廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《富硒辣木栽培技術(shù)規(guī)程》”（征求意見稿）編制說明一、任務(wù)來源和起草單位本標(biāo)準(zhǔn)是廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)下達(dá)的2017年第四批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項(xiàng)目（桂質(zhì)監(jiān)函［2017］169號(hào)），由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所起草的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《富硒辣木栽培技術(shù)規(guī)程》(2017-0443)。二、項(xiàng)目背景（一）制定標(biāo)準(zhǔn)的目的意義辣木是一種擁有獨(dú)特經(jīng)濟(jì)價(jià)值的熱帶植物，其具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值，根據(jù)世界上研究、開發(fā)的趨勢(shì)和市場，可以開發(fā)為功能食品、藥用及保健產(chǎn)品、飲用水或廢水處理劑、日用品和化妝品原料、高蛋白動(dòng)物飼料、生物農(nóng)藥、籬建造或林農(nóng)復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)產(chǎn)品和有機(jī)肥等。辣木享有“生命之樹”、“奇跡之樹”、“素食黃金”等美稱，是完美的將食用、保健、觀賞結(jié)合于一體的植物。廣西冬短夏長，氣候非常適合種植辣木，辣木產(chǎn)業(yè)在我區(qū)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿?，在我區(qū)規(guī)模化種植辣木，發(fā)展高附加值的辣木產(chǎn)品，不僅可以實(shí)現(xiàn)地區(qū)作物結(jié)構(gòu)調(diào)整，還能為地區(qū)民眾提供脫貧致富的機(jī)遇，進(jìn)一步推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。硒是人體重要的微量元素之一，與身體健康息息相關(guān)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)于吃，已經(jīng)從吃飽走上吃好、吃安全、吃健康。近年來，富硒功能農(nóng)產(chǎn)品因其具有防治疾病、增進(jìn)健康和延緩衰老等功效，為缺硒人群補(bǔ)硒提供了豐富的選擇，呈現(xiàn)出旺盛的消費(fèi)需求。人類攝入的硒元素大部分來自農(nóng)產(chǎn)品，通過富硒作物補(bǔ)硒被認(rèn)作是安全、有效的最佳途徑。廣西擁有中國多目標(biāo)區(qū)域地球化學(xué)調(diào)查工作圈定出的最大面積連片富硒土壤區(qū)域4418萬畝。同時(shí)，廣西“10＋3”總體產(chǎn)業(yè)布局要求大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)。因此，今后應(yīng)充分利用廣西中、西、北部均有富硒土壤的資源優(yōu)勢(shì)，開展富硒辣木品種資源篩選、富硒辣木優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)技術(shù)等研究，形成一套行之有效、適合辣木富硒栽培的技術(shù)規(guī)程；并充分利用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，將富硒辣木作為富硒功能性初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，生產(chǎn)富硒辣木茶、辣木營養(yǎng)粉、辣木保健品等，打造高端富硒功能食品，以利于辣木富硒研究不斷深入和延長產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)一步增加辣木產(chǎn)品的附加值，從而提高廣西農(nóng)產(chǎn)品競爭力，推動(dòng)廣西傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)發(fā)展，幫助企業(yè)增效、農(nóng)民增收；推動(dòng)廣西中西部地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整，促進(jìn)廣西農(nóng)業(yè)可持續(xù)快速發(fā)展。（二）標(biāo)準(zhǔn)編制的基礎(chǔ)研究廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所長期從事富硒土壤資源開發(fā)利用、主要特色作物富硒關(guān)鍵技術(shù)研究等研究工作，具備了制定“富硒辣木栽培技術(shù)規(guī)程”的基礎(chǔ)。