1、廚房承包合同七篇 廚房承包合同 篇1 本餐廳承包經營合同書由上述各方于××年××月××日在××市訂立：經甲、乙雙方友好協商，就乙方承包經營甲方餐廳事宜，達成如下條款雙方共同遵照執行：第一條 合同標的物1、甲方提供給乙方承包經營的餐廳位于××市××路××號，面積共××平方米。2、餐廳附有經營所需設施、設備、用具(見清單)第二條 承包期限乙方承包經營期限為：自××年××月××日至&

2、#215;×年××月××日。第三條 價金及支付1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣××元，承包結束后雙方交接結清有關物業、設備、用具及有關費用后××內退還。2、承包費：乙方承包經營期內，應每月向甲方交納承包費人民幣××元，交納的時間為：每月××日前交納當月租金。3、其他費用：乙方承包經營期間的物業管理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經營所需要交納費用，由乙方按照規定向有關部門或單位繳納。4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現

3、金的方式向甲方交納。第四條 甲方的權利義務1、甲方按約定提供餐廳給乙方經營餐飲，保證乙方獨立自主經營。2、為乙方提供現有的經營場所及餐飲設施、設備、用具等。(另附清單)3、負責對乙方經營活動及食品衛生安全、質量、價格、服務等進行檢查和監督。4、保證乙方經營所需的水、電正常供應(特殊情況例外)。5、負責餐廳屋面、室外水、電的維護、維修。第五條 乙方的權利義務1、必須合法經營，主動接受政府有關部門及甲方的管理、檢查、監督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。2、負責經營過程中餐廳所有設備、設施的維護、保養和維修，并確保合同期結束時餐廳所有資產完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。3、認真做

4、好食品衛生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。4、按合同規定如期交納有關費用。5、承擔承包期內因乙方原因所產生的一切責任。6、承擔所聘用人員的勞保、醫療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。7、未經甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設施做任何改動。(包括在墻上打洞)8、未經甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營。第六條 違約責任1、在合同有效期內,若無不可抗拒因素發生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應向守約方支付違約金××元，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。2、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一

5、日，應按拖欠金額每日萬分之××向甲方支付違約金，超過××日未支付的，甲方有權終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。3、乙方擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營的，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。4、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同，乙方應提前××個月以書面形式通知甲方，從停止經營之日起，乙方向甲方支付與××個月承包款作為違約金。第七條 保密責任任何一方對因餐廳承包經營而獲知的另一方的商業機密負有保密義務，不得向有

6、關其他第三方泄露，但中國現行法律、法規另有規定的或經另一方書面同意的除外。第八條 合同終止1、甲方或乙方如要提前終止本合同,應提前三十天正式書面并電話通知對方,雙方應在結清所有費用及承擔相應責任后本合同才能終止。2、合同終止后,合同雙方仍應承擔原合同內所規定之雙方應履行而尚未執行完畢的義務與責任。第九條 補充與變更本合同可根據各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。第十條 不可抗力任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應自不可抗力事件發生之日起三日內，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發生之日起三十日內，向另一方提交導致其全部或

7、部分不能履行或遲延履行的證明。第十一條 爭議的解決本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發生爭議時，應通過友好協商的方式予以解決。如果雙方通過友好協商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。第十二條 生效條件本合同自各方的法定代表人或其授權代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。第十四條 其他本合同式三份，具有相同法律效力。各方當事人各執一份，其他用于履行相關法律手續。甲方： 乙方：法定代表人(或授權代表)：(簽字) 法定代表人(或授權代表)：(簽字) 廚房承包合同 篇2 甲方：_乙方：_為了完善飯堂管理，保障員工的身體素質，確保辦好飯堂伙食，為廣大員工服務，并明確甲、

8、乙雙方的責任，保障雙方利益，特訂立以下合約，甲、乙雙方共同遵守。一、飯堂伙食菜式及價格：1、普通員工每天（早、午、晚三餐）的食費為_元。（乙方每天提供_個品種菜式供甲方選擇）。早餐：價格_元/人，午、晚餐：各_素菜+_份素菜+例湯+米飯：價格各_元/人。2、管理人員每天（早、午、晚三餐）的食費為_元。（乙方每天提供_個品種菜式供甲方選擇）。早餐：價格_元/人，午、晚餐：各_素菜+_份素菜+例湯+米飯：價格各_元/人。二、甲方責任：1、提供廚房、住宿、水電、燃油、飯廳、臺凳及費用支出；2、提供冰柜、消毒柜、蒸飯用具、爐灶、水池、風扇等廚房大件設施；3、第二天實際就餐人數須在當天下午6時前提供給乙

