江西省地方標準《萬安玻璃紅鯉魚種質》編制說明一、標準制訂的背景和意義萬安玻璃紅鯉魚（CyprinuscarpioWanannesis）,屬鯉形目（Cypriniformes）,鯉科（Cyprinidae）,鯉亞科（Cyprininae）,鯉屬（Cyprinus）,鯉亞屬（Cyprinus）,鯉種（CyprinusCarpio）。系1963年在采購的長江魚苗中發現的，1980年江西省科委將玻璃紅鯉魚的培育研究列為重點科研課題，組織了由萬安縣魚種場、江西大學生物系、吉安地區農業局、萬安縣農業局等單位的有關科技人員參加的培育研究小組，經過六代定向培育，于1984年1月通過了由江西省科委組織省內外專家進行的鑒定，認為玻璃紅鯉魚具有基本穩定的性狀，群體生產效益明顯，被確定為又一淡水魚類養殖新品種，正式命名為“萬安玻璃紅鯉魚”。該研究項目獲江西省人民政府1985年科技進步二等獎。1986年“玻璃紅鯉魚產品”獲農業部優良產品獎，1999年上海水產大學水產種苗檢測中心再次對玻璃紅鯉魚進行種質檢測，結果表明該魚生物學性狀穩定，2000年9月14日經全國水產良種審定委員會審定，由農業部發文公告，萬安玻璃紅鯉確定為適宜全國推廣的水產優良新品種。萬安玻璃紅鯉形態優美，背部兩側鮮紅，腹部暗白色，在頭部各處可以明顯看出皮膚下面的骨片和器官輪廓，透過鰓蓋，可見到鰓絲，幼魚階段魚體透明，肉眼可視內臟、鰓等器官。萬安玻璃紅鯉魚蛋白質含量高，氨基酸組分完全，肉質鮮美，營養豐富，具有很高的食用價值，觀賞價值和經濟價值。制訂萬安玻璃紅鯉種質標準，有利于萬安玻璃紅鯉提純復壯，保持其優良特性，有利于推廣養殖，綜合加工開發利用。本標準從萬安玻璃紅鯉的外部形態特征，生長與繁殖特性、遺傳學特性、檢驗方法等方面入手制訂相關標準，旨在貫徹農業質量標準體系建設的要求，建立相應的萬安玻璃紅鯉的種質鑒定標準，可為萬安玻璃紅鯉的引種、開發、增殖放流等提供判定標準，其研究成果對萬安玻璃紅鯉魚資源的保種和利用，確保具萬安地方特色的魚類種質資源的保護和可持續發展，具有重要的意義。二、標準編制過程（一）任務來源《萬安玻璃紅鯉種質》標準是由萬安縣農業產業發展中心提出申請，經由江西省農業農村廳和江西省市場監督管理局審查批準，編制任務列入2023年江西省地方標準制修定項目計劃，擬在2023年上半年完成《萬安玻璃紅鯉魚種質》標準的制訂工作，為了加強本標準的研究制訂工作，更好地完成標準的起草任務，我們依據1984年萬安玻璃紅鯉評審鑒定資料，結合萬安地域特點，最新的研究成果及養殖推廣經驗等，組織開展地方標準《萬安玻璃紅鯉種質》的制定工作。（二）成立標準起草小組為了更好的完成萬安玻璃紅鯉種質標準的編制任務，萬安縣農業產業發展中心成立了標準編制小組，對任務進行了分解和明確的分工。主要起草人及其所做的工作如下：郭渭華項目負責人，負責標準的申報、組織實施等。劉輝主要起草人，負責標準內容設計，制訂方案及組織協調工作。王顯明主要起草人，負責標準內容設計，起草標準初稿。朱周林主要起草人，負責標準中可數可量性狀測定，經濟性狀試驗數據采集，協助起草標準等工作。趙娟主要起草人，負責資料收集整理，協助起草標準等工作。張艷慶主要起草人，負責資料整理，協助起草標準等工作。本標準按照江西省地方標準編制有關規則進行起草，標準起草小組查閱了有關文獻，進行了充分的調查研究，在此基礎上形成了萬安玻璃紅鯉種質標準的征求意見稿。（三）標準文稿編制的主要工作過程1、編寫標準前，幾代水產科技人經過近60年的研究，積累了萬安玻璃紅鯉棲息地環境、基礎生物學數據、生長繁殖等大量的技術資料。