1、1、豆粕生熟度判定方法：將豆粕用研缽研細(xì)，稱取0.02克樣品，倒入試管，加入0.02克尿素和兩滴酚紅指示劑后，倒入20毫升蒸餾水，搖動(dòng)10秒鐘，觀察溶液顏色變化的時(shí)間：10分鐘內(nèi)變粉紅的為不合格;1015分鐘變粉紅的為生熟度合格；15分鐘以上變色的，太熟，不合格。處理方法： 對摻假豆粕和生熟度不合格的豆粕應(yīng)拒收。 2、棉 粕 檢查內(nèi)容 ：可能的摻假物有棉籽殼、沙子和泥土，同時(shí)注意棉絨的含量、料溫。 檢查方法 ：(1)感官檢查：棉毛多即表明棉籽殼多，蛋白含量低。(2)測灰分：灰分在5%-10%，表明摻入了泥土。(3)測容重：容重相差大時(shí)，再用浮選法測定。(4)測粗蛋白：化驗(yàn)室化驗(yàn)蛋白質(zhì)含量。 處

2、理方法 ：摻假棉籽粕不能采購。應(yīng)按蛋白質(zhì)實(shí)際含量定價(jià)，料溫高于40退貨 。3、菜 粕 檢查內(nèi)容 ：可能的摻假物有石粉、花生殼、泥沙、黃土，料溫高于40退貨。檢查方法： （1）用鹽酸檢查：有大量氣泡表明摻有石粉。 （2）用浮選法檢查沙土的含量：含量在以下為正常，若超過表明摻假。 （3）灰分檢查：正常菜粕灰分應(yīng)低于，摻假的灰分高達(dá)。（4）感官檢查：正常的菜籽粕為黃色或淺褐色，具有濃厚的油香味，這種油香味較特殊，其他原料不具備。同時(shí)菜籽粕具有一定的油光性，用手抓時(shí)，有疏松的感覺。而摻假菜籽粕油香味較淡，顏色也暗淡、無油光性，用手抓時(shí)，感覺較沉。（5）四氯化碳檢查：四氯化碳的密度為1.59，菜籽粕密度

3、比四氯化碳小，所以菜籽粕可以漂浮在四氯化碳表面。 處理方法 ：摻假的堅(jiān)決退貨。料溫超過40堅(jiān)決退貨。4、花生粕 檢查內(nèi)容 ：常見摻假物有滑石粉、花生殼。 檢查方法 ：用浮選法判定摻假比例。 處理方法:花生殼超過退貨，摻入滑石粉的花生粕退貨或降價(jià)。 5、肉骨粉 檢查內(nèi)容 ：摻假物主要有水解羽毛粉、血粉等，較惡劣者添加生羽毛、貝殼粉、蹄、角、皮革粉等。檢查方法 ：金黃色至淡褐色或深褐色。一般豬肉骨制品顏色較淺，牛、羊、馬屬動(dòng)物制品顏色較深。肉骨粉呈粉狀，有新鮮的肉味，并有烤肉香及牛油、豬油味。如果儲(chǔ)存不良或變質(zhì)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)酸敗味。 6、玉米蛋白粉 檢查內(nèi)容 ：摻假物主要是淀粉或蛋白假物 。檢查方法：

4、 玉米蛋白粉是食品工業(yè)制淀粉的副產(chǎn)品，黃色，結(jié)晶狀，手感流動(dòng)性好，具有均勻一致的甜香味，摻假后色澤淡黃，氣味不是典型的甜香味。7、飼料酵母粉 檢查內(nèi)容 ：嗅覺：濃郁的酵母素特有的氣味 檢查方法 ：假冒偽劣的酵母幾乎沒有這一氣味或氣味較淡，放人開水中，保溫一會(huì)兒則氣味更加濃郁，劣質(zhì)酵母無這一變化。發(fā)酵良好的飼料酵母放入水中攪勻后，易于懸浮并有大量泡沫，泡沫消失速度較慢，而假劣酵母放水中，則迅速沉入水底或漂浮于水面，無泡沫或僅有少量泡沫，泡沫消失迅速。 8、氯化膽堿 檢查內(nèi)容 ：顏色和氣味 檢查方法 ：感觀判定：氯化膽堿50及60的粉劑一般為白色或黃褐色(視賦形劑不同而不同)干燥的流動(dòng)性粉末或顆粒

