提前布局2025年公共營養師考試的關鍵信息試題答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.下列哪些屬于公共營養師的主要職責？

A.制定個性化營養方案

B.開展營養健康教育活動

C.負責食品衛生監督

D.評估營養狀況

E.提供營養咨詢服務

2.公共營養師在工作中應遵循哪些原則？

A.科學性

B.實用性

C.個性化

D.可持續性

E.公平性

3.以下哪些屬于營養素的分類？

A.蛋白質

B.脂肪

C.碳水化合物

D.維生素

E.礦物質

4.下列哪些食物富含膳食纖維？

A.燕麥

B.蕎麥

C.蔬菜

D.水果

E.雞蛋

5.公共營養師在開展營養健康教育活動時，應關注哪些方面？

A.目標人群的需求

B.教育內容的科學性

C.教育方式的多樣性

D.教育效果的評估

E.教育資源的整合

6.以下哪些屬于營養狀況評估的方法？

A.問卷調查

B.實驗室檢測

C.體格檢查

D.健康體檢

E.營養風險篩查

7.公共營養師在制定營養方案時，應考慮哪些因素？

A.個體差異

B.營養需求

C.食物選擇

D.食物制備

E.食物攝入

8.以下哪些屬于營養咨詢的內容？

A.營養知識普及

B.營養狀況評估

C.營養方案制定

D.食物選擇指導

E.食物制備建議

9.公共營養師在開展營養健康教育活動時，應如何提高教育效果？

A.增強教育內容的實用性

B.采用多樣化的教育方式

C.注重教育效果的評估

D.加強與目標人群的互動

E.持續更新教育內容

10.以下哪些屬于營養狀況評估的指標？

A.體重指數

B.血壓

C.血糖

D.血脂

E.營養不良率

11.公共營養師在開展營養健康教育活動時，應關注哪些群體？

A.兒童

B.青少年

C.成年人

D.老年人

E.特殊人群

12.以下哪些屬于營養咨詢的服務對象？

A.營養不良者

B.肥胖者

C.高血壓患者

D.糖尿病患者

E.營養不良孕婦

13.公共營養師在制定營養方案時，應如何確保方案的可行性？

A.考慮個體差異

B.結合實際需求

C.優化食物選擇

D.提供合理膳食建議

E.指導食物制備

14.以下哪些屬于營養咨詢的技巧？

A.傾聽

B.詢問

C.解釋

D.指導

E.鼓勵

15.公共營養師在開展營養健康教育活動時，應如何提高自身的專業素養？

A.持續學習營養知識

B.關注營養行業動態

C.參加專業培訓

D.積累實踐經驗

E.交流合作

16.以下哪些屬于營養狀況評估的目的？

A.了解個體營養狀況

B.發現營養問題

C.制定營養方案

D.評估營養干預效果

E.提高人群健康水平

17.公共營養師在開展營養健康教育活動時，應如何確保教育內容的科學性？

A.引用權威資料

B.結合實際案例

C.注重教育效果

D.遵循教育原則

E.不斷更新知識

18.以下哪些屬于營養咨詢的注意事項？

A.尊重個體差異

B.保護隱私

C.提供個性化建議

D.注重溝通技巧

E.跟蹤服務效果

19.公共營養師在開展營養健康教育活動時，應如何提高自身的溝通能力？

A.學習溝通技巧

B.增強自信心

C.善于傾聽

D.注重非語言溝通

E.不斷總結經驗

20.以下哪些屬于營養狀況評估的指標？

A.體重指數

B.血壓

C.血糖

D.血脂

E.營養不良率

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養師的主要職責是提供營養咨詢服務，不包括食品衛生監督。（）

2.營養素的分類中，維生素和礦物質屬于宏量營養素。（）

3.膳食纖維主要存在于蔬菜、水果和全谷物中，對維持腸道健康有重要作用。（）

4.公共營養師在開展營養健康教育活動時，應優先考慮目標人群的需求。（）

5.營養狀況評估的目的是為了發現營養問題，制定營養方案。（）

6.營養咨詢的服務對象主要是患有慢性疾病的人群。（）

7.公共營養師在制定營養方案時，應確保方案的可操作性，但不必考慮個體差異。（）

8.營養咨詢的技巧中，傾聽和詢問是提高咨詢效果的關鍵。（）

9.公共營養師在開展營養健康教育活動時，應定期評估教育效果，以便及時調整教育策略。（）

10.營養狀況評估的指標中，體重指數可以反映個體的營養狀況。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養師在開展營養健康教育活動時應遵循的原則。

2.解釋營養狀況評估在公共營養工作中的重要性。

3.列舉至少三種公共營養師在制定營養方案時需要考慮的個體差異因素。

4.描述公共營養師在營養咨詢過程中應遵循的基本步驟。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養師在推動全民營養健康行動計劃中的作用和意義。

2.分析當前我國公共營養事業發展面臨的挑戰及應對策略。

試卷答案如下

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.A,B,D,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.×

3.√

4.√

5.√

6.×

7.×

8.√

9.√

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.公共營養師在開展營養健康教育活動時應遵循的原則包括科學性、實用性、個性化、可持續性和公平性。

2.營養狀況評估在公共營養工作中的重要性體現在了解個體營養狀況、發現營養問題、制定營養方案、評估營養干預效果和提高人群健康水平等方面。

3.公共營養師在制定營養方案時需要考慮的個體差異因素包括年齡、性別、身體狀況、生活習慣、疾病狀況等。

4.公共營養師在營養咨詢過程中應遵循的基本步驟包括收集信息、評估需求、制定方案、實施干預、跟蹤效果和總結反饋。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營養師在推動全民營養健康行動計劃中的作用和意義包括提高全民營養