在2023年申報之初成立了標準起草小組，經過會議研究，確定了標準的基本編制內容，制訂工作計劃，明確人員分工，落實工作方案。2、查閱和學習相關政策和文獻，收集了與水產種質標準關聯的規范性文件如GB/T1.1—2020《標準化工作導則》，GB/T18654《養殖魚類種質檢驗》等國家和農業農村部有關質量管理規定、產業政策等素材。3、標準起草小組按照工作計劃，開展了萬安玻璃紅鯉提純復壯、數據測量、分析、檢測等方面的工作，完成了萬安玻璃紅鯉種質標準草案稿，并且征求了淡水魚類種質鑒定等相關專家的意見，確定標準的框架結構和標準的技術內容。于2023年4月形成了標準的征求意見稿和編制說明。三、標準編制原則和確定標準主要內容的論據1、標準編制的原則水生生物種質資源是水產養殖業發展的重要基礎。我縣自上世紀60年代以來開始萬安玻璃紅鯉魚種質資源的研究，先后進行了二十代的提純復壯選育，遺傳性狀穩定，通過了省級技術成果鑒定，建成了江西省萬安玻璃紅鯉良種場，取得了豐碩的成果。因此本標準編制的主要原則，一是本標準要能夠充分反映多年來我國在萬安玻璃紅鯉方面的研究成果；二是標準的可操作性，使用者可以通過本標準所列的各項數據，對萬安玻璃紅鯉種質資源進行檢測和鑒定。本標準按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第一部分：標準文件的結構和起草規則》的要求進行了編制起草，包括（1）學名與分類；（2）主要形態特征；（3）體色；（4）可數性狀；（5）可量性狀；（6）食性；（7）年齡與生長；（8）繁殖與苗種培育共8個部分。2、確定標準主要內容的依據本標準主要包括三個方面的內容，一是萬安玻璃紅鯉主要形態特征包括特有透明性狀、體色的描述；二是鰭式、鰓耙數、側線鱗、咽齒式、脊椎骨數等可數性狀，全長、體長、體高、頭長、吻長、眼徑等可量性狀方面的形態學分類依據和標準。三是生長和繁殖特征，包括體長與體重的關系、年齡與繁殖的關系、繁殖生物學基本數據等。以此作為其種質判定的依據。（1）物種分類參考相關魚類分類學書籍，根據其外部形態給予分類。（2）外部形態根據萬安玻璃紅鯉魚的外部形態特征，按照魚類外形描述的通用規則，如外形、體色、透明特征等采用規范化的語言和格式進行描述。（3）可數性狀和可量性狀根據GB/T18654.1—2008《養殖魚類種質檢驗第1部分：檢驗規則》、GB/T18654.2—2008《養殖魚類種質檢驗第2部分：抽樣方法》、GB/T18654.3—2008《養殖魚類種質檢驗第3部分：性狀測定》的相關要求，采集萬安玻璃紅鯉的活體樣本進行鰭式、鰓耙數、側線鱗等可數性狀的計數和體長、體高、頭長、尾柄長、眼徑等各項生物學指標的測量，對數據進行分析與統計，獲得相關統計結果。（4）生長與繁殖特性GB/T18654.4—2008《養殖魚類種質檢驗第4部分：年齡與生長的測定》和GB/T18654.6—2008《養殖魚類種質檢驗第6部分：繁殖性能的測定》有關要求，采集萬安玻璃紅鯉活體樣本，進行測量、解剖、計數。對數據進行統計分析，獲得最終計量結果。3、主要編制內容分析（1）分類地位萬安玻璃紅鯉魚（CyprinuscarpioWanannesis）,屬鯉形目（Cypriniformes）,鯉科（Cyprinidae）,鯉亞科（Cyprininae）,鯉屬（Cyprinus）,鯉亞屬（Cyprinus）,鯉種（CyprinusCarpio），生態習性與普通鯉魚相同。