第頁茶藝師（高級）復習測試有答案1.舉辦展銷會，經費的計劃，預算和使用是不可忽視的，還應有一定的預備金，一般占總費用的()為宜。A、5-10%B、1-3%C、5-8%D、10-30%【正確答案】：A解析：

本題考查的是展銷會經費預算中預備金的比例。預備金是為了應對展銷會期間可能出現的意外情況而設立的，一般占總費用的比例應該適當，不能過高也不能過低。根據常規經驗，預備金占總費用的比例一般在5-10%之間，因此選項A為正確答案。選項B和C的比例較為接近，但都偏低；選項D的比例過高，不符合實際情況。因此，本題正確答案為A。2.溫度越高，茶葉品質變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加()倍。A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5【正確答案】：B解析：

根據題目中的信息，溫度越高，茶葉品質變化越快，且平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加()倍。因此，我們可以列出如下的比例關系式：溫度變化比例：色澤褐變速度變化比例=1:(x倍)其中，x表示色澤褐變速度的變化倍數。根據題目中的信息，我們可以得到：當溫度升高10℃時，色澤褐變速度將增加x倍。因此，我們可以列出如下的等式：1:x=10:1解方程可得：x=10即，當溫度升高10℃時，色澤褐變速度將增加10倍。因此，當溫度升高20℃時，色澤褐變速度將增加20÷10×10=20倍。當溫度升高30℃時，色澤褐變速度將增加30÷10×10=30倍。因此，答案為B，即3-5倍。3.茶葉中的維生素()是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。A、維生素AB、維生素CC、維生素ED、維生素D【正確答案】：C4.我國現行的國家推薦性標準茶葉分類標準（GB/T30766-2014）規定了茶葉的分類原則，下列()不屬于該分類原則。A、茶樹品種B、鮮葉原料C、生產地域D、創制人【正確答案】：D解析：

本題考查的是我國現行的國家推薦性標準茶葉分類標準（GB/T30766-2014）規定的茶葉分類原則。根據該標準，茶葉的分類原則包括茶樹品種、鮮葉原料、生產地域等，而創制人并不屬于茶葉分類的原則之一，因此選項D不屬于該分類原則。因此，本題答案為D。5.茶葉中的()含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白質D、茶黃素【正確答案】：B解析：

本題考察茶葉中哪種成分的含量直接影響著茶湯的鮮爽度。正確答案為B，即氨基酸。茶葉中的氨基酸是茶湯中的重要成分之一，它們能夠增加茶湯的鮮爽度和口感。氨基酸含量越高，茶湯的滋味越鮮爽。而茶多酚、茶黃素等成分則主要影響茶湯的顏色、香氣和滋味等方面。因此，本題的正確答案為B，即茶葉中的氨基酸含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。6.夏季，將樂插茶常在配料中加一些(),可清熱解暑。A、陳皮、枸杞B、陳皮、金銀花C、淡竹葉、枸杞D、淡竹葉、金銀花【正確答案】：D解析：

在夏季，將樂插茶（一種茶藝）常在配料中加入一些具有清熱解暑功效的食材。淡竹葉和金銀花都是具有清熱解毒、消暑解渴功效的中藥材，因此選項D“淡竹葉、金銀花”是正確的答案。7.在茶文化專項旅游項目中，游客沿途可先后品嘗到彝族的腌茶、鹽巴茶、烤茶，苗族的蟲茶；()的“三道茶”等。A、白族B、傣族C、日本D、傈僳族【正確答案】：A解析：

本題考查茶文化專項旅游項目中不同民族的茶品。正確答案為A，即白族。游客在旅游項目中可以品嘗到彝族的腌茶、鹽巴茶、烤茶，苗族的蟲茶以及白族的“三道茶”。因此，本題的解析就是在茶文化專項旅游項目中，游客可以品嘗到不同民族的茶品，其中包括白族的“三道茶”。8.茶樹的葉片有葉脈，主脈由()引伸到葉尖。A、葉柄B、葉基C、葉中D、葉緣【正確答案】：A解析：

茶樹的葉片通常呈橢圓形，有明顯的葉脈，其中主脈是最粗的一條，從葉柄引伸到葉尖。因此，本題的正確答案是A。葉基是指葉片與莖相連的部分，葉中是指葉片的中央部分，葉緣是指葉片的邊緣部分。9.世界上第一部茶書的書名是()A、《茶經》B、《茶譜》C、《煎茶小記》D、《十六湯品》【正確答案】：A10.茶文化的三個主要社會功能是()。A、修身、齊家、人仕B、寡欲、清心、廉儉C、雅致、敬客、行道D、益思、明目、健身【正確答案】：C解析：

本題考查茶文化的社會功能。選項A中的“修身、齊家、人仕”是古代儒家思想中的“三綱五常”，與茶文化的社會功能無關；選項B中的“寡欲、清心、廉儉”是茶道中的修身之道，但不是茶文化的主要社會功能；選項D中的“益思、明目、健身”是茶葉的功效，也不是茶文化的主要社會功能。而選項C中的“雅致、敬客、行道”則是茶文化的三個主要社會功能，雅致指的是茶文化的審美價值，敬客指的是茶文化的待客之道，行道則是茶文化的道德教育。因此，本題的正確答案為C。11.消費者在購買、使用商品時，其合法權益受到損害或造成人、財產損害時，以下描述正確的是()。A、不可以向銷售者要求賠償B、可以向銷售者要求賠償C、只能向生產者要求賠償D、消費者不要公開事實，以免銷售者受到影響【正確答案】：B解析：

本題考查消費者權益保護相關知識。根據《中華人民共和國消費者權益保護法》規定，消費者在購買、使用商品時，其合法權益受到損害或造成人、財產損害時，可以向銷售者要求賠償。因此，選項B正確。選項A錯誤；選項C不全面，消費者可以向生產者要求賠償，但也可以向銷售者要求賠償；選項D與題目無關，不正確。綜上所述，答案為B。12.()飲用的茶葉主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、漢代【正確答案】：A解析：

根據題干中的關鍵詞“飲用的茶葉主要是散茶”，我們可以推斷出這道題考察的是中國茶葉的歷史發展。根據中國茶葉的歷史發展，我們可以知道，中國的茶葉文化可以追溯到漢代，但是在漢代，茶葉主要是用于藥用的，而不是飲用的。唐代時期，茶葉的飲用逐漸普及，但是茶葉的形態還是以茶磚、茶餅等為主。宋代時期，茶葉的形態逐漸轉變為散茶，但是在宋代時期，茶葉的飲用還是以煮茶為主。而在明代時期，茶葉的飲用方式逐漸轉變為泡茶，而且茶葉的形態也以散茶為主。因此，根據題干中的提示，我們可以得出答案為A，即明代。13.()不但用沸水沖泡還需用沸水淋壺，目的是增加溫度，使自然的花香充分發揮出來。A、清香型鐵觀音B、武夷巖茶C、金駿眉D、普洱茶【正確答案】：B解析：

本題考查對不同種類茶葉沖泡方法的了解。根據題干中的提示，需要選擇一種茶葉不僅需要用沸水沖泡，還需要用沸水淋壺，以增加溫度，使花香充分發揮。根據這個特點，可以排除清香型鐵觀音和普洱茶，因為它們不需要用沸水淋壺。金駿眉雖然需要用沸水淋壺，但它的特點是口感醇厚，不強調花香。因此，正確答案是B.武夷巖茶，它需要用沸水淋壺，且以花香為主要特點。14.干看外形主要是()。A、先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶B、先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶C、先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶D、先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶【正確答案】：A解析：

這道題考察的是對于茶葉外形的觀察方法。根據選項，可以看出正確的觀察方法是先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶，因此答案為A。其他選項的順序都是錯誤的，因此可以排除。15.茶藝服務人員在接待外賓時，應本著“()”的態度來接待。A、輕重緩急B、主人C、買賣先后D、來者都是客【正確答案】：D解析：

本題考查茶藝服務人員在接待外賓時應該具備的態度。選項A“輕重緩急”不符合禮儀規范，選項B“主人”過于狹隘，選項C“買賣先后”與茶藝服務人員的職責無關。而選項D“來者都是客”則是茶藝服務人員應該本著的態度，即不分貴賤，一視同仁地接待每一位客人。因此，答案為D。16.茶藝師在春節期間接待臺胞時，注意不能說()。A、“新年快樂”B、“恭喜發財”C、“萬事如意”D、“心想事成”【正確答案】：A17.茶色素包括茶黃素、茶紅素、茶褐素等，其藥效作用與()相似。A、維生素B、茶多酚C、茶多糖D、茶氨酸【正確答案】：B解析：

茶色素是茶葉中的一種重要成分，包括茶黃素、茶紅素、茶褐素等，具有多種藥效作用，如抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌等。其中，茶多酚是茶葉中的主要成分，也是茶色素的主要來源，具有與茶色素相似的藥效作用。因此，答案為B。其他選項與茶色素的藥效作用無關。18.()不適合烏龍茶的沖泡器具。A、陶壺B、紫砂壺C、玻璃壺D、蓋碗【正確答案】：C19.一般來說，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度()。A、成反比B、成正比C、沒有關聯D、不成比例【正確答案】：B解析：