9、方；4、提供準確的開、用餐時間；5、負責維持飯堂就餐人數的秩序（排隊秩序）；6、負責辦理有關的消防、環保等部門的手續和費用；7、協助乙方對衛生環境管理工作；8、對提供給乙方的廚房用具及電器設施須列出清單，經雙方簽名后各持一份；9、甲方要按時結算伙食費。三、乙方責任：1、必須遵守國家規定的衛生管理條例，飯菜衛生要保證，如發現有員工普遍中毒事故，經醫院檢驗是乙方飯菜引起的，一切責任和費用由乙方負責；2、保證按雙方擬定的伙食標準費用供應膳食及服務，并保質保量，力求做到多樣化，按季節更換菜式，每天有魚或蛋、蔬菜等供應；3、保證供應新鮮的魚、肉、蔬菜等類，若發現有腐爛變質并經雙方證實后，甲方有權扣除當餐

10、全部伙食費用；4、保證按時開膳，做到色、香、味俱全，分南方及北方不同口味之菜式供選擇，分配平均及就餐全過程各種服務，若未按時開膳而影響甲方正常工作（超過30分鐘以上）須扣除乙方當餐全部伙食費用；5、負責飯堂人員的相關費用（如廚房全部人員工資）；6、提供每周更新的菜譜給甲方；7、工人飯堂：早餐以粥、粉、面等為主。輔料有蘿卜干、花生、酸菜、綠豆、豬骨、饅頭、油條等，午、晚餐供應_菜（_素_肉或魚）一湯，夜宵以粥、粉、面等為主；8、職員飯堂：早餐以粥、粉、面等為主。輔料有蘿卜干、花生、酸菜、綠豆、豬骨、饅頭、油條等，夜宵以粥、粉、面等為主；午、晚餐供應_菜（_素_肉或魚）一湯；9、若發現供應的伙食（

11、每天每餐與本合約不符合時），甲方有權提出改善要求，出現問題屢次仍不改善，甲方有權在30天內書面通知乙方終止合同；10、廚房重地及物料房非相關人員不得隨意進入；11、要嚴格遵守甲方廠規，服從甲方領導之指示，注意防火、文明經營、態度誠懇，講究公共及個人衛生、工作時間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠證、穿圍裙、持有效的健康證上崗；12、不得隨意帶親友進入甲方廠區內，車輛出入或所帶物品應接受保安檢查；13、經常督促廚房員工注意衛生須知及做好飯堂膳食管理。四、伙食費用結算方式：甲方員工伙食費用由乙方先付，甲方以_天結算給乙方，最遲不超過_天支付當月伙食費用給乙方。五、本合同未盡事宜，甲、乙雙方可在今后的

12、工作中共同協商或另訂協議，同樣具有法律效力。六、本合約的期限為_年，從_年_月_日起至_年_月_日止，期間任何一方要求解約的，須經雙方協商后通知雙方，并提前15天通知對方。七、本合同經雙方簽字蓋章即可生效，合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份。甲方（蓋章）：_乙方（蓋章）：_甲方代表人（簽字）：_乙方代表人（簽字）：_年_月_日_年_月_日 廚房承包合同 篇3 乙方：同志為代表的廚師團體(以下簡稱乙方)雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。一、承包期限暫定_年，于_年_月_日起至_年_月_日止。二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。基本月

13、工資定為人民幣_元整(大寫：_拾_萬_千_佰_拾_元)。每月的工資發放為次月的_日，由乙方代表領取、自由支配。三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45-55%的基礎上，營業額(酒水、菜肴等)保底為_萬，如超出_萬以上部分，按超出的總營業額的_%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的_日連同基本工資一起發放，由乙方自由支配。四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。六、甲方的權力和義務：1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換

14、的權力。3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協規章制度中)。七、乙方的權力和義務：1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。3、乙方有遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責

15、參照相關法律法規處理。九、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。十、提前終止協議的處理方法：1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資并補償乙方半個月工償。2、如乙方提出提前終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償半個月基本工資給甲方。十、違約的處理辦法：1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行

16、總廚代理。十一、補充條款：十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效。本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。甲方： 乙方：(法人代表簽字、酒店印章) (乙方代表簽字、私人印章)簽定日期：年 月 日 簽定日期：年 月 日 廚房承包合同 篇4 甲方：（ ）（以下簡稱甲方）身份證；乙方：（ ）（以下簡稱乙方 身份證；雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。地址；一、承包期限暫定 1 年，于 _20xx年 月 日起至 20xx 年 月 日止。二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作，

17、乙方負責組建廚房人員。不包括保潔人員，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監督。基本月工資定為人民幣 -元整 ( 大寫 ： 萬 千 佰 元 ) 。廚房押金為15天，每月的工資發放為 每月16 日，由乙方代表領取、自由支配。三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，營業額保底-萬，如超出1萬以上部分，按營業額10%提成作為廚房的獎金，獎金連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。在生意好的情況下，營業額保底超過2-3萬可在加1名師傅。四、甲方視乙方工作的第一個月內為試用期，試用期內雙方都有權利選擇留或去。過試用期本協議正式生效。四 、甲方