（2）外部形態特征萬安玻璃紅鯉具普通紅鯉的基本形態，同時萬安玻璃紅鯉具獨特的透明性狀。背部兩側的紅顏色較普通紅鯉為深，腹部及腹部兩側呈現灰白色。在頭部各處，可以明顯看出表皮下面的骨片。甚至骨片下的器官輪廓也隱約可見，尤其是透過鰓蓋骨可見到鰓部。在幼魚階段，還可十分清楚地看到內臟，隨著魚體的逐漸長大，肌肉的不斷發育增厚，內臟逐漸隱而不見，但腹部仍具有與普通紅鯉迥然有異的暗灰白色。萬安玻璃紅鯉體表粘液較多，當用手自尾鰭往頭部方向撫摸時，感覺特別滑溜，無普通紅鯉的粗糙感。玻璃紅鯉透明性狀穩定，遺傳性強，所有后代全部具有這一性狀，染色體數目50對。（3）體色頭部、背部兩側、尾柄部及各鰭為純紅或肉紅色，下頜部、腹部及腹部兩側為暗灰白色，全身無黑色素，整個魚體無黑色斑點，僅具紅色素、黃色素以及少量分散的鳥糞素細胞。（4）可數性狀背鰭條Ⅲ16—18，臀鰭條Ⅲ5，側線鱗3556（5）可量性狀體長/體高2.71—3.38，體長/頭長3.23—4.13，體長/尾柄長6.56—8.43，體長/尾柄高6.56—8.48，頭長/尾柄長1.70—2.47，頭長/尾柄高1.17—2.34，頭長/吻長2.34—3.09，頭長/眼徑5.08—6.92，頭長/眼間距2.14—2.92。（6）食性雜食性。全長為3厘米以下的幼魚，主要以浮游動物為食，全長3厘米以上時轉入雜食性。食性廣，從幼魚至成魚均喜食甲殼動物、搖蚊幼蟲等動物性餌料，也取食大量的植物性餌料，在轉入雜食性的同時大量攝取商品餌料，轉入雜食性以后食料中的浮游動物比重仍然較大。腸長與魚全長的比例。在魚全長0.7一2.0厘米時平均為0.52倍；2.0一7.0厘米時平均為1.25倍，7厘米以上時平均為1.6倍，多數在1.4一1.8倍之間，無論是腸道的比例變化還是形態變化都與食性變化相適應。（7）年齡與生長體重隨年齡的增長而增長，體長隨年齡的增加而減緩。當年魚稀養體重可達1400-1850克，1+齡魚可達1150-2400克，一般的飼養條件，當年魚可達500-1000克。通過計算生長率，體重增長1+—3+為第一階段，平均生長常數為0.4307。4+—5+齡第二階段，平均生長常數為1.1295。根據生長退算，體長的生長也可分為兩個階段，1+—3+齡為第一階段，平均生長指標為6.2408，4+—5+齡為第二階段，平均生長指標為3.6031。通過計算求得萬安玻璃紅鯉體重生長與體長生長的關系為冪指數曲線相關，關系式為W=0.2372L3.0963玻璃紅鯉的豐滿系數隨體長的增大而減小，到40厘米趨于穩定，魚體全長25—35厘米Kf值為3％左右。魚種池套養玻璃紅鯉的Kf值大于池塘搭養。一年中冬春季的Kf值較高，尤其是繁殖季節的Kf值也較大。（8）繁殖雌魚一般兩年性成熟，雄魚一年可達性成熟。選擇2+齡魚體重1500克以上的成熟成魚為產卵親魚，每克體重的相對懷卵量在240粒以上，每尾魚的懷卵量超過40萬粒，屬于分批產卵魚類。有兩個產卵季節，即春季和秋季，春季繁殖期可自2月延續到7月，3月下旬至4月上旬為產卵旺季，水溫在18℃以上，秋季在9月下旬至10月中旬。繁殖行為與普通鯉魚相同。四、標準框架結構本標準文本包括的主要內容如下：1、范圍2、規范性引用文件3、術語和定義4、學名與分類5、主要外部形態特征6、年齡與生長7、繁殖五、采用國際標準和國外先進標準情況未采用國際標準和國外先進標準。本次制定為本物種本標準在國內首次編寫，具有重要作用和積極意義。六、與有關的現行法律、法規和強制性標準的關系本標準的編制遵循現行的法律、法規，直接引用有關強制