主要承擔(dān)項(xiàng)目有：國家自然科學(xué)基金“廣西區(qū)域富硒土壤硒素特征及其活化機(jī)理研究”（41761052），廣西創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展科技重大專項(xiàng)“富硒土壤資源高效安全利用”（桂科AA17202026），廣西重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“廣西富硒糧食生態(tài)輪作循環(huán)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”（桂科AB16380207），廣西科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目《廣西富硒功能農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)與創(chuàng)新》（桂科合415104001-22），廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)協(xié)同創(chuàng)新專項(xiàng)“廣西富硒功能性農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用”（桂農(nóng)科2017YZ03），南寧市青秀區(qū)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“富硒高值功能糧食生態(tài)輪作循環(huán)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”（2016039）等。經(jīng)過多年的研究及示范推廣工作，掌握了富硒作物栽培技術(shù)，在國內(nèi)外刊物公開發(fā)表相關(guān)論文32多篇，在科學(xué)出版社主編出版了著作《廣西富硒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)》，申請(qǐng)專利36項(xiàng)，其中授權(quán)22項(xiàng)，受理發(fā)明專利19項(xiàng)。三、國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)情況目前，國際上尚未發(fā)布同類技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，廣西壯族自治區(qū)也無相關(guān)的地方標(biāo)準(zhǔn)。國內(nèi)目前已發(fā)布的關(guān)于辣木的標(biāo)準(zhǔn)有：云南DG5328/T2-2014辣木無公害栽培技術(shù)規(guī)程、DG5328/T4-2014辣木大棚基質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程。尚未有富硒辣木栽培的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，而且各地所要求的辣木含硒量標(biāo)準(zhǔn)不同，同時(shí)土壤條件、氣候條件也不一樣，硒肥濃度、用量及注意事項(xiàng)均有差別，必須建立符合廣西區(qū)域特點(diǎn)的富硒辣木優(yōu)勢(shì)栽培技術(shù)規(guī)程。四、標(biāo)準(zhǔn)編寫的原則和依據(jù)（一）編寫原則標(biāo)準(zhǔn)編制遵循“科學(xué)、適度、可行”原則，既考慮標(biāo)準(zhǔn)前瞻性又顧及種植戶的生產(chǎn)實(shí)際，同時(shí)實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、高效的目標(biāo)，通過充分聽取各方意見，確保標(biāo)準(zhǔn)可以作為政府部門監(jiān)督、指導(dǎo)生產(chǎn)的依據(jù)，在生產(chǎn)上切實(shí)可行，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，獲取高質(zhì)量的富硒辣木產(chǎn)品。（二）編寫依據(jù)按中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》等文件的要求進(jìn)行編寫。五、工作簡況（1）標(biāo)準(zhǔn)起草單位本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所負(fù)責(zé)起草修訂。（2）標(biāo)準(zhǔn)起草人及人員分工情況1、標(biāo)準(zhǔn)主要起草人梁潘霞，劉永賢，江澤普，沙國新，邢穎，廖青，潘麗萍，陳錦平，黃太慶，農(nóng)夢(mèng)玲，石玫莉。2、人員分工情況梁潘霞作為本標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目主持人，負(fù)責(zé)主持全面工作，包括項(xiàng)目申報(bào)、合同編寫、實(shí)施方案制定、組織資料收集、試驗(yàn)驗(yàn)證及標(biāo)準(zhǔn)的起草與修訂等；劉永賢，江澤普，沙國新，邢穎，廖青負(fù)責(zé)項(xiàng)目合同、實(shí)施方案的制定、標(biāo)準(zhǔn)的起草等工作；潘麗萍，陳錦平，黃太慶，農(nóng)夢(mèng)玲，石玫莉負(fù)責(zé)資料收集、試驗(yàn)論證、數(shù)據(jù)調(diào)查與分析及征求意見稿的審核及征求反饋意見的處理等工作。（3）標(biāo)準(zhǔn)起草過程1、本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所負(fù)責(zé)起草。