1、杭州零售業業態發展狀況淺析一、 研究背景 據杭州商貿局數據顯示，2002年杭州市社會消費品零售總額達52353億元，同比增長141。社會消費品零售總額位居全國15個副省級城市中的第9位，增幅第一。2002年，杭州市批發零售業總額34709億元，同比增長174，占了杭州市社會消費品零售總額的663，同比提高2個百分點。截止到12月31日，杭州很多商場的零售額同比增幅達20%左右，全年銷售任務皆能實現。通過以上數據我們可以知道，在2002年杭州的整個商業業態的發展情況還是較為理想，整個商業業態仍較為景氣，但在這中間也孕育著變化。此次研究旨在對杭州各個零售業業態的現狀及未來的發展趨勢進行了解，若有不

2、到之處，歡迎商榷。二、 各細分商業業態的發展狀況在對杭州的整個零售業業態進行了解時，我們也參考了一些資料，以期能對整個業態進行規范化的細分，筆者觀點認為國家內貿局在零售業態分類規范意見中，將中國零售業商店分類確定為8類：百貨店、超級市場、大型綜合超市、便利店、倉儲式商場、專業店、專賣店、購物中心這一劃分標準較為合適，故在此運用該類劃分標準進行分析。表1、零售業主要業態形式、含義及杭州的現有代表零售業態名稱定義杭州1. 百貨店department store(dept)在一個大建筑物內，根據不同商品部門設銷售區，開展各自的進貨、管理、運營的零售業態杭大、銀泰、百大、解百、國大、景福2. 超級市場

3、super market(s.m)采取自選銷售方式，以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品為主要目的的零售業態聯華萬家福、北京華聯、華商家友3. 大型綜合超市general metchandise store (gms)采取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，并將超級市場和折扣商店的經營優勢合為一體的，滿足顧客一次性購全的零售業態物美、好又多、易初蓮花、華潤、歐尚4. 便利店convenience store (cv.s)滿足顧客便利需求為主的業態好的、可的、千家伴、快客、喜士多5. 專業店specialty store(s.s)經營某一大類商品為目的，并且具有豐富專業知識的銷售人員和提

4、供適當售后服務的零售業態百安居、佳好佳、永樂、蘇寧、步步高6. 專賣店exlcusive shop專門經營或授權經營制造商品品牌和中間商品牌的零售業態美特斯邦威、佐丹奴、真維斯7. 購物中心shopping center(s.c)企業有計劃地開發、擁有、管理運營的各類零售業態、服務設施的集合體太平洋商業中心（在建）8. 倉儲商店wardhouse以大型綜合超市經營的商品為基礎，篩選大眾化實用品銷售，并實行儲銷一體，以提供有限服務和低價格商品為主要目的，采取自選方式銷售的零售業態麥德龍、目前在杭州競爭較為激烈的當屬百貨業、超市業與專業店，因時間原因此次研究主要側重于對該三類業態的追蹤：1、 擴張

5、為王的百貨業一般百貨商店的面積平均在7000平方米以上 ，商品至少包括流行服飾，化妝品，家居用品和其他更廣泛的品類，不同的商品分布在不同的樓層。這種零售業態始于19世紀中葉，現已遍布全球。2002年的杭州百貨業可以說是風起云涌，主要的大事如下：1） 6月14日，當吳山廣場還沒如愿成為杭州第二個商業中心，進駐的涌金廣場已經關門；2） 9月銀泰百貨接手利星，對外宣稱為銀泰輸出管理，而物業仍屬利星；3） 9月杭州大廈進軍西湖時代和元華廣場，三店連線，杭城的幾大商場在延安路上已擺開陣勢，而隨后西湖南線的貫通，更使延安南路商圈重新為人們所關注；4） 10月，杭州百大集團與義烏有加利百貨有限公司合作，進軍

6、連鎖便利店領域；5） 10月18日，隨著一紙簽約，國大百貨與香港連卡佛全面合作，并定于2003年春節后關門裝修，9月份開張。這將給杭州高檔百貨市場的銷售格局帶來變化；6） 12月31日，商場“滿就送”再度瘋狂，許多商場都推出打折加“滿300送160”活動，元華購物中心一度還達到“滿300送180”，2001年的“滿就送”瘋狂紀錄又被刷新，在02年農歷年末，銀泰又放棄了“滿就送”這一促銷方式，而改用了全場打折。商場的滿就送活動是否就此走到了頂點？ 7） 在延安路南端，太平洋商業中心正在興建中，它的建筑面積為13.8萬平方米，是杭州第一家摩爾式購物店堂，它的到來勢必會加速延安路南線商圈的成熟，同時

7、也會對杭州的百貨業造成不小的沖擊。杭州的主要百貨商店，面積主要集中在20000-30000平方米左右，原太平洋百貨的老總王明德曾說過：“百貨店沒有30000平方米以上就不用做”。目前杭州百貨業超過30000平米營業面積的只有解百與元華商城兩家，若是按業內人士的說法，杭州的百貨店是否可以不用做了呢？ 在02年業內又有言論傳出新加坡的百盛看好杭州的整個商業投資經營環境，有意向進入杭州發展，若是百盛進入則會成為杭州第一家外資商業百貨公司；而在02年10月那則消息則更令人意外，一向苦苦經營的國大在年未后將會停業，至03年10月進行重新營業，由著名的高檔商品運營商連卡弗進行接管。如此一來，杭州的整個商業