5、，具有很強(qiáng)的吸濕性，有特殊的臭味。但是，吸收空氣中的二氧化碳和水份，能放出氨臭味，應(yīng)注意。 9、魚 粉 檢查內(nèi)容 ：常見的摻假物有棉籽粕、菜籽粕、血粉、肉骨粉、貝殼粉、尿素、泥沙、稻殼、花生殼、麩皮、棉籽餅等。 檢查方法：（1）視覺檢查：優(yōu)質(zhì)的魚粉顏色一致，呈黃棕色，顆粒均勻。標(biāo)準(zhǔn)魚粉的顆粒大小一致，可見到大量疏松的魚肌纖維及少量魚刺和魚鱗等，顏色呈淡黃、黃棕或黃褐色，用手捏有疏松感，不結(jié)塊，不發(fā)黏，有烤魚味或魚腥味，無異味；1.1摻假的魚粉有棕黑色顆粒，表明摻棉籽殼。1.2 有白色、灰色和淺黃色的線條，表明摻入造革的下腳料。1.3劣質(zhì)魚粉呈深褐色，有糟魚醬味和腥臭味。1.4摻雜醬油渣或咸雜魚

6、的魚粉有咸味。1.5 摻有肉骨粉和皮革粉的魚粉手捻松軟，顆粒細(xì)度不勻。1.6 摻有棉籽殼、棉籽餅粕和菜籽餅粕的魚粉手捻有棉絨感，可捻成團(tuán)。1.7 另外可用一張光滑、深顏色的硬紙，把魚粉樣品均勻鋪一薄層，在明亮光線下觀察顏色是否一致，如有白色結(jié)晶克里，說明摻有尿素或食鹽 。1.8 取樣品20g放入錐形瓶中，加入適量水，加塞后加熱1520分鐘，開蓋后能聞到氨氣味，說明摻有尿素。（2）嗅覺檢查：魚粉呈咸腥味，摻有棉籽粕和菜籽粕的魚粉有棉籽粕和菜籽粕味。（3）觸覺檢查：好魚粉用手捻質(zhì)地柔軟，摻假魚粉粗糙磨手，如結(jié)塊發(fā)黏，說明魚粉已酸敗。（4）浸潤：樣品加入倍的水，攪拌后靜止數(shù)分鐘，如魚粉中摻有稻殼粉、

7、花生殼粉、麥麩等，就漂到上面，泥沙則沉底。（5）顯微鏡鏡檢定量檢測。使用顯微鏡檢法需要熟悉一些常見摻假物的典型顯微特征。谷殼粉中谷殼碎片外表面有縱橫條紋；麥麩中麥片外表面有細(xì)皺紋，部分有麥毛；棉籽餅中棉籽殼碎片較厚，斷面有褐色或白色的色帶呈階梯型，有些表面附有棉絲；菜籽餅中菜籽殼為紅褐色或黑色，較薄，表面呈網(wǎng)狀；貝殼粉顆粒方形或不規(guī)則，色灰白，不透明或半透明；花生殼有點(diǎn)狀或條紋狀突起，也有成鋸齒狀；堿處理的骨粒出現(xiàn)小孔；摻大豆粉鏡下可見豆皮、黃色或淡黃色塊狀物。豆皮有凹形斑點(diǎn)，稍有卷曲，并可見種臍。白色海綿淀粉像水珠浮在塊狀物表面；摻麥麩鏡下可見淡黃色或棕色片狀麩皮。麩皮外表面有細(xì)皺紋，內(nèi)表面

