牛只飼養與飼料營養價值評估考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評估學生對牛只飼養基本知識和飼料營養價值評估的理解與應用能力，包括牛只飼養管理、飼料選擇與搭配、營養需求分析等方面。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.牛的日糧中，干物質采食量最高的階段是：（）

A.妊娠后期

B.妊娠前期

C.泌乳前期

D.泌乳后期

2.下列哪種飼料不屬于粗飼料？（）

A.干草

B.稻草

C.玉米秸稈

D.玉米

3.牛只日糧中能量來源最主要的是：（）

A.粗纖維

B.粗脂肪

C.精飼料

D.蛋白質

4.牛只飼料中，鈣磷比例最適宜的是：（）

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

5.下列哪種飼料添加劑主要用于促進牛只生長？（）

A.微量元素添加劑

B.維生素添加劑

C.氨基酸添加劑

D.水平添加劑

6.牛只日糧中，蛋白質來源最主要的是：（）

A.餅粕類

B.谷物類

C.豆科牧草

D.草莓

7.下列哪種疾病與飼料營養缺乏有關？（）

A.牛酮病

B.牛炭疽

C.牛破傷風

D.牛結核

8.牛只日糧中，能量來源最主要的是：（）

A.粗纖維

B.粗脂肪

C.精飼料

D.蛋白質

9.下列哪種飼料不屬于能量飼料？（）

A.玉米

B.豆粕

C.干草

D.麥麩

10.牛只日糧中，鈣磷比例最適宜的是：（）

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

11.下列哪種飼料添加劑主要用于預防牛只腸道疾病？（）

A.微量元素添加劑

B.維生素添加劑

C.氨基酸添加劑

D.水平添加劑

12.牛只日糧中，蛋白質來源最主要的是：（）

A.餅粕類

B.谷物類

C.豆科牧草

D.草莓

13.下列哪種疾病與飼料營養缺乏有關？（）

A.牛酮病

B.牛炭疽

C.牛破傷風

D.牛結核

14.牛只日糧中，能量來源最主要的是：（）

A.粗纖維

B.粗脂肪

C.精飼料

D.蛋白質

15.下列哪種飼料不屬于能量飼料？（）

A.玉米

B.豆粕

C.干草

D.麥麩

16.牛只日糧中，鈣磷比例最適宜的是：（）

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

17.下列哪種飼料添加劑主要用于促進牛只生長？（）

A.微量元素添加劑

B.維生素添加劑

C.氨基酸添加劑

D.水平添加劑

18.牛只日糧中，蛋白質來源最主要的是：（）

A.餅粕類

B.谷物類

C.豆科牧草

D.草莓

19.下列哪種疾病與飼料營養缺乏有關？（）

A.牛酮病

B.牛炭疽

C.牛破傷風

D.牛結核

20.牛只日糧中，能量來源最主要的是：（）

A.粗纖維

B.粗脂肪

C.精飼料

D.蛋白質

21.下列哪種飼料不屬于能量飼料？（）

A.玉米

B.豆粕

C.干草

D.麥麩

22.牛只日糧中，鈣磷比例最適宜的是：（）

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

23.下列哪種飼料添加劑主要用于預防牛只腸道疾病？（）

A.微量元素添加劑

B.維生素添加劑

C.氨基酸添加劑

D.水平添加劑

24.牛只日糧中，蛋白質來源最主要的是：（）

A.餅粕類

B.谷物類

C.豆科牧草

D.草莓

25.下列哪種疾病與飼料營養缺乏有關？（）

A.牛酮病

B.牛炭疽

C.牛破傷風

D.牛結核

26.牛只日糧中，能量來源最主要的是：（）

A.粗纖維

B.粗脂肪

C.精飼料

D.蛋白質

27.下列哪種飼料不屬于能量飼料？（）

A.玉米

B.豆粕

C.干草

D.麥麩

28.牛只日糧中，鈣磷比例最適宜的是：（）

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

29.下列哪種飼料添加劑主要用于促進牛只生長？（）

A.微量元素添加劑

B.維生素添加劑

C.氨基酸添加劑

D.水平添加劑

30.牛只日糧中，蛋白質來源最主要的是：（）

A.餅粕類

B.谷物類

C.豆科牧草

D.草莓

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.下列哪些是牛只飼養管理的基本原則？（）

A.適量飼喂

B.適時轉群

C.適度運動

D.保持環境衛生

