吉林省五校2020—2021學年度第二學期期中試卷高二生物（理科）項：本試卷分為第Ⅰ卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，共7頁，總分100分，考試時間90分鐘。第Ⅰ卷（選擇題）一、選擇題(每小題1分，共30分。)袁隆平團隊在內蒙古鹽堿地稻作改良研究示范基地栽種了1000畝海水稻。下列相關敘述正確的是海水稻是自養生物，細胞中都含有葉綠體示范基地中的所有海水稻和稻田中所有的動物組成一個群落從細胞到個體，海水稻植株具有5個生命系統結構層次海水稻吸收水分和進行光合作用等生命活動都離不開細胞新型冠狀病毒（COVID-19）引發的新型肺炎，嚴重危害人類健康。在黨中央領導下，我國迅速控制住了疫情。目前，我國科學家正在加速研制疫苗。下列相關敘述正確的是新冠疫苗可以治愈新冠病毒引發的肺炎新型冠狀病毒僅含有核糖體這一種細胞器阻斷病毒的傳播可降低該病的發病率咽拭子檢測新冠病毒利用了DNA分子具有特異性的原理分離定律在生物的遺傳中具有普遍性，卻不適合病毒和原核生物，原因是病毒和原核生物無核物質病毒和原核生物無遺傳物質病毒和原核生物無完善的細胞器病毒和原核生物都不進行有性生殖

下列關于藍藻和綠藻的敘述，正確的是藍藻的種類很多，包括藍球藻、發菜、紫菜、念珠藻等藍藻只能進行無氧呼吸，而綠藻可以進行有氧呼吸藍藻和綠藻都是自養生物，都可進行光合作用藍藻和綠藻的光合色素相同，但色素存在的結構不同元素和化合物是細胞結構與功能的結構基礎，下列關于細胞的元素和化合物的說法正確的是細胞中化學元素根據作用的大小分為大量元素和微量元素碳元素是構成細胞的最基本元素，生物大分子以碳鏈為骨架同一種植物萌發種子中的含水量和休眠種子的一樣多哺乳動物的血鈣太低，會出現肌無力癥狀有關蛋白質分子的敘述，正確的是細胞內蛋白質發生水解時常常需要另一種蛋白質的參與氨基酸的空間結構和種類的多樣性決定了蛋白質功能的多樣性性激素體現了蛋白質具有調節作用組成蛋白質的氨基酸之間可以通過不同的方式脫水縮合有關組成生物體元素和化合物的敘述，正確的是Zn、Mo、Fe、Mn、Cu、B是組成細胞的微量元素細胞中的一種元素的作用能被其他元素替代因為O是活細胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素在沙漠植物仙人掌的活細胞中含量最多的化合物是蛋白質示，下列有關敘述錯誤的是元素CHONPCaS植物（%）43.576.2444.431.460.200.230.17動物（%）55.997.4614.629.333.114.670.78第1頁共7頁碳元素的含量說明有機物是干物質的主要成分這兩種生物體內所含的化學元素的種類差異很大N、S含量說明該動物組織含蛋白質較多某有機物含C，H，O，N，P，此化合物可能作為遺傳物質下列說法正確的是鑒定蛋白質的試劑可以和鑒定還原糖的試劑通用鑒定蛋白質的試劑需要先混合后使用鑒定蛋白質的試劑需要先加甲液再加乙液蛋白質和還原糖的鑒定都需要水浴加熱下列關于生物體內蛋白質的敘述，正確的是生物體內具有催化作用的酶都是蛋白質組成人體蛋白質的氨基酸都屬于必需氨基酸某些蛋白質具有由多條肽鏈通過化學鍵連接形成的復雜的空間結構高溫不會破壞蛋白質的空間結構使其喪失生物活性關于生物體內的氨基酸和蛋白質的敘述錯誤的是氨基酸都至少含有一個羧基和氨基，且連在同一個碳原子上蛋白質具有結構、催化、運輸、免疫、調節等功能食物中的蛋白質分解成氨基酸才能被人體吸收煮熟的雞蛋中蛋白質分子的空間結構發生變化，肽鍵發生斷裂下列說法正確的是酵母菌細胞內的遺傳物質是DNA和RNA酵母菌細胞內的遺傳物質是DNA或RNA酵母菌細胞內的遺傳物質是DNA不是RNA酵母菌的DNA僅位于細胞核中，RNA主要分布在細胞質中下列有關核酸的敘述，正確的是