8、粘附有許多不透明的白色淀粉粒；魚粉中摻皮革粉鏡下可見綠色、深褐色及磚紅色的塊狀物或絲狀物，像鋸末似的，沒有水解羽毛那樣透明；魚粉中摻水解羽毛粉鏡下可見半透明像松香一樣的碎顆粒，有些反光。同時(shí)可見羽毛管和羽毛軸，似空心面。也可看見生羽毛；魚粉中摻海帶粉鏡下可見其海帶粉的特征，海帶粉鏡下呈淺灰色并雜有淡黃色，與國產(chǎn)魚粉顏色相近，粒度不等，粒度大的呈片狀，形有關(guān)方面極不規(guī)則；魚粉中摻血粉，鏡下可見血粉的特征。血粉在鏡下顆粒形狀各異有的邊緣銳利，有的邊緣粗糙不整齊。顏色有紫黑色似瀝青狀，有些為血紅色的晶亮小珠。（6）燃燒：把樣品點(diǎn)燃，用石蕊試紙測試時(shí)如果藍(lán)色，說明摻有植物性物質(zhì)。（7）加入鹽酸，有氣泡

9、表明摻了假。 處理方法 ：摻入尿素的要求退貨；只摻入植物性物質(zhì)的或退貨或降價(jià)。 10、磷酸二氫鈣檢查內(nèi)容： 常見摻假物有骨粉、石粉、磷礦粉、磷肥、滑石粉等。 檢查方法： （1）摻骨粉的鑒別方法：用鼻聞應(yīng)有骨粉味，顏色應(yīng)為灰色。（2）摻石粉的鑒別方法：加入稀鹽酸，有大量氣泡。（3）摻磷礦粉的鑒別方法：看顏色，應(yīng)呈灰白色或黃棕色。加鹽酸，不溶解。（4）摻磷肥的鑒別方法：顏色為灰白色或黃棕色，加入稀鹽酸呈土白色，底部有不溶物。（5）摻滑石粉的鑒別方法：加入稀鹽酸，不溶于鹽酸，表面有半透明薄膜。 處理方法： 摻磷肥、磷礦粉的退貨；摻骨粉、滑石粉、石粉的，降價(jià)或退貨。 11、磷 酸 氫 鈣 檢查內(nèi)容：

10、是否摻有磷礦粉或農(nóng)用過磷酸鈣，石粉或輕質(zhì)碳酸鈣，磷酸鹽摻骨粉或滑石粉等。檢查方法 ：（1）用磷礦粉或農(nóng)用過磷酸鈣假冒磷酸氫鈣：磷礦粉是磷礦石磨成的細(xì)粉，灰白、黃棕或白色，含氟量較高，一般在2左右，不溶于稀酸（稀鹽酸或白醋）。農(nóng)用過磷酸鈣呈灰白色或深灰色，與稀酸反應(yīng)后溶液呈灰色，有部分不溶物。而飼料磷酸氫鈣與稀酸反應(yīng)平穩(wěn)，無氣體， 無沉淀。（2）用石粉或輕質(zhì)碳酸鈣假冒磷酸氫鈣：石粉或輕質(zhì)碳酸鈣均可與稀酸反應(yīng)，且反應(yīng)時(shí)放出大量氣泡，反應(yīng)越激烈，氣泡越多，說明摻假越多。（3）用磷酸鹽摻骨粉或滑石粉假冒磷酸氫鈣：在磷酸鉀鹽、鈉鹽、銨鹽、鈣鹽中摻入骨粉的目的是降低其含氟量，摻加后色澤偏灰暗或偏黃褐色，若

11、摻入骨粉50以上則有骨粉氣味。加入稀酸后，會(huì)產(chǎn)生大量渾濁的泡沫，反應(yīng)后，溶液渾黃，底部有不溶性物質(zhì)存在。 12、骨 粉 檢查內(nèi)容： 常見摻假物為石粉、貝殼粉、細(xì)砂等雜物 檢查方法： （1）觀察：純正骨粉呈黃褐色至灰白色，顆粒呈蜂窩狀，具有固有氣味；劣質(zhì)骨粉一般呈土黃色。摻雜骨粉一般粉碎較細(xì)，蜂窩狀顆粒少； 而假骨粉呈灰白色，其中無蜂窩狀顆粒。（2）清水浸泡：真骨粉顆粒在水中浸泡不溶解，而假骨粉顆粒能被水化解成粉狀，與水混和后靜置又很快沉淀；蒸骨粉和生骨粉的細(xì)粉可漂浮于清水表面，腳板也不下沉，而脫膠骨粉的漂浮物很少。（3）飽和鹽水漂浮：純正骨粉顆粒可漂浮于濃鹽水表面，而假骨粉顆粒不能在濃鹽酸水表

