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青團碧玉團圓滿屜香素舂柔艾搗砧忙江南地區的傳統特色小吃清

明

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團DIY

輸入日期目錄清明節，吃青團我們需要什么材料制作步驟清

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團清

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團第一部分清明節

吃青團PART01每年的陽歷4月5日是中國傳統節日之一清明節，清明節距今已有2500多年的歷史。清明節除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的。

吃青團的時間清明節清明時節，南方有吃青團的風俗習慣。青團是用一種名叫“艾草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。青團是什么？糯米粉團子青團油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩。青團還是南方人人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

青團是什么？江南食俗清

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團第二部分我們需要什么材料PART021艾草

500克2糯米粉250克3紅豆沙500克4粽子葉

10張

5花生油2湯匙（30ml）清

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團第三部分制作步驟PART03把紅豆沙搓成1-2厘米左右的小團子。第一步取一些糯米粉，放入小盆中。第二步把艾草粉加入糯米粉中，攪拌均勻。如果沒有筷子，可以用第一性手套。第三步向攪拌均勻的粉中加入少許水。如果感覺面團粘手，可以再加入一些糯米粉揉和，直到不再粘手為止。第四步手上抹上少量油，將揉好的面團扯成小團.第五步取一個小面團，雙手搓成丸子狀，用大拇指按壓出一個深坑。第六步放入一粒豆沙丸子，揉捏封口，輕輕搓成圓團。注意不要用力過大，避免將豆沙餡與面團揉爛混合在一起。第七步粽葉洗凈，剪成長約5厘米的段第八步搓好的青團再涂上一層油，輕輕放在粽子葉上，以避免沾粘。接著做下一個青團。第九步把帶有粽子葉的青團放入蒸鍋中。蒸鍋水燒開后蒸15分鐘即可。第十步大家可以品嘗自己動手做的青團啦行業PPT模板http:///hangye/青團碧玉團圓滿

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