細胞生物都有DNA和RNA兩類核酸，遺傳物質都是DNA核酸分子中嘌呤數等于嘧啶數，堿基之間通過氫鍵形成堿基對真核細胞的RNA主要分布在細胞核中，可被吡羅紅染成紅色核酸的基本單位是脫氧核苷酸，組成元素是C、H、O、N、P下列各種生物中關于堿基、核苷酸、五碳糖種類的描述，正確的是A.B.C.D.大腸桿菌煙草葉肉細胞煙草花葉病毒豌豆根毛細胞堿基種種4種8種核苷酸4種8種8種8種五碳糖種種2種2種A.AB.BC.CD.D為p的A有關核小體的敘述，正確的是A.組蛋白的基本單位是核苷酸B.酵母菌細胞核中存在核小體C.普通光鏡下可觀察到核小體D.核小體DNA不含P元素經成為街頭巷尾的熱門飲料，奶茶中既含有糖分如葡萄糖、麥芽糖和蔗糖，也含有一定量的脂質等物質。下列有關敘述錯誤的是奶茶中的葡萄糖不是人體細胞的直接能源物質可用斐林試劑在水浴加熱條件下區分葡萄糖和麥芽糖在對奶茶提取物之一的脂肪進行檢測時可以不使用顯微鏡脂肪在人體細胞中氧化分解時釋放的能量比同質量糖類多在餐飲店食用了如下早餐∶一碗稀飯、一個煮雞蛋、一個肉包子、一份炒肝和一碟涼拌蔬菜。下列有關敘述錯誤的是該早餐中包括糖原、淀粉、纖維素等糖類物質該早餐中包括的脂質有磷脂、膽固醇、脂肪等第2頁共7頁若某食物中含有脂肪，則其可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色食物加工過程中蛋白質變性會影響蛋白質的營養價值適度的紫外線照射可使皮膚中產生維生素D（VD），活化的VD3可促進腸道吸收鈣離子。對于因缺乏VD3引起缺鈣的人群來說，為緩解缺鈣這一狀況，下列做法不應選擇的是A.適量進行日光浴B.增加室外活動C.補充適量魚肝油D.補充胡蘿卜素下列關于糖類和脂質的敘述，正確的說法有有5個和12個碳原子的核糖、蔗糖都能被酶催化水解②糖原和淀粉的水解產物都是能源物質③能合成糖原的生物一定是動物④在糖尿病患者的尿液中加入斐林試劑可出現磚紅色沉淀⑤膽固醇與人體能預防缺鈣有關⑥所有的脂質都是細胞膜的組成成分⑦脂肪屬于脂質的一種，二者的組成元素相同⑧和糖原相比，同等質量的脂肪釋放的能量多，因而脂肪為生物體的主要能源物質A.1種B.2種C.3種D.4種下列關于水和無機鹽的敘述，不正確的是生物體的含水量會因生物種類不同而有所不同無機鹽對于維持人體內的酸堿平衡有重要作用結合水可作為細胞內化學反應的反應物細胞中的無機鹽大多數以離子的形式存在患急性腸炎時需要及時注射生理鹽水；不慎受傷后要用0.9%的鹽水清潔傷口；在高溫作業時要喝淡鹽水。以下各項中屬于以上三種做法的主要原因依次是①消毒②維持水分代謝平衡③維持無機鹽代謝的平衡④降溫⑤是細胞的等滲溶液并有清潔作用A.①②④B.③②⑤C.②⑤③D.②③④

如圖為泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化曲線，其中正確的是A.B.C.D.了調查湖水中細菌的污染情況而進行了實驗，包括制備培養基、滅菌、接種培養、菌落觀察與計數。下列與此實驗相關問題的敘述中錯誤的是實驗用過的帶菌培養基經過加熱后才能倒掉利用稀釋涂布平板法對細菌進行分離純化并計數觀察細菌培養的實驗時，最好是在另一塊平板上接種無菌水作為對照實驗培養基中含有的淀粉、蛋白胨可以分別為細菌培養提供碳源和氮源下列關于微生物的接種技術，常用的兩種方法的敘述不正確的是：A.只能應用于固體培養基接種B.都可以用于微生物的計數C.接種培養后均可獲得單菌落D.接種用具都需進行嚴格滅菌如圖是兩種不同接種方法所得的結果，下列說法正確的是B接種方法使用的接種工具在接種前都要在酒精燈火焰上灼燒，且處理方法完全相同都要對操作者雙手和培養基進行滅菌處理A方法劃線時，是沿方向①②③進行，且在③區域看到有單個菌落，可直接計數第3頁共7頁A、B所使用的培養基可以相同，且制作時要先調pH再滅菌最后倒平板下列關于酵母細胞固定化的敘述，正確的是剛溶化好的海藻酸鈉溶液要及時與已活化的酵母細胞混勻酵母細胞一般采用包埋法制備海藻酸鈉溶液時，開始用大火加熱，然后用小火加熱固定化酵母細胞過程中NaCl溶液的作用是使膠體聚沉，形成穩定的凝膠珠在探究不同種類加酶洗衣粉洗滌效果的實驗中，下列關于控制無關變量的說法正確的是①使用兩種洗衣粉的量相同②被洗滌的布料及污漬狀態相同③洗滌所用的水量及水溫（一般為常溫）應相同④加入適量的復合酶洗衣粉⑤浸泡和洗滌的時間相同①②③④B.①②③⑤C.②③④⑤D.①③④⑤下列關于使用固定化酶技術生產高果糖漿的說法,正確的是利用固定化酶與直接利用酶相比體現出既能與反應物充分接觸，又能與產物分離的優勢從固定化酶反應柱下端流出的只有果糖高果糖漿的生產需要使用果糖異構酶在反應柱內的頂端裝上分布著許多小孔的篩板,防止異物的進入某種加酶洗衣粉對蛋白質的水解作用，將相同大小的蛋白塊置于等量相同適宜溶液中，蛋白塊消失所需的時間與溫度的關系如圖所示。下列有關敘述正確的是