茶葉中的有效物質在水中的溶解度與水溫有關，一般來說，水溫越高，茶葉中的有效物質在水中的溶解度越大，因此泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度成正比關系，故選B。20.()的品質特征是聞干茶香具有濃郁的花香，沖泡后聞香氣花香濃郁具鮮靈度，滋味鮮爽回甘。A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶【正確答案】：B解析：

本題考查對窨花茶的品質特征的理解。窨花茶是一種以花為主料，經過窨制而成的茶類。根據題目所描述的品質特征，可以得出答案為B，即窨花茶。因為其他選項的品質特征與題目所描述的不符。新茶的品質特征是聞香氣具有清新的茶香，滋味鮮爽；花草茶的品質特征是聞香氣具有花草的香氣，滋味清淡；拌花茶的品質特征是聞香氣具有花香和茶香的混合香氣，滋味鮮爽回甘。因此，選項B是正確答案。21.茶葉保存應注意光線照射，因為光線可()，對茶葉儲存極為不利。A、增進滋味醇和B、加速各種化學反應C、促進物質轉化D、抑制物質解體【正確答案】：B解析：

茶葉保存應注意光線照射，因為光線可加速各種化學反應，對茶葉儲存極為不利。光線中的紫外線和可見光會使茶葉中的化學成分發生變化，導致茶葉的品質下降。因此，茶葉應該保存在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射。22.請將下列禪茶茶藝中的四個程序按先后順序進行排列()。①“禮佛三拜”②“請佛出宮”③“纖塵不染”④“佛入地獄”A、②①③④B、③②①④C、①②④③D、②①④③【正確答案】：D解析：

本題考查對禪茶茶藝的了解和理解。禪茶茶藝是一種傳統的中國文化藝術，其中有一些程序和禮儀需要遵循。根據常識和常見的禪茶茶藝程序，我們可以得出正確答案為D，即“請佛出宮”→“禮佛三拜”→“佛入地獄”→“纖塵不染”。具體解釋如下：首先，禪茶茶藝中的“請佛出宮”是指在泡茶之前，先向佛祖祈求保佑和庇護，以求茶藝順利。因此，這個程序應該排在第一位。其次，禪茶茶藝中的“禮佛三拜”是指向佛祖行三個禮拜，以示敬意和感恩。這個程序應該在“請佛出宮”之后進行，因此排在第二位。然后，禪茶茶藝中的“佛入地獄”是指將茶葉放入茶壺中，這個程序應該在“禮佛三拜”之后進行，因此排在第三位。最后，禪茶茶藝中的“纖塵不染”是指在泡茶過程中，要保持清潔和純凈，不讓任何塵埃和雜質污染茶水。這個程序應該在“佛入地獄”之后進行，因此排在最后一位。綜上所述，正確答案為D，即“請佛出宮”→“禮佛三拜”→“佛入地獄”→“纖塵不染”。23.茶葉中的茶多酚物質主要由()黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。A、氨基酸B、兒茶素C、維生素類D、茶多糖【正確答案】：B解析：

本題考查茶葉中的主要成分。茶葉中的茶多酚是茶葉的主要成分之一，而茶多酚主要由兒茶素、黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。因此，本題的正確答案為B選項，即兒茶素。其他選項如氨基酸、維生素類和茶多糖雖然也存在于茶葉中，但不是茶葉中茶多酚的主要成分。24.紅茶的發酵度是(),其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。A、0%B、30%C、50%D、100%【正確答案】：D25.紫外線可促進植物色素或()的氧化，特別是葉綠素易受廣的照射而退化。A、醇類B、脂類C、醛類D、酮類【正確答案】：B解析：

本題考查紫外線對植物色素的影響。根據題干中的提示，紫外線可促進植物色素的氧化，特別是葉綠素易受廣的照射而退化。根據化學知識，氧化反應是指物質與氧氣或其他氧化劑發生反應，失去電子或氫原子，同時生成氧化產物。因此，正確答案應該是一種易于氧化的物質。A.醇類：醇是一類含有羥基的有機化合物，一般不易被氧化。因此，A選項不符合題意。B.脂類：脂類是一類含有脂肪酸和甘油的化合物，其中脂肪酸易于被氧化。因此，B選項符合題意。C.醛類：醛是一類含有羰基的有機化合物，易于被氧化。但是，醛類不是植物色素的一種，因此C選項不符合題意。D.酮類：酮是一類含有羰基的有機化合物，易于被氧化。但是，酮類也不是植物色素的一種，因此D選項不符合題意。綜上所述，本題的正確答案是B。26.在宮廷茶藝中，會加入一些調味料增加口感，以下不適合添加的調料是()。A、鹽B、花椒粉C、小蘇打D、胡椒粉【正確答案】：C解析：

宮廷茶藝是一種講究口感和品質的茶藝，調味料的添加需要慎重考慮。選項A、B、D都是常見的茶藝調味料，可以根據個人口味適量添加。而選項C的小蘇打是一種堿性物質，會破壞茶葉的天然香氣和口感，因此不適合添加在宮廷茶藝中。因此，本題答案為C。27.品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的()。A、外形B、湯色C、茶舞D、色澤【正確答案】：C解析：

本題考查品茶知識。綠茶和烏龍茶在外形、湯色和色澤上并沒有明顯的區別，而茶舞是烏龍茶獨有的一種沖泡方式，因此選項C正確。茶舞是指將烏龍茶放入茶具中，先用少量的水沖泡，待茶葉展開后再加入適量的水，讓茶葉在水中舞動，從而釋放出更多的香氣和味道。28.與茶葉關系密切的國家標準,以下描述有錯誤的是()。A、國家強制性標準GB13432－92《特殊營養食品標簽》B、GB11680－89《食品包裝用原紙衛生標準》C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量衛生標準》D、GB5749－85《生活用水衛生標準》【正確答案】：D解析：

本題考查對國家標準的了解和判斷能力。選項A、B、C都與茶葉有關，而選項D與茶葉無關，是生活用水的衛生標準，因此選D。29.審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規格，碗容量()。A、160mlB、180mlC、190mlD、200ml【正確答案】：D30.閩北烏龍茶的代表是()。A、武夷巖茶B、永春佛手C、凍頂烏龍D、風凰水仙【正確答案】：A31.在茶席設計中，器具的選擇與搭配應符合茶性，色彩協調，簡潔實用，()。A、美觀B、合理C、方便操作D、凸顯個性【正確答案】：C解析：

本題考查茶藝設計中器具選擇與搭配的原則。茶藝設計中，器具的選擇與搭配應符合茶性，色彩協調，簡潔實用，方便操作。因此，選項C“方便操作”是正確答案。選項A“美觀”和選項D“凸顯個性”雖然也是茶藝設計中的考慮因素，但并不是器具選擇與搭配的原則。選項B“合理”雖然與茶藝設計有關，但并不是本題的正確答案。因此，本題的正確答案為C。32.()的品質特征是色綠、香郁、味甘、形美。A、毛峰B、翠玉C、碧螺春D、西湖龍井【正確答案】：D33.()可以當早點而食用，提神暖胃，爽口宜人。A、面罐茶B、豆子茶C、咸茶D、油炒茶【正確答案】：A解析：

本題考查的是對早點的了解和判斷。選項A面罐茶是一種常見的早點，可以提神暖胃，爽口宜人，符合題目描述，因此選A。選項B豆子茶、選項C咸茶、選項D油炒茶都不是常見的早點，不符合題目描述。34.瓷器茶具按色澤不同可分為()茶具等。A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黑瓷D、白瓷、彩瓷和黃瓷【正確答案】：C解析：

本題考查瓷器茶具的分類知識。根據題干中的“按色澤不同可分為”，可以得出答案一定是按顏色分類的。根據選項，A選項中有黑瓷，但是黑瓷并不是按顏色分類的，因此排除A選項；B選項中有青瓷，同樣不符合題意，排除B選項；D選項中有黃瓷，同樣不符合題意，排除D選項。只有C選項中的白瓷、青瓷和黑瓷符合題意，因此選C。因此，本題答案為C。35.在茶文化專項旅游項目中，游客沿途可先后品嘗到彝族的腌茶、鹽巴茶、烤茶、納西族的()。A、鹽巴族B、蟲茶C、龍虎斗D、奶茶【正確答案】：C解析：

本題考查茶文化專項旅游項目中納西族的茶品種。根據題干中提到的彝族的腌茶、鹽巴茶、烤茶，可以確定本題考查的是納西族的茶品種。選項中只有C選項“龍虎斗”是納西族的茶品種，因此答案為C。36.江蘇吳縣的洞庭山是()的產地。A、雨花茶B、碧螺春C、君山銀針D、白毫銀針【正確答案】：B37.黃山毛峰內質的品質特點是()。A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、香氣清高、味道甘鮮【正確答案】：B解析：

