2025年公共營養師考試患者咨詢案例試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.患者張先生，45歲，患有高血壓，近期血壓控制不穩定。以下哪些建議是正確的？

A.限制食鹽攝入

B.增加運動量

C.減少脂肪攝入

D.增加咖啡因攝入

2.患者李女士，30歲，懷孕初期，出現惡心、嘔吐等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.增加蛋白質攝入

B.避免油膩食物

C.增加糖分攝入

D.增加鹽分攝入

3.患者王先生，60歲，患有糖尿病，近期血糖控制不佳。以下哪些建議是正確的？

A.限制碳水化合物攝入

B.增加運動量

C.增加脂肪攝入

D.增加膳食纖維攝入

4.患者趙女士，35歲，患有貧血，近期出現頭暈、乏力等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.增加鐵質攝入

B.增加維生素C攝入

C.減少咖啡因攝入

D.增加糖分攝入

5.患者孫先生，40歲，患有高脂血癥，近期血脂控制不佳。以下哪些建議是正確的？

A.減少飽和脂肪酸攝入

B.增加膳食纖維攝入

C.增加糖分攝入

D.增加膽固醇攝入

6.患者周女士，50歲，患有骨質疏松癥，近期出現腰背疼痛等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.增加鈣質攝入

B.增加維生素D攝入

C.減少蛋白質攝入

D.增加鈉鹽攝入

7.患者吳先生，35歲，患有便秘，近期出現腹脹、腹痛等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.增加膳食纖維攝入

B.減少脂肪攝入

C.增加糖分攝入

D.增加水分攝入

8.患者鄭女士，45歲，患有肥胖癥，近期出現呼吸困難等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.減少熱量攝入

B.增加運動量

C.增加脂肪攝入

D.增加糖分攝入

9.患者陳先生，50歲，患有高血壓，近期血壓控制不穩定。以下哪些建議是正確的？

A.限制食鹽攝入

B.增加運動量

C.減少脂肪攝入

D.增加咖啡因攝入

10.患者趙女士，30歲，懷孕初期，出現惡心、嘔吐等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.增加蛋白質攝入

B.避免油膩食物

C.增加糖分攝入

D.增加鹽分攝入

11.患者孫先生，60歲，患有糖尿病，近期血糖控制不佳。以下哪些建議是正確的？

A.限制碳水化合物攝入

B.增加運動量

C.增加脂肪攝入

D.增加膳食纖維攝入

12.患者周女士，35歲，患有貧血，近期出現頭暈、乏力等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.增加鐵質攝入

B.增加維生素C攝入

C.減少咖啡因攝入

D.增加糖分攝入

13.患者吳先生，40歲，患有高脂血癥，近期血脂控制不佳。以下哪些建議是正確的？

A.減少飽和脂肪酸攝入

B.增加膳食纖維攝入

C.增加糖分攝入

D.增加膽固醇攝入

14.患者鄭女士，50歲，患有骨質疏松癥，近期出現腰背疼痛等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.增加鈣質攝入

B.增加維生素D攝入

C.減少蛋白質攝入

D.增加鈉鹽攝入

15.患者王女士，35歲，患有便秘，近期出現腹脹、腹痛等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.增加膳食纖維攝入

B.減少脂肪攝入

C.增加糖分攝入

D.增加水分攝入

16.患者李先生，45歲，患有肥胖癥，近期出現呼吸困難等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.減少熱量攝入

B.增加運動量

C.增加脂肪攝入

D.增加糖分攝入

17.患者張先生，50歲，患有高血壓，近期血壓控制不穩定。以下哪些建議是正確的？

A.限制食鹽攝入

B.增加運動量

C.減少脂肪攝入

D.增加咖啡因攝入

18.患者劉女士，30歲，懷孕初期，出現惡心、嘔吐等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.增加蛋白質攝入

B.避免油膩食物

C.增加糖分攝入

D.增加鹽分攝入

19.患者陳先生，60歲，患有糖尿病，近期血糖控制不佳。以下哪些建議是正確的？

A.限制碳水化合物攝入

B.增加運動量

C.增加脂肪攝入

D.增加膳食纖維攝入

20.患者趙女士，35歲，患有貧血，近期出現頭暈、乏力等癥狀。以下哪些建議是正確的？

A.增加鐵質攝入

B.增加維生素C攝入

C.減少咖啡因攝入

D.增加糖分攝入

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.患者攝入足夠的膳食纖維可以預防便秘。（）

2.高血壓患者應該避免攝入高鈉食物。（）

3.孕婦在孕期應該增加鐵質攝入以預防貧血。（）

4.糖尿病患者應該完全避免糖分攝入。（）

5.高脂血癥患者應該減少飽和脂肪酸的攝入。（）

6.骨質疏松癥患者應該增加鈣質和維生素D的攝入。（）

7.便秘患者應該增加水分攝入以幫助排便。（）

8.肥胖癥患者應該減少熱量攝入以幫助減肥。（）

9.患者在進行飲食調整時，應該遵循循序漸進的原則。（）

10.營養不良患者可以通過攝入高熱量食物來快速恢復營養狀況。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述高血壓患者飲食調整的原則。

2.請列舉至少三種適合孕婦的營養補充劑及其作用。

3.如何根據糖尿病患者的血糖水平制定合理的飲食計劃？

4.在為便秘患者提供飲食建議時，應注意哪些問題？

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述營養干預在慢性病管理中的重要性，并結合具體案例進行分析。

2.討論如何通過營養教育和個體化營養咨詢提高公眾的健康意識和營養素養。

試卷答案如下

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABC

2.AB

3.ABD

4.AB

5.AB

6.AB

7.AD

8.AB

9.ABC

10.AB

11.ABD

12.ABC

13.AB

14.AB

15.AD

16.AB

17.ABC

18.AB

19.ABD

20.AB

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.√

2.√

3.√

4.×

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.×

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.高血壓患者飲食調整原則：限制鈉鹽攝入，增加鉀、鈣攝入，減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入，增加膳食纖維攝入，控制體重，適量運動，戒煙限酒。

2.適合孕婦的營養補充劑及其作用：鐵劑（預防貧血），葉酸（預防胎兒神經管缺陷），鈣劑（支持胎兒骨骼發育），維生素D（促進鈣吸收）。

3.根據糖尿病患者的血糖水平制定飲食計劃：根據血糖控制情況調整碳水化合物攝入量，選擇低GI食物，合理分配三餐，注意餐后血糖監測，避免高糖、高脂肪食物。

4.為便秘患者提供飲食建議應注意的問題：增加膳食纖維攝入，保證充足水分，避免辛辣刺激性食物，規律飲食和排便，適當運動。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.營養干預在慢性病管理中的重要性：營養干預可以改善慢性病患者的營養狀況，控制病情發展，提高生活質量，降低醫療費用。案例分析：針對高血壓患者，通過調整飲食結構，增加蔬菜水果攝