2、2017年5月，廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下達(dá)《2017年第四批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂質(zhì)監(jiān)函［2017］169號(hào)）批準(zhǔn)立項(xiàng)。3、2017.6月成立標(biāo)準(zhǔn)編制起草小組，起草小組人員如下：梁潘霞，劉永賢，江澤普，沙國新，邢穎，廖青，潘麗萍，陳錦平，黃太慶，農(nóng)夢(mèng)玲，石玫莉等組成的標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組，制定了總體計(jì)劃；同時(shí)部署了制標(biāo)工作方案和小組成員分工負(fù)責(zé)制及標(biāo)準(zhǔn)起草工作時(shí)間安排表，全面啟動(dòng)了該規(guī)程的地方標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。4、起草小組主要圍繞國內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范及技術(shù)方法進(jìn)行調(diào)研與梳理，對(duì)國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)資料的查詢收集和整理、起草標(biāo)準(zhǔn)和編寫編制說明等方面開展工作。5、2015年以來，標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組主要人員參與開展了“廣西特色作物高效富硒關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”（桂科攻1598006-5-13）、“南方土壤環(huán)境硒素特征與作物高效富硒研究”（2015YT33）、廣西創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展科技重大專項(xiàng)“富硒土壤資源高效安全利用”（桂科AA17202026）、廣西重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“廣西富硒糧食生態(tài)輪作循環(huán)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”（桂科AB16380207）、廣西科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目《廣西富硒功能農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)與創(chuàng)新》（桂科合415104001-22）、《富硒辣木茶關(guān)鍵栽培技術(shù)研究與示范》（201710304）等項(xiàng)目研究，查閱了大量相關(guān)文獻(xiàn)，并進(jìn)行實(shí)地調(diào)研工作，對(duì)富硒辣木栽培技術(shù)進(jìn)行了初步研究總結(jié)。6.2016年3月至2018年6月，起草小組成員在美麗南方辣木示范基地開展了富硒辣木栽培技術(shù)試驗(yàn)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中涉及到的技術(shù)指標(biāo)及要求進(jìn)行了試驗(yàn)驗(yàn)證，并對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析。7.2018年6月，起草小組根據(jù)取得的工作進(jìn)展，初步提出了廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《富硒辣木栽培技術(shù)規(guī)程》的基本構(gòu)架，通過起草小組成員的討論和修改完善，并經(jīng)過單位內(nèi)部征求意見，形成了廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《富硒辣木栽培技術(shù)規(guī)程》的征求意見稿。8、2018年7-9月，編制小組將廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《富硒辣木栽培技術(shù)規(guī)程》的征求意見稿分別向中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)蘇州研究院功能農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、廣西作物病蟲害生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)、廣西藥用植物園、廣西大學(xué)等單位的相關(guān)專家征求意見。（4）征求意見情況征求意見稿于2018年6月28日形成，并于2018年7月相繼向區(qū)內(nèi)外有關(guān)單位專家發(fā)出征求意見稿9份，征求專家分別是：中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)蘇州研究院功能農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室王張民研究員、廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站許立明推廣研究員、廣西作物病蟲害生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室付崗研究員、廣西土壤肥料工作站何禮新和李少泉推廣研究員、廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院羅獻(xiàn)寶副研究員、廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站田智得推廣研究員、廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)黃虹心副教授、廣西藥用植物園蔣妮副研究員、等9位專家。