12、面飄浮，快速沉入水底。（4）稀鹽酸溶解：將樣品放入稀鹽酸溶液中，如果是純正骨粉會(huì)發(fā)出短時(shí)間的“沙沙”聲，骨粉顆粒表面不產(chǎn)生氣泡，最后全部溶解變渾濁；脫膠骨粉的鹽酸溶液表面漂浮有極少量的有機(jī)物；蒸骨粉和生骨粉表現(xiàn)漂浮物較多，假骨粉則沒有以上化學(xué)現(xiàn)象。（5）火燒：將少量骨粉樣品放入試管或金屬容器 （如小勺）內(nèi)，置火焰上焚燒，純正骨粉會(huì)先有蒸氣產(chǎn)生，然后才會(huì)產(chǎn)生比較刺鼻的燒毛氣味。而摻雜骨粉所能產(chǎn)生的蒸氣和氣味都相對少，假骨粉則無蒸氣和氣味產(chǎn)生；未脫膠的變質(zhì)骨粉有異常刺鼻味；脫膠骨粉的骨灰呈灰黑色，蒸骨粉和生骨粉的骨灰呈黑色，假冒骨粉的骨灰主要呈灰白色 。 13、賴 氨 酸 和 蛋 氨 酸 檢查內(nèi)容

13、 ：常摻有淀粉、葡萄糖粉、石粉等 檢查方法 ：（1）視覺：賴氨酸為白色或淡褐色小顆粒或粉末；蛋氨酸為白色或淡黃色結(jié)晶性粉末或片狀，具有反光性，市場假蛋氨酸多呈粉末狀，顏色 多為純白色或淺白色，正常光線下沒有反射光或只有零星反射光發(fā)出。（2）手感鑒別：蛋氨酸手感油膩，無粗糙感覺；而摻假蛋氨酸一般手感粗糙，不油膩。（3）嗅覺：賴氨酸無味或微有異性酸味，假冒賴氨酸氣味不止或帶有芳香味。蛋氨酸有特有的氣味，蛋氨酸具有較濃的腥臭味，近聞刺鼻， 而摻假蛋氨酸味較淡或有其他氣味。（4）口感：賴氨酸帶酸味，口無澀感。蛋氨酸入口略帶甜味，假冒氨基酸一般口味不正，具有雜質(zhì)樣澀感。（5）溶解：取少量樣品加入100毫

14、升水中，攪拌5分鐘后靜置，能完全溶解無沉淀物為正品，若有沉淀殘?jiān)蚱∥飫t為摻假產(chǎn)品。（6）燃燒檢驗(yàn)：賴氨酸、蛋氨酸含量高于985，燃燒后能迅速燃盡，基本無殘留，若燃燒不完全，有明顯燃燒殘?jiān)鼊t為摻假，純正的賴氨酸、蛋氨酸點(diǎn)燃后散發(fā)出一種燒羽毛的難聞的特殊臭味，而假冒的氨基酸一般不具有這種氣味。（7）摻入植物成分的檢查：蛋氨酸的純度達(dá)、以上且不含植物成分；而許多摻假蛋氨酸含有大量面粉或其他植物成分。檢驗(yàn)方法如下：取樣品約g加ml蒸餾水溶解，然后滴加碘碘化鉀溶液，邊滴邊晃動(dòng)，此時(shí)溶液仍為無色，則該樣品中沒有面粉中其他植物成分，是真正蛋氨酸；如果溶液變?yōu)樗{(lán)色，說明該樣品中含有面粉或其他植物成分，是摻

