餐飲行業食品衛生安全責任豁免書合同編號：__________甲方（餐飲企業）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（豁免對象）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________一、合同主體1.1甲方（餐飲企業）信息甲方為一家在[具體地區]合法經營的餐飲企業，具有相關的營業執照和食品經營許可證，具備提供餐飲服務的資質和能力。1.2乙方（豁免對象）信息乙方為[具體描述乙方的身份或與餐飲企業的關系]，與甲方就餐飲行業食品衛生安全責任豁免事宜達成協議。二、定義與解釋2.1相關術語定義（1）“食品衛生安全責任”指因食品生產、加工、銷售等環節中可能產生的對消費者健康造成損害的責任。（2）“豁免”指在一定條件下，甲方對乙方在食品衛生安全責任方面的部分或全部免除。2.2解釋規則本合同的解釋應遵循以下規則：（1）本合同的標題僅為方便參考，不影響合同條款的解釋和理解。（2）除非上下文另有明確規定，本合同中使用的單數形式的詞匯包括復數形式，反之亦然。三、豁免范圍與限制3.1食品衛生安全責任的具體豁免內容甲方在符合以下條件的情況下，對乙方在食品衛生安全方面的責任予以豁免：（1）乙方嚴格按照甲方提供的食品加工和操作規范進行操作。（2）乙方在發覺食品衛生安全問題時，及時向甲方報告并采取合理的措施進行處理。3.2豁免的限制與除外情況（1）若乙方故意或重大過失導致食品衛生安全問題，甲方不承擔豁免責任。（2）對于因不可抗力等不可預見、不可避免的原因導致的食品衛生安全問題，甲方的豁免責任應根據具體情況進行評估和確定。四、甲方的權利與義務4.1甲方在食品衛生安全方面的權利（1）甲方有權制定食品衛生安全管理制度和操作規范，并要求乙方遵守。（2）甲方有權對乙方的食品加工和操作過程進行監督和檢查。4.2甲方應履行的食品衛生安全義務（1）甲方應向乙方提供必要的食品衛生安全培訓和指導。（2）甲方應保證所提供的食品原材料符合相關的衛生安全標準。（3）甲方應建立健全食品衛生安全管理體系，定期對餐飲場所進行清潔和消毒。五、乙方的權利與義務5.1乙方享有的權利（1）乙方有權了解甲方的食品衛生安全管理制度和操作規范。（2）乙方有權對甲方提供的食品原材料的質量進行檢驗和提出異議。5.2乙方應承擔的責任與義務（1）乙方應嚴格遵守甲方制定的食品衛生安全管理制度和操作規范，不得擅自更改。（2）乙方應保持工作場所的清潔和衛生，定期對設備和工具進行清潔和消毒。（3）乙方應配合甲方的監督和檢查工作，如實提供相關信息和資料。六、食品衛生安全標準與規范6.1適用的食品衛生安全標準本合同適用的食品衛生安全標準包括但不限于國家相關法律法規、行業標準以及甲方內部制定的標準。甲方應保證其提供的餐飲服務符合上述標準的要求。6.2甲方遵守標準的承諾甲方承諾將嚴格遵守適用的食品衛生安全標準，不斷完善食品衛生安全管理體系，提高餐飲服務的質量和安全性。甲方將定期對食品衛生安全狀況進行自查，并接受外部監管部門的檢查和監督。如發覺不符合標準的情況，甲方將及時采取措施進行整改，保證食品衛生安全。七、監督與檢查7.1甲方內部的監督機制甲方應建立健全內部監督機制，對食品生產、加工、銷售等環節進行全程監督。監督內容包括但不限于食品原材料的采購、儲存、加工制作、銷售以及餐飲場所的衛生狀況等。甲方應定期對監督情況進行總結和分析，及時發覺問題并采取措施進行改進。7.2外部監管部門的檢查與配合甲方應積極配合外部監管部門的檢查工作，如實提供相關信息和資料。對于監管部門提出的整改要求，甲方應認真對待，及時采取措施進行整改，并將整改情況及時反饋給監管部門。