該洗衣粉水解脂肪的最適溫度也是45℃B和C兩點催化效率相同的原因是酶的空間結構相同若改變洗衣粉溶液的pH，則A點不會移動若減小洗衣粉的濃度，A、B、C點均向下移動下列有關某油料作物種子在成熟和萌發過程中物質相對含量和代謝活動變化的說法錯誤的是成熟種子干物質含量增加，自由水含量減少，呼吸速率降低種子成熟過程中，糖類不斷轉化成脂肪，導致脂肪含量增加種子萌發初期，脂肪轉化成了糖類會導致種子的干重減少萌發種子鮮重增加，結合水／自由水的比例減少，細胞代謝變得活躍二、選擇題(每小題2分，共20分。)對下圖曲線Ⅰ、Ⅱ的敘述,正確的是程中，Ⅱ可表示自由水含量變化，Ⅰ表示干重變化動中，如果Ⅱ表示紅細胞運氧量，那么Ⅰ可表示細胞內某種含鐵元素的大分子化合物的變化對越冬植物來說，Ⅰ表示越冬前細胞液濃度變化，Ⅱ可表示抗凍能力變化對于青蛙來說，如果Ⅱ表示外界溫度從高到低變化，那么Ⅰ可表示其耗氧量變化下表所示為某微生物培養基的配方，有關敘述錯誤的是成分含量成分含量NaNO23gFeSO40.01gKHPO41g葡萄糖30g瓊脂15gHO1000mLMgSO·7HO0.5g青霉素0.1萬單位A.依物理性質劃分，該培養基屬于固體培養基；依用途劃分，該培養基屬于選擇培養基第4頁共7頁料可知，所培養微生物的同化作用類型是異養型，培養的微生物可以是酵母菌或毛霉本培養基中青霉素的添加滿足了微生物生長對特殊營養物質的要求若用該培養基分離能分解尿素的細菌，應除去青霉素和NaNO，并應加入尿素下列關于果膠酶的敘述正確的是①果膠酶特指分解果膠的一種酶②纖維素酶和果膠酶可用于去除植物細胞壁③果膠酶能將果膠分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和細菌均可能產生果膠酶⑤組成果膠酶的基本單位是氨基酸或核苷酸A.①②⑤B.②③⑤C.②③④D.③④⑤下列是關于“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數”實驗操作的敘述，其中錯誤的是利用稀釋涂布平板法準確估計菌落數目的關鍵是恰當的稀釋度培養基是否起到了選擇作用需要設置未接種的牛肉膏蛋白胨培養基作為對照在土壤中分解尿素的細菌的分離和計數實驗中，應采用稀釋涂布平板法計數時應選擇菌落數為30-300之間的平板，取平均值進行計數在初步分離到纖維素分解菌后，下列鑒定纖維素酶活力的方法，最合理的是A.檢測纖維素的消耗量B.檢測纖維二糖的產生量C.檢測纖維二糖的消耗量D.檢測葡萄糖的產生量下列有關果膠酶及與果膠酶實驗探究的有關敘述錯誤的是探究果膠酶的用量時，pH、溫度不影響實驗結果果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等探究溫度對果膠酶活性影響時，果膠酶用量及反應時間等都是無關變量可以用相同時間內過濾得到的果汁體積來確定果膠酶的用量下列說法不正確的是