本題考查黃山毛峰內質的品質特點。根據茶葉的品質特點，我們可以從香氣、滋味、湯色和葉底四個方面來判斷。A選項中，香氣清純、滋味甜爽、湯色橙黃明凈、葉底嫩黃勻亮，這些特點并不符合黃山毛峰的品質特點。C選項中，湯色艷亮、香氣鮮郁高長、滋味濃厚鮮爽、富有刺激性，這些特點也不符合黃山毛峰的品質特點。D選項中，只提到了香氣清高和味道甘鮮，沒有提到湯色和葉底，因此也不符合黃山毛峰的品質特點。B選項中，清香高長、湯色清澈、滋味鮮濃、醇厚、甘甜、葉底嫩黃肥壯成朵，這些特點都符合黃山毛峰的品質特點，因此選B。38.在荷蘭旅居的阿拉伯人喜愛飲()。A、紅茶B、薄荷綠茶C、綠茶D、花茶【正確答案】：B39.旅居荷蘭的阿拉伯人喜歡飲甘洌、味濃的()。A、冰紅茶B、咸奶茶C、薄荷綠茶D、烏龍茶【正確答案】：C解析：

本題考查的是對荷蘭阿拉伯人的飲品偏好的了解。根據題干中的提示，可以得知他們喜歡甘洌、味濃的飲品，而選項中只有薄荷綠茶符合這一特點，因此答案為C。其他選項中，冰紅茶和咸奶茶都不符合甘洌、味濃的特點，而烏龍茶的味道相對較輕，也不符合題干中的描述。因此，排除A、B、D三個選項，選C作為正確答案。40.判斷好茶的客觀標準從茶葉的條索外形來看，最好要具備()。A、色澤、香氣一致B、色澤、大小、長短都要一致C、大小勻整、香氣濃郁D、滋味、香氣一致【正確答案】：B41.光照對茶樹的生長有一定的影響，主要是光的()與光的()。A、強度和性質B、亮度和光波C、強度和光波D、光譜和長短【正確答案】：A解析：

本題考察的是光照對茶樹生長的影響。光照是影響植物生長的重要因素之一，光的強度和性質對植物生長有著重要的影響。光的強度影響著植物的光合作用和光合產物的積累，而光的性質則影響著植物的生長節律和生理代謝。因此，本題的正確答案為A。42.扁平形名優綠茶的代表是()。A、黃山毛峰B、信陽毛尖C、碧螺春D、龍井茶【正確答案】：D43.——Hello,Joan.——(),Kate.Gladtoseeyou.A、Howareyou?B、HelloC、GoodmorningD、Howdoyoudo【正確答案】：A解析：

這道題目是一道簡單的英語問候語選擇題。對話中Joan向Kate打招呼，Kate回應說“Gladtoseeyou.”，因此我們可以確定這是一段正式的場合。根據英語禮儀，我們可以在這種場合下使用“Howareyou?”或“Howdoyoudo?”來回應對方的問候。因此，正確答案為A，“Howareyou?”。44.茶藝服務人員在為日本或()賓客泡茶時應注意泡茶的禮儀規范。A、朝鮮B、臺灣C、泰國D、韓國【正確答案】：D解析：

本題考查茶藝服務人員在為日本或韓國賓客泡茶時應注意的禮儀規范。正確答案為D選項。解析：茶藝是一門古老的文化藝術，茶藝服務人員需要掌握相關的禮儀規范。在為日本或韓國賓客泡茶時，需要注意以下禮儀規范：1.韓國茶藝注重儀式感，泡茶前需要進行一系列的準備工作，如清洗茶具、準備茶葉等。2.泡茶時需要注意動作輕柔，不要發出嘈雜的聲音，以免影響氛圍。3.在為賓客倒茶時，需要用右手托著茶杯，左手托著右手手腕，以示尊重。4.在接受茶杯時，需要用右手接過茶杯，左手托著右手手腕，然后用右手手指輕輕敲杯底，以示感謝。綜上所述，本題正確答案為D選項。45.()茶碗稱“翠花碗”,用樺樹根旋挖成碗形，再包鑲以銀片。A、藏族B、維吾爾族C、蒙古族D、苗族【正確答案】：C46.潮洲人稱斟茶為“()”。A、烘茶B、分茶C、點茶D、灑茶【正確答案】：D解析：

潮洲是中國的茶藝文化發源地之一，當地人在斟茶時有著獨特的稱謂和儀式。根據茶藝的習俗，潮洲人通常將斟茶稱為“灑茶”，因為當地人認為灑茶不僅是為了把茶葉倒入杯中，更重要的是在茶道中傳承和表達尊敬客人的精神。因此，選項D“灑茶”是正確的答案。47.消費者享有的權利，以下描述錯誤的是()。A、安全保障權B、自主選擇權C、技術指導與售后服務權D、無理由討價還價【正確答案】：D解析：

本題考查消費者的權利，正確的描述應該是A、B、C三項，而D項是錯誤的。A.安全保障權：消費者有權要求商品或服務的安全性，對于不安全的商品或服務，消費者有權拒絕購買或使用，并有權要求賠償。B.自主選擇權：消費者有權自主選擇商品或服務，不受任何限制或強制。C.技術指導與售后服務權：消費者有權獲得商品或服務的技術指導和售后服務，包括維修、更換、退貨等。D.無理由討價還價：消費者沒有這樣的權利，這是一種錯誤描述。綜上所述，本題答案為D。48.“肉骨茶”是代表著()一個特色。A、泰國B、印度尼西亞C、新加坡D、越南【正確答案】：C解析：

本題考查的是“肉骨茶”的代表國家。根據常識和文化背景知識可知，“肉骨茶”是一道融合了中華文化和馬來文化的獨特美食，起源于新加坡和馬來西亞一帶，因此選項C“新加坡”是正確答案。選項A“泰國”和選項B“印度尼西亞”雖然也有類似的食物，但不是“肉骨茶”，選項D“越南”也不是“肉骨茶”的代表國家。因此，本題的正確答案是C。49.西湖龍井的產地是()。A、杭州B、福州C、蘇州D、揚州【正確答案】：A50.()屬于甜花香類，具有玫瑰香。A、龍井茶B、正山小種C、祁門紅茶D、白毫銀針【正確答案】：C解析：

本題考查的是茶葉的香氣分類知識。甜花香是茶葉香氣的一種，具有玫瑰香。根據選項中茶葉的種類，可以排除龍井茶和白毫銀針，因為它們屬于綠茶和白茶，不屬于紅茶。正山小種是一種煙熏香型的紅茶，不屬于甜花香類。因此，正確答案為C.祁門紅茶，它屬于甜花香類，具有玫瑰香。51.“工夫茶”是特指()的沏泡品飲方法。A、鐵觀音B、大紅袍C、烏龍茶D、鳳凰單樅【正確答案】：C52.洞庭碧螺春的產地是()。A、安徽B、江西C、浙江D、江蘇【正確答案】：D53.信息溝通過程有四個要素包括：發送者、信息、()、接收者。A、語言B、通道C、肢體D、物質【正確答案】：B解析：

本題考查的是信息溝通的基本要素。信息溝通的四個基本要素包括：發送者、信息、通道、接收者。其中，通道是信息傳遞的媒介，可以是語言、肢體、物質等。因此，本題的正確答案為B選項。54.制作酥油茶時，將()用水久熬成濃汁。再把它倒入酥油茶桶。A、茶餅B、酥油C、奶油D、磚茶【正確答案】：D解析：

酥油茶是藏族人民的傳統飲品，制作酥油茶時需要用到磚茶。磚茶是一種壓縮成磚狀的茶葉，需要用水久熬成濃汁，再倒入酥油茶桶中，與酥油、鹽等材料一起攪拌制作成酥油茶。因此，本題答案為D。55.“()”的特點是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘，融紫砂壺、詩文、書畫于一體。A、孟臣壺B、鳴遠壺C、曼生壺D、大亨壺【正確答案】：C解析：

“曼生壺”的特點是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘，融合了紫砂壺、詩文、書畫于一體，體現了中國傳統文化與茶文化的結合。其他選項如孟臣壺、鳴遠壺、大亨壺雖然也是具有代表性的紫砂壺款式，但它們的特點與“曼生壺”不同。56.在茶館接待賓客時，選擇茶具時較全面的參考因素是：()。A、看喝茶人的身份、喜好B、看喝茶的講究程度、和現有的條件C、看場合、看人數、看茶葉D、看茶葉的品種、外形【正確答案】：C57.特一級()形似雀舌，肥壯勻齊，色如象牙，葉金黃。A、黃山毛峰B、金壇雀舌C、龍井茶D、碧螺春【正確答案】：A58.茶藝師以()，即“三心”服務正面、積極的影響客人。A、細心、真心、熱心B、細心、耐心、熱心C、細心、信心、有心D、耐心、真心、熱心【正確答案】：A解析：