乙方應協助甲方配合外部監管部門的檢查工作，不得妨礙或阻撓檢查。八、應急預案與處理8.1食品衛生安全的應急預案甲方應制定食品衛生安全應急預案，明確應急處理的組織機構、職責分工、應急響應程序和措施等內容。應急預案應定期進行演練和修訂，保證其有效性和可操作性。8.2處理程序與責任承擔（1）一旦發生食品衛生安全，甲方應立即啟動應急預案，采取有效措施進行處理，防止擴大。同時甲方應及時向當地衛生行政部門和食品藥品監督管理部門報告，并按照相關規定進行處理。（2）對于因食品衛生安全給消費者造成的損害，甲方應根據相關法律法規和本合同的約定承擔相應的責任。如是由乙方的故意或重大過失造成的，乙方應承擔相應的賠償責任。九、保密條款9.1保密信息的范圍本合同中涉及的保密信息包括但不限于甲方的食品衛生安全管理制度、操作規范、商業秘密以及與食品衛生安全相關的其他信息。乙方應對上述保密信息予以保密，不得向任何第三方披露。9.2雙方的保密義務（1）雙方應采取合理的保密措施，保證保密信息的安全。（2）未經對方書面同意，任何一方不得將保密信息用于本合同約定以外的目的。（3）如因一方違反保密義務給對方造成損失的，應承擔相應的賠償責任。十、違約責任10.1甲方的違約責任若甲方違反本合同的約定，未履行其在食品衛生安全方面的義務，應承擔相應的違約責任。具體違約責任包括但不限于賠償乙方因此遭受的損失、承擔相應的法律責任等。10.2乙方的違約責任若乙方違反本合同的約定，未履行其在食品衛生安全方面的責任和義務，應承擔相應的違約責任。具體違約責任包括但不限于賠償甲方因此遭受的損失、承擔相應的法律責任等。如乙方的違約行為給消費者造成損害的，乙方應承擔相應的賠償責任。十一、爭議解決11.1爭議的解決方式本合同的履行過程中如發生爭議，雙方應首先通過友好協商解決；協商不成的，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。11.2仲裁或訴訟的選擇與約定（1）雙方同意，在本合同履行過程中產生的任何爭議，均應通過訴訟方式解決，由甲方所在地的人民法院管轄。（2）本條款為雙方關于爭議解決方式的唯一約定，任何一方不得在未經對方同意的情況下變更該約定。十二、法律適用與管轄12.1適用的法律本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。12.2管轄法院或仲裁機構如雙方選擇通過訴訟方式解決爭議，則由甲方所在地的人民法院管轄；如雙方選擇通過仲裁方式解決爭議，則應按照雙方另行簽訂的仲裁協議執行。十三、通知與送達13.1通知的方式與要求本合同項下的通知應以書面形式作出，并通過專人送達、掛號信郵寄、郵件等方式送達對方。通知的送達日期以對方簽收日期或通知發出后的合理期限為準。13.2送達的確認與效力對方收到通知后，應及時予以確認。通知一經送達，即對雙方產生法律效力，雙方應按照通知的內容履行各自的義務。十四、其他條款14.1合同的生效與終止本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]。在合同有效期內，雙方應嚴格履行本合同的約定。合同期滿后，雙方如無異議，則本合同自動延續[延續期限]。如雙方協商一致，可提前終止本合同。14.2合同的變更與補充本合同的變更與補充應經雙方協商一致，并以書面形式作出。變更或補充后的合同條款與本合同具有同等法律效力。14.3未盡事宜的處理本合同未盡事宜，雙方可另行協商并簽訂補充協議。補充協議與本合同具有同等法律效力。如本合同的條款與國家法律法規或政策相沖突，應以國家法律法規或