1、人教版生物七下4.2.3 合理營養與食品安全 課后練習b卷（練習）姓名:_ 班級:_ 成績:_一、 單選題 (共14題；共28分)1. （2分） (2019七下中山期中) 右圖是中國居民的“平衡膳食寶塔”。下列相關敘述錯誤的是（ ） a . “平衡膳食寶塔”提倡人們攝取全面而平衡的營養b . 寶塔中第一層食物最多是為了保證人體能量的供應c . 適量攝入第二層食物可預防佝僂病和骨質疏松癥d . 生長發育關鍵期的青少年每天應多吃第三、四層食物【考點】 2. （2分） (2020七下富縣期末) 下列關于食品安全、合理營養的敘述，正確的是（ ） a . 過期但沒有霉變的食物，仍然可以食用b . 零食中

2、添加的防腐劑對人體無害，可以用零食代替正餐c . 青春期是身高體重迅速增長的時期，一天中需求量最大的是含蛋白質豐富的食物d . 蔬菜和水果能夠為人體提供豐富的維生素，無機鹽和膳食纖維【考點】 3. （2分） (2018黃岡) “關注健康，快樂成長”。下列關于健康的說法，正確的是（ ）a . 蛋白質是建造和修復身體的重要原料，高蛋白食品吃得越多越好b . 血液中白細胞的吞噬作用不針對某一種特定的病原體，屬于非特異性免疫c . 流感流行的時候在教室噴灑消毒液，在預防傳染病的措施屬于保護易感人群d . 艾滋病病毒主要通過血液、母嬰和蚊蟲叮咬等途徑傳播【考點】 4. （2分） (2018七下倉山期末)

3、 母親節，某同學為媽媽設計了幾份早餐食譜，其中最為合理的是（ ） a . 米飯 雞蛋 肉松b . 雞蛋 牛奶 青菜 蘋果c . 饅頭 雞蛋 豆漿 青菜d . 方便面 蛋白質粉 復合維生素片【考點】 5. （2分） 小紅為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個食譜營養不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理 （ ）a . 素炒豆角b . 牛奶c . 排骨湯d . 小米粥【考點】 6. （2分） (2018七下深圳期中) 合理營養，有利于身體健康和生長發育。日常生活中，應科學安排一日三餐，圖中能代表一日三餐中各種食物合理配置比例的是（ ） a . b . c . d .

4、【考點】 7. （2分） (2017七下孝義期中) 為保證食品安全，下列做法不合理的是（ ）a . 購買檢疫合格的肉b . 過期食品只要不霉變仍可食用c . 經常保持廚房和炊具干凈d . 切生、熟食品的砧板應分開【考點】 8. （2分） 放久了的饅頭，有異味不能吃，這屬于食品安全問題的哪一種 （ ）a . 食品污染問題b . 新型食品安全問題c . 食品異味問題d . 食品腐敗變質問題【考點】 9. （2分） (2019蘭州) 在杜絕浪費，“光盤”行動的同時，食品安全也越來越被人們所關注。下列生活中的行為或做法，合理的是（ ） a . 小麗的媽媽把一時吃不完的新鮮蔬菜放入冰箱內冷藏保鮮b .

5、小松的奶奶把昨天吃剩有異味的肉菜加熱后繼續食用c . 購買食品時不需要注意包裝上的生產日期、保質期、添加劑和生產廠家等信息d . 為防止腌制的食品變質，制作時一定要多加些防腐劑【考點】 10. （2分） (2020七下磴口開學考) 下列飲食習慣比較合理的是（ ） a . 一日三餐，按時進餐，三餐熱量之比為3：4：3b . 合口味的多吃，不合口味的少吃c . 早上、中午多吃務必少吃，晚上多吃d . 為了節省時間不吃早飯【考點】 11. （2分） (2017七下趙縣期末) 小敏的午餐食譜是米飯、紅燒肉、麻辣豆腐要使食譜的營養更合理、均衡，應當添加的食物是（ ）a . 炒青菜b . 牛奶c . 清蒸

6、鯽魚d . 炒雞蛋【考點】 12. （2分） (2020南模擬) 父親節這天，小平為周日仍在工作的爸爸準備了一份豐盛的午餐：米飯、鹽水蝦、紅燒魚和燉豆腐。為使營養搭配更合理，應增加的食物是（ ） a . 香菇炒青菜b . 牛奶c . 排骨湯d . 玉米粥【考點】 13. （2分） (2018七下崇仁月考) “民以食為天，食以安為先”。在超市挑選有包裝的食品時，與沒有直接關系的是（ ） a . 包裝是否精美b . 包裝是否完好無損c . 包裝盒上的生產日期和保質期d . 食品的成分【考點】 14. （2分） 為了使兒童健康成長，一位母親對其提出了合理膳食的要求，其中不科學的是a . 少吃油炸食品

7、b . 多吃蔬菜和水果c . 每天早上喝一袋牛奶d . 多吃精制面粉、大米【考點】 二、 綜合題 (共2題；共12分)15. （6分） 營養學家將食物按照每日攝取量,設計了五層“平衡膳食寶塔”,下表將寶塔中各層食物進行具體分類并提供了較為科學的參考數據。請分析下表,回答問題。膳食寶塔層數第五層第四層第三層第二層第一層食物分類油脂類和鹽奶類和大豆類魚、禽、肉、蛋類蔬菜類、水果類谷類每日攝取量(g)2530330350125225500900250400（1） 我們每天都要吃較大比例的谷類,因為谷類中的_是人體主要的供能物質,該物質在人體內被消化的主要場所是_。 （2） 處在發育時期的青少年應該多

8、攝取表中第三層和第四層的食物,原因是_。 （3） 小剛刷牙時牙齦容易出血,到醫院檢查后,醫生未給他開藥,而是建議他多攝取表中第_層的食物,因為這類食物中含有豐富的_。 【考點】 16. （6分） 健康的身體是幸福的源泉，擁有良好的生活方式對人體健康有重要的意義，2016年5月中國居民膳食指南（2016）正式發布，提出了新的平衡膳食寶塔，如圖所示（1） 根據圖示，分析一下在平時的膳食中應該少吃的一類食物是（ ） a . 谷物b . 蔬果類c . 動物性食品d . 油和鹽（2） 人體所需的六大營養成分是糖類、維生素、無機鹽、脂肪、_和_ （3） 中國居民膳食指南（2016）還首次將糖的攝入量作了限制：每天攝入糖不超過50克請根據下表中關于橙子與橙汁的部分營養成分數據，說明果汁不能代替水果的具體原因：_食物種類糖分（克）維生素（毫克）膳食纖維（克）100克橙子100.560.6100克橙汁340.140【考點】 第 13 頁 共 13 頁參考答案一、 單選題 (共14題；共28分)答案：1-1、考點：解析：答案：2-1、考點：解析：答案：3-1、考點：解析：答案：4-1、考點：解析：答案：5-1、考點：解析：答案：6-1、考點：解析：答案：7-1、考點：解析：答案：8-1、考點：解析：答案：9-1、考點：解析：答案：10-1