本題考查茶藝師的服務態度和服務理念。茶藝師是一種服務行業，其服務質量直接影響到客人的滿意度和回頭率。因此，茶藝師需要具備良好的服務態度和服務理念，以提供優質的服務。本題中，茶藝師以“三心”服務正面、積極的影響客人。選項中，只有A選項符合“三心”的要求，即細心、真心、熱心。因此，答案為A。其他選項中，B選項中的耐心雖然也是服務態度中的重要因素，但不符合“三心”的要求；C選項中的信心和有心雖然也是重要因素，但不符合“三心”的要求；D選項中的真心和熱心雖然符合“三心”的要求，但缺少了細心這一重要因素。綜上所述，本題的正確答案為A。59.在商品陳列中，最佳陳列位置是貨架的()。A、最底層B、最上層C、中下層D、第二、三層【正確答案】：D解析：

商品陳列的目的是為了吸引顧客的注意力，提高銷售量。因此，最佳陳列位置應該是顧客視線最容易到達的位置。根據人的視覺習慣，顧客在購物時通常會先看到貨架的中間部分，然后再逐漸向上或向下看。因此，最佳陳列位置應該是第二、三層，即中間位置，這樣可以讓顧客更容易地發現商品，提高銷售量。因此，答案為D。60.宋代飲茶的主要方法是()。A、點茶B、煮茶C、腌茶D、煎茶【正確答案】：A解析：

在宋代，點茶是主要的飲茶方法。這種方法需要先將茶葉磨成粉末，然后用熱水將茶葉粉打成糊狀，最后用沸水注入攪拌。這種方法在當時是一種高級的飲茶方式，被廣泛用于文人雅士之間的社交活動中。因此，選項A是正確的答案。61.沖泡普洱茶一般用()以上的水溫沖泡。A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃【正確答案】：D62.擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，二為香料茶，香料茶也叫()。A、花茶B、香茶C、調料茶D、庵菜【正確答案】：D解析：

根據題干可知，擂茶按原料和制作方法不同，可分為米茶和香料茶，而香料茶又叫什么？根據常識可知，花茶和香茶都是一種茶葉的名稱，與香料茶不符合，而調料茶也不是一個常見的茶葉名稱，因此排除A、B、C三個選項。庵菜是一種常見的香料，因此選D。63.茶藝人員在對顧客挑選商品服務介紹時，下列不屬于應注意的事宜是()。A、協助挑選B、補充說明C、介紹商品的用途D、幫助搬運【正確答案】：C解析：

本題考查茶藝人員在服務過程中應注意的事項。選項A、B、D都是茶藝人員在服務過程中應該注意的事項，只有選項C不屬于茶藝人員在服務過程中應該注意的事項。因此，本題的正確答案為C。64.“上海市儀器工業展銷會”，“計劃生育展銷會”在展銷會分類的劃分上，可歸類于()。A、綜合性展銷會B、大型展銷會C、專題性展銷會D、宣傳性展銷會【正確答案】：C解析：

本題考查展銷會分類的知識點。根據題干中的“上海市儀器工業展銷會”和“計劃生育展銷會”，可以看出這兩個展銷會都是針對特定主題或領域的，因此可以將它們歸類為專題性展銷會。因此，本題的答案為C。其他選項的解釋如下：A.綜合性展銷會是指涵蓋多個領域或主題的展銷會，而本題中的兩個展銷會都是針對特定領域或主題的，因此排除選項A。B.大型展銷會是指規模較大的展銷會，而本題中并沒有提到展銷會的規模，因此排除選項B。D.宣傳性展銷會是指以宣傳為主要目的的展銷會，而本題中的兩個展銷會都是以展示和銷售為主要目的的，因此排除選項D。65.職業道德的原則，就是一系列道德規范中所體現出的最根本的、最具代表性的()。A、道德風尚B、道德標準C、道德價值D、道德準則【正確答案】：D解析：

本題考查職業道德的原則，需要考生對職業道德的相關知識有一定的了解。職業道德是指在從事某種職業活動中，遵循的一種道德規范和行為準則。職業道德的原則是指在職業活動中所遵循的最基本、最具代表性的道德規范和行為準則。選項中，道德風尚、道德標準、道德價值都是道德規范的一部分，但不是職業道德的原則。而道德準則是職業道德的基本準則之一，是職業道德的原則之一。因此，本題的正確答案為D。66.茶點大致可分為干果類、()、糖果類、西點類和中式點心類。A、咸點類B、甜點類C、鮮果類D、果脯類【正確答案】：C解析：

本題考查茶點的分類，其中干果類、糖果類、西點類和中式點心類都是常見的茶點種類。而答案選項中的“咸點類”和“果脯類”都不是茶點的常見分類。因此，正確答案為C，即鮮果類。鮮果類是指新鮮水果或者切成小塊的水果，常見的有草莓、葡萄、橙子等。這類茶點清新爽口，富含維生素，是茶點中比較健康的選擇。67.Normally,foreachcupofgreentea,()oftealeafisenough.Andforeachpotofoolongteaorpu’ertea,it’sbettertouse()tealeaf.A、4g,7gB、3g,7gC、7g,3gD、8g,4g【正確答案】：B解析：

根據題意，綠茶每杯需要多少茶葉和其他兩種茶需要多少茶葉，可以得出以下表格：|茶種|每杯所需茶葉量|||||綠茶|3g||烏龍茶|7g||普洱茶|7g|因此，選項B“3g,7g”符合題意，為正確答案。68.“龍井茶，()”被人稱為“杭州雙絕”。A、虎跑水B、觀音泉C、月兒泉D、陸子泉【正確答案】：A解析：

本題考查的是龍井茶的產地和名號。龍井茶是中國著名的綠茶之一，產于浙江省杭州市西湖區龍井村一帶。而“杭州雙絕”指的是杭州的兩個特產，一個是西湖龍井茶，另一個是杭州絲綢。因此，本題的正確答案應該是A選項“虎跑水”，而其他選項并不是龍井茶的產地或名號。69.巴基斯坦人喝紅茶，大多采用()，即先將紅茶故人開水壺中熬上幾分鐘，然后用過濾器去除茶渣，將茶湯倒人茶杯，再加入牛奶、糖，攪拌均勻后飲用。A、清飲法B、烹煮法C、調飲法D、磨粹法【正確答案】：B解析：

本題考查的是對巴基斯坦人喝紅茶的烹煮方法的了解。根據題干中的描述，可以得知巴基斯坦人喝紅茶采用的是烹煮法，即先將紅茶故人開水壺中熬上幾分鐘，然后用過濾器去除茶渣，將茶湯倒人茶杯，再加入牛奶、糖，攪拌均勻后飲用。因此，答案為B。其他選項的含義為：清飲法指直接將茶葉放入杯中沖泡；調飲法指在茶中加入其他調料，如檸檬、蜂蜜等；磨粹法指將茶葉磨成粉末后沖泡。70.茶葉中的多酚類物質主要是由()、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。A、兒茶素B、氨基酸C、咖啡堿D、維生素【正確答案】：A71.小喬木型茶樹的基本特征是()。A、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和喬木型茶樹之間。B、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和小葉種茶樹之間C、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和大葉種茶樹之間D、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和中葉種茶樹之間【正確答案】：A72.下列()不屬于茶葉中的化學成分。A、果膠B、脂肪C、茶多糖D、維生素類【正確答案】：B解析：

本題考查茶葉的化學成分。茶葉中的化學成分包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、揮發油、礦物質、維生素類等。其中，果膠和茶多糖都是茶葉中的重要成分，具有保健作用；維生素類也是茶葉中的重要成分，如維生素C等。而脂肪不是茶葉中的化學成分，因此選項B不屬于茶葉中的化學成分。因此，本題答案為B。73.紅茶表演程序中“十八相送”指的是()。A、投梅B、投棗C、洗茶D、投茶【正確答案】：D解析：

紅茶表演是一種傳統的中國茶文化表演形式，其中“十八相送”是其中的一個環節。這個環節是指在泡茶的過程中，服務員會進行18個動作，每個動作都有其獨特的含義和動作要領，最后將泡好的茶送到客人面前。而在這18個動作中，其中一個就是“投茶”，即將泡好的茶倒入茶杯中，這也是“十八相送”中最后一個動作。因此，本題的答案為D，即“投茶”。74.消費者和經營者發生消費權益爭議的，無法通過()這一途徑解決。A、可與經營者協商和解或請求消費者協會調解B、可向人民檢查院提起訴訟C、可向有關行政部門申訴D、可根據與經營者達成的仲裁協議提請仲裁機構仲裁【正確答案】：B解析：

本題考查消費者維權的途徑。根據消費者權益保護法，消費者和經營者發生消費權益爭議，可以通過協商、調解、申訴、仲裁等途徑解決。但是，如果無法通過這些途徑解決，消費者可以向人民檢察院提起訴訟。因此，本題的正確答案為B。75.潮汕工夫茶茶藝中“淋眉”的目的是給茶壺(),以充分逼出茶香。A、降低溫度B、進一步加溫C、烘干茶葉D、洗壺【正確答案】：B76.中國的飲茶始于()，而飲茶晚于茶的食用、藥用。A、商州B、西漢C、唐朝D、宋朝【正確答案】：B解析：

