1、精品文檔個人自主創業計劃書自主創業是一段艱辛的過程，需要做好相應的計劃才有 可能堅持下去，以下是小編整理的個人自主創業計劃書，歡 迎參考閱讀！一. 項目介紹 對于還是在校學生的我們來說，資金是十分有限的，同 時，如果考慮做加盟店的話，產品的技術含量不會太高，而 且，加盟費通常是比較高昂的，一旦開業后收入不可觀，對 于我們來說是將會造成嚴重負擔的。所以還是選擇自己開店， 這樣，既能保證資金的運作，又能保證產品隨時創新，總的 來說還是小店有益于發展的。精品奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成 本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留 3 個月 左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營

2、管理不需要太 多周轉資金，非常適合小本自主創業。我將店名定為“閑客居” ，易記順口，這樣可以讓人很 快記住。我的想法是以一般奶茶店不具有的獨有特色吸引顧 客而獲取大的利潤，并且通過時間累積，建立一定的品牌效 應。這樣，當我獲得一定資金后，通過調查試點，可以把運 營模式擴張到其他市場，進而獲得更大的利益。同時通過經 營的過程不斷改革，逐步完善，從而形成口碑，擴大市場占 有額，最終形成連鎖的“閑客居”奶茶店二 . 行業分析奶茶屬于大眾消費，消費者甚多，其中主要以青少年學 生為主，不管是現在還是未來的市場，需求量都極大，不過 奶茶行業競爭也很激烈，只有做出特色才能不被淘汰，從而 在行業中脫穎而出。而

3、目前奶茶店口味大多雷同，因此我們 要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有 趣的杯具，讓顧客耳目一新等。同時要注重奶茶店的衛生， 讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價 格，一般應在元左右，和市場平均價格相同。我們會采取產 品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。而由于類似的店眾多，進入該行業會比較困難，再加上 大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所 以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通 行證，并且會舉行促銷和特殊活動，具體的情況會在后面的 產品和服務中介紹。三 . 產品與服務本店主要經營各種奶茶，

4、同時也會經營雙皮奶、刨冰、 奶昔、果汁、飲料以及各種小吃，如不同口味的瓜子和烤翅 等。對于奶茶，本店將采用“傻瓜調配法”，這樣將避免因奶茶調配人員的技術差異而影響奶茶口感。同時，也會采用 果糖定量機添加果糖，這樣可以精確到毫克，不但滿足了消 費者對糖分的不同要求，口味也能夠隨心而定，而用果糖代 替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康，相信這樣會吸 引一批到顧客的。溫度可以說對奶茶的口感起著決定性的作 用，因此，本店會采用帶溫度顯示的保溫茶桶，這樣能夠讓 我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口 感。同時，根據消費群體的差異，本店會推出特定產品，比 如，對情侶，我們會推薦鴛鴦杯。通過

5、這一系列措施，我相 信奶茶店的主營業務會獲得較好的歡迎度。但如果只是維持現狀，我想奶茶店最終一定會因奶茶品 種有限，而使顧客感到厭煩，從而喪失客源，故而產品開拓 上的創新也成了一件必不可少的要。因此，本店會通過不斷 地嘗試來研發新類奶茶，并將研發好的新類奶茶訂為本周的 推薦飲品，在推出的前兩天還會特價銷售，如果反響好的話 更會成為本店特色產品。其他奶茶店我想也不會停止研發， 為了不被因模仿而被超越，本店會不斷地推出新產品、節日 產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出 單身奶茶。不斷地通過特色來吸引顧客，使顧客對本店印象 深刻，從而逐漸地形成口碑，這可以說是企業的無形的品牌資產。除

6、了產品以外，服務也是不可小覷的一部分。現有的奶 茶店很多都店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而這也是 他們生意蕭條的主要原因。因此，本店一定會注重店面的整 潔干爽，通過優美的室內環境，耳濡目染的給同學留下良好 的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比） ，這樣也更顯競爭 優勢。除此以外，本店服務人員也一定會做到微笑服務，從 而更人留下良好的印象。四. 店面選址 可以說，奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種 可有可無的東西，因此，如果選址不好，那就沒有人會“不 遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，故而市區繁華地段是最 佳選擇。但市區繁華地段的高成本卻是不得不讓人考慮的事， 所以綜合經濟實力，我認為還是

7、選擇大學城比較理想。大學 生們被認為是時尚引領者，在休閑美食這一領域扮演著越來 越重要的角色，而其市場份額占有率也是逐年攀升。奶茶作 為餐飲界邊緣化的一支分流，經營學生專一市場正是對這一 信息的準確把握。在大學城，學生多，因而消費也會增加。 而對于學生情侶來說，奶茶店也是他們的不二選擇，這也會 極大的增加奶茶店的經濟收益。五 . 裝修與設備購買 裝修是按照投資額度以及消費水平和產品搭配情況來精品文檔精品文檔進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到符合消費能力， 并且顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別奶茶店這種主要面 向年輕人店面，更要針對年輕人的觀念。設計要有特點，要 能讓年輕人喜歡。特別是注意吧