2.下列哪些飼料屬于能量飼料？（）

A.玉米

B.大豆

C.干草

D.麥麩

3.下列哪些礦物質對牛只生長至關重要？（）

A.鈣

B.磷

C.鎂

D.鉀

4.下列哪些疾病可能與飼料中毒有關？（）

A.牛炭疽

B.牛血中毒

C.牛酮病

D.牛破傷風

5.下列哪些是牛只飼料營養評估的步驟？（）

A.數據收集

B.數據分析

C.結果解讀

D.調整飼料配方

6.下列哪些是牛只日糧中蛋白質的主要來源？（）

A.餅粕類

B.谷物類

C.豆科牧草

D.肉骨粉

7.下列哪些因素會影響牛只對飼料的采食量？（）

A.飼料種類

B.飼料質量

C.環境溫度

D.氣候條件

8.下列哪些飼料添加劑可以預防牛只疾病？（）

A.抗生素

B.抗氧化劑

C.微量元素

D.維生素

9.下列哪些是牛只飼養管理中的疾病預防措施？（）

A.定期接種疫苗

B.保持飼料新鮮

C.避免應激

D.定期驅蟲

10.下列哪些是牛只飼養管理中的環境衛生要求？（）

A.清潔的牛舍

B.良好的通風

C.適當的溫度和濕度

D.定期清理糞便

11.下列哪些是牛只飼料中必需氨基酸？（）

A.賴氨酸

B.色氨酸

C.精氨酸

D.組氨酸

12.下列哪些是牛只飼料中非必需氨基酸？（）

A.精氨酸

B.甘氨酸

C.絲氨酸

D.鳥氨酸

13.下列哪些是牛只飼料中重要的維生素？（）

A.維生素A

B.維生素D

C.維生素E

D.維生素K

14.下列哪些是牛只飼料中重要的礦物質？（）

A.鈣

B.磷

C.鎂

D.硒

15.下列哪些是牛只飼料中蛋白質質量評估的指標？（）

A.蛋白質含量

B.氨基酸評分

C.蛋白質利用率

D.粗蛋白

16.下列哪些是牛只飼料中能量密度評估的指標？（）

A.熱增耗

B.飼料能值

C.能量密度

D.蛋白質能值

17.下列哪些是牛只飼養管理中的飼養密度控制要點？（）

A.根據牛只種類和生長階段

B.確保足夠的運動空間

C.避免過度擁擠

D.保持飼料質量穩定

18.下列哪些是牛只飼養管理中的飼料儲存要求？（）

A.保持干燥

B.防止霉變

C.避免陽光直射

D.適時檢查

19.下列哪些是牛只飼養管理中的飼料加工要求？（）

A.精確稱量

B.混合均勻

C.控制溫度

D.避免粉塵

20.下列哪些是牛只飼養管理中的飼料喂食要求？（）

A.定時喂食

B.適量飼喂

C.清潔飼料

D.避免飼料浪費

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.牛只日糧中，能量來源最主要的是______。

2.牛只飼料中，蛋白質的主要來源包括______和______。

3.牛只飼料中，礦物質的主要來源包括______和______。

4.牛只飼料中，維生素的主要來源包括______和______。

5.牛只飼養管理中，保持______是預防疾病的重要措施。

6.牛只飼養管理中，定期______是確保牛只健康的關鍵。

7.牛只飼料中，能量密度高的飼料有______和______。

8.牛只飼料中，蛋白質質量高的飼料有______和______。

9.牛只飼料中，富含鈣的飼料有______和______。

10.牛只飼料中，富含磷的飼料有______和______。

11.牛只飼料中，富含維生素A的飼料有______和______。

12.牛只飼養管理中，合理的______可以促進牛只生長。

13.牛只飼養管理中，適當的______可以增強牛只免疫力。

14.牛只飼養管理中，保持______是維持牛只健康的重要條件。

15.牛只飼料中，富含維生素B群的飼料有______和______。

16.牛只飼料中，富含維生素C的飼料有______和______。

17.牛只飼料中，富含維生素D的飼料有______和______。

18.牛只飼料中，富含維生素E的飼料有______和______。

19.牛只飼料中，富含硒的飼料有______和______。

20.牛只飼料中，富含鋅的飼料有______和______。

21.牛只飼料中，富含鐵的飼料有______和______。

22.牛只飼養管理中，合理的______可以減少飼料浪費。

23.牛只飼養管理中，保持______可以減少牛只應激。

24.牛只飼養管理中，適當的______可以提高飼料利用率。

25.牛只飼養管理中，定期______可以預防牛只疾病。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.牛只的日糧中，干物質采食量最高的階段是泌乳初期。（）