這道題考查的是中國飲茶的起源和歷史。根據題目所給的信息，可以得出答案為B，即中國的飲茶始于西漢時期。同時，題目還提到了一個附加信息，即飲茶晚于茶的食用、藥用。這也是一個有趣的歷史知識點，說明了茶在中國的歷史上的重要地位和多樣化的用途。因此，這道題的解析不僅回答了題目本身，還提供了一些額外的歷史知識。77.“請問喝什么茶?”用英語最妥當的表述是()。A、WhatB、WhatC、WhatD、What【正確答案】：C解析：

這個問題是在詢問要喝什么茶，這是一個詢問“what”的問題，所以選項C是正確的。在英文中，使用疑問詞來詢問具體的物品或事物是一種常見的方式。選項A和B重復了同一個單詞，選項D的單詞拼寫錯誤，所以都不是正確的選擇。78.在茶藝服務中要注意茶具色彩的選擇。如單獨使用()，在馬來西亞人則被認為是消極的。A、黑色B、白色C、黃色D、紅色【正確答案】：A解析：

在茶藝服務中，茶具的色彩選擇是非常重要的，因為不同的顏色會傳達不同的情感和意義。在馬來西亞，黑色被認為是不吉利的顏色，常常與悲傷和消極聯系在一起。因此，如果在茶藝服務中單獨使用黑色茶具，可能會給人留下消極的印象。因此，正確答案為A，即黑色。79.世界上第一部茶書的作者是()。A、熊蕃B、陸羽C、張又新D、溫庭筠【正確答案】：B80.開展道德評價具體體現在茶藝人員之間()。A、相互批評和監督B、批評與自我批評C、監督和揭發D、學習和攀比【正確答案】：B81.沖泡茉莉花茶一般是使用“()”。A、三才杯B、玻璃杯C、茶盅D、蓋碗【正確答案】：A解析：

這道題考察的是沖泡茉莉花茶的器具選擇。茉莉花茶是一種比較高檔的茶葉，沖泡時需要選擇適合的器具，以保證茶葉的質量和口感。選項A“三才杯”是一種專門用來沖泡茶葉的器具，它由杯身、蓋子和茶漏組成，可以方便地控制茶葉的浸泡時間和水溫，適合沖泡茉莉花茶。選項B“玻璃杯”雖然透明美觀，但是不適合沖泡茶葉，因為它的熱傳導性能較好，容易讓茶葉的溫度過快升高，影響茶葉的口感。選項C“茶盅”是一種傳統的沖泡茶葉的器具，但是不太適合沖泡茉莉花茶，因為茉莉花茶的花香比較濃郁，容易讓茶盅留下花香味。選項D“蓋碗”是一種用來喝茶的器具，不適合沖泡茶葉。因此，本題的正確答案是A“三才杯”。82.太極茶藝中，泡茶水溫的高低與茶葉種類及()密切相關。A、泡茶器具B、制茶原料C、氣溫D、地域【正確答案】：B解析：

太極茶藝是一種注重茶文化和茶道禮儀的茶藝表演形式。在泡茶的過程中，水溫的高低對于不同種類的茶葉有著不同的要求。而這種要求與茶葉的種類及制茶原料密切相關，因此選項B“制茶原料”是正確答案。選項A“泡茶器具”雖然也會影響泡茶的效果，但并不是本題的答案。選項C“氣溫”和選項D“地域”與泡茶水溫的高低關系不大，因此也不是正確答案。83.將樂擂茶常在配料中加一些金銀花、淡竹葉等，其作用是()。A、清熱解暑B、預防感冒C、治療腸炎D、祛濕驅寒【正確答案】：A解析：

將樂擂茶是一種傳統的福建名茶，常在配料中加入金銀花、淡竹葉等，這些配料都有清熱解暑的作用。因此，選項A清熱解暑是正確答案。選項B預防感冒、選項C治療腸炎、選項D祛濕驅寒都與將樂擂茶的配料作用不符，因此不是正確答案。84.ち名前查ち教之原無ませ八加的意思是()。A、請問您的大名B、請問幾位C、最近如何D、見到你很高興【正確答案】：A85.按照擂茶習俗，若只喝一碗，應留()分在碗內，等到欲離開主人家時，再一口氣喝完，然后告辭。A、三B、五C、七D、一【正確答案】：D解析：

根據題目中的擂茶習俗，只喝一碗茶時應留一分在碗內，等到離開主人家時再一口氣喝完。因此，答案為D。選項A、B、C都不符合擂茶習俗的規定。86.唐代茶葉的種類有()。A、綠、白、粗、散茶B、粗、散、末、餅茶C、團、粒、末、餅茶D、黃、粒、粗、散茶【正確答案】：B解析：

唐代是中國茶葉發展的重要時期，茶葉的種類也逐漸豐富起來。根據歷史文獻記載，唐代茶葉的種類主要有綠茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶等，但是這些茶葉的形態和制作方法與現代有所不同。根據題目所給選項，可以看出唐代茶葉的種類主要包括粗茶、散茶、末茶和餅茶。因此，答案為B。87.唐代煎茶法用的茶餅在上碾之前﹐都要先在無異味的()上烤炙。A、慢火B、小火C、老火D、文火【正確答案】：D解析：

唐代煎茶法用的茶餅在上碾之前，需要先進行烤炙處理。根據常識和煎茶的特點，烤炙時應該選擇文火，這樣可以使茶葉受熱均勻，不易烤焦，同時也能保留茶葉的香氣和營養成分。因此，本題的正確答案為D。88.制作蒙古族咸奶茶需要用到：水500毫升、牛奶2500毫升、()50克。A、茶末B、青磚緊壓茶C、普洱茶餅D、閩北烏龍茶【正確答案】：B解析：

本題考查制作蒙古族咸奶茶所需的材料。根據題干中給出的配方，需要用到水、牛奶和一種茶葉。根據蒙古族咸奶茶的特點，這種茶葉應該是壓制成塊狀的茶葉，而不是散茶。因此，選項A的茶末和選項D的閩北烏龍茶都不符合要求。選項C的普洱茶餅雖然是壓制成塊狀的茶葉，但不是蒙古族咸奶茶所需的茶葉。只有選項B的青磚緊壓茶符合要求，因此答案為B。89.茶葉中的()具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。A、氨基酸B、咖啡堿C、茶多酚D、維生素【正確答案】：C90.在茶葉不同類型的滋味中，()型的代表茶是六堡茶、工夫紅茶等。A、醇和B、濃厚C、鮮醇D、平和【正確答案】：A解析：

這道題考查的是不同茶葉類型中，茶湯滋味的特征。根據題目中的描述，我們需要找出選項中代表六堡茶、工夫紅茶等茶葉類型的滋味。選項中，A選項“醇和”符合描述，因為醇代表的是茶湯的滋味比較柔和、甘醇，和代表了六堡茶、工夫紅茶等茶的特點。因此，正確答案是A。91.茶葉隨著浸泡時間的延長約()分鐘后，茶葉中的茶多酚物質被陸續浸提出來，這時的茶湯苦澀味等相對增加。A、3B、4C、5D、6【正確答案】：C解析：

根據題目中的描述，隨著浸泡時間的延長，茶葉中的茶多酚物質陸續被浸提出來，茶湯的苦澀味等相對增加。因此，我們可以推斷出，茶葉浸泡約5分鐘后，茶湯的苦澀味等相對增加。因此，答案為C。92.煎茶法的主要程序是備器、選水、取火、侯湯、炙茶、()、羅茶、煎茶（投茶、攪拌）、酌茶、飲茶。A、磨茶B、洗茶C、碾茶D、擇水【正確答案】：C解析：

煎茶法是中國傳統的茶道方式之一，其程序包括備器、選水、取火、侯湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶（投茶、攪拌）、酌茶、飲茶等步驟。根據題目描述，炙茶之后是碾茶，因此選項C是正確的。93.外形具有扁平挺秀的特點的是()。A、都勻毛尖B、碧螺春C、雨花茶D、龍井茶【正確答案】：D解析：

本題考查的是中國茶葉的外形特點。選項中都勻毛尖、碧螺春、雨花茶和龍井茶都是中國著名的綠茶品種。但是，題目要求選擇外形具有扁平挺秀的特點的茶葉品種，而只有龍井茶符合這一特點。因此，正確答案為D。94.茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。A、早生早采的特性B、晚生遲采的特性C、高產和優質的特性D、性狀和特性【正確答案】：D95.茶藝服務人員要在維護顧客利益的基礎上方便顧客、服務顧客，為顧客排憂解難，做到()。A、文明經商B、顧客第一C、文明守法D、遵紀守法【正確答案】：A解析：

本題考查茶藝服務人員的服務理念和職業道德。選項中，B、C、D都是茶藝服務人員應該遵守的基本規范，但是A選項更加貼近題目要求，即在維護顧客利益的基礎上，方便顧客、服務顧客，為顧客排憂解難，這也是茶藝服務人員的服務宗旨。因此，本題答案為A。96.紅茶的發酵度：100%,其葉色()、茶湯呈朱紅色。A、深紅B、朱紅C、絳紅D、橙紅【正確答案】：A解析：