15、假蛋氨酸。（8）顏色反應(yīng)鑒別：取約.g樣品加入ml硫酸銅硫酸飽和溶液，如果溶液呈黃色，則樣品是真蛋氨酸；如果溶液無色或呈其他顏色，則樣品是假蛋氨酸。（9）摻入碳酸鹽的檢查：有些假蛋氨酸中摻雜有大量的碳酸鹽，如輕質(zhì)碳酸鈣等。具體檢驗(yàn)方法是：稱取約g樣品置于ml燒杯中，加入M鹽酸ml，如樣品中有大量氣泡冒出，說明其中摻有大量碳酸鹽，是假蛋氨酸；如沒有氣泡冒出，說明樣品是真蛋氨酸。（10）粗灰分檢查：蛋氨酸是經(jīng)水解或化學(xué)合成制得的一種有機(jī)物，粗灰分含量極微，一般為百分之零點(diǎn)幾；而假蛋氨酸粗灰分含量往往很高，有時(shí)高達(dá)。 四、原料質(zhì)量控制技巧 1、原料品質(zhì)控制要在原料卸貨前通過30抽樣，判定原料能否使用

16、，如發(fā)現(xiàn)霉變較多，有異味、異嗅，活蟲等，原料QA可直接退貨，無須后續(xù)檢驗(yàn)，并及時(shí)通知采購部作退貨處理，不要先卸在倉庫或投入料倉后再作決定，這樣，無法判定原料品質(zhì)好壞及不利影響。 2、30抽樣必須帶抽樣器、透明無味塑料樣品袋、樣品簽、記號(hào)筆等工具。30抽樣一定要全面、有代表性，爬到車上抽樣時(shí)要注意安全，汽運(yùn)袋裝原料（添加劑之類原料除外）到公司，應(yīng)對所有外圍及頂部包裝袋抽樣，如有異常還應(yīng)讓供應(yīng)商打開側(cè)箱板進(jìn)行抽樣；對貴重類原料（氨基酸、預(yù)混料、乳清粉、氯化膽堿等）可抽取數(shù)包樣品同時(shí)記錄品牌、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期。抽樣留下的洞，一定要用封口膠封住，防止吸潮變質(zhì)。抽樣時(shí)，要一邊抽一邊對外觀品質(zhì)（氣味、顏色、

17、霉變、燒焦、結(jié)塊、摻雜、蟲源等）檢查，防止干擾物質(zhì)。一車原料抽樣若無異常，則將所抽樣品混合好，在樣品簽上記錄車號(hào)、供應(yīng)商姓名、取樣人、取樣時(shí)間、取樣代表性、樣品品質(zhì)；若一車原料中部分包裝內(nèi)原料出現(xiàn)異常，則應(yīng)將正常原料與異常原料分裝不同的樣品袋，并用記號(hào)筆在異常包裝袋上作記號(hào)，同時(shí)記錄異常原料袋數(shù)和取總原料袋數(shù)，估算異常原料所占比例，如果超過30則原車退貨；低于30，樣品送化驗(yàn)室檢測水分、感觀分析，如果合格，開具原料收貨報(bào)告送采購部允許卸貨，卸貨時(shí)進(jìn)行100抽樣。30抽樣樣品不少于1kg（添加劑類不少于200g）。 3、雨、雪天氣未蓋篷布到公司的原料，不予抽樣，一律退回；蓋了蓬布的原料，抽樣時(shí)要

18、注意原料有無淋濕，并把淋濕的原料挑出來，經(jīng)化驗(yàn)合格，可以先與好的原料對比使用下料，以減輕損失，很冷或很熱的天氣到的原料，要讓原料在化驗(yàn)室內(nèi)放到室溫，再用儀器檢測。 4、卸貨時(shí) 100抽樣主要針對30抽樣時(shí)未能抽到的包裝袋中的原料，進(jìn)行仔細(xì)的感官檢查， 100抽樣發(fā)現(xiàn)有不合格的原料，可挑出來放在一邊，等卸完合格原料后，再裝車退回。如果發(fā)現(xiàn)有當(dāng)時(shí)不能決定是否是合格的原料，可暫停卸貨，速送化驗(yàn)室檢驗(yàn)以確定能否卸貨；對于故意弄虛作假，把品質(zhì)差，不合格原料碼放中間想蒙騙的供應(yīng)商，可當(dāng)場退回其貨，并報(bào)告上級(jí)主管，通知采購部。原料卸車后，對散在車廂內(nèi)的原料應(yīng)視車內(nèi)清潔程度而決定是否掃起來。卸車 100抽樣時(shí)