若探究纖維素酶活性的最適溫度，可設置不同的溫度梯度進行空白對照用活菌計數法統計的菌落數目往往比活菌的實際數目小為確定得到的是纖維素分解菌，還需進行發酵產纖維素酶的實驗與分離醋酸菌相比，若從牛胃中分離纖維素分解菌主要的實驗條件差別是保證無氧環境溫度對果膠酶活性的影響，在不同溫度下，將等量的果膠酶加入到等量的蘋果同樣時間后，再將反應液過濾同樣時間，用量筒測定濾出蘋果汁的體積。下列曲線圖能正確反映實驗結果的是A.B.C.D.下列有關說法正確的是酶的固定化技術可以使酶重復利用，三種固定方法均對酶活性無影響作為消化酶使用時，蛋白酶制劑以口服方式給藥尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶，可以反復使用相同pH時加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉下列有關固定化酶和固定化細胞的說法，錯誤的是固定化細胞技術可以催化一系列反應固定化酶技術一次只能固定一種酶固定化酶和固定化細胞都既能與反應物接觸，又能與產物分離尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶，可以反復使用第5頁共7頁。無菌技術要求實驗操作應在酒精燈________附近進行，以避免環境中微生物的污染。第Ⅱ卷（非選擇題）三、填空題(4小題，共50分。)（12分）利用不同微生物的發酵作用制作食品，歷史悠久，遍布民間，一般稱為傳統發酵技術。請回答下列問題：時，醋酸菌將糖分解成醋酸；在糖源不充足時，也可以利用______生成醋酸。是______。酸湯發酵初期，亞硝酸鹽的含量逐漸增加，亞硝酸鹽在______和一定的微生物作用等特定條件下，才會轉變成致癌物--______。出壇后的酸湯，若不及時食用，一段時間后會在其表面出現一層白膜，這是______（填微生物名稱）繁殖引起的，與進行酸湯發酵的主要微生物相比，該微生物在結構上的最主要區別是______。時，利用了毛霉等微生物生產的______酶和______酶，將大分子物質分解為易吸收的小分子物質。（11分）有些細菌可分解原油，從而消除原油泄漏造成的環境污染，某同學欲從土壤中篩選出高效降解原油的菌株，回答下列問題：養基上，從功能上講，該培養基屬于________培養基。

（3）對這些微生物的臨時保藏，通常首先將菌種接種到試管的固體________培養基上，在合適的溫度下培養，菌落長成后，將試管放入________℃的冰箱中保藏。（4）醋酸桿菌是生產葡萄醋必用的菌種，可以從食醋中分離得到純化的醋酸桿菌。擴大培養醋酸桿菌時，一般采用平板倒置培養，原因是________。2源蛋白（APP）的高分辨率冷凍電鏡結構，揭示了結合底物后γ-分泌酶發生的構象變化，并對這些構象變化的功能進行了生化研究，從而為研究與癌癥以及阿爾茲海默癥相關的特異性藥物設計提供了重要的結構信息。回答下列問題：（1）該項研究進行時，需控制溫度、酸堿度等條件，因為高溫、過酸、過堿會使γ-分泌酶的________遭到破壞，失去活性。（2）根據蛋白質的各種特性，如蛋白質的________、所帶電荷的________、以及溶解度、吸附性、對其他分子親和力等，可用來分離不同種類蛋白質，從而得到γ-分泌酶。酶由4個跨膜蛋白亞基組成。若對γ-分泌酶4個跨膜蛋白亞基進行分離、純化及分子量測定，需采用_________及電泳技術。前者是根據相對分子質量的大小分離蛋白質的有效方法，相對分子質量較_________（填“大”或“小”）的跨膜蛋白移動速度較慢。（4）電泳是指___________在電場的作用下發生遷移的過程。對γ-分泌酶的4個跨膜蛋白亞基進行分子量測定時，通常采用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳的方法，該電泳遷移率完全取決于相對分子量的大小，原因是___________________________第6頁共7頁（15分）如圖是某同學設計的茉莉油提取實驗。圖1是流程，圖2是提取的實驗裝置，請回答：（1）該同學提取茉莉油的方法是________________。采摘原料應在茉莉油含量較高的____________(填花開的盛期或花開的晚期)采收。（2）圖中B過程表示____________，通常應向油水混合物中加入________促進B過程的進行。要完成圖中C過程需要向提取液中加入____________。（3）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，提取一般不采用圖中所示的方法，原因是________________________________。為了防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用一種化學物質浸泡，使橘皮變得粗糙，細胞變得疏松，該化學物質是________。（4）紅細胞中含有大量血紅蛋白，選用哺乳動物的血液進行實驗，來提取和分離血紅蛋白，其程序可分為_____________、粗分離、純化、純度鑒定四步。將收集得到的血紅蛋白溶液置于透析袋中進行透析的過程就是樣品的粗分離，其中透析的目的是____________________。一般使用_______________法對粗分離后的血紅蛋白溶液進行純化。第7頁共7頁C.藍藻和綠藻都是自養生物，都可進行光合作用，C正確；D.藍藻和綠藻的光合色素不同，藍藻沒有葉綠體，綠藻的光合色素存在于葉綠體中，D錯誤。1.D【分析】

