廣西地方標準《紅羅非魚稻田養殖技術規范》編制說明一、工作簡況1、任務來源標準由廣西水產標準化技術委員會提出，自治區市場監督管理局以《廣西壯族自治區市場監督管理局關于下達2018年第二批廣西地方標準制定項目計劃的通知》（桂市監函〔2018〕253號）文件下達，廣西水產引育種中心作為主要起草單位承擔起草任務，實施時間為2018年12月～2020年12月。2、目的意義稻魚共生的農業生產模式是我區融水苗族自治縣和三江侗族自治縣最具當地特色的養殖模式。稻魚因其肉質細嫩鮮美，已成為當地的旅游特色產品，深受外地游客的喜愛，價格遠高于一般的池塘養殖魚。多年來，為改變稻魚養殖中養殖品種單一、生長速度較慢的缺點，當地逐步引進了多個外來水產養殖品種，以充分發揮稻田的負載力。羅非魚作為全球最重要的水產養殖品種之一，近年來的產量雖一直增長，卻已出現上漲緩慢，增速疲軟的趨勢。紅羅非魚（RedTilapia）是羅非魚屬間雜交，經多代選育而成的優良品種，其食性雜、體色鮮艷、生長速度快、出肉率高、肉質鮮美，十分受消費者和養殖戶歡迎。近年來，紅羅非魚作為稻田養殖的新品種，其收購價比池塘養殖高出13-15元/斤，因其養殖成本較低、養殖效益好，紅羅非魚在我區稻田養殖面積不斷擴大，越來越受養殖戶和漁業部門的重視，為促進廣西漁民增收、漁業增效做出了較大貢獻。大力推廣紅羅非魚稻田養殖，是積極響應中央《關于推進農業供給側結構性改革的實施意見》的具體舉措，是加快漁業供給側改革的具體做法，也是促進我區羅非魚產業結構調整內容之一。紅羅非魚稻田養殖是通過養殖系統內的\t"/item/%E7%94%9F%E6%80%81%E6%B8%94%E4%B8%9A/_blank"生產者、消費者和分解者之間的分層多級能量轉化和物質循環作用，以實現持續、穩定、高效、優質的生產目的。為了規范紅羅非魚的稻田養殖，提高紅羅非魚稻田養殖生產技術水平，確保紅羅非魚稻田商品魚的質量安全，推動我區紅羅非魚稻田養殖的健康發展，提高紅羅非魚養殖效益，增加漁（農）民的收入，為廣大消費者提供中高檔優質商品魚，有必要制訂適合廣西紅羅非魚稻田養殖的技術標準，規范紅羅非魚稻田養殖的健康可持續發展。3、主要工作過程本標準的編制過程如下：項目任務下達：2018年12月，廣西壯族自治區質量技術監督局向廣西壯族自治區水產引育種中心下達了2018年第二批廣西地方標準制定項目計劃（桂市監函〔2018〕253號）任務“紅羅非魚稻田養殖技術規范（編號：2018-0260）”。制定實施方案，成立起草小組：項目下達后，廣西壯族自治區水產引育種中心立即組織有關人員制定實施方案，成立起草小組，落實責任分工。起草小組由徐鴻飛、陳詔、袁宗偉、周大顏、李華、楊賓蘭、秦冰榮組成。組長由徐鴻飛擔任，負責全面工作，包括制定計劃、組織調查研究、收集資料、標準起草編寫和修改、征求意見稿的發送和反饋意見收集、工作總結、材料報送等；其它成員負責本標準的修改、協助調查研究、收集資料等工作。數據整理及材料收集：起草單位從任務下達后即開始整理自2016年以來在廣西三江、融水、融安、大化等多個市縣開展的紅羅非魚稻田養殖相關試驗數據，并對這幾年開展的紅羅非魚稻田養殖相關試驗數據進行了全面系統的分析和歸納，并查閱相關標準和文獻資料，確定將此標準分解為環境條件、魚種放養、飼養管理、病害防治、水稻種植、捕撈等內容，構成了“紅羅非魚稻田養殖技術規范”的初步框架，并按照標準編寫規范和要求形成了草稿。并針對標準部分內容，反復試驗，進一步進行驗證。2019年6月，起草小組對“紅羅非魚稻田養殖技術規范”草稿進行了反復推敲、修改，最終形成了“紅羅非魚稻田養殖技術規范”征求意見稿。2019年9月，起草小組將《紅羅非魚稻田養殖技術規范》（征求意見稿）征求了廣西大學、廣西水產技術推廣站、珠江水產研究所、廣西水產學會、河池玉林欽州等地方水產技術推廣機構等10位專家意見35條意見。起草小組將專家反饋意見進行匯總后，反復斟酌，并結合意見對文本進行修改，形成《紅羅非魚稻田養殖技術規范》（評審稿）。4、標準主要起草人員及其工作標準起草人：徐鴻飛、陳詔、袁宗偉、周大顏、李華、楊賓蘭、秦冰榮。徐鴻飛，標準編制主持人，負責制定標準編制方案、標準內容設計、擬訂技術指標、查閱相關資料、標準草稿修改、標準征求意見稿編寫、匯總征求意見專家修改意見，編寫標準送審稿和編制說明等。