餐飲衛(wèi)生管理合作協(xié)議第一章總則1.1合同編號_______1.2協(xié)議雙方1.2.1甲方（餐飲服務(wù)提供方）：名稱：________________地址：________________聯(lián)系人：________________聯(lián)系方式：________________1.2.2乙方（餐飲服務(wù)接受方）：名稱：________________地址：________________聯(lián)系人：________________聯(lián)系方式：________________1.3協(xié)議目的本協(xié)議旨在明確甲乙雙方在餐飲衛(wèi)生管理方面的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任，保證餐飲服務(wù)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，保障消費(fèi)者健康。1.4協(xié)議期限本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。1.5協(xié)議范圍本協(xié)議適用于甲乙雙方在餐飲服務(wù)過程中的衛(wèi)生管理事項(xiàng)，包括但不限于食品原料采購、加工制作、銷售服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)等。1.6協(xié)議遵守甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品安全和衛(wèi)生的法律法規(guī)，執(zhí)行本協(xié)議的約定。第二章食品原料采購與管理2.1原料采購標(biāo)準(zhǔn)2.1.1甲方應(yīng)嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購食品原料，保證原料的新鮮、安全、無毒、無害。2.1.2乙方應(yīng)對甲方的原料采購進(jìn)行監(jiān)督，保證采購流程的合規(guī)性。2.2原料儲存與管理2.2.1甲方應(yīng)建立原料儲存管理制度，保證原料在儲存過程中的安全、衛(wèi)生。2.2.2乙方應(yīng)定期檢查原料儲存條件，發(fā)覺問題及時通知甲方整改。2.3原料追溯2.3.1甲方應(yīng)建立原料追溯體系，保證每批原料的來源可追溯。2.3.2乙方應(yīng)協(xié)助甲方完善原料追溯體系，保證信息的準(zhǔn)確性和完整性。第三章食品加工制作與銷售3.1加工制作規(guī)范3.1.1甲方在食品加工制作過程中應(yīng)遵守國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，保證食品衛(wèi)生。3.1.2乙方應(yīng)對甲方的加工制作過程進(jìn)行監(jiān)督，保證加工制作環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。3.2食品銷售3.2.1甲方銷售的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量。3.2.2乙方應(yīng)對甲方的食品銷售進(jìn)行監(jiān)督，保證銷售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。第四章環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)4.1環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)4.1.1甲方應(yīng)保持餐飲場所的環(huán)境衛(wèi)生，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.1.2乙方應(yīng)對甲方的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督，保證環(huán)境衛(wèi)生要求。4.2清潔衛(wèi)生制度4.2.1甲方應(yīng)制定清潔衛(wèi)生制度，明確清潔衛(wèi)生的責(zé)任人和時間安排。4.2.2乙方應(yīng)協(xié)助甲方執(zhí)行清潔衛(wèi)生制度，保證餐飲場所的清潔衛(wèi)生。第五章衛(wèi)生管理與監(jiān)督5.1衛(wèi)生管理制度5.1.1甲方應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，明確衛(wèi)生管理的職責(zé)和流程。5.1.2乙方應(yīng)協(xié)助甲方完善衛(wèi)生管理制度，保證制度的有效實(shí)施。5.2監(jiān)督檢查5.2.1乙方可定期對甲方的餐飲衛(wèi)生管理進(jìn)行檢查，發(fā)覺問題及時通知甲方整改。5.2.2甲方可根據(jù)乙方的檢查結(jié)果，采取相應(yīng)的整改措施，保證餐飲衛(wèi)生符合要求。5.3教育培訓(xùn)5.3.1甲乙雙方應(yīng)定期對員工進(jìn)行衛(wèi)生管理教育和培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。5.3.2乙方應(yīng)協(xié)助甲方組織培訓(xùn)活動，保證培訓(xùn)效果。第六章衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備6.1設(shè)施設(shè)備要求6.1.1甲方應(yīng)保證餐飲場所內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。6.1.2乙方應(yīng)對甲方使用的衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行檢查，保證其正常運(yùn)行和維護(hù)。6.2設(shè)施設(shè)備維護(hù)6.2.1甲方應(yīng)定期對衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)，防止污染和損壞。