幼兒園“鹽”之有理班本課程日期：}演講人：目錄課程緣起初遇·鹽了解·鹽探秘·鹽實(shí)踐·鹽拓展·鹽課程反思家園共育課程緣起01幼兒興趣點(diǎn)捕捉觀察幼兒對食鹽的興趣發(fā)現(xiàn)幼兒對食鹽的味道、用途和來源等方面表現(xiàn)出好奇心。游戲中發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)機(jī)會拓展相關(guān)知識通過游戲和互動，激發(fā)幼兒對探索食鹽的興趣和熱情。將食鹽與幼兒的日常生活、飲食和健康等方面聯(lián)系起來，拓展相關(guān)知識。123日常生活中的隨機(jī)討論餐前討論食鹽的用途在餐前討論食鹽的用途，幫助幼兒理解食鹽在烹飪和調(diào)味中的作用。030201洗手時(shí)討論水的咸味通過洗手時(shí)水的咸味，引導(dǎo)幼兒思考食鹽的溶解和水的性質(zhì)。戶外活動時(shí)討論鹽的來源在戶外活動時(shí)，引導(dǎo)幼兒觀察自然環(huán)境中的鹽，如海水、鹽田等。課程生成背景響應(yīng)國家政策響應(yīng)國家對幼兒園教育的政策要求，注重幼兒科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)。填補(bǔ)課程空白針對幼兒園教育中關(guān)于食鹽和飲食健康等方面的空白，開發(fā)本課程。培養(yǎng)幼兒科學(xué)素養(yǎng)通過本課程，培養(yǎng)幼兒的探索精神、觀察力和思考能力，提高他們的科學(xué)素養(yǎng)。初遇·鹽02白色晶體，顆粒狀或片狀，易溶于水。鹽的外觀特征調(diào)味品、腌制食品、烘焙、工業(yè)原料等。鹽的用途01020304氯化鈉，是由氯和鈉元素組成的化合物。鹽的化學(xué)名稱海水、巖石、地下礦藏等。鹽的來源鹽的基本認(rèn)知家庭食鹽用量、食品含鹽量、孩子對鹽的認(rèn)知等。調(diào)查內(nèi)容鹽之有理調(diào)查表問卷、訪談、觀察等。調(diào)查方式統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果，分析孩子對鹽的認(rèn)知程度及家庭用鹽習(xí)慣。數(shù)據(jù)分析圖表、報(bào)告等形式，讓家長和孩子更直觀地了解鹽的相關(guān)知識。調(diào)查結(jié)果展示實(shí)驗(yàn)一溶解實(shí)驗(yàn)。觀察鹽在水中的溶解過程，了解鹽的溶解性。實(shí)驗(yàn)二密度實(shí)驗(yàn)。通過比較不同物質(zhì)在鹽水中的浮沉情況，探究鹽水的密度。實(shí)驗(yàn)三味道實(shí)驗(yàn)。品嘗不同濃度的鹽水，感受鹽對味道的影響。實(shí)驗(yàn)四腌制實(shí)驗(yàn)。用鹽腌制食物，觀察食物的變化，了解鹽的防腐作用。小小"鹽"究員探索了解·鹽03鹽的種類與來源食用鹽海鹽、巖鹽、井鹽等。工業(yè)鹽主要用于化工、染料、冶金等領(lǐng)域。農(nóng)業(yè)用鹽選種、施肥、殺蟲等。特殊用途鹽如醫(yī)療用鹽、美容用鹽等。鹽的形成過程海水曬鹽利用陽光和風(fēng)力的作用，使海水蒸發(fā)結(jié)晶形成海鹽。巖鹽開采井鹽制取通過地下開采或露天開采，獲取巖鹽礦。通過打井抽取鹵水，再經(jīng)過蒸發(fā)結(jié)晶得到井鹽。123一些地區(qū)有以鹽為習(xí)俗的節(jié)日，如日本的“鹽節(jié)”。鹽與節(jié)日習(xí)俗鹽在文學(xué)、繪畫、音樂等藝術(shù)領(lǐng)域中的表現(xiàn)。鹽與藝術(shù)表現(xiàn)01020304鹽是人類生活必需品，也是古代貿(mào)易的重要物資。鹽與人類文明適量食用鹽有益于健康，過量則可能引發(fā)疾病。鹽與健康生活鹽文化探秘探秘·鹽04海鹽博物館參觀博物館簡介中國海鹽博物館位于江蘇省鹽城市，總投資1.9億元，建筑面積1.8萬平方米，展示了中國海鹽發(fā)展的歷史和文化。030201展覽內(nèi)容海鹽博物館通過蠟像、雕塑、沙盤等演示手法，再現(xiàn)古代“煉鹵煎鹽”、“曬鹽”等海鹽生產(chǎn)和鹽民生活的多層文化場景。參觀體驗(yàn)孩子們可以近距離觀察海鹽生產(chǎn)的工具和過程，感受古代鹽民的辛勤勞動和智慧。鹽的來源了解不同種類的鹽，如海鹽、湖鹽、井鹽等，以及它們的特點(diǎn)和用途。鹽的種類鹽的制作工藝探索現(xiàn)代制鹽工藝和技術(shù)，了解鹽的提取、加工和包裝過程。了解海水是如何通過自然蒸發(fā)、人工曬制等過程變成鹽的。鹽的奇妙之旅了解鹽在人類歷史中的重要地位和作用，如經(jīng)濟(jì)、政治、軍事等方面。鹽的歷史文化鹽在歷史上的重要地位探討鹽與人類文明的關(guān)系，如鹽如何影響人類的飲食、文化、科技等方面。