應具備的條件1、認可和接受“永文健康集團”先進技術及健康理念。有志長期從事健康營養產業、具備一定投

11、資實力、有意投資健康產業的人士；2、具有獨立法人資格、有固定經營場所、各種證、照齊全有效；3、管理者、工作人員要具備一定的醫學、保健、營養學知識；4、有相應的經營管理能力，有一定組織協調能力和社會活動能力，具備良好的客戶業務關系資源或有意向服務的顧客群；5、保證為客戶提供長期、系統、優質的服務；6、愿意定期接受總部提供的技術培訓及考核（免費）；7、遵守總部的形象，統一政策及統一指導，認同并積極配合總部的有效經營方針和管理模式、經營模式。（二）創建營養健康咨詢中心的程序1、到集團總部考察、洽談、了解項目。2、確定服務顧客群體及經營規模。3、選擇固定經營場所。4、總部派員實地考察、評估。5、與總部

12、簽訂相關協議，填寫“健康使者工程申請表”。6、招聘員工：優先招聘醫學、護士專業畢業人員、藥劑師及營養師。7、接受總部對相關人員技術、管理培訓及輔導。8、店面裝修、制作宣傳廣告、配備相應檢測設備及辦公用品。9、正式營業。實施參考建議：建設規模：在5 萬人口區域建設日服務人次可達20 人的營養檢測咨詢指導中心。營養健康咨詢中心店址的選擇：選址是否合適，直接影響“中心”經營成敗。要圍繞健康事業為主題。依據服務人群的特點選擇區域， 初期以擴大影響、宣傳健康理念為主。還要考慮店鋪租金的合理性，交通條件、周圍環境、 居民文化素質、地區的影響及輻射性等。根據創業者的實力及能力進行市場定位。創建基本店可以選擇

13、在藥店、普通社區、老干部活動中心、衛生站、美容院、保健品專場店等。其它形式的店可選擇在臨街的繁華地段、如商務會所、健身中心、療養院、體檢中心、大型高檔社區、機關單位的醫療保健機構、藥店、保險公司周邊等。店面營業面積應在80 平方米 150 平方米為宜，原則上檢測室要獨立，一個檢測室最多放兩套設備，并設有辦公區、咨詢區、解讀區（封閉、隔音）。配置智能化營養檢測分析設備2 臺，可根據自身條件選擇租賃或購買營養檢測分析儀。租賃設備：需交納保證金6 萬元或有擔保抵押資格的人及財產。設備租賃費用為每月3000 元。（北京以外地區暫不考慮）購買營養檢測分析儀：設備價格為人民幣9.5 萬元（包括營養檢測設備

14、一臺、計算機系統和檢測軟件一套、水處理設備一臺）。總部合資建立示范營養咨詢檢測中心。 股份比例： 可以根據合作方出資比例調整股份比例。（北京以外地區暫不考慮）五、營養中心投資運營、展望及社會經濟效益1、開業初期基本費用分析（基本店）：房屋租金或購買店面：門面裝修含宣傳廣告：辦公家俱：辦公設備：電腦、打印機、移動硬盤、電話機申請執照： 1000 元（非一般納稅人資質）人員開支：按5 名員工計，平均工資2000 元 / 月 .人2、收益預測： （普通店 -購買營養檢測儀）1）運營日均接待客戶最大量（2 名營養師）：營養咨詢 5 人： 5 X 50 元=250 元本店營養檢測（當日出報告）2-5 人

15、： 3 X 100 元 =300 元健康檢測 100 元 / 人 X 3=300 元制定營養食譜5 人： 5 X 50 元（均價） =250 元制定健康方案（2 日出報告）： 5 X 180 元 =900特殊案例專項測試調理（均價180 元） 3 人： 3X180 元=540 元用品篩選 5 人： 5 X 70元 =350 元營養補充劑推廣：500 元 / 日日均流水金額：3390 元2）運營月均接待下列客戶量：VIP 高級會員2 人：2X3000=6000 元（大客戶，委托綜合調理）清肝排毒綜合調理 2 人： 2X6800 元 =13600 元（與總部合作的各店，每次 5 人以上，總部派專人