陳詔，標準編制小組成員，負責標準制定的資料查閱、標準內容和技術指標核對、標準草稿和征求意見稿修改、實驗室驗證等工作。袁宗偉，標準編制小組成員，負責標準制定的資料查閱、標準草稿和征求意見稿修改等工作。周大顏，標準編制小組成員，負責紅羅非魚試驗驗證工作具體管理、記錄材料等工作。李華，標準編制小組成員，負責紅羅非魚養殖區域示范與技術推廣、數據收集、驗證、記錄材料等工作。楊賓蘭，標準編制小組成員，負責紅羅非魚養殖區域示范與技術推廣、數據收集、驗證、記錄材料等工作。秦冰榮，標準編制小組成員，負責示范養殖信息調研、資料收集、分析、后勤保障等工作。二、標準編制原則和確定標準主要內容的論據1、編制原則。政策性原則：本標準編制過程認真貫徹國家的相關法律、法規和政策，嚴格執行行業強制性標準。科學性原則：本標準以科學的理論為指導，以國內同類標準的編寫方法為基礎，將最新的測定數據和資料編入本標準，對本標準進行規范、充實和創新，有利于促進技術進步和產品質量提高。經濟性原則：本標準相關內容的編寫充分考慮養殖成本，在保證標準的科學性、先進性、實用性和養殖效果的前提下，選擇低成本的原材料及操作方法。適用性原則：本標準的內容和條款盡量做到貼近實際，結合國情區情，結合生產實際，因地制宜，充分考慮水產產品的安全、衛生和環境適應性，具有可操作性和實用性，內容全面，能滿足實際操作的要求。協調統一性原則：本標準參照國內相關標準的編寫形式和表達方法，力求與國內相關標準的協調統一。規范性原則：本標準按《中華人民共和國國家標準GB/T1.1-2009標準化工作導則》第1部分“標準的結構和編寫規則”要求編寫，并以《中國標準編寫模板TCS2009》為模板，具有規范性。2、標準主要內容標準主要內容包括紅羅非魚稻田養殖的環境條件、水稻種植、魚種放養、飼養管理、病害防治及捕撈等技術。3、確定標準主要內容的論據。本標準中規定的紅羅非魚稻田養殖技術規范包括環境條件、魚種放養、飼養管理、病害防治、水稻種植、捕撈等技術要求。養殖條件設施設置、魚種放養飼喂捕撈等技術是根據廣西水產引育種中心近年來在紅羅非魚稻田養殖技術研究成果基礎上，結合羅非魚稻田養殖技術的研究報道，并參考同類標準情況下提出的，主要技術指標的依據和來源如下：（1）關于紅羅非魚稻田養殖環境條件的選擇。稻田周邊環境應符合NY/T5010-2016[16]的規定。水源水質應符合GB11607[15]的規定，養殖用水應符合NY5051[18]的規定。田梗、魚溝、魚坑的規格參數主要參考了朱勇夫[1]、黃小紅[2]、趙立成[3]、繆祥軍[6]、王文彬[7]、王賀全[10]等的研究，還參考了SC/T1009-2006[12]和DB52T1320-2018[13]中的相關規定，結合廣西水產引育種中心承擔的廣西重點研發項目[11]在三江、融水、融安、大化等地的稻田紅羅非魚養殖試驗實際環境情況進行設定。由于紅羅非魚顏色鮮艷，易被鳥類發現，因此，參考標準DB52T1320-2018[13]對攔鳥網的規定，結合稻田養殖試驗實際情況，在本標準中加入了設置防鳥網的方法及防鳥網的規格等。（2）關于魚種放養密度的確定。稻田養殖投餌方式多樣，可采用全飼料喂養，也可僅依靠天然餌料喂養。投餌方式不同，放養密度也隨之變化。參考朱勇夫[1]、莫潔琳[4]、李華[5]、楊曉霞[8]、王賀全[10]等的研究，結合廣西水產引育種中心承擔的廣西重點研發項目[11]在三江、融水、融安、大化等地的稻田紅羅非魚養殖試驗實際放養情況進行設定，在標準中確定稻田養殖紅羅非魚放養規格及密度為每667m2放養體長2cm～12cm魚種200尾～500尾。（3）關于飼喂管理技術。本標準中紅羅非魚的投喂和管理等技術參數主要參考了莫潔琳[4]、李華[5]、水產養殖網[9]、王賀全[10]的研究，結合廣西水產引育種中心承擔的廣西重點研發項目[11]在三江、融水、融安、大化等地的稻田紅羅非魚養殖試驗實際飼喂情況進行設定。（4）關于疾病防治及用藥技術。稻田養殖紅羅非魚的疾病防治和用藥情況主要參考DB45/T1221[20]和NY5071[19]。（5）關于水稻、農藥、肥料的選擇。肥料應符合NY/T394[17]的規定。水稻品種選擇主要參考參考了楊曉霞[8]、王賀全[10]等的研究，并結合廣西稻田綜合種養實際情況，選擇抗病抗蟲抗倒伏，適宜本地種植的優質稻種。（6）關于捕撈技術。