五、標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容及其說明項(xiàng)目組從2015年開始，開展了富硒辣木栽培研究的相關(guān)工作，為標(biāo)準(zhǔn)制定的主要技術(shù)內(nèi)容奠定了基礎(chǔ)。1、富硒辣木苗木選擇標(biāo)準(zhǔn)編寫制定組通過對(duì)辣木不同苗木來源：種子直播、營養(yǎng)袋苗，進(jìn)行了種植實(shí)驗(yàn)，在3月份進(jìn)行播種，6月隨機(jī)選取不同苗木來源的10株，3次重復(fù)，進(jìn)行生長量及成活率調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如表1。表1苗木生長量及成活率調(diào)查結(jié)果苗木來源苗木規(guī)格種植成活率%生長量高cm粗cm高m粗cm種子直播苗66.73.173.8營養(yǎng)袋苗＞40＞0.896.73.554.5<40<0.8902.933.5生長量：種栽營養(yǎng)袋苗（高＞40cm，粗＞0.8cm）＞種子直播苗＞營養(yǎng)袋苗（高<40cm，粗<0.8cm）。在種植中最好采用營養(yǎng)袋苗（高＞40cm，粗＞0.8cm）。2、關(guān)于條款“6.4硒肥施用”的說明標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)南寧壇洛鎮(zhèn)老口村辣木基地（E108°7′41″，N22°49′15″）土壤硒本底值調(diào)查，硒含量為0.36mg/kg，并未達(dá)到富硒水平，因此通過根部定量補(bǔ)充外源硒素強(qiáng)化技術(shù)，研究硒素強(qiáng)化方式對(duì)辣木硒含量的影響。具體方法及研究結(jié)果是：（1）試驗(yàn)方法采用兩種肥料、不同的施用方式開展田間試驗(yàn)：=1\*GB3①、北海立地肥業(yè)有限公司提供的3種不同的富硒高鈣有機(jī)肥（有效硒含量分別為0.06%、0.12%、0.25%，以下以A，B，C代替），設(shè)0、600、800、1000kg/畝4個(gè)富硒高鈣有機(jī)肥濃度梯度，與基肥一起施入；=2\*GB3②、淋施含硒有機(jī)液肥，設(shè)0、600、800、1000、1200、1400kg/畝6個(gè)含硒有機(jī)液肥濃度梯度設(shè)3次重復(fù)，每小區(qū)面積50m2，試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)。（2）試驗(yàn)結(jié)果=1\*GB3①富硒高鈣肥對(duì)辣木葉含硒量的影響各施硒處理辣木葉硒含量均顯著高于CK處理，辣木葉的含硒量隨著硒肥濃度的增加呈上升趨勢(shì)，A、B、C三種富硒高鈣肥中，辣木葉硒含量均在1000kg/畝處理時(shí)最高，分別為0.85、1.54、2.37mg/kg（詳見表2）；按照DB45/T1061廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求，施用三種富硒高鈣肥后辣木葉硒含量均達(dá)到富硒茶標(biāo)準(zhǔn)。表2富硒高鈣肥對(duì)辣木葉含硒量的影響處理CKA-600A-800A-1000辣木葉硒含量（mg/kg）0.0520.2560.3450.852處理CKB-600B-800B-1000辣木葉硒含量（mg/kg）0.0520.3811.271.54處理CKC-600C-800C-1000辣木葉硒含量（mg/kg）0.0520.8281.22.37=2\*GB3②淋施螯合硒有機(jī)液肥對(duì)辣木葉硒含量的影響辣木葉的含硒量隨著畝淋施螯合硒有機(jī)液肥濃度的增加而增加，辣木畝淋施1200ml，時(shí)，辣木葉硒含量最高（詳見表3）。各處理辣木葉硒含量達(dá)到DB45/T1061廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求。表3淋施螯合硒有機(jī)液肥對(duì)辣木葉硒含量的影響處理CK螯合硒液肥-600螯合硒液肥-800螯合硒液肥-1000螯合硒液肥-1200螯合硒液肥-1400辣木葉硒含量（mg/kg）0.0520.1830.2510.2870.3560.264由上可見，按照DB45/T1061廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求，基施三種富硒高鈣肥和淋施螯合硒有機(jī)液肥后辣木葉硒含量均達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)。外源硒對(duì)植物的效應(yīng)受劑量影響，當(dāng)A、B、C三種富硒高鈣肥濃度為1000kg/畝時(shí)辣木葉硒含量最高，分別為0.85、1.54、2.37mg/kg；當(dāng)淋施螯合硒有機(jī)液肥為1200ml/畝時(shí)