2025年營養師基礎知識考核試卷：營養師社會服務與公益活動試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.營養師在進行社區營養教育時，以下哪項內容不屬于營養知識普及范疇？A.膳食營養素的種類與功能B.食品安全知識C.心理健康知識D.肥胖與體重管理的相關知識2.在營養咨詢過程中，營養師應遵循的原則不包括以下哪項？A.尊重客戶，保持中立B.提供專業建議，但避免過于主觀C.強調科學性，摒棄迷信D.忽視客戶的個人喜好，強行推薦食物3.營養師在開展營養健康公益活動時，以下哪項活動不屬于營養師職責范圍？A.組織健康飲食講座B.指導社區居民進行體質檢測C.負責活動現場的物資籌備D.對社區居民進行營養膳食干預4.營養師在參與營養健康宣傳活動時，以下哪種方式最能夠提高宣傳效果？A.僅通過文字宣傳B.僅通過圖片宣傳C.結合文字、圖片、視頻等多種方式宣傳D.僅通過口頭宣傳5.營養師在社區開展營養健康咨詢時，以下哪種溝通方式最易被社區居民接受？A.直接批評居民的不良飲食習慣B.用專業術語解釋營養知識C.以故事形式介紹營養知識D.強調營養知識的重要性，但不具體講解6.營養師在開展營養健康公益活動時，以下哪種宣傳方式最具有吸引力？A.舉辦講座B.發放宣傳冊C.制作宣傳海報D.開展現場互動游戲7.營養師在社區開展營養健康知識講座時，以下哪種內容不屬于講座重點？A.食物營養素的種類與功能B.健康膳食指南C.肥胖與體重管理的相關知識D.如何進行日常生活中的健康飲食8.營養師在參與營養健康公益活動時，以下哪種行為最符合職業道德？A.接受企業贊助，但在活動中推銷產品B.嚴格按照活動方案執行，不偏離主題C.利用活動機會推銷個人業務D.在活動結束后，向客戶索取聯系方式9.營養師在開展營養健康知識普及活動時，以下哪種方式最易被社區居民接受？A.僅通過文字宣傳B.僅通過圖片宣傳C.結合文字、圖片、視頻等多種方式宣傳D.僅通過口頭宣傳10.營養師在參與營養健康公益活動時，以下哪種宣傳方式最具有吸引力？A.舉辦講座B.發放宣傳冊C.制作宣傳海報D.開展現場互動游戲二、判斷題（每題2分，共20分）1.營養師在進行社區營養教育時，應遵循客戶至上原則，尊重客戶意愿。（）2.營養師在開展營養健康公益活動時，可以接受企業贊助，但在活動中不得推銷產品。（）3.營養師在參與營養健康宣傳活動時，應盡量使用專業術語，以提高宣傳效果。（）4.營養師在社區開展營養健康咨詢時，應注重與客戶的溝通，了解其需求。（）5.營養師在開展營養健康知識普及活動時，應注重實際操作，讓社區居民親身體驗。（）6.營養師在參與營養健康公益活動時，可以忽視自身的職業道德，以完成任務為主。（）7.營養師在開展營養健康知識講座時，應注重講座內容的實用性，讓社區居民受益。（）8.營養師在社區開展營養健康咨詢時，應避免過于主觀，以免影響客戶決策。（）9.營養師在參與營養健康宣傳活動時，可以忽略客戶的個人喜好，強行推薦食物。（）10.營養師在開展營養健康知識普及活動時，應注重宣傳方式的創新，以提高宣傳效果。（）四、簡答題（每題10分，共30分）1.簡述營養師在社區開展營養健康知識普及活動時，應遵循的原則。2.請列舉至少三種營養師在開展營養健康公益活動時，可以采取的宣傳方式。3.營養師在參與營養健康咨詢時，如何根據客戶的實際情況制定個性化的營養方案？五、論述題（20分）論述營養師在社區開展營養健康公益活動的重要意義。六、案例分析題（30分）案例分析：某社區開展“健康飲食進家庭”活動，營養師小王負責指導社區居民改善飲食習慣。請根據以下情況，回答以下問題：1.小王在活動前應做哪些準備工作？2.活動中，小王如何與社區居民互動，提高活動效果？3.活動結束后，小王如何對活動進行總結和反思？本次試卷答案如下：一、選擇題（每題2分，共20分）1.答案：C解析：心理健康知識雖然與健康有關，但不屬于營養師的專業范疇，因此不在營養知識普及范疇內。2.答案：A解析：營養師在進行營養咨詢時應尊重客戶，保持中立，不應該是批評，而是提供幫助和指導。3.答案：C解析：營養師負責的是營養相關的活動，物資籌備不屬于其職責范圍。4.答案：C解析：結合多種方式宣傳可以更全面地傳達信息，提高宣傳效果。5.答案：C解析：以故事形式介紹營養知識更易被接受，因為它能夠吸引聽眾的注意力，并通過故事傳達知識。6.答案：D解析：現場互動游戲可以增加活動的趣味性，吸引更多人參與，提高宣傳效果。7.答案：D解析：肥胖與體重管理是營養師需要關注的領域，但并非所有社區居民都存在體重管理問題，因此不是講座重點。8.答案：A解析：營養師應保持職業道德，不應利用公益活動推銷個人業務。9.答案：C解析：結合多種方式宣傳可以更全面地傳達信息，提高宣傳效果。10.答案：D解析：現場互動游戲可以增加活動的趣味性，吸引更多人參與，提高宣傳效果。二、判斷題（每題2分，共20分）1.錯誤解析：營養師應尊重客戶，但也可以根據客戶意愿調整教育內容。2.正確解析：營養師應避免在活動中推銷產品，以保持公正和專業。3.錯誤解析：使用專業術語可能會使非專業人士難以理解，影響宣傳效果。4.正確解析：了解客戶需求是制定個性化營養方案的關鍵。5.正確解析：實際操作可以讓社區居民更直觀地了解營養知識。6.錯誤解析：營養師應遵守職業道德，即使在公益活動中也應保持專業。7.正確解析：實用性強的內容更容易讓居民接受并應用到日常生活中。8.正確解析：避免過于主觀可以確保營養建議的客觀性和準確性。9.錯誤解析：營養師應尊重客戶的個人喜好，而不是強行推薦食物。10.正確解析：創新宣傳方式可以吸引更多人的注意力，提高宣傳效果。四、簡答題（每題10分，共30分）1.答案：-尊重客戶，保持中立-強調科學性，摒棄迷信-提供個性化指導，關注客戶需求-注重實際操作，提高居民參與度-結合多種宣傳方式，擴大影響力2.答案：-舉辦健康飲食講座-發放營養健康宣傳冊-制作宣傳海報和視頻-開展營養健康知識競賽-組織實地參觀學習活動3.答案：-了解客戶的健康狀況和飲食習慣-分析客戶的營養需求-根據客戶實際情況制定個性化的營養方案-提供營養咨詢和指導-定期評估營養方案的效果，并進行調整五、論述題（20分）答案：營養師在社區開展營養健康公益活動的重要意義包括：-提高社區居民的健康意識-改善社區居民的飲食習慣-減少慢性病的發生率-促進社區和諧發展-提升營養師的職業形象和影響力六、案例分析題（30分）答案：1.答案：-調查社區居民的飲食習慣和健康狀況-設計適合社區居民的營養健康講座內容-準備必要的宣傳資料和教學設備-與社區合作，確定活動時間和地點2.答案：-與社區居民進行互動，解答他