5.【答案】B【分析】本題考查生命系統結構層次相關的知識點，考查學生識記和理解知識的能力，題目難度適中。本題考查病毒相關的知識點，熟知病毒的結構和繁殖過程是解題的關鍵，題目難度適中。2.【答案】2.【答案】C【分析】【答案】D33.【分析】本題考查了分離定律的相關知識，意在考查學生的識記理解能力。【解答】離律生減分形配的候病和核物進有生殖不行數裂，故其遺傳不符合分離定律，綜上所述，D符合題意，ABC不符合題意。故選D。

題查生解成胞元素解胞水無鹽存形和能握識內聯系形成知識網絡，并應用相關知識結合題干信息進行推理、判斷?！窘獯稹緼.細胞中常見的化學元素根據含量，分為大量元素和微量元素，A錯誤；B.碳元素是構成細胞的最基本元素，生物大分子以碳鏈為骨架，B正確；C.一般情況下，同一種植物萌發種子中的含水量比休眠種子的多，C錯誤；D.哺乳動物的血鈣太高，會出現肌無力癥狀，血鈣太低，會出現抽搐，D錯誤。本題考查蛋白質的有關知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯系，結構的能力能運用所學知識準確判斷問題的能力屬于考綱識記和理解層次的考查。6.【答案】6.【答案】A【分析】細胞和真核細胞的結構與功能相關知識，形成知識結構網絡是解題的關鍵。4.【答案】4.【答案】C【分析】【解答】A.藍藻的種類很多，包括藍球藻、發菜、念珠藻等，紫菜不屬于藍藻類，A錯誤；B.藍藻可以進行有氧呼吸，B錯誤；

7.【答案】A【分析】題查成物的學素化物相知識在查生理所知的點握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構的能力。【解答】aMg等微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等，A正確；第1頁，共10頁B.細胞中的每種元素都有其特定的作用，不能被別的元素代替，B錯誤；C.O是活細胞中含量最多的元素，但細胞中最基本的元素為碳元素，C錯誤；D.在沙漠植物仙人掌的活細胞中含量最多的化合物是水，D錯誤。【答案】B88.格信息以及識記理解水平，解題關鍵在于能夠熟練掌握細胞中元素種類、含量和化合物功能以及化合物的鑒定?！窘獯稹康闹饕煞諥正確；B.從表格中得出：植物、動物的元素種類相同，B錯誤；C.對比N、S含量說明動物組織比植物組織含蛋白質多，C正確；D.DNA的成分組成為C、H、O、N、P，因此該植物某有機物可能為DNA，可以作為遺傳物質，D正確；

本題考查氨基酸和蛋白相關知識意在考查考生理解所學知識的要點把握知識間的內在聯系的能力。11.【答案】D11.【答案】D【分析】【解答】A.成白的基分都少有個基一羧基都一氨和個基接同個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，A正確；B.蛋白質具有催化、運輸、免疫等功能，B正確；C.食物中的蛋白質分解成氨基酸才能被人體吸收，C正確；D.煮熟的雞蛋中蛋白質分子的空間結構發生變化，容易被蛋白酶水解，但肽鍵沒有斷裂，D錯誤。系形成知識的網絡結構的能力。12.【答案】C12.【答案】C【分析】9.C

13.【答案】A蛋白質的結構和功能相關知識，意在考查學生對知識的理解和記憶能力。10.【答案】10.【答案】C【分析】【解答】A.生物體內具有催化作用的酶多數是蛋白質，少數是RNA，A錯誤；B.人體不能合成的氨基酸都屬于必需氨基酸，B錯誤；C.某些蛋白質具有由多條肽鏈通過化學鍵連接形成的復雜的空間結構，C正確；D.高溫會破壞蛋白質的空間結構使其喪失生物活性，D錯誤。