19、，應(yīng)根據(jù)“樣品簽”中30抽樣所提供的品質(zhì)檢查結(jié)果，建議采購部采取相應(yīng)的碼放方式，水分高的原料、魚粉，碼小垛，以利于通風(fēng)，30抽樣合格玉米在卸貨時(shí)可以一邊進(jìn)行 100抽樣，一邊進(jìn)筒倉，但一定要對每一包進(jìn)行仔細(xì)的感官檢查，有蟲、雜質(zhì)高、水分高、霉變的玉米一定要挑出來。 5、在第一次取樣檢查發(fā)現(xiàn)原料的質(zhì)量不符合要求時(shí)，應(yīng)細(xì)心地再度取樣，以證實(shí)第一次檢查的結(jié)果，并確定所做出的結(jié)論是建立在有代表性的抽樣結(jié)果基礎(chǔ)之上。樣品應(yīng)保存規(guī)定的時(shí)間，以供實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)和原料供應(yīng)商做檢查時(shí)使用。 五、對不符合要求的原料處理方法 1、立即與部門主管聯(lián)系，確定處理方案。 2、與采購該原料的采購員聯(lián)系，并告訴采購員該原料的問題

20、所在和處理方法。如拒收該批原料，還應(yīng)通知采購員立即采購另一批原料，以保證生產(chǎn)的需要。 3、有些原料雖然不符合所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，但經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)確定實(shí)際營養(yǎng)成分后，并由主管產(chǎn)品質(zhì)量的經(jīng)理和技術(shù)部經(jīng)理的同意并調(diào)整配方后，可以使用。 4、有活蟲、霉變率3%的能量原料一律拒收；蛋白原料實(shí)測蛋白質(zhì)比供方合同中低一個(gè)點(diǎn)以上的，拒收；菜粕水分在12.5%以上的拒收，連續(xù)兩次水分在12.0%-12.5%之間的，第二次拒收。 5、棉粕、菜粕溫度高于40堅(jiān)決退貨(可當(dāng)時(shí)使用的除外)。 第四章、原料倉儲(chǔ)技術(shù)及管理 1、各種原料應(yīng)盡量儲(chǔ)存在倉庫內(nèi)，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃盡量控制原料庫存量，如果倉庫庫容不夠，有些價(jià)格低、用量多、粒狀

21、、不易變質(zhì)的原料可以放在倉庫外，如玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕等。但是那些粉狀、價(jià)格高和易變質(zhì)的原料則一定要存放在倉庫內(nèi)，比較安全，如魚粉、玉米蛋白粉、麥麩、石粉、鹽、乳清粉、賴氨酸、氯化膽堿、添加劑等。 2、庫存原料，要注意原料溫度及通風(fēng)情況，夏天檢查溫度2次/ 周，如果有原料溫度升高，應(yīng)馬上翻堆，通知下料員提前使用。下雨時(shí)注意檢查倉庫是否漏雨、關(guān)好門窗，防止結(jié)露，并及時(shí)通知生產(chǎn)部采取措施。打濕的原料，如果無發(fā)熱、發(fā)霉現(xiàn)象，可以先用，減少損失。庫存原料要求碼放整齊，掛牌清楚，便于查庫存，也防投錯(cuò)料。魚粉、水分高的原料應(yīng)碼小垛，以便通風(fēng)。如果發(fā)現(xiàn)原料有生蟲現(xiàn)象，要通知生產(chǎn)部及時(shí)使用，以防蟲害蔓延

