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Page3食物的消化和養分物質的汲取(第四課時)課題第2節食物的消化和養分物質的汲取(二)第4課時養分物質的汲取課時5教學目標①能描述消化系統的組成和種種消化酶的作用。②通過探究唾液對淀粉的消化作用,說明口腔中的消化過程。③能夠概述食物的消化和養分物質的汲取過程。④能說明小腸與汲取功能相適應的特點。⑤唾液對淀粉的消化作用的活動中,學習探究試驗的探討方法教學重點①描述人體消化系統的組成;探究唾液對淀粉的消化作用。②概述食物中消化和養分物質的汲取過程;說明小腸與汲取功能相適應特點。教學難點①舉例說出消化系統與其消化功能相適應的結構特點。②相識酶在消化過程的重要作用。③描述食物在口腔、胃、小腸內的主要改變。;④描述小腸結構特點,說明為什么小腸是汲取的主要器官。教學打算教師導學過程補充導入新課出示下列情境:醫院里醫生給一位病人診斷時說:“你盡管吃得多,吃得香,胃口好,但你還是養分不良。因為,你吃進去的東西不僅消化不好,而且汲取也不好。合作溝通,解讀探究1.活動:視察雞小腸的結構試驗用放大鏡視察培育皿中的一段雞小腸。探討在用放大鏡視察小腸絨毛,用手指在腸膜表面左右摩挲,會有什么感覺?小腸內表面絨毛狀的突起,這種結構對于養分物質的汲取有什么意義呢?多媒體展示展示出一段小腸,先展示小腸內表面皺襞,然后呈現皺襞上一個小腸絨毛,和絨毛內的毛細血管和毛細淋巴管。小結由于小腸絨毛的存在,使汲取面積增大了三十倍。在小腸絨毛的柱狀上皮細胞的向腸腔一側,還有一些指狀突起,叫做微絨毛。2.養分物質的汲取食物中的蛋白質、脂肪和糖類在消化管內消化管內消化成小分子后被吸引,而食物中的水、無機鹽和維生素,不經過消化,在消化道內干脆被吸引。探討(1)消化后的養分物質如何進入人體內的細胞呢?(2)人體的哪些部位汲取呢?(3)你認為汲取養分物質是多的是什么結構?為什么?養分物質汲取途徑的動態過程:分別用各種符號表示水、無機鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸,通過動態過程展示這些養分物質分別被胃、小腸、大腸汲取的過程。(胃汲取少量水和酒精,小腸汲取大量水、無機鹽、維生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸,大腸汲取少量水、無機鹽、、維生素)汲取的概念:食物中的水、無機鹽、維生素,以及食物經過消化后形成的小分子物質,如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通過消化管黏膜上皮細胞進入血液的過程。(養分物質 絨毛壁 小腸絨毛的毛細血管 靜脈 血液。)(二)總結通過這節課的學習,我們知道了人體汲取養分物質的主要場所是小腸,因為小腸瘦長,內表面有很多環形皺襞和小腸絨毛,使表面積大大增加,絨毛內有豐富的毛細血管,絨毛壁和毛細血管壁都很薄
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