8、臺的流水設計，一定要根據 產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡 可能考慮產品更進和設備添加所需空間。這里面同樣也包含 水電的布局和水力電力要求。設備是按產品菜單來采購的。擁有高質量的設備就能做 出更多的上品質的產品，而且能極大的提高速度和效率。店 面設備要和店面水力電力拾配得上。而奶茶的制作一般要用 到如下設備：a) 封口機帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣， 每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通， 這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下 試試，把溫度調到 170 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看 有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實

9、不結實，有沒 有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切 得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀 鋒不鋒利。2、封口膜 一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口 精品文檔精品文檔膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難 插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上， 要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都 不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。3、冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。4、杯子 賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也 會附帶銷售，一般是 XX 個一箱，不單賣。杯子的價格相差 不大，質量卻相差不少

10、，對于奶茶店杯子很重要，一定要多 跑幾家，認真選購。 選購時要首先看料的厚度， 太軟的不行， 用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好能夠在家先 拿一杯水感受一下，以做到心里有數，然后買的時候拿在手 里感覺一下，看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的 結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣 盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太 軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在其懷疑杯子質量 的同時，一定會懷疑奶茶的質量。而對于在奶茶店里消費用的杯子，應該盡量多跑幾家店， 要選擇造型奇特新穎的杯子，而且，最好可以有多種款式以 混合搭配， 但每種款式量不要購買太多， 以免讓

11、人感到厭煩。 這樣才會讓人有好奇的心理，以吸引更多顧客。5、吸管 賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共 5000 只，每一大包里又有 100 只的小包，可以買幾小包，不 過會貴一點。 選購的時候主要要注意用料的厚薄， 不能太軟， 如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將 會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓 一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那 就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不 敢用的種類。6、攪拌機 西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比 九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到 大商場里買，售

12、后服務比較好。7、飲水機 為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主 要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只 要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時 候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。8、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛， 這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些 容器都要有蓋子， 其一這樣比較衛生， 其二，熱天、下雨天， 原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像 保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。六 . 人力規劃人力21 世紀什么最貴？人才。 可以說社會發展到今天， 已經成為最寶貴的。不管是大中型企業還

13、是如本店這種小型 商鋪，都離不開人才的管理和和籌劃。因而，在店面經營的同時，我也會堅持人才的招聘。畢 竟不管是店面生意欣榮或店面擴張的時候，總會需要不同經 驗的人才來來協助我進行管理。當然我也會注意人們品格方 面的測試。同樣，在未來經營中，我希望更多的有創業精神 的大學生加入進來，只要有一顆熱情真誠的心，都可以成為 其中的一員。七 . 市場分析與預測，競爭者分析與本店特色 進入二十一世紀以來，復合式休閑美食文化已成為餐飲 界主流文化，人們的感性消費支出早已遠遠大于理性消費的 支出。作為餐飲界邊緣化的一支分流，奶茶同樣具有廣大的 市場。但同時，這也意味著其面臨較大的競爭。目前，已有 的奶茶店就有

14、街客、避風塘等多家奶茶店，不過這幾家奶茶 店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創新。 此外還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶，如香飄飄、 優樂美、立頓等。故而奶茶市場可以說是機遇與挑戰并存。八 . 營銷策略1、廣告 為了提高知名度，本店會通過散發傳單等方式讓更多顧 客了解“閑客居” ，同時在店門口還會設有海報，來告知新 老顧客近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌會 使用顯眼的顏色和款種，并且會保證每晚都會照明，以使得 本店的招牌第一時間獲得人們的注意。而在后期積累一定到 資金后還會在報紙、 廣播、電視、絡等多種媒體上投入廣告。 另外，本店也會設計專有的獨特工作服。2、促

15、銷計劃A. 辦理會員， 25元/人，而只要一次性消費滿 20 元就 可免費辦理，會員使用會員卡可打 9 折，而且在會員生日時， 本店會送出祝福和禮物。B. 使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一 新的感覺。C. 采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套 餐，并送情侶禮物。D. 在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸 引顧客。3、價格 在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平 均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。4、店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要 對顧客仔細禮貌，不能對顧客發脾氣，要熱心的服務好每一 位顧客，給顧客留下好的影響好讓他們下次再來。九. 財務需求與運用1. 原則務必把每一分錢都用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價 值。2. 初期投資 相關證件辦理（營業執照，商標注冊等） ： 800 元2 店面租金： 30000 元/ 年 50M 店面裝潢： XX0 元 桌椅等設備： 40000 元 專用設備：飲水機一臺 1500 元，果糖定量機一臺 3000 元，奶茶封口機一臺 400 元，溫度顯示茶桶 150 元，收銀機一臺 800 元， 咖啡機一臺 1600，冷藏柜一臺 XX 元，烤爐一臺 400 元。奶茶杯、勺、吸管等： 2500 元 材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料