22、。有活蟲的原料一定不能堆放在倉庫，防止蟲害蔓延，每天要督促生產(chǎn)部搞好倉庫衛(wèi)生、原料堆、過道都要清潔，特別不能留下衛(wèi)生死角，灑落在地上好的原料要及時(shí)掃起來，與垃圾分開。 3、存放在庫外的原料，要求碼尖垛，下雨不會(huì)積水，碼垛應(yīng)美觀、整齊。每個(gè)貨位有堆碼編號(hào)，掛牌必須清楚，每天檢查堆蓋篷布是否完好，篷布是否破裂、有洞，繩是否結(jié)好，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)通知生產(chǎn)部采取措施，天晴時(shí)要打開篷布曬堆。庫外原料的墊板不能低于50厘米，原料垛底下應(yīng)通風(fēng)良好，堆下應(yīng)墊篷布。轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)灑在地上的原料應(yīng)及時(shí)清理裝包，被雨淋濕的原料應(yīng)挑出來另放，及時(shí)處理。 4、筒倉一般是散裝玉米等谷物的。玉米水分不超過14且無其他品質(zhì)問題，可以進(jìn)筒

23、倉。要經(jīng)常檢查筒倉內(nèi)玉米的數(shù)量、品質(zhì)，注意通風(fēng)、防蟲害。5、倉儲(chǔ)過程中產(chǎn)生的廢料，要物盡其用，盡量挑出好的原料用于生產(chǎn)，不能用的要通知采購部盡快處理。廢料存放要遠(yuǎn)離好原料、成品，以防廢料與好原料、成品混在一起，裝廢料時(shí)裝了好原料、成品，廢料處理一定要有QA/QC人員監(jiān)裝。 6、安排下料時(shí)應(yīng)根據(jù)“先進(jìn)先出”，特殊情況可先用或按比例用。同時(shí)到貨或時(shí)間相差不大，應(yīng)盡量先用外垛。所安排的原料要與配方一致。下料時(shí)，要監(jiān)督檢查原料質(zhì)量，特別是易變質(zhì)原料如油糠等是否有發(fā)熱、變質(zhì)現(xiàn)象，不合格的要及時(shí)挑出來，上報(bào)部門主管。每天查原料庫存，檢查有無異味、異嗅，監(jiān)督生產(chǎn)部是否嚴(yán)格按規(guī)定下料，特別是晚班，以便及時(shí)調(diào)整

24、配方。 第五章、飼料成品的質(zhì)量管理 一、配合飼料的采樣方法通則 本通則適用于粉狀和顆粒狀配合飼料檢驗(yàn)?zāi)康牡娘暳蠘悠凡蓸臃椒ǎ╩ethod of sampling of feed）。不適用于預(yù)混料及有特殊要求飼料檢驗(yàn)方法的采樣。 （一）采樣 1. 散裝產(chǎn)品采樣方法。 根據(jù)堆型和體積大小分區(qū)設(shè)點(diǎn)，按貨堆高度分層采樣。 在貨堆的不同方位選若干個(gè)采樣區(qū)。各區(qū)設(shè)中心、四角5個(gè)點(diǎn)，貨堆邊緣的點(diǎn)設(shè)在距邊緣處50cm處。采樣時(shí)按區(qū)設(shè)點(diǎn)，先上后下，逐點(diǎn)采樣，各點(diǎn)采樣數(shù)量一致。散裝或罐車在出口處根據(jù)采樣量的要要，間隔采樣。 2. 袋裝采樣方法。 （1）采樣包數(shù)：510包，逐包采樣；10包以上選取10包采樣；5包以下不采。采樣包的選取按區(qū)設(shè)點(diǎn)，先上后下，逐點(diǎn)采樣，各點(diǎn)采樣數(shù)量一致。 （2）采樣：將取樣釬槽口朝下，從包的一角水平斜向插向包的對角，然后轉(zhuǎn)動(dòng)取樣釬至槽口朝上取出，每包采樣次數(shù)一致，或拆包采取。 成品出料口采樣方法：用取樣鏟在出料口采樣，每10袋取樣1份。 （二）樣品的縮分將樣品倒在清潔、光滑、平坦的桌面或光面