2.玉米秸稈屬于能量飼料。（）

3.牛只對蛋白質的需求量與體重成正比。（）

4.牛只日糧中，鈣磷比例越低越好。（）

5.維生素添加劑可以替代蛋白質添加劑。（）

6.牛只飼料中，豆科牧草是蛋白質的主要來源。（）

7.牛只飼養管理中，保持牛舍清潔可以預防呼吸道疾病。（）

8.牛只飼料中，能量飼料的攝入量越多越好。（）

9.牛只日糧中，礦物質添加劑的添加量越大越有效。（）

10.牛只飼料中，青貯飼料可以替代干草。（）

11.牛只飼養管理中，牛舍的溫度越低越好。（）

12.牛只日糧中，精飼料的比例越高越好。（）

13.牛只飼料中，富含賴氨酸的飼料可以替代富含蛋氨酸的飼料。（）

14.牛只飼養管理中，牛只的運動量越大越好。（）

15.牛只飼料中，粗纖維的攝入量過多會導致消化不良。（）

16.牛只飼養管理中，定期消毒可以預防傳染病。（）

17.牛只日糧中，能量和蛋白質的攝入比例應保持一致。（）

18.牛只飼料中，微量元素添加劑的添加量應與蛋白質含量成正比。（）

19.牛只飼養管理中，保持牛只適當的體重可以減少飼料成本。（）

20.牛只飼料中，維生素添加劑的添加量應根據牛只種類和生長階段進行調整。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述牛只飼養中飼料選擇與搭配的原則，并說明為什么這些原則對牛只健康和生產性能至關重要。

2.結合實際案例，分析飼料營養價值評估在牛只飼養中的應用，包括如何通過評估調整飼料配方以提高生產效率。

3.討論在牛只飼養過程中，如何合理利用本地資源進行飼料搭配，以降低飼料成本并減少對環境的影響。

4.分析牛只不同生長階段（如生長前期、生長后期、妊娠期、泌乳期）的營養需求特點，并說明如何根據這些特點進行飼料的營養價值評估。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某養殖場飼養了100頭肉牛，處于生長后期。近期發現部分牛只出現生長緩慢、皮膚蒼白的現象。請根據以下信息，分析可能的原因并提出相應的解決方案。

案例信息：

-牛只每日采食量為15kg，其中精飼料占60%，粗飼料占40%。

-養殖場提供的精飼料包括玉米、豆粕和麥麩。

-最近一個月內，精飼料的蛋白質含量有所下降。

-養殖場所在地區有豐富的玉米秸稈資源。

請分析原因并提出解決方案。

2.案例題：

某養殖戶飼養了50頭奶牛，處于泌乳前期。最近一段時間，奶牛的產奶量有所下降，且部分奶牛出現了乳房炎的癥狀。養殖戶提供的日糧包括全株青貯玉米、豆粕和玉米秸稈。

請根據以下信息，分析可能的原因并提出相應的解決方案。

案例信息：

-奶牛每日產奶量約為20kg。

-日糧中精飼料比例較高，占日糧的70%，粗飼料占30%。

-近期奶牛采食量有所下降，且出現了挑食現象。

-養殖戶所在地區有豐富的豆科牧草資源。

請分析原因并提出解決方案。

標準答案

一、單項選擇題

1.A

2.D

3.C

4.B

5.C

6.A

7.A

8.C

9.C

10.B

11.A

12.C

13.A

14.C

15.D

16.A

17.B

18.C

19.A

20.B

21.C

22.B

23.A

24.C

25.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABC

3.ABCD

4.BC

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.精飼料

2.餅粕類；豆科牧草

3.鈣；磷

4.維生素A；維生素D

5.環境衛生

6.消毒

7.玉米；豆粕

8.豆科牧草；餅粕類

9.干草；塊根塊莖類

10.麥麩；谷物副產品

11.豆科牧草；青綠飼料

12.飼料種