【分析】本題考查核酸的有關知識，意在考查學生對相關知識的識記能力?！窘獯稹緼.細胞生物都有DNA和RNA兩類核酸，遺傳物質都是DNA，A正確；呤數一般不等于嘧啶數，B錯誤；C.真核細胞的RNA主要分布在細胞質中，可被吡羅紅染成紅色，C錯誤；D.核酸的基本單位是核苷酸，組成元素是C、H、O、N、P，D錯誤。本題考查核酸的基本組成單位要求考生識記核酸的種類分布及基本組成單位明確細胞類生物的細胞同時含有DNA和RNA兩種核酸，而病毒只含有一種核酸，再運用所學的知識對各選項作出準確的判斷即可。14.【答案】14.【答案】B【分析】【解答】5基8種核苷（四種脫氧核苷酸+四種核糖核苷酸）、2種五碳糖（脫氧核糖和核糖），A錯誤；AA8核苷酸+四種核糖核苷酸）、2種五碳糖（脫氧核糖和核糖）、5種堿基，B正確；C.煙草花葉病毒屬于RNA病毒，只含有RNA一種核酸，所以含有4種堿基、4種（核糖）核苷酸、1種五碳糖（核糖），C錯誤；A8苷酸+四種核糖核苷酸）、2種五碳糖（脫氧核糖和核糖）、5種堿基，D錯誤。15.【答案】B【分析】本題考查核小體的相關知識，考查考生對知識的理解和遷移能力。A也是由四種脫氧核苷酸組成的，且組成元素為C、H、O、N、P。【解答】A.組蛋白的基本單位是氨基酸，A錯誤；核生物核小體是染色質的基本結構單位因此酵母菌的細胞核中存在核小體B正確；

C.普通光鏡下可觀察到染色體，但觀察不到染色體的基本結構單位——核小體，C錯誤；D.核小體DNA含有的元素是C、H、O、N、P，D錯誤。故選B。16.【答案】B【分析】識記脂肪的功能和鑒定方法。【解答】A.人體細胞的直接能源物質是ATP，葡萄糖不是細胞的直接能源物質，A正確；紅色沉淀，故無法區分，B錯誤；IV不需要顯微鏡進行觀察，C正確；D.質的肪氫比高糖類的例于類化解釋的量糖多D確17.【答案】D【分析】題早為例生學識日生相系查細中糖類質白的關識屬于識記理解層次的考查。【解答】A.該同學的早餐中炒肝含有肝糖原，稀飯含有淀粉，蔬菜含有纖維素，A正確；B.雞蛋，炒肝中含有豐富的磷脂和膽固醇，還有脂肪，B正確；C.脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，C正確；第3頁，共10頁改變氨基酸的組成，所以不影響蛋白質的營養價值，D錯誤。18.【答案】D【解答】3離子因此對于因缺乏VD3引起缺鈣的人群來說，為緩解缺鈣這一狀況，可適量進行日光浴，A正確；活化的VD3可促進腸道吸收鈣離子，B正確；D魚肝油緩解缺鈣這一狀況，C正確；充胡蘿卜素不能緩解缺鈣這一狀況，D錯誤。19.【答案】B【分析】糖類、脂質的分類、分布和功能的區分記憶是本題考查的重點。難度一般?！窘獯稹亢颂菫閱翁?不能水解,錯誤;糖原和淀粉的水解產物相同,都是葡萄糖,錯誤;糖原是動物多糖,正確;件下才出現磚紅色沉淀,錯誤;

人體表皮細胞內的膽固醇在日光照射下可轉化為維生素D,從而促進人體對鈣、磷的吸收,正確;脂質包括脂肪、磷脂和固醇,只有磷脂和膽固醇是細胞膜的組成成分,錯誤;脂肪屬于脂質的一種,脂肪含有C、H、O三種元素,脂質除了含有C、H、O三種元素外,有的還含有N、P元素,錯誤;和糖原相比,同等質量的脂肪釋放的能量多,因而脂肪為生物體的主要儲能物質,錯誤.20.【答案】C【分析】本題考查水和無機鹽的知識點，熟知水和無機鹽的存在形式及作用是解題的關鍵，題目難度適中。【解答】A..生物體的含水量會因生物種類不同而有所不同，A正確；B.無機鹽對于維持人體內的酸堿平衡有重要作用，比如碳酸氫根離子等，B正確；C.自由水可作為細胞內化學反應的反應物，比如參與有氧呼吸，C錯誤；D.細胞中的無機鹽大多數以離子的形式存在，D正確。21.【答案】C【分析】本題考場無機鹽的功能等知識，意在考查考生對知識的理解和識記能力?！窘獯稹可渖睇}水的目的是維持水分代謝平衡；受外傷利用0.9%生理鹽水清洗傷口是因為0.9%的生理鹽水是細胞的等滲溶液，溫出汗過多而丟失的鹽分。綜上所述，C正確，ABD錯誤。第4頁，共10頁22.【答案】C【分析】題查菜作程亞酸含變的型線在查生知的解記能力解泡菜制作的實驗原理是解答此題的關鍵。【解答】酸鹽分布廣泛沒有腌制的蔬菜中也含有一定量的亞硝酸鹽在腌制幾天后泡菜中抑制硝酸鹽還原菌的繁殖，致使泡菜中亞硝酸鹽含量下降，最后穩定在較低水平，綜上所述，C正確，ABD錯誤。23.【答案】A【分析】菌接種培養菌落觀察與計數的知識的理解能力。【解答】A.實驗用過的帶菌培養基經過高壓蒸汽滅菌后才能倒掉，A錯誤；B.應利用稀釋涂布平板劃線法對細菌進行分離純化并計數，B正確；C.要使實驗結果可靠，最好是在另一塊平板上接種無菌水作為對照實驗，C正確；D.培養基中含有的淀粉、蛋白胨可以分別為細菌培養提供碳源和氮源，D正確。24.【答案】B【分析】本題考查微生物培養與計數等的相關知識，解題關鍵是學生對知識的理解與掌握。【解答】過程中常用的接種技術有平板劃線法和稀釋涂布平板法兩種方法都適用于固體培