16、攜帶設備赴現場支持。 ）提成： 2720 元 / 人。月均月流水金額：6000 元 +2720 元 + 3390 X20 =76520 元其它：團檢顧問、銷售設備提成、講課收費、特殊客戶的調理收費、銷售保健品、銷售營養食品等另計。購買設備預計：半年回投資。租賃設備預計：每月盈余（按照每日流水1000 元） 5000-10000 元。 營養檢測、營養服務項目1）測定個體基本營養狀況能量相關測定、礦物質測定、維生素測定.2）測定不同階段人群的特定營養需求指標3）其他營養狀況指標多項4）測定營養不平衡的營養素項目所對應的臟器功能20 項指標5）測定挑選食品及保健食品對營養改善的情況、包括吸收度和效果

17、。6）出具系統的營養狀況評價報告、營養對健康的影響程度報告、營養與當前健康狀況分析、食品營養測定指導、保健食品營養測定指導，膳食指導。 營養指導和營養調理健康調理示范基地的營養檢測、營養指導、 營養調理是完全個性化的技術服務，不同的年齡段和不同的性別有不同的健康標準生物波模型，有嚴格的規范的數據分析解讀方案，營養師在做人群營養及健康指導實現了規范化，檢測分析技術國際領先，營養檢測方面可以實現指標全面、 快速準確， 更重要的突出了平衡的理念， 可以檢測到營養素之間的協同和拮抗關系， 可以檢測到食品及保健食品的吸收， 實現最好的配伍， 在營養指導和營養調理方面可以作為營養師最好的助手和工具， 為客

18、戶做出全面地、 系統的可執行的有效果的能夠評估的營養方案。 可延伸的發展空間營養中心亞健康中心健康管理中心六、與各行業的戰略合作可行性以下行業都有原來的資源優勢，又可以在原來的基礎上增設營養和健康項目，1、餐飲業：營養檢測評估營養調理營養教育食品開發營養配餐特色餐飲培訓和連鎖2、美容業：營養檢測評估美容與營養和健康營養調理具有競爭力美容業3、健康養生會所：增項開發營養檢測評估營養調理各種養生保健方法應用4、健康體檢機構：增項開發營養檢測評估營養調理增加健康體檢內容七、創業支持1、專家資源：總部會不斷的擴大聘請醫療、營養學專家的范圍及數量，保障為各檢測中心提供值得信賴的專家前往指導。費用另議。2

19、、服務支持：開業初期一周內，總部派相關人員（市場部、健康部）前往協助開業，相關費用由“中心”負擔。3、統一形象：總部對“中心”的實體店面情況提出合理的裝修方案，可選擇總部統一就商標、站號、 LOGO的使用進行指導 .（健康使者工作站 ） .4、技術培訓：簽約后總部統一培訓，新店開業前總部對健康醫生進行系統專業培訓及指導。并定期舉辦店長、骨干人員的集訓，不斷提高“中心”人員的專業水平。總部會不斷將新技術、新項目、新知識、新業務積極主動推薦給“中心”,使其與總部永遠保持一致。5、營運指導：總部為店面經營、管理、形象維護、宣傳等活動提供成功、有效的管理模式。 同時，總部市場部隨時為各檢測中心的經營問題提供指導與援助， 并不定期進行市場巡查，及時發現并解決檢測中心經營過程中的問題。6、廣告支持：總部可提供廣告宣傳所需的文字、照片、影像資料等。7、產品支持：總部以優惠價格為檢測中心提供自主研發及集團采購的系列健康調理產品，總部還將為檢測中心提供后續研發的產品，豐富產品結構，增加利潤空間。8、網絡支持：在總部網站上標注各檢測中心的地址、介紹、聯系方式等。通過網絡宣傳學術理論、 標準界定、 相關學術進展、 公司的專利產品及項目優勢等。 利用互聯網的迅速、便捷使雙方進行全方位的信息交流。 總部定期有選擇的在網上公布優秀檢測中心的活動情況及相關業