6.2.2乙方應(yīng)監(jiān)督甲方維護(hù)工作的執(zhí)行情況，保證設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生狀況。6.3設(shè)施設(shè)備更新6.3.1甲方應(yīng)根據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)發(fā)展趨勢，適時更新衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備。6.3.2乙方應(yīng)參與甲方設(shè)施設(shè)備更新計(jì)劃的制定，保證更新符合衛(wèi)生要求。第七章衛(wèi)生記錄與檔案7.1記錄內(nèi)容7.1.1甲方應(yīng)建立完整的衛(wèi)生記錄，包括食品原料采購、加工制作、銷售服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)等。7.1.2衛(wèi)生記錄應(yīng)包括日期、時間、操作人員、檢查結(jié)果等信息。7.2記錄保存7.2.1甲方應(yīng)將衛(wèi)生記錄保存至少____年，保證可追溯性。7.2.2乙方有權(quán)隨時查閱甲方的衛(wèi)生記錄，并對其完整性和準(zhǔn)確性進(jìn)行審核。7.3檔案管理7.3.1甲方應(yīng)建立衛(wèi)生檔案，妥善保管衛(wèi)生記錄和相關(guān)文件。7.3.2乙方應(yīng)協(xié)助甲方管理衛(wèi)生檔案，保證檔案的安全和保密。第八章應(yīng)急處理與報(bào)告8.1應(yīng)急預(yù)案8.1.1甲方應(yīng)制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確處理流程和責(zé)任分工。8.1.2乙方應(yīng)參與應(yīng)急預(yù)案的制定，保證預(yù)案的可行性和有效性。8.2報(bào)告8.2.1發(fā)生食品安全時，甲方應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取措施控制影響。8.2.2甲方應(yīng)在發(fā)生后____小時內(nèi)向乙方報(bào)告情況，包括原因、影響范圍、處理措施等。8.3后續(xù)處理8.3.1甲方應(yīng)配合乙方對進(jìn)行后續(xù)調(diào)查和處理。8.3.2乙方應(yīng)監(jiān)督甲方采取的措施，保證得到妥善處理。第九章檢查與評估9.1定期檢查9.1.1乙方應(yīng)定期對甲方的餐飲衛(wèi)生管理進(jìn)行檢查，包括現(xiàn)場檢查、資料審核等。9.1.2檢查結(jié)果應(yīng)以書面形式通知甲方，并提出改進(jìn)建議。9.2評估與反饋9.2.1乙方應(yīng)定期對甲方的衛(wèi)生管理進(jìn)行評估，評估結(jié)果應(yīng)包括優(yōu)點(diǎn)、不足和改進(jìn)建議。9.2.2評估結(jié)果應(yīng)以書面形式通知甲方，甲方應(yīng)在收到通知后____日內(nèi)對評估結(jié)果進(jìn)行回復(fù)。9.3改進(jìn)措施9.3.1甲方應(yīng)根據(jù)檢查和評估結(jié)果，制定和實(shí)施改進(jìn)措施。9.3.2乙方應(yīng)監(jiān)督甲方改進(jìn)措施的實(shí)施情況，保證問題得到有效解決。第十章協(xié)議變更與終止10.1協(xié)議變更10.1.1如遇國家法律法規(guī)或政策調(diào)整，影響本協(xié)議執(zhí)行時，甲乙雙方可協(xié)商變更本協(xié)議相關(guān)條款。10.1.2協(xié)議變更應(yīng)以書面形式進(jìn)行，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。10.2協(xié)議終止10.2.1本協(xié)議在協(xié)議期限屆滿時自動終止。10.2.2如甲乙任何一方違反本協(xié)議約定，另一方有權(quán)終止本協(xié)議，并要求賠償損失。第十一章保密條款11.1保密信息11.1.1雙方在本協(xié)議履行過程中所獲得的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、市場信息等保密信息，均屬于本條款所稱的保密信息。11.2保密義務(wù)11.2.1雙方對本協(xié)議中的保密信息負(fù)有保密義務(wù)，未經(jīng)對方同意，不得向任何第三方泄露或用于與本協(xié)議無關(guān)的目的。11.3保密例外11.3.1保密信息如系公開信息或已通過合法途徑獲取，或根據(jù)法律規(guī)定必須公開的信息，則不在此保密義務(wù)范圍內(nèi)。11.4違約責(zé)任11.4.1如一方違反保密義務(wù)，導(dǎo)致保密信息泄露，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償對方因此遭受的損失。第十二章通知與送達(dá)12.1通知方式12.1.1雙方之間的通知應(yīng)以書面形式進(jìn)行，可以通過快遞、郵件等方式發(fā)送。12.2送達(dá)地址12.2.1雙方的通知送達(dá)地址應(yīng)在本協(xié)議中明確注明。12.3送達(dá)生效12.3.1通知自送達(dá)對方之日起生效，如因?qū)Ψ皆驅(qū)е峦ㄖ茨芩瓦_(dá)，則自通知發(fā)出之日起滿____日視為送達(dá)。12.4送達(dá)確認(rèn)12.4.1收到通知的一方應(yīng)在收到通知后____日內(nèi)向發(fā)送方發(fā)出送達(dá)確認(rèn)。第十三章附件與補(bǔ)充13.1附件13.1.1本協(xié)議附件與本協(xié)議具有同等法律效力。13.2補(bǔ)充協(xié)議13.2.1如雙方就本協(xié)議的執(zhí)行需要進(jìn)一步明確或補(bǔ)充的，可以簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。13.3解釋13.3.1本協(xié)議及其附件的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不影響其解釋。甲方（餐飲服務(wù)提供方）：名稱：________________地址：______