養基上，A正確；所以不能用于計數，B錯誤；.種種法能得個落平劃法得少稀涂平法得多，C確D.為了保證無菌操作，接種工具如接種環和涂布器都必須進行嚴格滅菌，D正確。25.【答案】D【分析】本題考查無菌技術、培養基、平板劃線法、稀釋涂布平板法，要求學生具有一定的實驗能力?！窘獯稹緼.圖A使用的工具是接種環,接種前需在明火上灼燒滅菌,冷卻后再進行劃線操作，圖B使用的接種燃盡且冷卻后即可涂布，A錯誤;B.操作者的雙手應進行酒精消毒處理，B錯誤；C.平板劃線法不能對細菌計數，C錯誤；D.A、B所使用的培養基可以相同，且制作時要先調pH再滅菌最后倒平板，D正確。26.【答案】B【分析】本題考查了酵母細胞的固定化，意在考查學生對酵母細胞固定化過程的識記。【解答】A.溶好海酸溶需冷后能入經化酵細胞止溫死母胞A誤；B.酵母細胞因為體積大不容易被吸附，因此一般包埋法進行固定，B正確；C.配制海藻酸鈉溶液時要用小火或間斷加熱，防止海藻酸鈉焦糊，C錯誤；D.固定化酵母細胞過程中CaCl2溶液的作用是使膠體聚沉，形成穩定的凝膠珠，D錯誤。27.【答案】B【分析】本題考查酶的應用，熟知實驗思路和步驟是解題的關鍵，題目難度適中?！窘獯稹考用赶匆路鄯譃閱我恍图用赶匆路叟c復合型加酶洗衣粉不同種類的加酶洗衣粉為自變量其他水量水溫洗滌時間與方式等為無關變量設計實驗時應該嚴格控制無關變量。28.【答案】A【分析】形成知識的網絡結構，難度不大。【解答】又能與產物分離的優勢，A正確；B.從固定化酶反應柱下端流出的除了有果糖外，還有葡萄糖，B錯誤；C.高果糖漿的生產需要使用葡萄糖異構酶，C錯誤；D.在反應柱內的底端裝上分布著許多小孔的篩板，防止固定化酶漏出，D錯誤.故選A。29.【答案】C【分析】究影響酶活性因素的相關實驗，意在考查考生分析實驗表格的能力和實驗探究的能力，

難度適中。過線發現5時白消所的間短明洗粉解白的適度5℃【解答】A、研究的是某種加酶洗衣粉對蛋白質的水解作用，A錯誤；溫度低，酶活性降低但是酶的分子結構沒有改變，60℃時，溫度過高使酶的空間結構變化失去活性，B錯誤；C、若改變洗衣粉溶液的pH，酶的最適溫度不變，C正確；D、若減小洗衣粉的濃度，酶含量降低A、B、C點均向上移動，D錯誤。本題考查細胞代謝過程中物質的轉變，意在考查考生的理解能力。30.【答案】C【解析】略3130.【答案】C【解析】略31.【答案】A【分析】【解答】Ⅰ表示干重變化A正確；量多運氧的功能增強，B錯誤；C.對越冬植物來說，細胞液濃度增加，抗凍能力增加，C錯誤；D.青蛙為變溫動物，溫度降低，好氧量降低，D錯誤。在提高相關知識點的識記和理解能力。32.【答案】32.【答案】C【分析】各種培養基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求培養基按其物理狀態可分為固體培養基液體培養基和半固體培養基三類培養基按分為選擇性培養基和鑒別培養基。液體培養基中加入凝固劑瓊脂可以制作固體培養基?！窘獯稹緼.培基分方含瓊等固劑于體養基用劃分培基加青素，因此屬于選擇培養基，A正確；用類型是異養型培養的微生物可以是酵母菌或毛霉，B正確；C.本培養基中青霉素的添加是為了篩選能夠抗青霉素的微生物，C錯誤；D.若用該培養基分離能分解尿素的細菌，應除去青霉素和NaNO3，并應加入尿素，D正確。33.【答案】C【分析】酶的相關知識，要求考生識記果膠酶的相關內容，能結合所學的知識準確判斷各選項?！窘獯稹?/p>