紅茶的發酵度分為輕發酵、半發酵和全發酵三種。當紅茶的發酵度達到100%時，茶葉的顏色會呈現出深紅色，茶湯呈朱紅色，這是紅茶特有的顏色和口感。因此，答案為A。97.茶藝表演中的“四藝”出現于()。A、宋代B、明代C、唐代D、清代【正確答案】：C解析：

茶藝表演中的“四藝”指的是煮茶、聞香、品茶、賞景。這四個環節最早出現在唐代，當時的茶道已經形成了一定的規范和儀式。宋代時，茶道更加發展完善，出現了茶道具的專門制作和茶道文化的繁榮。明代時，茶道更加普及，成為了一種社交活動和文化形式。清代時，茶道逐漸式微，但仍有一些茶藝家在堅持傳統茶道文化。因此，正確答案為C。98.茶藝服務人員應耐心地加以解釋，決不要()，把賓客逼至窘境，A、輕重緩急B、不聞不問C、買賣先后D、窮追不放【正確答案】：D解析：

本題考查茶藝服務人員的服務態度和技巧。正確答案為D。解析如下：A選項“輕重緩急”與本題無關，排除；B選項“不聞不問”與本題無關，排除；C選項“買賣先后”與本題無關，排除；D選項“窮追不放”與本題相關，表示服務人員過于熱情，不斷地追問賓客，給賓客造成困擾和不適，因此應該避免這種行為，故為正確答案。綜上所述，本題正確答案為D。99.第一泡茶的水沖滿后，蓋上壺蓋，為了使茶壺的溫度里應外合，在茶壺外圍再澆淋一些開水，稱為“()”。A、祥龍行雨B、關公巡城C、重洗仙顏D、再注甘露【正確答案】：C解析：

本題考查的是茶文化中的一種常見做法——重洗仙顏。在泡完第一泡茶后，為了使茶壺的溫度里應外合，可以在茶壺外圍再澆淋一些開水，這個過程稱為重洗仙顏。選項A“祥龍行雨”是形容天氣的詞語，與茶文化無關；選項B“關公巡城”是歷史典故，與茶文化無關；選項D“再注甘露”是茶文化中的一種泡茶方法，但與本題描述的過程不符。因此，正確答案為C“重洗仙顏”。100.茶葉中的茶多酚物質由多種成分組成，不包括()。A、兒茶素B、黃酮類化合物C、咖啡堿D、花青素和酚酸類【正確答案】：C解析：

本題考查茶多酚物質的成分組成。茶多酚物質是指存在于茶葉中的一類具有多酚結構的化合物，包括兒茶素、黃酮類化合物、花青素和酚酸類等成分。而咖啡堿并非茶多酚物質的成分之一，因此選項C為正確答案。101.三道茶敬茶時，應按照()先后，從()開始依次敬獻。A、年齡、長者B、輩分、長者C、尊卑、尊者D、時間、先來者【正確答案】：B解析：

本題考查的是茶道禮儀中的敬茶順序。正確答案為B，即按照輩分先后，從長者開始依次敬獻。這是因為在中國傳統文化中，尊重長輩是一種重要的傳統美德，而茶道作為一種傳統文化形式，也體現了這種尊重長輩的精神。因此，在敬茶時，應該先從長者開始，然后按照輩分先后依次敬獻。其他選項均不符合茶道禮儀的要求。102.在夏季沖泡茶的基本程序中，溫壺(杯)的操作是()。A、不需要的，用冷水清洗茶壺(杯)即可B、僅為了清洗茶具C、提高壺(杯)的溫度，同時使茶具得到再次清洗D、只有消毒殺菌的作用【正確答案】：C103.茶藝師在春節期間接待澳門的客人時，注意不能說()。A、“萬事如意”B、“新年快樂”C、“恭喜發財”D、“拜年拜年”【正確答案】：B104.小喬木型茶樹的基本特征是()。A、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間B、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間【正確答案】：C105.茶藝人員在待機接待時，要主動抓住六種最佳接近顧客的時機，()是屬于最佳接近顧客的時機。A、顧客長時間凝視商品B、顧客無所事事C、顧客坐下時D、顧客站店門口時【正確答案】：A解析：

本題考查茶藝人員在待機接待時如何抓住最佳接近顧客的時機。根據題干中的“六種最佳接近顧客的時機”，可以推斷出這是一道考查細節的題目。根據選項，只有A選項“顧客長時間凝視商品”符合題意，因為當顧客長時間凝視商品時，說明他們對商品有興趣，此時茶藝人員可以主動接近顧客，介紹商品，提供服務，增加銷售機會。因此，答案為A。106.君山銀針內質的品質特點是()。A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、香氣清高、味道甘鮮【正確答案】：A解析：

本題考查君山銀針內質的品質特點。君山銀針是中國十大名茶之一，產于湖南岳陽君山。根據君山銀針的特點，可以排除選項C，因為君山銀針不應該有刺激性。選項B中的“肥壯成朵”也不符合君山銀針的特點。選項D中的描述比較簡單，不夠全面。因此，正確答案為A，即君山銀針內質的品質特點是香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮。107.歷史上第一位留下名字的壺藝家是()。A、供春B、董翰C、趙梁D、元錫【正確答案】：A解析：

這道題考查的是中國古代壺藝家的歷史知識。選項中的四個人名都是中國古代壺藝家，但只有一個是歷史上第一位留下名字的壺藝家。根據歷史記載，供春是中國古代壺藝家中最早留下名字的一位，他的作品在唐代時期就已經被人們所知曉。因此，本題的正確答案是A。108.英國人泡茶用水頗為講究，必須用()。A、生水現燒B、開水涼冷后沖泡C、冰水沖泡D、剛沸的水沖泡【正確答案】：A109.審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規格杯高()。A、73mmB、75mmC、70mmD、68mm【正確答案】：A110.在各種茶葉的沖泡過程中，茶葉的用量、沖泡水溫和()是泡茶技巧的三個基本要素。A、水質B、壺溫C、茶葉的浸泡時間D、水量【正確答案】：C解析：

本題考察的是泡茶技巧的三個基本要素。根據題干中的描述，茶葉的用量、沖泡水溫和另外一個要素共同構成了泡茶技巧的三個基本要素。因此，正確答案應該是C選項，即茶葉的浸泡時間。在泡茶的過程中，茶葉的浸泡時間會影響到茶葉的香氣和口感，因此掌握好浸泡時間是泡好一杯好茶的關鍵。其他選項中，水質和水量也是泡茶過程中需要注意的要素，但并不是泡茶技巧的三個基本要素之一。壺溫雖然也是泡茶過程中需要注意的要素，但是在題干中已經提到了沖泡水溫，因此不是正確答案。因此，本題的正確答案是C選項。111.水之美的五項指標中，()的水泡茶自然會增茶之美味。A、水質要清B、水味要甘C、水體要輕D、水源要活【正確答案】：B解析：

本題考查對于水之美五項指標的理解。水之美五項指標包括水質要清、水味要甘、水體要輕、水源要活、水溫要適。其中，水味要甘指的是水的味道要好，不帶異味，能夠增強茶的美味。因此，本題的正確答案為B。其他選項中，水質要清指的是水的質量要好，不含雜質；水體要輕指的是水的口感要輕盈；水源要活指的是水源要流動，不要停滯；水溫要適指的是水的溫度要適宜。112.潮汕工夫茶茶藝中“淋眉”是向茶壺上澆淋(),以充分逼出茶香。A、冷水B、冰水C、開水D、茶水【正確答案】：C113.硬水中的鐵離子如果大于()，與茶多酚結合，茶湯即變黑褐色，上浮一層鐵鏡，又稱“銹油”，口感澀味，無法飲用。A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%【正確答案】：C解析：

本題考查的是硬水中鐵離子的含量對茶湯的影響。茶多酚是茶葉中的主要成分，與鐵離子結合會形成黑褐色的沉淀，影響茶湯的色澤和口感。因此，正確答案應該是硬水中鐵離子含量大于多少時會影響茶湯的品質。根據常識和實驗結果，硬水中鐵離子的含量應該在0.01%~0.05%之間才會對茶湯產生影響。選項A的0.01%過小，選項D的0.06%過大，因此排除。選項B的0.03%接近范圍中間值，但不夠準確。選項C的0.05%恰好在范圍內，因此是正確答案。綜上所述，本題的正確答案是C。114.桃江插茶的主要原料是()等。A、花生、生米、綠豆、茶葉B、花生、芝麻、綠豆、茶葉C、花生、玉米、綠豆、茶葉D、花生、生姜、綠豆、茶葉【正確答案】：B115.“葉嘉”是蘇東坡對()的美稱。A、茶湯B、茶葉C、茶杯D、茶壺【正確答案】：B解析：

本題考查的是對蘇東坡的美稱，而選項中只有茶葉與蘇東坡有關聯。因此，答案為B。116.茶藝師要主動()，及時向部門領導匯報有建議性意見和建議。A、了解客人習慣B、練習自身技能C、營造文化氛圍D、征詢客人意見【正確答案】：D解析：