捕撈技術主要參考SC/T1009-2006[12]中的相關規定，結合廣西水產引育種中心承擔的廣西重點研發項目[11]在三江、融水、融安、大化等地的稻田紅羅非魚養殖試驗實際捕撈技術進行設定。三、1、主要技術分析標準提供的技術，在廣西柳州的三江、融水、融安，河池的大化、崇左的大新、南寧橫縣、上林等地應用，結果表明該標準提供的技術操作性強，可用于紅羅非魚稻田生態養殖技術指導與生產管理。2、技術經濟論證標準規定的紅羅非魚稻田生態養殖技術，為廣西4個地級市7個縣（區）提供了易于操作和管理的紅羅非魚稻田生態養殖技術標準，為廣大水產養殖生產單位和個人對紅羅非魚稻田養殖產業的發展提供了重要技術支撐，對實現廣西紅羅非魚養殖產業的生態高產穩產、提高產品質量、經濟效益以及保障羅非魚產業發展發揮了重要作用。四、預期的經濟效果1、經濟效益廣西是全國水稻主產區，稻田常年水溫都在15℃以上，群眾有喜食羅非魚的習慣，廣西具有開發紅羅非魚稻田養殖的有利條件。目前，廣西區內尚未形成較大規模的紅羅非魚稻田養殖產業。標準的實施完成，抓住了目前全國、全區大力實施開發稻田綜合種養及推廣的有利時機，為廣西紅羅非魚稻田生態養殖提供了技術標準，將為廣西大力發展稻田綜合種養產業增加新的優良養殖品種，對改善稻田種養結構并實現紅羅非魚生態、高產、穩產、高效起較大的促進作用。2、社會效益標準的制定與應用，規范紅羅非魚稻田生態養殖、病害防控行為，對提升廣西紅羅非魚養殖與病害防治水平、保證水產品質量安全、保障廣西羅非魚產業、促進水產養殖業健康穩定發展具有重要意義。五、國內外標準對比情況經查詢，目前國內外尚未建立與《紅羅非魚稻田養殖技術規范》內容相同的標準，僅在國內發現部分類似的養殖技術規范，如農業部發布的行業標準SCT1009-2006《稻田養魚技術規范》、SC/T1135.1-2017《稻漁綜合種養技術規范》、貴州省發布的DB52T1320-2018《貴州省稻魚綜合種養技術規范》、安徽省發布的DB34/T216-2001《稻田養殖技術操作規程》、DB34/T743-2007《無公害食品泥鰍稻田生態養殖技術規程》和DB34/T836-2008《稻田克氏螯蝦養殖技術操作規程》，但有關紅羅非魚稻田養殖方面的標準和規范未見報道。與它們比較，本標準在適用對象、適用范圍以及通用性等均有較大差異。本標準依據廣西特有地理氣候及紅羅非魚習性特點，主要規范了紅羅非魚在廣西境內稻田養殖的環境條件、魚種放養、飼養管理、病害防治及成品魚收獲等技術。本標準具有科學性、規范性、系統性、實用性和先進性等特點，適用于規范廣西境內紅羅非魚的稻田養殖。六、貫徹執行標準的要求、措施和建議本標準的貫徹執行需要加大開展紅羅非魚稻田生態養殖示范推廣相應的經費。目前，廣西已在柳州等地形成紅羅非魚稻田生態養殖規模，廣西水產引育種中心承擔實施了紅羅非魚養殖推廣的相關研究課題，積累了工作基礎，只要配備相應的推廣示范經費和組織實施技術培訓，工作就可順利開展。建議配備專項經費，在全區加大推廣示范工作，促進紅羅非魚稻田生態養殖業健康快速發展。七、主要參考文獻[1]朱勇夫.羅非魚稻田養殖技術[J].漁業致富指南,2005(12):32.[2]黃小紅.紅羅非魚稻田生態養殖技術要點[J].科學養魚，2011（10）：15-16.[3]趙立成.稻田養殖彩虹鯛技術要點[J].農村新技術,2017(2):27-29.[4]莫潔琳,韋領英,陳子桂,何金釗,李華.高寒山區鯉魚與羅非魚稻田養殖模式及效益分析[J].水產科技情報,2019,46(02):69-72+80.[5]李華,陳子桂,何金釗,莫潔琳,韋領英.羅非魚稻田養殖試驗[J].農村經濟與科技,2018,29(05):99-100.[6]繆祥軍,崔麗莉,李萬斌.稻田養殖羅非魚技術初探[J].科學養魚,2016(7):18-19.[7]王文彬.稻田養殖彩虹鯛技術[J].北京水產,2004(3):21-22.[8]楊曉霞,陳志健.稻漁綜合種養高效試驗[J].科學養魚,2018,347(07):24-25.[9]水產養殖網.稻田養殖羅非魚的飼養管理技術[J].農村實用技術,2013(12):20.[10]王賀全.羅非魚稻田綜合種養技術[J].農村新技術,2015(7):27-28.[11]廣西重點研發計劃《基于分子標記的紅羅非魚新品系的選育與示范》（桂科AB16380029）。[12]SC/