34.④產生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細菌等，④正確；⑤果膠酶的成分是蛋白質，其組成單位只能是氨基酸，⑤錯誤。所以，②③④正確。綜上所述，ABD④產生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細菌等，④正確；⑤果膠酶的成分是蛋白質，其組成單位只能是氨基酸，⑤錯誤。所以，②③④正確。綜上所述，ABD錯誤，C正確。35.36.36.【答案】A

【答案】B【分析】的要點把握知識間的內在聯系的能力?！窘獯稹烤涮鄷L在一起，稀釋倍數太高，平板上菌落數目過少，都不易進行計數，A正確；菌通用的牛肉膏蛋白胨培養基作對照，B錯誤；C.在土壤中分解尿素的細菌的分離和計數實驗中，應采用稀釋涂布平板法，C正確；D.計數時通常選擇菌落數在30-300之間的實驗組平板進行計數，D正確。故選B?！敬鸢浮緿【分析】【分析】分解果膠的一類酶的總稱包括多聚半乳糖醛酸酶果膠分解酶和果膠酯酶等，①錯誤；②植物細胞壁由纖維素和果膠組成，可用纖維素酶和果膠酶去除植物細胞壁，②正確；③果膠酶的作用是將果膠分解成半乳糖醛酸，③正確；

本題考查酶的相關探究實驗，屬于理解能力的考查。實驗的變量是果膠酶的用量，據此答題?！窘獯稹康?頁，共10頁A.探究果膠酶的用量時，pH、溫度會影響實驗結果，pH、溫度要相同且適宜，A錯誤；B.果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，B正確；間等都是無關變量，C正確；【答案】【答案】A

0，即沒有酶，蘋果汁也能榨出汁。綜上所述，ACD錯誤，B正確。故選B。39.39.【答案】B要點把握知識間的內在聯系的能力。37.【解析】37.【解析】【分析】【解答】A.若探究纖維素酶活性的最適溫度，可設置不同的溫度梯度進行相互對照，A錯誤；.菌重時能數一菌落外有部死菌法數用菌數統的落數目往往比活菌的實際數目小，B正確；C.為確定得到的是纖維素分解菌，還需進行發酵產纖維素酶的實驗，C正確；D.牛胃是一個厭氧的環境，所以其中的纖維素分解菌與需氧型醋酸菌培養條件有所不同，D正確。的內在聯系形成知識的網絡結構的能力。38.【答案】B38.【答案】B【解析】【分析】【解答】降低高溫下活性喪失因此低溫或高溫蘋果汁的出汁率都有所降低但不可能降為

【分析】本題考查酶的特性和應用，意在考查學生對知識的理解和記憶能力?！窘獯稹糠ú挥绊懨傅姆肿咏Y構，A錯誤；B.消化酶在消化道內起作用，則蛋白酶制劑以口服方式給藥，B正確；C.尿糖試紙由于使用后不能將反應物和酶分開，而不能再次使用，C錯誤；D.酶的催化作用需適宜的pH值pH不適宜時加酶洗衣粉洗滌效果不一定好于普通洗衣粉D錯誤。40.【答案】D【分析】學知識的要點把握知識間的內在聯系的能力?！窘獯稹緼.固定化細胞技術可以催化一系列反應，A正確；B.某種固定化酶只能固定一種酶，它的優點在于能夠多次利用，B正確；C.固定化酶和固定化細胞都既能與反應物接觸，又能與反應物分離，C正確；色的化合物而有色的化合物不能再變為無色的化合物，所以不能重復使用，D錯誤。41.【答案】（1）異養好氧型；氧氣；乙醇（酒精）；（2）乳酸菌；適宜的pH、溫度；亞硝胺；酵母菌；有以核膜為界限的細胞核；（3）蛋白；脂肪；【分析】本題考查發酵相關知識，意在考查考生識記知識要點，把握知識間的聯系的能力?！窘獯稹?)作醋時用菌是酸菌代類為養氧型O源充時酸糖分解成醋酸;在糖源不充足時，醋酸菌利用乙醇生成乙醛，再將乙醛變為醋酸。物是乳酸菌酸湯發酵初期，亞硝酸鹽的含量逐漸增加，亞硝酸鹽在適宜的溫度、pH和一定的微生物作用等特定條件下，才會轉變成致癌物--亞硝胺。出壇后的酸湯，若不及時食