18、義務和權利：1、 要為乙方提供可用的設備和餐具和用具。工作所需的設備和良好的工作環境的義務。甲方如對廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。2、 為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節如果開工1-3日按3倍工資，其它的與店內職工同等待遇。3、 甲方負責采購材料，要做到及時、保質、保量，價格合理。否則由甲方自己負責。4、 廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回（拒用）一切不合格原料。5、 對乙方的工作有監督權。如乙方違反店規，有對其進行正當處罰的權利（店規見規章制度）。乙方義務和權利1、 在工作中應接受服從甲方的領導和監督。2、 乙方全體人員要遵紀守法，執行店內的各項規章制度

19、。3、 要保證產品質量，保證安全操作，符合衛生標準。4、 厲行節約，杜絕浪費，按操做規程使用、保養設備。5、 因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，如果屬實此損失由乙方承擔。6、 廚房人事管理權歸乙方代表，在保證餐廳正常運作的前提下，乙方代表有權自行安排工作和休息、請假等五， 補充協議：1甲方如停業或轉讓餐廳，應提前半月通知乙方并按停業日結清乙方工資。2、乙方在工作期間發生的正當傷害應視為公傷，由甲方負責按照勞動保護法處理。3、甲方要終止合同需提前半月通知乙方，結清所有工資。4、 乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發放全部工資離開。5、按時發放全部工資，不得

20、以任何理由拖欠、克扣工資。欠發工資三天以上視違約。并可以解除單方合同，同時停止工作。甲方結清乙方工資同時給予相當半月工資補償。雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。以上合同如需修改要經雙方同意，未達成協議前按此執行。本合同自簽字之日起試用1個月后雙方沒有問題生效。涂改無效。甲、乙雙方各執壹份，具有同等法律效力。甲方法人代表簽字： 單位蓋章：乙方代表簽字： 廚房承包合同 篇5 一、合同雙方：發包方：_(以下簡稱甲方)承包方：_(以下簡稱乙方)二、承包期限：從_年_月_日至_年_月_日止三、具體內容：1、甲方有職工_人，其每人每天為_餐，早餐為人民幣_元，午餐為人民幣_元晚餐為人民幣_元，夜宵為

21、人民幣_元，供給乙方辦理伙食。2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。3、甲方總務部每天將次日用膳人數通知乙方飯堂主管，乙方按此人數準備飯菜份量。4、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。5、乙方預付甲方半個月伙食費，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應在三天內以現金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。6、在經營期間內，雙方應按照合同條款通力協作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。四、甲方責任：1、提供設備的維修保養。2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費。3、甲方無償提供廚房所用的

22、燃料、水、電。4、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。5、甲方必須提前預報就餐人數，失誤造成后果，由甲方負責。五、甲方權限：1、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一但發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。3、甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協議。4、根據食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理。5、承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調查落

23、實，把處理結果告知甲方。6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。7、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。六、乙方責任：1、按甲方消防、廠規、治安做好工作。2、食堂工作人員按衛生部門規定進行身體檢查，費用自理。3、經營場所進行定期防鼠滅蠅。4、嚴格執行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規程及衛生管理制度實施。5、必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證放心肉的衛生，做到食品衛生內部以及環境衛生，經得起上級部門檢查并達到合格。6、乙方工作人員須統一工作服裝和衛生用品，費用自理。7、乙主必須按甲

24、方規定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規定，如有變動應事先通知乙方。8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區域，如違反者，甲方可將依所規處罰。9、甲方廚房現有之設備及餐具乙方應合理使用，妥善保管嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。10、經營業務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員。11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理。七、乙方的權限：1、有權自主經營，自負盈虧。2、有權自主聘用，調用工作人員。3、甲方違約乙方有權提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關處理。4、如市場物價上漲過高，變成乙方在連續二個月虧損的情況下，

25、有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，應適當增加伙食費用。八、其它：1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發生磨擦，更不許出現打架等事例，若有發生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責。3、節假日乙方照常為甲方職工服務，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采購。 4、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷。5、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。6、承包期滿時是否續約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通

26、知對方。7、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協商處理。8、本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執壹份：甲方代表簽名：_乙方代表簽名：_單位蓋章：_單位蓋章：_電話：_電話：_日期：_年_月_日日期：_年_月_日 廚房承包合同 篇6 聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。一、 甲方將座落于 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬

27、千 百元整)。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。四、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方

28、應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。五、 甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。六、 本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。七、本合同期限屆滿 ，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。八、 本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。九、乙方或者乙方所屬人員患病或

29、非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)簽訂日期： 年 月 日-本合同各方當事人甲方:法定代表人:住所地:電話：乙方:法定代表人:住所地:電話： 廚房承包合同 篇7 甲方（酒店方）：乙方（承包廚房方）：為了加強廚房的統一調度，調動廚房全體員工工作積極性，保證菜品質量，嚴格成本核算控制，落實廚房崗位責任制，進而提高甲方經營效益，經甲乙雙方友好協商，簽訂本合同：一、甲方責任：1、甲方將甲方廚房交由乙方承包經營，但甲方保留酒店一切重大經營舉措的最終決策權和一切經營收入，支出的所有權和決定權。2、甲方同