鹽與文明的關(guān)系了解關(guān)于鹽的典故和傳說，感受鹽在人類文化中的獨(dú)特地位和價(jià)值。鹽的典故與傳說實(shí)踐·鹽05鹽的創(chuàng)意藝術(shù)鹽畫用鹽和水調(diào)和后在紙上或特殊畫板上作畫，創(chuàng)作出獨(dú)特的藝術(shù)作品。鹽雕利用鹽的結(jié)晶特性，雕刻出各種形狀的鹽雕作品，增強(qiáng)孩子的創(chuàng)造力。鹽染通過鹽的染色作用，創(chuàng)作出色彩斑斕的鹽染作品，培養(yǎng)孩子的色彩感知能力。鹽的科學(xué)實(shí)驗(yàn)水的溶解性實(shí)驗(yàn)觀察鹽在水中的溶解過程，理解溶解的概念和原理。鹽的浮力實(shí)驗(yàn)鹽的結(jié)晶實(shí)驗(yàn)通過比較不同濃度的鹽水浮力，了解浮力的原理和應(yīng)用。觀察鹽在特定條件下的結(jié)晶過程，了解晶體的形成和特性。123鹽的日常生活應(yīng)用了解鹽在烹飪中的調(diào)味作用，學(xué)習(xí)合理控制鹽的用量。調(diào)味品的使用學(xué)習(xí)使用鹽腌制食物的方法，了解鹽在食品保存中的作用。腌制食物了解鹽對牙齒的保健作用，學(xué)習(xí)正確的刷牙和漱口方法。牙齒保健拓展·鹽06《鹽的魔法》通過故事讓孩子們了解鹽的來源和用途，以及人們對鹽的珍惜。鹽的繪本故事《小鹽的旅行》描繪小鹽粒從海洋到餐桌的奇妙旅程，讓孩子們了解鹽的制作過程。《鹽的故事》講述不同地域和文化背景下，鹽在人們生活中的重要地位和不同用途。辯題鹽是不是調(diào)味品？讓孩子們圍繞鹽的用途和重要性展開辯論，提高語言表達(dá)和思考能力。辯題我們每天應(yīng)該吃多少鹽？通過辯論讓孩子們了解鹽的攝入量與健康的關(guān)系，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。鹽的小小辯論賽鹽的食育活動制作鹽腌食品讓孩子們親手制作鹽腌黃瓜、鹽漬魚等食品，了解鹽在食品加工中的作用。鹽畫創(chuàng)作利用鹽的特性進(jìn)行繪畫創(chuàng)作，讓孩子們在藝術(shù)創(chuàng)作中感受鹽的魅力。鹽的感官探索通過品嘗、觸摸、聞味等多種方式，讓孩子們?nèi)媪私恹}的性質(zhì)和特點(diǎn)。課程反思07知曉鹽的危害幼兒能夠識別常見食物中的含鹽量，并初步學(xué)會如何控制食鹽攝入量。認(rèn)知食物含鹽量養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣通過課程，幼兒養(yǎng)成了清淡飲食的好習(xí)慣，能夠自覺減少鹽的攝入。通過課程，幼兒了解到過量攝入鹽會對身體造成危害，如引發(fā)高血壓、腎臟負(fù)擔(dān)過重等。幼兒學(xué)習(xí)成果教師教學(xué)反思課程內(nèi)容生動有趣教師通過生動的講解和有趣的實(shí)驗(yàn)，激發(fā)了幼兒對課程的興趣和參與度。知識點(diǎn)講解深入淺出引導(dǎo)幼兒主動探究教師將復(fù)雜的科學(xué)原理轉(zhuǎn)化為幼兒易于理解的形式，讓幼兒能夠輕松掌握課程內(nèi)容。教師在教學(xué)過程中注重引導(dǎo)幼兒主動思考、探究和解決問題，培養(yǎng)了幼兒的獨(dú)立思考和探究能力。123課程改進(jìn)建議豐富課程內(nèi)容可以進(jìn)一步增加與鹽相關(guān)的科學(xué)小實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐活動，讓幼兒更深入地了解鹽的性質(zhì)和作用。030201加強(qiáng)家園合作可以與家長加強(qiáng)溝通與合作，共同引導(dǎo)幼兒在日常生活中關(guān)注鹽的攝入量，鞏固課程效果。引入多媒體教學(xué)資源可以利用動畫、視頻等多媒體資源輔助教學(xué)，提高幼兒的參與度和學(xué)習(xí)效果。家園共育08邀請專業(yè)營養(yǎng)師或兒童健康專家為家長們講解鹽的重要性和合理攝入方法，以及如何在家庭中引導(dǎo)孩子正確使用鹽。家長參與方式家長課堂邀請家長參與幼兒園“鹽”之有理班級活動，如烹飪比賽、食品制作等，讓家長與孩子們一起動手實(shí)踐，加深對鹽的理解。家長志愿者鼓勵家長在家中監(jiān)督孩子們的日常飲食，特別是鹽的攝入量，與幼兒園一起為孩子們制定合理的飲食計(jì)劃。家庭監(jiān)督家庭延伸活動家庭烹飪鼓勵家長與孩子們一起進(jìn)行低鹽烹飪，讓孩子在實(shí)踐中掌握如何正確使用鹽，同時(shí)享受美食的樂趣。鹽的替代品引導(dǎo)孩子們發(fā)現(xiàn)和使用鹽的替代品，如香草、檸檬汁等天然調(diào)味品，減少對鹽的依賴。購物教育帶孩子們?nèi)コ匈徫飼r(shí)，教育他們?nèi)绾芜x擇低鹽食品和飲料，培養(yǎng)他們的健康意識。孩