本題考查茶藝師在工作中應該具備的主動性和溝通能力。選項A、B、C都是茶藝師工作中需要做到的，但是并不是本題的答案。選項D征詢客人意見是茶藝師在工作中需要做到的，但是本題要求的是茶藝師主動向部門領導匯報有建議性意見和建議，因此選項D是正確答案。117.明清時期，()撰寫了《茶譜》，對清飲有獨到見解。A、顧元慶B、朱權C、朱元璋D、錢椿年【正確答案】：B解析：

本題考查明清時期茶文化的相關知識。《茶譜》是一部關于茶的著作，由明代朱權所撰寫，對清飲有獨到見解。因此，本題的正確答案為B選項。選項A顧元慶是明代文學家，與茶文化關系不大；選項C朱元璋是明朝開國皇帝，與茶文化也沒有直接關系；選項D錢椿年是清代文學家，與《茶譜》的撰寫者朱權時代不符，因此也不是正確答案。118.茶藝服務人員在待機接觸顧客時，必須明確兩點，一是積極主動，二是()。A、舉止規范B、面帶笑容C、語言親切D、選準時機【正確答案】：D解析：

本題考查茶藝服務人員在待機接觸顧客時需要注意的事項。根據題干中的“必須明確兩點”，可以排除選項A、B、C，因為這些選項都是茶藝服務人員需要注意的基本素質，而不是待機接觸顧客時需要明確的事項。因此，正確答案為D，即茶藝服務人員在待機接觸顧客時需要選準時機，即在適當的時機接觸顧客，以達到更好的服務效果。119.ちみません、夕へつを吸つてもいてちか的意思是()。A、這座位有人嗎B、還需要什么嗎C、請問我可以在這里吸煙嗎D、請問衛生間在哪【正確答案】：C120.巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜歡喝()，通常在茶中加糖，但不加薄荷。A、紅茶B、綠茶C、花茶D、烏龍茶【正確答案】：B解析：

本題考查的是對巴基斯坦西北高地和游牧民族飲品偏好的了解。根據題干中的提示，可以排除選項A、C、D，因為紅茶、花茶和烏龍茶通常不是巴基斯坦西北高地和游牧民族喜歡的飲品。而綠茶則是一種常見的飲品，且在巴基斯坦西北高地和游牧民族中也很受歡迎，因此選項B是正確答案。同時，題干中還提到茶中加糖，但不加薄荷，這些細節也需要注意。121.韓國的飲茶歷史可源自新羅時代()，已用茶為祭品。A、約357年B、約566年C、約668年D、約916年【正確答案】：C解析：

根據題干中提到的“新羅時代”和“用茶為祭品”，可以推斷出這是一道考察韓國飲茶歷史的題目。根據選項中的年份，可以發現只有C選項的“約668年”符合新羅時代的時間范圍。因此，答案為C。122.太極茶藝中，高檔細嫩名茶，一般不用剛燒沸的開水，而是以溫度降至()的開水沖泡最為適宜。A、90℃B、70℃C、80℃D、85℃【正確答案】：C解析：

太極茶藝強調茶葉的品質和口感，因此在沖泡茶葉時需要注意水溫的控制。高檔細嫩名茶一般不宜用剛燒沸的開水沖泡，因為水溫過高會破壞茶葉的香氣和口感。根據經驗，溫度降至80℃左右的開水最為適宜。因此，本題的正確答案為C。123.清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次為()。A、“香”B、“韻”C、活D、清【正確答案】：C124.()又稱“三才碗”,一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。A、兔毫盞B、玉書煨C、蓋碗D、茶荷【正確答案】：C125.白茶制作的關鍵工序是()。A、萎凋B、殺青C、做青D、發酵【正確答案】：A解析：

白茶是一種不經過發酵的茶類，因此選項D排除。做青是綠茶和烏龍茶的制作工序，排除選項C。殺青是茶葉制作中的重要工序，但不是白茶制作的關鍵工序，因此排除選項B。萎凋是白茶制作的關鍵工序，通過萎凋可以使茶葉中的水分逐漸散失，使茶葉變軟，便于后續的揉捻和烘干，同時也能夠促進茶葉中的化學反應，形成白茶獨特的香氣和口感。因此，答案為A。126.在茶藝服務中要注意茶具色彩的選擇，()是馬來西亞人禁忌的顏色。A、黃色B、白色C、黑色D、紅色【正確答案】：A解析：

在馬來西亞文化中，黃色被視為不吉利的顏色，因此在茶藝服務中應避免使用黃色的茶具。其他選項中，白色和紅色在不同的文化中可能有不同的象征意義，但在馬來西亞并沒有特別的禁忌。黑色茶具在一些場合中可能會被視為過于莊重或嚴肅，但并不是禁忌的顏色。因此，本題的正確答案是A。127.()外形條索緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，形似松針。A、都云毛尖B、雨花茶C、六安瓜片D、碧螺春【正確答案】：B128.()是俄羅斯民族的傳統禮儀。A、以茶聚會B、客來敬茶C、卡爾梅族飲茶法D、蒙古式飲茶法【正確答案】：B129.()又名三生湯，是客家的一種特色食品。A、三道茶B、擂茶C、咸奶茶D、罐罐茶【正確答案】：B解析：

本題考查的是客家特色食品的知識點。根據題干中的提示“又名三生湯”，可以排除選項A、C、D。而擂茶是客家地區的一種特色食品，因此選項B為正確答案。130.《茶葉衛生標準》規定茶葉中的稀土含量不能超過()。A、1mg/kgB、2mg/kgC、3mg/kgD、5mg/kg【正確答案】：B解析：

根據《茶葉衛生標準》，茶葉中的稀土含量不得超過2mg/kg。因此，正確答案是B。131.()是將茶罐先烤熱，加入茶油、白面翻炒后，放入細嫩茶葉和食鹽，

炒至茶香溢出，加水煮沸。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶【正確答案】：C132.干茶外形纖細，卷曲成螺，白毫密布，色澤銀綠隱翠的是()。A、鐵觀音B、雨花茶C、龍井茶D、碧螺春【正確答案】：D133.香江茶藝中“溫潤泡”又稱()。A、第三泡B、初泡C、末泡D、復泡【正確答案】：B解析：

“溫潤泡”在香江茶藝中又稱“初泡”，它是在泡茶之前先溫杯潔具，為后續泡茶做好準備。通過這樣的步驟，可以確保泡出的茶水更加清澈透明，同時也可以提高品茶的口感和體驗。因此，選項B是正確的答案。134.人們在品茗過程中得到了茶藝從業人員所提供的各種服務，看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的()。A、文藝B、技藝C、茶文化D、文明【正確答案】：C解析：

本題考查對茶文化的理解。品茗是一種文化活動，茶藝從業人員在服務過程中會向顧客介紹茶文化的歷史和傳統，讓顧客了解中華民族悠久的茶文化。因此，選項C“茶文化”是最符合題意的答案。選項A“文藝”和選項B“技藝”雖然也與茶藝有關，但不夠全面，不能涵蓋題干中提到的“中華民族悠久的歷史和燦爛的”內容。選項D“文明”與茶藝關系不大，不符合題意。因此，答案為C。135.用人單位享有()權利。A、無權自主選擇錄用求職者B、按公司意愿支付勞動者工資C、可暫緩建立、健全勞動者安全衛生制度D、必須依法參加社會保險，繳納社會保險費【正確答案】：D解析：

本題考查用人單位的權利。根據勞動法規定，用人單位必須依法參加社會保險，繳納社會保險費，因此選項D為正確答案。選項A不符合用人單位的自主招聘權；選項B不符合按勞動法規定支付工資的原則；選項C不符合用人單位應建立健全勞動者安全衛生制度的要求。因此，選項D是本題的正確答案。136.以下選項不是中國的五大名泉的是()。A、濟南趵突泉B、杭州虎跑泉C、無錫惠山泉D、廬山谷簾泉【正確答案】：D解析：

本題考查的是中國的五大名泉，需要考生對中國的名泉有一定的了解。根據常識可知，濟南趵突泉、杭州虎跑泉、無錫惠山泉都是中國的著名名泉，而廬山谷簾泉并不在五大名泉之列，因此選項D是本題的正確答案。綜上所述，本題的正確答案是D。137.潮汕工夫茶茶藝中“烘茶沖點”中的“烘茶”是()。A、用火烤茶B、用沸水燙熱茶盅C、將茶葉放入干熱的茶壺中D、靠水溫來烘茶【正確答案】：D解析：

在潮汕工夫茶茶藝中，“烘茶沖點”是一個重要的步驟，其中的“烘茶”是指通過水溫來烘熱茶葉，這是為了喚醒茶葉的香氣，同時也是為了使茶葉更好地吸收后續的水分和滋味。選項D是正確的解釋。138.長嘴壺中的沸水在經長流后的水溫降低，一般在()℃。A、80-85B、80-90C、85-95D、80-95【正確答案】：B解析：