8、秩序將會被重新洗牌，特別是高端定位商場間的競爭將會更加激烈。2. 超市業前途光明，道路曲折超市熱過大商場，至2002年底，杭城已經形成一定規模的超市、大賣場近15家，數量已超過大商場。據統計數據顯示，超市等在2002年前11個月的零售額同比增長458，而10家定點商場零售額同比增長117。超市熱過商場已成為不爭的事實，02年杭州的超市業已經歷風雨：7月上旬，全國連鎖百強老大聯華超市股份有限公司控股我省連鎖超市的老大杭州華商集團；1月10日，歐尚開張；1月15日，華潤云河店開張；1月下旬，樂購、歐尚、華潤萬佳、易初蓮花開始進行價格戰；從地理位置上看，華潤、歐尚、樂購和易初蓮花這四家店都位于城東北

9、區域，處于湖墅北路、大關路、東新路、德勝路構成的地理圈內，相互之間的車程只有5分鐘左右。 從理論上業說賣場的幅射范圍為1.5公里左右，在這個范圍有10萬常住人口，即可以選址開店，按此推算，杭州市區的常住人口有280萬，意即能容納25家左右的在大中型賣場，目前杭州市區的大中型賣場如下：物美文一店、好又多黃龍店、樂購德勝店、易初蓮花東新店、歐尚大關店、華潤萬佳云河店、麥德龍、北京聯華天城店、上海華聯旗下有家友、萬家福等近三十家上規模的連鎖店，據業內人士所說，好又多、物美在03年還會擴張，家樂福肯定會進駐，整個超市業面臨洗牌將成定局。百貨業在歐美等國家正日趨沒落，而超市業卻日益興盛，這給各個零售商以

10、莫大的信心。而回頭看看杭州的超市業，首先是本地零售業的亞軍萬家福被上海華聯兼并，而后是冠軍華商家友超市被溢價收購，上演了一出老二吃老大的好戲。易初蓮花與物美開張時，業內并不看好這兩家超市，因在其周圍不到5分鐘的車程內有運營得不錯的華商與樂購，但這兩家在經歷開業初期的蕭條后，目前均已進入正軌，物美的人氣甚至超越了華商，如此表現讓人大跌眼鏡，。3 專業店幾家歡喜幾家愁（1）家裝業想說愛你并不是件很容易的事浙江良好的經濟氛圍，使得杭州的房地產從九八年起便連年的火爆，拿城西蔣村地塊來說，從九八、九九年的2000-3000每平方米，瘋漲到現在的4000-5000每平方米，可謂是瘋漲得讓人心驚，隨著地產的

11、火爆，也帶來了家裝業的輝煌，杭州的家裝市場，從小型的批發市場到中型的賣場，有十家之多，當然這其中亦是汗牛充棟，有單純進行產品銷售的，亦有從產品銷售至提供家庭裝修一條龍服務的專業化公司，但隨著市區新一切樓盤的減少，家裝業的競爭也日趨激烈。而02年8月30日，在杭州莫干山路851號的百安居杭州莫干店，總營業面積達10700平方米的正式開業，更是給這個市場帶來了巨大的沖擊，大家紛紛喊著“狼來了”，媒體甚至宣傳杭州的整個家裝業將面臨徹底的洗牌。而事實呢？百安居來自于英國，于1999年進入國內市場，目前在國內共進入了5城市（上海、杭州、蘇州、昆明、深圳），擁有8家專業店。百安居提出了全新經營理念如：如一

12、站式購齊、專業的服務、DIY(自己動手)，其目標為2005年在中國擁有58家分店,到2010年增至126家分店，其對中國市場的擴張之心從中可以略見一般。但從百安居進入杭州市場，試運營數月后狀態來看，并非如人意。對一個專業市場來說，市場的人氣是首屈一指的重要因素，而在百安居，除雙休日的人流量尚可外，在平日里，若大的市場內更多地的是廠商人員；人氣指數上不去，銷售業績自然受到制約。有許多慕名而至，在逛完百安居后回來的消費者都笑笑地說，百安居只適合“有錢沒時間”的人，也有消費者對百安居有別于其他家裝市場的“整齊、干凈、服務到位”持非常認同的態度，但又言及一般會過日子的人都不會選擇百安居購物，即是因為價格因素，相同的品牌，百安居與一般家裝市場的價差約為20%-30%左右。可見價格仍是制約消費者至百安居消費的一個重要因素。（2）家電業雙龍戲珠，聯手稱霸“產品力+銷售力+品牌力=競爭力”，個人觀點認為蘇寧與永樂的成功就很好地借用了這一公式。兩者皆為渠道商，經過多年苦心經營，使得其俱備了優秀的“銷售力