1、5.1豬的營養生理特點 消化系統的發育 豬體組成的年齡變化動態 不同類型豬的營養生理特點 采食 消化、吸收與代謝消化系統的發育消化系統的發育 豬出生以后其消化器官的重器、容積和長度均隨年齡和體重的增長而增加 仔豬出生后其各種消化酶的濃度是變化的 仔豬出生后24h后，消化道中微生物菌群開始定居體重（kg）胃小腸大腸重量（g） 重量（g）容積（L）長度（m）重量（g）容積（L）長度（m）初生4.5400.13.8100.040.8215950.25.6220.091.23241150.77.3360.11.2182329966.016.54582.13.132360118010.718.07146

2、.64.3103754153014.118.8128010.15.0不同體重豬消化道的重量和容積不同體重豬消化道的重量和容積豬體化學組成豬體化學組成體重（kg）水分（%） 蛋白質（%） 脂肪（%）灰分（%）初生81.711.50.8-1570.416.09.53.72069.616.410.13.64065.716.514.13.56061.816.218.53.38058.015.623.23.110054.214.927.92.912050.414.132.72.9不同體重豬的化學組成不同體重豬的化學組成不同體重豬的化學組成0102030405060708090初生152040608010

3、0120體重（kg）化學組成（%）水分（%）蛋白質（%）脂肪（%）灰分（%）不同類型豬的營養生理特點不同類型豬的營養生理特點項目DMCPGE高纖維日糧瘦肉型53.459.551.7脂肪型45.953.141.9低纖維日糧瘦肉型88.282.888.5脂肪型84.576.484.7不同類型豬對飼料養分的消化率不同類型豬對飼料養分的消化率%采食采食 杜洛克豬較大約克豬采食量大 去勢豬的采食量比母豬高 發情母豬的采食量可減少84.5% 高溫顯著降低豬的采食量 豬舍內環境濕度、圈養密度、）同樣影響豬的采食量 豬喜歡甜食 采食量：濕拌料顆粒料粉料消化、吸收與代謝消化、吸收與代謝 蛋白質與氨基酸 碳水化合

4、物 無氮浸出物 粗纖維 脂肪蛋白質與氨基酸蛋白質與氨基酸 豬不能利用非蛋白氮，只能利用動、植物蛋白 主要來自肉骨粉，魚粉，大豆、花生、油菜籽等餅粕及谷類飼料等 蛋白質的生物學功能 必需氨基酸和非必需氨基酸 氨基酸平衡與全價日糧的配制 蛋白質的生物學功能 蛋白質是動物機體的結構物質 蛋白質是更新體組織的必需物質 蛋白質是動物機體內的功能物質 蛋白質可作為能源物質必需氨基酸和非必需氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸精氨酸丙氨酸組氨酸天冬酰胺異亮氨酸天冬氨酸亮氨酸半胱氨酸賴氨酸谷氨酸甲硫氨酸谷酰胺苯丙氨酸甘氨酸蘇氨酸脯氨酸色氨酸絲氨酸纈氨酸酪氨酸豬所需氨基酸分類表豬所需氨基酸分類表必需和非必需必需和非必需

5、 不同的情況，必需氨基酸和非必需氨基酸不一樣 精氨酸是仔豬生長的必需氨基酸，但是母豬能合成精氨酸，其數量能滿足其初情后生長妊娠的需要 組氨酸是妊娠母豬所必需的，不是成年母豬維持飼糧的必需成分 脯氨酸在豬生命過程中大多數階段都不是飼糧的必需成分，但非常幼小的豬15kg不能迅速合成氨基酸平衡與全價日糧的配制氨基酸ARC（1981）INRA（1984） NRC（1988）精1.63.01.0組2.31.41.8異亮3.83.33.7亮7.04.05.0賴7.05.67.06.0甲硫胱3.53.33.4苯丙酪6.75.55.5蘇4.23.34.0色1.01.01.0纈4.93.94.0生長豬所需理想蛋

6、白質的必需氨基酸比例相對于色氨酸的比例）生長豬所需理想蛋白質的必需氨基酸比例相對于色氨酸的比例）氨基酸不平衡氨基酸不平衡 中毒 廣泛用于谷物類飼料的4種氨基酸中有兩種氨基酸即甲硫氨酸和色氨酸是毒性最高的必需氨基酸，豬對過量的甲硫氨酸特別敏感 失調不平衡） 頡頏 一種氨基酸的過量會使機體對另一種結構相似的氨基酸的需要量增加 如精氨酸和賴氨酸亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸限制性氨基酸限制性氨基酸 第一、二、三限制性氨基酸 豬所必需的而又在其飼料中是最少的一種必需氨基酸叫第一限制性氨基酸谷類限制性氨基酸第一第二第三大麥賴氨酸蘇氨酸組氨酸玉米賴氨酸和色氨酸蘇氨酸燕麥賴氨酸高梁賴氨酸蘇氨酸色氨酸小麥賴氨酸蘇氨

7、酸 豬用谷類飼料的限制性氨基酸氨基酸肉蛋白質大麥蛋白質大豆油餅蛋白質魚粉蛋白質菌體蛋白質賴氨酸7.03.86.66.66.3蛋胱2.72.32.83.73.0蘇氨酸3.53.04.24.54.6色氨酸0.81.61.31.41.0豬肉和飼料蛋白質中氨基酸的含量豬肉和飼料蛋白質中氨基酸的含量%碳水化合物 無氮浸出物 主要是淀粉，豬所需能量的主要來源 淀粉葡萄糖 粗纖維 豬本身沒有消化粗纖維的酶，靠腸道微生物發酵作用消化粗纖維 消化能力：中國地方豬外國豬；大豬小豬 粗纖維中木質素嚴重妨礙大腸中微生物對粗纖維的吸收，因此稻谷、花生殼這類木質素高的飼料不宜喂豬日糖大麥-細麥麩-魚粉淀粉-蔗糖-酪蛋白總

8、碳水化合物十二指腸1013空腸4032回腸7594糞8398葡萄糖十二指腸2019空腸5153回腸9698糞99100體重體重40kg的豬在小腸不同部位處總碳水的豬在小腸不同部位處總碳水化合物和葡萄糖的表觀消化率（化合物和葡萄糖的表觀消化率（%）不同生理階段豬對纖維的利用不同生理階段豬對纖維的利用 生長豬 飼糧中含量超過7%10%時，對生長豬的生長有抑制作用 母豬 妊娠母由早期到中期對纖維的消化能力逐漸增強，由中期到后期逐漸減弱 日糧纖維可提高母繁殖性能，防止異常行為每個處理的動物數11888SEP值基礎日糧（kg/d）2.152.152.152.15燕麥殼（kg/d）00.240.922.15繁殖性能SEP6妊娠凈增重（kg）26.5038.2040.3049.363.120.01出生仔豬成活頭數9.4511.5012.4011.500.99不顯著出生窩重（kg）14.7018.1018.7020.901.290.05乳脂含量（g/kg）64.807574.5071.209.20不顯著在基礎日糧中添加燕麥殼對妊娠母豬繁殖性能的影響在基礎日糧中添加燕麥殼對妊娠母豬