本題考查的是物理學中的熱傳導知識。長嘴壺的設計可以讓水流經過更長的距離，增加了水與外界的接觸面積，從而更容易散熱。因此，經過長流后的水溫會降低。根據常識和實驗結果，我們可以推斷出降溫的范圍應該在80-90℃之間，因此答案為B。139.茶樹適宜在土質疏松，排水良好的微酸性土壤中生長，以酸堿度PH值在()

之間為最佳。A、6.5-7.5B、5.5-6.5C、4.5-5.5D、3.5-4.5【正確答案】：C解析：

茶樹生長需要特定的土壤條件，其中土質疏松、排水良好以及微酸性土壤是基本要求。根據題意，PH值在4.5-5.5之間為最佳。因此，選項C是正確的答案。140.古人對泡茶水溫十分講究，認為“水嫩”,茶湯品質()。A、香味清高B、香味低淡C、香味馥郁D、滋味苦澀【正確答案】：B141.罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“()”茶盅。A、兔毫盞B、牛眼C、鳳眼D、白玉杯【正確答案】：B解析：

罐罐茶是一種流行的茶藝，而茶盅是其中重要的一部分。根據描述，敬茶用的茶盅應該是小巧精致的，同時根據選項，兔毫盞、牛眼、鳳眼都是不同種類的茶具，只有B選項“牛眼”符合描述。因此，答案是B。142.“未嘗甘露味，先聞圣妙香”是指()程序。A、燙杯B、烘茶C、候湯D、品茶【正確答案】：D143.《價格法》所稱價格指()。A、商品價格和服務價格B、商品價格C、服務價格D、政府指導價【正確答案】：A解析：

本題考查《價格法》中的概念。根據《價格法》第二條規定，價格是指商品和服務所表現出來的貨幣形式的價值。因此，價格指的是商品價格和服務價格，選項A正確。選項B、C、D都只涉及價格的一部分，不全面，因此不正確。144.人們在品茗過程中不僅品了香茗，而且增長了()。A、文藝知識B、文化知識C、個人見識D、茶藝知識【正確答案】：D解析：

本題考查品茶的益處。品茶不僅可以品嘗到香茗的美味，還可以學習茶藝知識，了解茶文化，提高個人見識。因此，選項A、B、C都有一定的道理，但是選項D“茶藝知識”更符合題目的意思，因為品茶過程中，茶藝知識是必不可少的，也是品茶者需要學習的一項重要技能。因此，答案為D。145.罐罐茶可分為面罐茶和()兩種。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶【正確答案】：C解析：

罐罐茶是四川地區傳統特色茶飲。根據題干所述，罐罐茶可分為面罐茶和（）兩種。根據常識和當地文化，罐罐茶的制作過程包括烹煮、添加佐料等步驟，其中面罐茶是在烹煮過程中添加豆子等食材的茶飲，因此選項A不符合題意。而酥油茶是一種添加酥油等佐料的茶飲，與罐罐茶不屬于同一類，因此選項B也不符合題意。油炒茶是一種與罐罐茶制作工藝不同的茶飲，因此選項C正確。咸茶是一種簡單的罐罐茶，不需要添加其他食材，因此選項D也不符合題意。146.舉辦展銷會，經費預算包括以下場地使用費、設計建造費、()。A、其他費用B、參觀會議人員的交通費C、運輸費、保險費、工作人員酬金等D、展覽效果評估費【正確答案】：C解析：

本題考查的是經費預算的相關知識。根據題干中所給出的信息，經費預算包括場地使用費、設計建造費以及其他費用。因此，我們需要從選項中選擇一個能夠與其他費用相對應的選項。選項A中的其他費用過于籠統，無法具體說明預算中的哪些費用。選項B中的參觀會議人員的交通費只是展銷會的一部分，不是經費預算的全部內容。選項D中的展覽效果評估費是展銷會結束后的一項工作，不屬于經費預算的范疇。因此，選項C中的運輸費、保險費、工作人員酬金等是與其他費用相對應的選項，也是經費預算中常見的費用。因此，本題的正確答案為C。147.()創制了飾面精美、品質精絕、外觀精巧的小龍團鳳餅，并撰寫了《茶錄》二卷。A、蔡襄B、丁謂C、周絳公D、趙汝礪【正確答案】：A解析：

本題考查的是明代文化人物的相關知識。正確答案為A，即蔡襄。蔡襄是明代著名文化人物，他在文學、書法、繪畫、音樂、茶藝等方面都有卓越的成就。他創制了小龍團鳳餅，這是一種飾面精美、品質精絕、外觀精巧的糕點，至今仍有人在制作和品嘗。此外，蔡襄還撰寫了《茶錄》二卷，是中國茶文化史上的重要著作之一。因此，選項A是正確答案。選項B丁謂是明代文學家，選項C周絳公是明代官員，選項D趙汝礪是明代書法家，與本題內容無關。148.香江茶藝中“溫潤泡”的目的是()。A、利于香氣和滋味的揮發B、抑制香氣的溢出C、潤壺D、降低溫度【正確答案】：A149.下列()不屬于地名加上富有想像力的名稱。A、敬亭綠雪B、南京雨花C、恩施玉露D、碧螺春【正確答案】：D解析：

本題考查的是地名加上富有想像力的名稱。選項A、B、C都是地名加上形容詞或名詞，富有想像力，而選項D“碧螺春”是一種茶葉的名稱，不是地名加上富有想像力的名稱，因此選D。150.以下說法中，品茶與喝茶的相同點是().A、對泡茶意境的講究B、對泡茶水質的講究C、對沖泡茶的方法一致D、對茶的色香味的講究【正確答案】：C1.茶葉的沖泡技藝不斷創新，茶具也不斷變化與創新，但應根據茶具、茶性的基礎上，進行選配。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

本題考察對于茶葉沖泡技藝和茶具的關系的理解。根據題干中的描述，茶葉的沖泡技藝和茶具的變化都是不斷創新的，但是在選配茶具時需要考慮茶具和茶性的基礎上進行選擇，這是符合實際情況的。因此，本題的答案為A，即正確。2.法國人飲茶最早盛行于貴室皇族及有權階級間，進而漸漸普及于人民大眾。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

根據題目中的描述，法國人飲茶最早盛行于貴室皇族及有權階級間，隨著時間的推移逐漸普及于人民大眾。因此，選項A“正確”是符合題意的，選項B“錯誤”與題意不符。因此，本題的答案是A。3.原則，就是人們活動的根本準則；規范，就是人們言論、行動的標準。()A、正確B、錯誤【正確答案】：A4.我國第一部專門論品茶用水的著作是張又新《煎茶水記》。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

本題考查的是我國品茶文化的歷史知識。張又新是明代著名的茶學家，他的《煎茶水記》是我國第一部專門論品茶用水的著作，因此選項A“正確”是正確的。選項B“錯誤”是錯誤的。5.摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的飲料也很少，于是這里飲茶之風很甚。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

根據題目所述，摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的飲料也很少，因此這里飲茶之風很甚。這說明摩洛哥人飲茶的習慣很普遍，因此選項A“正確”。選項B“錯誤”。6.茶葉中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保護糖尿病患者肝腎的功能。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

本題主要考察對茶多糖的作用的理解。茶多糖是一種多糖類物質，具有多種生物活性，其中包括降血糖和保護肝腎功能等作用。因此，本題的答案為A，即正確。7.歷史上第一位留下名字的壺藝家，其代表作是南瓜壺。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

本題考查對壺藝家歷史的了解。根據題干所述，第一位留下名字的壺藝家代表作是南瓜壺，但實際上這是錯誤的。歷史上第一位留下名字的壺藝家是明代的陳繼儒，他的代表作是紫砂壺。因此，本題的正確答案是B。8.當地溫低于10℃或高于25℃，生長較緩慢。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

根據題目所給條件，當地溫度低于10℃或高于25℃時，生長較緩慢。因此，該題的答案為錯誤，因為題目中沒有說明當地溫度在10℃到25℃之間時，生長是否緩慢。9.明代朱權倡導飲茶方式從簡，并且在實際操作上改革傳統的茶具和茶藝。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：

本題考查明代朱權對飲茶方式的改革。根據題干中的描述，朱權倡導飲茶方式從簡，并且在實際操作上改革傳統的茶具和茶藝，這一說法是正確的。因此，本題的答案為A。10.在引導賓客購茶的同時，制作加工一些精致的茶具一同出售，要主動推介，極力勸說其買下特色茶產品。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

本題考察的是對于銷售策略的理解。根據題目所述，要主動推介，極力勸說其買下特色茶產品，這種銷售方式屬于過于主動、強制性的銷售方式，容易讓顧客感到不適，反而會影響銷售。因此，選項B“錯誤”是正確的。正確的銷售方式應該是在顧客有需求的情況下，提供專業的建議和推薦，讓顧客自主選擇購買。11.宋代鈞瓷素燒出窯后直接施釉彩。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：

宋代鈞瓷素燒出窯后并不是直接施釉彩的，而是先進行素燒，然后再進行釉燒，最后再施釉彩